Fiecare țară își pregătește mâncărurile preferate de dovleac de Halloween. De exemplu, în Tunisia, un piure picant de dovleac cu ulei de măsline și oțet, usturoi, semințe de chimion și coriandru este servit ca gustare. În Maroc, piureul de cartofi este condimentat cu miere și scorțișoară și se toarnă peste pui. În Italia, în Mantua, delicioasele tortellini sunt umplute cu dovleac, iar în Cremona, puteți gusta un risotto excelent de dovleac. Turcii prăjesc felii de dovleac foarte subțiri și
Salată Veselchak cu fasole. La dracu. Adjika. Roșii într-un sos picant. Zece salate. Gustare de praz și ardei dulce
Consumul regulat de produse din culturi radiculare și frunze de rădăcină de ovăz contribuie la funcționarea normală a corpului uman, deoarece sunt bogate în nutrienți, vitamine, săruri minerale, în special zaharuri - 2,5-3,0 % în frunze și 13-15 % în rădăcini, substanțe de pectină, caroten ( frunze )
Unii se pot întreba de ce măsoară cultura de agrișă în litri de vin. Faptul este că atunci când există o „recoltare”, atunci colectăm agrișe în orice recipient gratuit „găleți, coșuri, cutii de conserve”, și nu există timp să cântăriți și să notați la în același timp, sărăm castraveți, roșii murate, prăjim dovlecei, colectăm și prelucrăm ciuperci etc. ) Dar în prelucrarea agrișelor cu o muncă atât de intensă a "mini-conservei de apartament" este necesar să se utilizeze
Fructele de scorțișoară (irgi) sunt gustoase și sănătoase, în special copiii le iubesc. Dar dacă aveți suficiente plante irgi în grădina dvs., atunci puteți face preparate delicioase pentru iarnă. Iată câteva rețete
Fructele de caprifoi sunt consumate proaspete, dar din ele se fac multe preparate gustoase. Pentru ca fructele de pădure să își păstreze calitățile utile, acestea trebuie gătite corect
În primii ani de fructificare a gutuiului, tocmai am gătit dulceață aromatică clasică de la recoltă, cu felii în sirop gros - sau masă moale pentru o plăcintă, dar apoi am început să gătesc gutui „viu”. Îți spun cum
Băuturi încălzitoare cu conținut scăzut de alcool pentru sărbători și săptămâniRecent, în lunile reci de iarnă, am început să renunț la vinul roșu uscat de casă și am început să gătesc vin fiert după diverse rețete. Există o altă băutură de încălzire bine cunoscută, care aparține grupului aromat și are un gust plăcut - pumn. Originea numelui său este asociat
Varza de Bruxelles, potrivit belgienilor, trebuie să fie capabilă să gătească. Ei iau doar pisici verzi strălucitoare - fără galben. Spălați și faceți incizii cruciforme la bază. Se fierbe în apă sărată timp de 5 minute și se aruncă imediat într-o strecurătoare
Iulie este vârful verii, ne face plăcere cu o mulțime de fructe de pădure și, surprinzător, deodată: căpșunile nu au fost încă mâncate, iar zmeura este presărată din abundență cu ramuri și nu se va termina. Aici, ciorchinii lungi și grămezi de coacăze roșii s-au copt, iar negrul nu rămâne în urmă - dulce, strălucitor și cere o gură. Acroșa verde este deja - este timpul să gătești dulceața regală, puțin mai mult - și se va înroși, strugurii noștri din nord, așa cum a fost numit de mult pe bu
Anul trecut am avut o recoltă foarte bună de fructe și fructe de pădure și, pentru prima dată, am decis să fac și eu marmeladă. A scos cărți despre conserve, le-a citit și s-a apucat de treabă. Marmeladă bună a ieșit abia la a treia încercare. S-a dovedit că există multe subtilități în prepararea marmeladei de înaltă calitate. Asta vreau să împărtășesc cititorilor revistei
Aproape toate părțile din anghinare din Ierusalim sunt folosite pentru hrană. Iată câteva rețete interesante și simple: salate de anghinare din Ierusalim, ciorbă de varză verde, ciorbă de mare cu anghinare din Ierusalim, omletă și caserolă de anghinare din Ierusalim, bulion de compot și cvas de anghinare din Ierusalim
În fiecare primăvară, gutui japonez înflorește cu flori uimitor de frumoase, roșii aprinse. Fructele proaspete sunt imposibil de consumat - prea tari și prea acre. Dar fac goluri uimitoare. Să vorbim despre ele
Astăzi avem rețete de la un rezident de vară cu experiență, Lyubov Dmitrievna BobrovskayaFarmecul primului verdeÎmi place să pregătesc salate de primăvară. La începutul primăverii, când ne este dor de toți verdeața proaspătă care a crescut sub soare, este plăcut să veniți în grădina dvs., unde zăpada s-a topi
Picant și gustos. Rețete de la Lyudmila Vasilievna RybkinaSupă de piure de dovleac cu ghimbirOdată ajuns într-o singură casă am fost tratat cu supă de dovleac. Nu am înțeles imediat ce mănânc, deoarece gustul supei era neobișnuit. Cred că nici
Preparate interesante și gustoase de la grădinari experimentați. Rețete de la Svetlana Aleksandrovna Shlyakhtina. Salate exotice cu grădină și ierburi sălbatice. Cel mai adesea, salatele sunt preparate din legume - crude, fierte, înăbușite, înăbușite. Dar pentru pr
Preparate interesante și gustoase de la grădinari experimentați Rețete de la Olga Vyacheslavovna RubtsovaArdei murati3 kg de ardei dulci (încerc să aleg un ardei multicolor pentru recoltare - apoi arată foarte frumos într-un borcan) - se curăță de semințe și se taie longitudinal în patru părți; 9-10 căței de usturoi pe cutie de 0,8 litri. Așezați usturoiul
Rețete de la Galina Valentinovna SkachkoRoșiile sunt dulciAcest preparat de iarnă este atât de gustos, încât oaspeții nu mănâncă de obicei toate roșiile dulci, ci și bea umplutura cu poftă. Așadar, umpleți un borcan de trei litri cu roșii coapte și puneți un ardei bulgar. Umpleți-l cu apă
Timpul se scurge, iar timpul pentru procesarea mărului se apropie. Există nenumărate rețete pentru diverse preparate gourmet de mere, dar vreau să împărtășesc cititorilor rețetele mele „de marcă”. În mod corect, observ că unele rețete nu au fost inventate complet de mine, ci au fost reprelucrate pe baza tehnologiilor utilizate anterior în Rusia, dar acum cumva uitate
Această legumă rădăcină nu este foarte potrivită pentru gătitul vaselor calde, deși frunzele sale, care sunt foarte bogate în caroten și alte substanțe valoroase, sunt folosite ca supliment vitaminic pentru gătitul supei de varză verde. Cunoscătorii produselor verzi folosesc atât rădăcini, cât și frunze fragede în ridiche. Primăvara se adaugă în supă și salată. Cel mai adesea este folosit ca aperitiv, deoarece ridichile sunt o bază excelentă pentru delicioase salate de primăvară. De asemene
Vă oferim o selecție de rețete originale pentru preparate foarte gustoase pentru vacanță. Am pregătit special rețete simple pe care, sperăm, cititorii noștri de sex masculin le vor putea stăpâni
Utilizarea amarantului în gătit - rețete utile și delicioase din amarant. Pentru ce frunze, semințe sunt potrivite. Salate, sosuri de supă, terci, făină de amarant
Câteva rețete interesante din „morcovi negri”: scorzonera prăjită, salată scorzonera, supă scorzonera, omletă și caserolă cu scorzonera
Orezul dulce gătit corect nu va lăsa pe nimeni indiferent. În fiecare stat al Indiei, cuvântul „halva” înseamnă propriul fel de mâncare, care de multe ori nu are nimic în comun cu alții. Suji halawa este un fel de mâncare bengaleză. Este pregătit pentru sărbători și sărbători de familie. Atât adulților, cât și copiilor le plac dulciurile „Prosto Miracle”. Pot fi depozitate în frigider într-un recipient etanș până la 4 zile
Familia noastră gătea întotdeauna bine, făcea o mulțime de pregătiri pentru iarnă și le plăcea să trateze oaspeții. Această tradiție a fost transmisă din generație în generație. Am început să colecționez rețete cu mult timp în urmă, le iau de la prietenii mei, copiez din cărți și reviste. În primul rând, gătesc și încerc. Scriu ce mi-a plăcut în „cartea mea de aur”, are mai mult de 50 de ani
Frunzele, tulpinile și bulbii de usturoi sălbatic sunt folosiți pentru mâncare, iar varietatea de feluri de mâncare cu usturoi sălbatic este literalmente uimitoare. Iată doar câteva rețete cu usturoi sălbatic: salate, supe, caserolă, rulouri de varză și cenușă-sorpa (fel de mâncare kazahă cu miel)
Dacă grădinarii au un volum mare de fructe de pădure nefolosite, atunci este foarte posibil să se facă vinuri de casă din ele și diverse - desert, semidulci, uscate - în funcție de gusturile și preferințele producătorilor. Și dacă luați în considerare și faptul că băuturile disponibile în prezent la vânzare, accesibile, sunt departe de a fi naturale, atunci, desigur, este logic să vă pregătiți propriile vinuri naturale în loc să vă loviți culturile în gropi de compost, mai ales în anii buni
Dovlecei coreeni. Roșii verzi cu usturoi. Salată Veselchak din fasole. Jeleu de coacăze negre. Condiment necoapte. Săgeți murate de usturoi. Gem de mere. Legume murate. Ardei cu miere. Adjika
Acești castraveți conservați sunt delicioși. Deci, pentru un borcan de trei litri, veți avea nevoie de aproximativ 1,8 kg de castraveți - de dimensiuni medii (nu murături). Castraveții trebuie spălați bine, învechiți - înmuiați timp de 6-8 ore
Vreau să cunosc cititorul cu două tipuri de vin de casă - vin uscat de mere, care poate fi ușor transformat în semi-dulce, în funcție de dorințele consumatorului, și tinctură de fructe de pădure
Marinarea - nu toate gospodinele reușesc. Din anumite motive, castraveții murați nu le place să stea în picioare și să explodeze, iar hostessele dau vina pe ambii castraveți pentru asta (există o părere că castraveții de salată explodează) și sare
Pentru caviar aveți nevoie de: 1 kg de dovlecei, 1 kg de roșii roșii, 0,5 kg de ardei roșu dulce, 0,5 kg de morcovi, 0,5 kg de ceapă, 1 pahar de ulei de floarea-soarelui, 1 lingură. o lingură de sare, 0,5 căni de zahăr, 1 lingură. o lingură de oțet la sfârșitul gătitului
Iată cum îl gătesc: am tăiat dovleacul în cuburi, îl prăjesc în ulei vegetal, îl pun într-un castron, deasupra este un strat de praz crud tocat, apoi un alt strat abundent de morcovi tocat pe o răzătoare grosieră
De obicei, fac vinagetă din sfeclă, fierb borș, diverse salate, și eu fac și cvas din el. Nutriționiștii spun că cvasul sfeclei stabilizează tensiunea arterială, prin urmare este recomandat, în primul rând, pacienților hipertensivi
Prazul este de neînlocuit atunci când decorați vasele înainte de a servi pe masa festivă. Dar este cel mai bine folosit în stare proaspătă în salate. Un exemplu este salata pe care o fac în timpul Postului Nașterii Domnului. Familia mea a numit-o „Ajunul Crăciunului”
Salata de ceapă crudă este foarte utilă: 1 ceapă medie, măr mare sau castravete murat, suc de lămâie după gust, 3 linguri de ulei vegetal sau 5 linguri de smântână, 1/2 linguriță de muștar
Dacă vă îndreptați privirea spre cărțile culinare naționale, atunci există multe feluri de mâncare de praz. Vă sugerez câteva rețete ușoare cu praz: praz înăbușit, praz turcesc, supă de praz de cartofi
Se servește 4: 500 g fasole verde, sare, 2 ouă, 3 linguri. l. oțet de vin alb, piper, 1 vârf de ghimbir măcinat, 2 linguri. l. zahăr, 6 linguri. linguri de ulei de măsline, 125 g șalotă, 1/2 linguriță. piper Cayenne, 1 cap de salată, 2 crenguțe de pătrunjel
Populația din Ural și Siberia folosește coasa pentru hrană ca verdețuri timpurii. Bulbii cu gust și miros usturoi usturoi sunt consumate în principal proaspete. Dar pot fi sărate pentru iarnă. Iată una dintre rețete
Sărăm, murăm, facem salate și condimente pentru carne, adăugăm la feluri de mâncare prăjite și înăbușite, toate rețetele de vinete sunt potrivite pentru aceasta. Poate fi conservat. Este potrivit și pentru stropirea de prăjituri, prăjituri