Rețete Cu Praz

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

← Citiți începutul „Răsaduri de praz în creștere într-un apartament”

Delicii culinare

Dacă vă îndreptați privirea spre cărțile culinare naționale, atunci există multe feluri de mâncare de praz. Are o aromă și un condiment foarte bogat, fără picantul și amărăciunea excesive găsite în majoritatea cepei. Începând de la cea mai simplă și rapidă pregătire și terminând cu delicatese exotice, care, conform descrierilor, pot fi gătite probabil cel puțin două zile.

De exemplu, cum ți-ar plăcea „Rulouri de somon cu praz și clătite de hrișcă cu caviar roșu și sos de smântână” servite într-unul din restaurantele din Moscova? Eu, personal, de pe nume mi-am dat imediat seama că nu voi găti acest fel de mâncare cu niciun preț. Prin urmare, vă voi oferi ceva mai rapid și mai simplu. Apropo, puteți adăuga în siguranță praz la orice fel de mâncare de legume, carne sau pește: gustul felului de mâncare se va îmbunătăți doar.

Ghid

pentru grădinar Pepiniere de plante Magazine de produse pentru cabane de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

Praz înăbușit

Tăiați prazul gătit în felii de aproximativ 4 cm. Topiți uleiul vegetal într-o tigaie (este mai bine să adăugați puțin unt la sfârșitul gătitului), puneți prazul și amestecați. Se adaugă piper și sare după gust. Se fierbe la foc foarte mic, acoperit timp de aproximativ 10 minute. Presară pătrunjel înainte de servire. Funcționează bine ca adaos la, de exemplu, piureul de cartofi obișnuit.

Praz turcesc

Tocam o ceapa mare si o prajim in ulei vegetal pana se rumeneste. Apoi adăugați 400 g de praz, tăiați în bucăți, turnați 1/4 l de bulion de pui sau carne și fierbeți sub capac până la jumătate gătit. Apoi adăugați 100 g de orez la ceapă și continuați să fierbeți la foc mic, acoperit, până la fiert. Apoi adăugați unt și sare după gust.

Supă de piure de cartofi și praz

500 g cartofi, 5 tulpini de praz, 3 căni de bulion, 1,5-2 căni de lapte, 2 linguri. unt, pentru sosul final 2 gălbenușuri și jumătate de pahar de lapte.

Tăiați prazul, prăjiți ușor în ulei, adăugați cartofi curățați, spălați și tăiați felii, turnați 3 căni de bulion, adăugați sare și fierbeți 25-30 de minute.

Frecați cartofii fierți cu bulionul printr-o sită, adăugați lapte fierbinte și amestecați. Înainte de servire, condimentați supa cu unt și gălbenușuri amestecate cu lapte. Serviți crutoanele separat.