Cuprins:
Video: Blanks Din Gutui Japonez - Chaenomelesa
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53
Ce se poate găti din gutui japonez
Vai, gutui obișnuit nu crește aici. Dar în Ural, un substitut interesant pentru gutui obișnuit - gutui japonez sau, științific, henomele, a prins rădăcini destul de bine.
Adevărat, în realitate această plantă nu are nimic de-a face cu gutui, dar are și un interes considerabil.
În fiecare primăvară, gutui japonez înflorește cu flori uimitor de frumoase, mari, ca un măr, cu flori roșii aprinse. Și așa arată minunat ca o bordură de-a lungul cărărilor. Frunzele ei sunt, de asemenea, decorative, iar apoi fructele, care, în unele forme, pot ajunge la dimensiunea unui ou de pui.
Sunt foarte parfumate, galbene și galbene-verzi când sunt coapte. Dar sunt acri, ca lămâia, pentru care au primit numele de „lămâie nordică”. Este complet imposibil să le consumi proaspete - prea tari și prea acre. Cu toate acestea, fac goluri uimitoare. Să vorbim despre ele.
Ghid
pentru grădinar Pepiniere de plante Magazine de produse pentru cabane de vară Studiouri de amenajare a peisajelor
Gutuie cruda cu zahar
1 kg gutui japonez, 1 kg zahăr.
Fructele curate sunt tăiate felii, așezate în straturi cu zahăr în borcane, acoperite cu plastic sau alte capace și depozitate la frigider. Servit cu ceai în loc de lămâie.
Jeleu de gutui japonez
1 kg de gutui japonez, 400 g zahăr, 2 pahare de apă.
Fructele sunt spălate, tăiate felii împreună cu semințele, așezate într-o cratiță și turnate cu apă. Gatiti sub un capac inchis la foc mic pana cand se inmoaie complet. Masa rezultată este filtrată, dar nu zdrobită. Sucul se toarnă într-o altă cratiță, se încălzește, se adaugă zahăr și se fierbe până se îngroașă.
Gutuie japoneză confiată
1 kg de gutui japonez, 1,5 kg zahăr, 3 pahare de apă.
Din gemul terminat, trebuie să extrageți fructele gutuiului, să îl puneți într-o strecurătoare și să lăsați siropul să se scurgă. Uscați fructele pe o farfurie sau platou, presărați cu zahăr și păstrați-le într-un recipient închis la temperatura camerei.
Fructe confiate din gutui japonez și dovlecei
600 g gutui japonez, 400 g dovlecei, 1,3 kg zahăr, 3 pahare cu apă.
Pregătiți gutui scoțând semințele și tăindu-l în pene. Curățați și semințați dovleceii proaspeți de până la 15 cm lungime, tăiați în bucăți. Pune gutuiul pregătit și dovleceii în sirop de zahăr fiert și gătește ca dulceața obișnuită. Scoateți gutuiul fiert și dovleceii, scurgeți siropul, uscați fructele, presărați-le cu zahăr și păstrați-le într-un pachet sigilat la temperatura camerei.
Marmeladă japoneză de gutui
1 kg de gutui japonez, 500 g zahăr, 2 pahare de apă.
Tăiați fructele spălate cu grijă în felii, puneți-le într-o cratiță, adăugați apă. Se încălzește sub un capac la foc mic până se înmoaie complet. Ștergeți fierbinte printr-o sită. Adăugați zahăr în piureul rezultat și gătiți amestecând la foc mic până când se înmoaie.
Puneți masa fierbinte pe o foaie de copt, pudrată cu un amestec de amidon și zahăr pudră sau tapetată cu hârtie de pergament. Nivelați cu grijă masa într-un strat gros de 1,5-2 cm. Când marmelada s-a răcit și a fost acoperită cu o crustă, tăiați-o în bucăți buclate și lăsați-le să se usuce. Păstrați marmelada într-un loc uscat și răcoros.
Jeleu din gutui japonez și gem din gutui japonez
Pentru marmeladă, se folosesc fructe mai mici și verzui, precum și pielea tăiată și testiculele îndepărtate în timpul preparării gemului. Spălați și tăiați fructele în felii fără a tăia pielea sau a îndepărta păstăile de semințe, deoarece acestea conțin cea mai mare pectină. Se toarnă fructele tocate cu apă, astfel încât abia să le acopere și să se gătească până se înmoaie.
Se strecoară sucul rezultat prin pânză de brânză, fără a apăsa fructele, astfel încât sucul să fie transparent. Pentru fiecare litru de suc obținut, adăugați 800 g zahăr și gătiți până la densitatea necesară. Cu câteva minute înainte de a scoate de pe foc, puneți 5 g de acid citric la 1 kg de zahăr. Se toarnă marmelada fierbinte în borcane mici sau recipiente din plastic, pentru ca ulterior să poată fi tăiată convenabil. Pentru a face marmelada mai transparentă, puteți pune 2 kg de mere acre pentru fiecare 2 kg de gutui.
Pulpa rămasă din fruct, frecată printr-o sită pentru a îndepărta semințele și părțile pietroase ale fructului, este folosită pentru a face gem. Pentru 2 kg de piure de fructe, puneți câte 1 kg de zahăr și gătiți până se obține densitatea dorită. Se toarnă dulceața fierbinte în borcane, care sunt închise ermetic dacă amestecul nu este suficient gătit. A se păstra într-un loc răcoros.
Avizier
Pisoii de vânzare Pui de vanzare Cai de vanzare
Gem de gutui japonez (prima opțiune)
1 kg de gutui japonez, 1,5 kg zahăr, 3 pahare de apă.
Pentru a face gem, fructele sunt luate din astfel de plante, ale căror fructe conțin puține celule pietroase. Se spală fructele galbene bine coapte, se curăță de coajă și, după îndepărtarea miezului, se taie felii.
Scufundați gutuiul pregătit în sirop de fierbere, aduceți-l la fierbere și lăsați-l câteva ore. Aduceți din nou la fierbere și lăsați să se răcească. Faceți acest lucru încă de două ori, apoi gătiți până se înmoaie.
Pentru ca feliile de gutui să nu fiarbă, agitați periodic vasele cu gem într-o mișcare circulară. Ambalat fierbinte.
Gem de gutui japonez (a doua opțiune)
1 kg de gutui japonez, 1,2 kg zahăr, 2 pahare de apă.
Curățați fructele, tăiați-le felii, puneți-le într-un castron cu apă rece și înmuiați-le 2-3 ore pentru a reduce conținutul de acizi organici. După aceea, gătiți ca de obicei, în mai mulți pași (consultați rețeta anterioară).
Recomandat:
Principalele Lucruri Din Grădină, Din Grădina De Flori și Din Grădină în August
Vremea rece din primăvară și începutul lunii iunie a întârziat creșterea și dezvoltarea tuturor plantelor din grădină. În astfel de vreme, când temperatura solului scade la 12 grade Celsius, sistemul radicular al plantelor nu funcționează și, pentru a menține punctul de creștere, încep să ia nutrienți din frunze, astfel încât frunzele devin galbene și cad prematur
Trichozant Japonez în Creștere - Castravete De șarpe
Fructele trichozante au o lungime de până la 1 metru și ar trebui cultivate pe spaliere. Într-o seră, plantele trebuie cultivate într-o singură tulpină, conform tehnologiei castraveților, lăsând unul sau două ovare pe lăstari laterali unul câte unul după a doua frunză
Henomeles Sau Gutui Japonez - Experiență De Cultivare
Recoltarea gutuiului meu preferat ne-a încântat în fiecare toamnă, indiferent de vară. Pe măsură ce tufișurile au crescut, a crescut și numărul fructelor îndepărtate. De mai bine de douăzeci de ani de prezență a gutuiului pe site, randamentul său a atins 4-5 găleți cu o capacitate de 10 litri
Gutui Japonez - Cultivare și Utilizare
Gutuia începe să înflorească la sfârșitul lunii mai și înflorește o lună, plăcând ochiului cu flori roșii portocalii strălucitoare de până la 3,5 cm în diametru. Este posibil să crească acest miracol al naturii în nord. Vreau să împărtășesc experiența mea de cultivare a acestei plante în Karelia
O Rețetă Interesantă Pentru „gutui Viu”
În primii ani de fructificare a gutuiului, tocmai am gătit dulceață aromatică clasică de la recoltă, cu felii în sirop gros - sau masă moale pentru o plăcintă, dar apoi am început să gătesc gutui „viu”. Îți spun cum