Cuprins:
Video: Utilizarea Amarantului în Gătit
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53
Citiți ← Amaranth - frumusețe și beneficii
Rețete sănătoase și delicioase din amarant
Deoarece amarantul este atât o plantă ornamentală, o plantă medicinală și o legumă, există multe rețete pentru prepararea acesteia.
În scopuri medicinale, frunzele tinere de amarant sunt folosite ca legume. Atât soiurile de amarant cultivate, cât și cele sălbatice, cum ar fi shiritsa (o buruiană în grădinile noastre), sunt potrivite pentru hrană.
Salate, piure de cartofi, supe, tot felul de aditivi la primul și al doilea fel de mâncare sunt preparate din frunze tinere. Frunzele tinere pot fi recoltate pentru o utilizare viitoare prin uscare naturală la umbră sau în dulapuri de uscare la o temperatură de + 30 … + 35 ° C.
La plantele adulte, lăstarii și frunzele tinere sunt tăiate de multe ori pe tot parcursul verii.
Japonezii compară verdele amarant cu carnea de calmar și recomandă consumul regulat.
Ghid
pentru grădinar Pepiniere de plante Magazine de produse pentru cabane de vară Studiouri de amenajare a peisajelor
Pansament pentru supă de frunze de amarant
Uscați și tăiați frunzele tinere de amarant. Se folosește pentru prepararea supelor în proporție de: 1 linguriță de sos pentru 1 porție de supă.
Salată proaspătă de frunze de amarant
Clătiți cu 200 g de frunze tinere de amarant, tăiate în fâșii, puneți într-un castron de salată, adăugați 30 g de ceapă verde tocată mărunt și 20 g de pătrunjel tocat mărunt. Condimentează 1 lingură. o lingură de ulei vegetal.
Omletă cu amarant
Se amestecă două ouă cu frunze tinere de amarant tocate mărunt. Se toarnă într-o tigaie și se gătește până se înmoaie.
Ceai de frunze de amarant și semințe
Din frunze proaspete sau uscate, puteți prepara ceai într-un termos, ca șoldurile.
Semințele sunt folosite astfel
O lingură de panicule cu semințe este zdrobită și turnată cu un pahar de apă clocotită, după 20 de minute, se filtrează și se bea un sfert de pahar de trei ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de mese și înainte de culcare. De asemenea, semințele de amarant sunt folosite în cofetărie. Adaug semințele ușor prăjite în aluatul de copt. Dacă adăugați făină de amarant la aluatul de făină de grâu, atunci coacerea nu se stinge mult timp.
Terci de semințe de amarant
Se prepară în același mod cu grișul. Sarea și zahărul se adaugă la jumătate de pahar de apă clocotită după gust, jumătate de pahar de semințe se toarnă și se fierbe timp de 8-10 minute.
Făina de amarant se folosește la coacere, la fabricarea omletelor, ca agent de îngroșare în sosuri.
Elena Kuzmina
Fotografie de Elena Kuzmina
Recomandat:
Utilizarea Rutabagelor în Medicină și Gătit
În scopuri medicinale, rutabagele sunt consumate atât crude, cât și după abur în cuptor sau într-o sobă rusească. Pulpa dulce și suculentă de rutabaga poate fi consumată crudă. În plus, este gătit la cuptor, înăbușit, prăjit, atât independent, cât și ca garnitură pentru mâncăruri din carne și pește
Caracteristicile Tehnologiei Agricole Ale Diferitelor Tipuri De țelină și Utilizarea Culturii La Gătit
Acum țelina a devenit una dintre plantele la modă, în special varietatea rădăcinii - o puteți vedea pe rafturile supermarketurilor, puteți scrie despre aceasta în revistele la modă pentru femei, puteți găti cu ea în programe de televiziune populare etc. Cu alte cuvinte, țelina și-a găsit a doua naștere în Rusia. Nu este nimic în neregulă cu acest lucru - planta este foarte utilă, uneori devine amuzantă atunci când țelina este prezentată ca un fel de cultură exotică, anterior, parcă complet
Utilizarea Napilor La Gătit
Navele se consumă crude, fierte, fierte, aburite, prăjite sau umplute pe tot parcursul anului, deoarece rădăcinile sale sunt foarte bine depozitate toată iarna
Cultivarea și Utilizarea Anasonului în Vindecare și Gătit
Anasonul a fost folosit ca agent diaforetic, expectorant, antiinflamator. Preparatele de anason ajută la inflamația rinichilor și a vezicii urinare, îndepărtează nisipul din tractul urinar
Utilizarea Viburnului în Medicină, Cosmetologie și Gătit
Viburnul, probabil, la fel ca frasinul de munte, se găsește în aproape fiecare grădină. Iar la sfârșitul toamnei, extraordinarele ciorchini roșii suculenți fac o impresie cu adevărat magică. Dar valoarea viburnului nu este doar în efectul său decorativ