Salate De Ridiche

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Citiți partea anterioară. ← ridiche în creștere

Rețete de ridiche

Acum câteva vase de ridiche. Dar mai întâi, sfaturi generale. Pentru a înmuia gustul amar inerent ridichiului, tăiați-l cât mai subțire și țineți-l în apă rece timp de 15-20 de minute sau, amestecând bine cu sare, lăsați-l să stea aproximativ 10 minute, apoi scurgeți rezultatul suc. În același scop, puteți adăuga varză murată, morcovi rasi și mere la ridiche.

Ridiche

Rudele soției mele, știind dependența mea de ridiche, au pregătit o ridiche la următoarea mea vizită. S-a dovedit a fi un vechi fel de mâncare rusesc de legume. Nu am o rețetă exactă, așa că o voi descrie „cu ochiul”. Se ia o ridiche de dimensiuni medii, se curăță, se răcește și se amestecă cu o lingură de ceapă verde tocată. Lor li se adaugă 3 pahare de cvas și o lingură de smântână. Un fel de mâncare neobișnuit? Dar o poți mânca.

Ghid

pentru grădinar Pepiniere de plante Magazine de produse pentru cabane de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

Ridichea cu ulei

Necesar: 150-200 g ridiche, 2 linguri de ulei vegetal, patrunjel sau mărar. Sare și oțet după gust.

Spălați, curățați și scufundați legumele rădăcină în apă rece timp de 15-20 de minute. Se toacă apoi pe răzătoarea cu găuri mari, se condimentează cu sare, ulei vegetal, mărar, se pune într-un bol de salată, se presară pătrunjel.

Ridichea cu smântână

Trebuie să luați 120 g ridiche, 30 g smântână, 3 g zahăr, 3 g oțet, pătrunjel sau mărar - opțional.

Condimentați ridichea tocată cu sare, zahăr, oțet, smântână, presărați pătrunjel sau mărar.

Salată „Sănătate”

Necesar: 100 g ridiche, 100 g morcovi, 100 g varză albă, maioneză după gust.

Tocați ridichea decojită, morcovii, merele, varza. Se amestecă totul și se condimentează cu maioneză.

Salată de ridiche cu roșii

Luăm 50 g ridiche, 30 g roșii proaspete, 40 g smântână, ierburi, condimente după gust.

Sare ridichea procesată, tăiată în felii subțiri, amestecă și condimentează cu jumătate din smântână gătită. Așezați într-un tobogan în mijlocul vasului pentru salată și turnați peste smântâna rămasă. Înconjoară dealul cu semicercuri de roșii roșii și presară cu mărar.

Salată de ridiche cu ou și ceapă

Necesar: ridiche 400 g, ceapă verde 50 g, smântână 100 g, ierburi 30 g, ouă 100 g, sare, piper după gust.

Radeți ridichea curățată, amestecați cu ceapă verde tocată și ouă fierte, condimentați cu sare și piper. Apoi puneți într-un castron de salată, condimentați cu smântână și presărați ierburi tocate.

După cum puteți vedea din această listă, toate felurile de mâncare sunt practic salate. Dar, așa cum am menționat deja, în Japonia și China, pe lângă diversele salate tradiționale din ridiche proaspătă, este, de asemenea, fiert, sărat și uscat. Dar totuși, probabil, încă nu am ajuns la acest lucru.

Ivan Zaitsev, grădinar