Cum și Ce Să Fertilizăm Morcovii

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Utilizarea îngrășămintelor la creșterea morcovilor

Morcovii sunt una dintre cele mai importante culturi de legume. Culturile sale de rădăcini conțin multe vitamine, carbohidrați, săruri minerale ușor solubile și au un gust ridicat și calități dietetice.

Acestea conțin de la 9 la 16% din substanță uscată, a cărei componentă principală este reprezentată de zaharuri - glucoză și zaharoză (până la 9%). Cantitatea de substanțe azotate variază între 1,10-1,20%, majoritatea fiind proteine. Cenușa de morcov conține mult potasiu, calciu, fier, fosfor, precum și bor, brom, mangan, cupru și alte elemente.

Morcovii conțin o cantitate mare de caroten, care în corpul uman este transformat în vitamina A, care este necesară pentru funcționarea normală a corpului.

În plus, îmbunătățește vederea, asigură starea normală a pielii și a membranelor mucoase ale organelor interne. Pentru a satisface necesarul zilnic al unui adult pentru vitamina A, sunt suficiente 80-100 g de morcovi.

Manualul grădinarului

Pepiniere de plante Magazine de produse pentru căsuțe de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

Randamentul și calitatea culturilor de rădăcini de morcov sunt în mare măsură determinate de îngrășămintele utilizate. Singurele îngrășăminte organice au un efect mult mai redus asupra calității culturilor de rădăcini decât utilizarea îngrășămintelor minerale complete sau în combinație cu humus.

Conținutul de zahăr și acumularea de caroten în morcovi pe soluri gazo-podzolice depind în mare măsură de gradul de cultivare a acestora. Deci, atunci când crește morcovi pe soluri slab cultivate, cu o reacție acidă a mediului, metabolismul carbohidraților este perturbat - o cantitate semnificativă de monozaharide se acumulează în plantă, iar sinteza dizaharidelor devine dificilă. Utilizarea îngrășământului mineral complet pe astfel de soluri îmbunătățește semnificativ calitatea morcovilor.

Fără utilizarea îngrășămintelor, calitatea morcovilor se caracterizează prin următorii indicatori: conținut de substanță uscată - 11,8%, caroten - 6,8 mg%, zahăr - 4,4%. Odată cu introducerea îngrășămintelor minerale complete, culturile de rădăcini au fost obținute cu un conținut de substanță uscată de 13,0%, caroten 13,0 mg% și zahăr 5,5%.

Avizier

Pisoii de vânzare Pui de vanzare Cai de vanzare

Efectul anumitor tipuri de îngrășăminte minerale asupra randamentului și calității morcovilor se manifestă în moduri diferite și depinde de tipurile de soluri, cultivarea lor și disponibilitatea formelor mobile de macro și microelemente. Îngrășămintele cu azot, de regulă, au un efect pozitiv asupra conținutului de caroten din culturile rădăcinoase, îmbunătățesc metabolismul proteinelor, dar uneori reduc conținutul de zahăr și substanță uscată.

Cu toate acestea, cu excesul de nutrienți cu azot, rădăcinile morcovului devin apoase. Datorită dezvoltării excesive a celulelor xilemice, nucleul lor capătă o constituție slabă, uneori apare goliciunea. În plus, cu excesul de nutriție cu azot, culturile radiculare acumulează mult azot neproteic, care este un aliment favorabil pentru ciuperci și bacterii. Ca rezultat, culturile radiculare sunt mai susceptibile la diferite boli. Siguranța lor în timpul iernii este redusă, sunt capabili de o germinare puternică. Iarna, în timpul depozitării, au pierdut 17,8% din substanța uscată, 10,7% din zaharuri și 8,4% din caroten, pierderea naturală a morcovilor a crescut de 2-2,5 ori.

Spre deosebire de îngrășămintele cu azot, îngrășămintele cu fosfor afectează nesemnificativ acumularea de caroten în morcovi, dar conținutul de zahăr din culturile rădăcinoase crește semnificativ sub influența lor. La plantele de morcov care suferă de foame de fosfor, se acumulează compuși anorganici de azot, iar sinteza proteinelor încetinește. Îngrășămintele cu fosfați cresc conținutul de substanță uscată din culturile rădăcinoase de la 10,37 la 11,21%, zahărul total - de la 6,05 la 7,58%, proteinele brute - de la 9,7 la 10,1% și carotenul - de la 10,2 la 12,4 mg%.

Îngrășămintele cu potasiu joacă un rol important în îmbunătățirea calității culturii morcovului. În lipsa acestui element în morcovi, metabolismul carbohidraților este perturbat. O cantitate semnificativă de monozaharide se acumulează în frunze, mișcarea carbohidraților de la frunze la rădăcini încetinește, fotosinteza și conversia zaharurilor simple în cele complexe sunt perturbate.

Utilizarea îngrășămintelor cu potasiu crește intensitatea fotosintezei și crește acumularea în culturile de rădăcini, în primul rând, a dizaharidelor, a carotenului și a conținutului de substanță uscată. Îngrășămintele cu potasiu la o doză de 9 g de ingredient activ pe 1 m² pe fundal de azot și fosfor au crescut conținutul de substanță uscată din morcovi de la 10,6 la 11,0%, caroten - de la 8,0 la 13,5 mg% și zaharuri - de la 2 la 1 4,1%.

Îngrășămintele cu potasiu, împreună cu îmbunătățirea calității, îmbunătățesc siguranța culturilor rădăcinoase în timpul depozitării de iarnă. Deci, pierderea morcovilor în timpul depozitării de șase luni a fost: fără utilizarea îngrășămintelor - 13,3%, cu introducerea K9 nu au existat pierderi, cu utilizarea N6P9 - pierderile au fost de 20,1%, iar aplicarea N6P6K18 redusă pierderile la 13,2%.

Borul, cuprul, zincul, cobaltul și alte microelemente joacă un rol semnificativ în creșterea randamentului și îmbunătățirea calității morcovilor. Ele ajută la creșterea conținutului de clorofilă din frunze, întârzie îmbătrânirea lor și sporesc procesele de creștere. Sub influența microelementelor, sensibilitatea morcovilor la boli scade atât în timpul sezonului de vegetație, cât și în timpul depozitării de iarnă. Oligoelementele pot fi utilizate sub formă de hrănire foliară a plantelor cu soluții; prin praf sau înmuierea semințelor, precum și prin introducerea lor în sol împreună cu macrofertilizante.

Îndepărtarea semințelor de morcov cu zinc a crescut randamentul la 5,58 kg (fără îngrășăminte - 4,87 kg). Odată cu aceasta, a fost observată o ușoară creștere a conținutului de caroten la culturile de rădăcini.

Hrănirea foliară a morcovilor cu soluții de acid boric și sulfat de cupru a crescut cantitatea de clorofilă din frunze de la 3 la 33%. La depozitarea morcovilor timp de 200 de zile, sensibilitatea la boală a culturilor rădăcinoase a fost de 3-5 ori mai mică decât fără microelemente.

Înmuierea semințelor de morcov cu soluții de bor, molibden și zinc a crescut conținutul de caroten în culturile rădăcinoase cu 3-5%. Înmuierea semințelor cu 0,1% soluție de sulfat de cobalt a crescut conținutul de caroten de la 14,6 la 19,6%. Înmuierea semințelor de morcov în soluții de sulfat de cupru și acid succinic ajută la reducerea numărului de culturi rădăcinoase putrezite în timpul depozitării.

Pre-însămânțarea prăfuirii semințelor cu bor, cupru și molibden a crescut semnificativ randamentul și, de asemenea, a îmbunătățit calitatea culturilor de rădăcină de morcov. Astfel, randamentul morcovilor fără utilizarea microelementelor a fost de 2,78 kg, atunci când semințele au fost pudrate cu bor, a crescut la 3,13 și la pulverizarea cu cupru - până la 3,23 kg. Conținutul de caroten s-a modificat în consecință după cum urmează: 3.06; 4,45 și 4,67 mg% pe bază brută. Cantitatea de zahăr din morcovi odată cu introducerea microelementelor a fost după cum urmează: la martor - 6,68%, cu introducerea borului - 8,00 și cuprului - 7,81%.

La creșterea morcovilor pe fundalul aplicării gunoiului de grajd 6 kg / m², uree 15-20 g / m², superfosfat 25-40, clorură de potasiu 25-30 g / m², acid boric 0,5, sulfat de cupru 0,5, sulfat de cobalt 0, 5 și molibdat de amoniu 0,1 g / m², costul îngrășămintelor va fi de 6-7 ruble / m², ceea ce va răsplăti cu ușurință chiar și cu o recoltă mică.