Cum și Ce Să Fertilizăm Roșiile

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Utilizarea îngrășămintelor la cultivarea roșiilor

Roșiile sunt printre cele mai valoroase legume, bogate în vitamine și săruri minerale necesare omului. Au proprietăți gustative ridicate, conțin zahăr, vitaminele A, C, B1, B2 și altele, acizi valoroși - malic și citric, compuși proteici, fier, amidon, substanțe azotate. Roșiile diferă cu greu de lămâi și portocale prin cantitatea de vitamine.

Combinația armonioasă de acizi organici și zaharuri din fructe, precum și conținutul ridicat de vitamine, le caracterizează ca un produs alimentar valoros, potrivit pentru consumul proaspăt și conservat. Niciuna dintre culturile de legume nu este utilizată la fel de divers ca roșiile. Din fructele lor pot fi preparate peste 100 de feluri de mâncare diferite.

Ghid

pentru grădinar Pepiniere de plante Magazine de produse pentru cabane de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

Randamentul și calitatea fructelor de roșii depind în mare măsură de condițiile nutriției minerale. Cu îngrășăminte, creșterea și dezvoltarea plantelor pot fi controlate. Deci, atunci când sunt cultivate în regiunile nordice, pentru a accelera dezvoltarea roșiilor și a le proteja de frig, este necesar să se consolideze nutriția fosfor-potasiu.

Efectul pozitiv al îngrășămintelor asupra calității roșiilor se manifestă mai bine atunci când se aplică un îngrășământ mineral complet în combinație cu gunoi de grajd. Creșterea randamentului este de 30-60%. Cantitatea de substanță uscată din fructe crește de la 5 la 7%, zahărul total - de la 3 la 5% și acidul ascorbic - de la 20 la 30 mg%. Greutatea medie a fructelor crește de la 50 la 80 g.

Modificarea parametrilor biochimici ai fructelor spre îmbunătățire poate fi urmărită atunci când se aplică N9P12K9 g / m², când randamentul fructelor crește de la 6,69 la 8,90 kg pe 1 m², conținutul de substanță uscată crește de la 6,0 la 6,8%, cantitatea totală de fructe. zaharurile - de la 3,2 la 4,7% și acidul ascorbic - de la 25,9 la 27,2 mg%, în plus, roșiile au copt mai repede.

Conținutul de substanță uscată, aciditate, zaharuri și acid ascorbic din roșii crește odată cu creșterea randamentului fructelor. Dacă randamentul crește cu 60%, atunci conținutul de substanță uscată - de la 5,8 la 6,3% (8,6%).

Efectul anumitor tipuri și forme de îngrășăminte asupra randamentului și a calității fructelor se manifestă în moduri diferite. Cu o nutriție îmbunătățită cu azot, plantele de roșii cresc mai repede, formează un aparat abundent de frunze de culoare închisă, acidul ascorbic se acumulează în frunze într-o măsură mai mare decât fără îngrășăminte cu azot.

Avizier

Pisoii de vânzare Pui de vanzare Cai de vanzare

Îngrășămintele cu azot tind să crească conținutul de solide și zahăr din roșii. De exemplu, odată cu introducerea îngrășămintelor azotate cu o creștere a randamentului fructelor cu 25%, conținutul de substanță uscată a crescut de la 5,84 la 6,14%, zahărul total - de la 3,44 la 3,56%, acid ascorbic - de la 20,04 la 25, 01 mg%.

Lipsa azotului mobil din sol duce la scăderea randamentului fructelor de roșii și la deteriorarea calității acestora. Scăderea maximă a conținutului de substanță uscată din fructe ca urmare a foametei de azot a plantelor are loc cu 2,0% (23%), zaharurile - cu 1,3% (25%) și acizii titrați - cu 0,18% (26% din cantitatea optimă nivelul plantelor sănătoase).

Cea mai bună formă de îngrășământ cu azot pentru roșii este sulfatul de amoniu. În comparație cu azotatul de amoniu și ureea, are un efect mai mare asupra creșterii randamentelor, crescând conținutul de substanță uscată, zahăr și vitamina C din fructe.

Roșiile pun, de asemenea, mari cerințe asupra condițiilor de nutriție cu fosfor. Fosforul accelerează dezvoltarea plantelor, stimulează procesul de formare a fructelor și îmbunătățește calitatea acestora. Randamentul a crescut odată cu introducerea superfosfatului de la 2,8 la 3,2 kg pe m2, cantitatea de substanță uscată din fructe a crescut de la 5,84 la 6,33%, zahărul total - de la 3,44 la 3,61% și acidul ascorbic - de la 20,04 la 21,69 mg%.

Aceeași doză de îngrășăminte cu fosfor pe fondul îngrășămintelor cu azot și potasiu a crescut randamentul și mai mult și a îmbunătățit calitatea fructelor. Randamentul a crescut la 3,37 kg, conținutul de substanță uscată a fost de 5,99%, zahărul total 3,52% și acidul ascorbic 22,12 mg%. Pe fondul azot-potasiu, îngrășămintele cu fosfor nu au avut un efect semnificativ doar asupra conținutului de zahăr din fructe, iar restul indicatorilor de calitate ai acestei culturi s-au îmbunătățit sub influența fosforului.

Lipsa fosforului mobil din sol reduce randamentul și calitatea fructelor de roșii. Reducerea maximă a conținutului de substanță uscată în timpul înfometării cu fosfor a plantelor ajunge la 2,6% (30%), zaharuri - 2,4% (43%) și acizi - 0,13% (aceasta este de 19% până la nivelul optim).

Roșiile sunt deosebit de sensibile la lipsa de fosfor din sol în prima perioadă de dezvoltare. Prin urmare, efectul pozitiv al îngrășămintelor cu fosfor asupra randamentului și a calității fructelor se manifestă mai ales atunci când îngrășămintele sunt aplicate de două ori - înainte de plantare pentru săpat și în găuri atunci când se plantează răsaduri. O întârziere de două săptămâni în aceste lucrări reduce randamentul fructelor și îi degradează calitatea. Lipsa fosforului la o vârstă fragedă nu este compensată de fertilizarea în fazele de creștere ulterioare.

Potasiul joacă un rol important în viața plantelor de roșii, care este direct implicat în metabolismul carbohidraților. Odată cu foametea de potasiu, mișcarea asimilează de la frunze la rădăcini și fructe este întârziată, creșterea tulpinilor de roșii încetinește sau se oprește cu totul, frunzele de la margini capătă o culoare maroniu-gălbuie, se îndoaie într-un tub și se usucă.

Cu un nivel scăzut de nutriție cu potasiu, randamentul roșiilor scade ușor, dar calitatea fructelor se deteriorează semnificativ. Scăderea maximă a conținutului de substanță uscată în timpul foametei de potasiu a fost de 1,3% (15% din nivelul optim), zaharuri -1,5% (27%) și acizi titrabili - 0,23% (33%). În același timp, proprietățile fizice și comercializarea tomatelor s-au deteriorat semnificativ: mai mult de 70% din fructe au un verde verzui pronunțat la tulpină, numărul fructelor cu crăpături aproape s-a dublat, culoarea lor a fost inegală, fructele s-au dovedit a fi fii mic.

De regulă, pe solurile gazon-podzolice, caracterizate printr-un conținut scăzut de potasiu schimbabil, aplicarea îngrășămintelor cu potasiu crește randamentul și calitatea fructelor. Îngrășămintele cu potasiu la o doză de 12 g de ingredient activ pe 1 m² pe fundalul N9P9 au crescut randamentul de roșii cu 2,76 kg (29%), iar conținutul de zahăr din fructe de la 2,01 la 2,42%.

Randamente mari de roșii cu calități bune de fructe pot fi obținute folosind îngrășăminte organice, care cresc randamentul acestei culturi fără a afecta în mod semnificativ calitatea fructelor. Așadar, pe solurile podoase-sodioase, utilizarea a 3 kg de gunoi de grajd a crescut randamentul roșiilor cu 1,71 kg (cu 27%), iar conținutul de substanță uscată, zahăr total și vitamina C din fructe practic nu s-a modificat.

Dozele selectate corect și raporturile de îngrășăminte minerale împreună cu gunoiul de grajd, de regulă, cresc randamentul și calitatea roșiilor mai semnificativ. Cel mai eficient pentru roșiile timpurii a fost introducerea a 9 g de azot, 12 g de îngrășăminte cu fosfor și potasiu și 3-6 kg de humus la 1 m². Dintr-o astfel de combinație de îngrășăminte, conținutul de zahăr din roșii a crescut cu 0,2-0,5%, substanța uscată cu 0,85% și acidul ascorbic cu 3,7 mg%.

Oligoelementele afectează randamentul și calitatea fructelor de roșii în multe feluri. Acestea îmbunătățesc fotosinteza, cresc activitatea vitaminelor, afectează mișcarea carbohidraților și sinteza proteinelor. Sub influența microelementelor, susceptibilitatea plantelor la boli scade, crește rezistența lor la condiții externe nefavorabile. Oligoelementele cresc numărul mugurilor, accelerează înflorirea și cresc astfel randamentul și calitatea fructelor de roșii.

Oligoelementele sunt eficiente pentru toate metodele de introducere a acestora - cu aplicația principală înainte de plantare, în timpul plantării și în pansament. Alimentarea foliară cu soluții slabe (0,03-0,05%) de magneziu, cupru, bor, zinc, fier și alte microelemente a crescut numărul de flori și inflorescențe la plante cu 11-37%. Oligoelementele au contribuit la o creștere semnificativă a conținutului de substanță uscată din fructe.

Pe solurile insuficient prevăzute cu molibden mobil, pulverizarea plantelor de roșii cu o soluție a acestui element a accelerat coacerea, a crescut randamentul și a îmbunătățit calitatea fructelor, randamentul a crescut de la 3,96 la 6,56 kg, conținutul de substanță uscată a crescut de la 6,44 la 7,39%, zahăr total - de la 2,70 la 3,27%, acid ascorbic - de la 17,54 la 19,34 mg%, caroten - de la 2,8 la 3,4 mg%.

Molibdat de amoniu, amestecat cu macrofertilizante (azot, fosfor și potasiu), a crescut, de asemenea, randamentul și calitatea roșiilor. Sub influența îngrășămintelor borice, creșterea roșiilor s-a accelerat, s-a format o suprafață mare a frunzelor, care a rămas mai mult timp. Când acidul boric a fost introdus la o rată de 0,55 g pe 1 m2, randamentul a crescut cu 1,56 kg, conținutul de substanță uscată din fructe a crescut de la 5,28 la 5,69% și zahărul total - de la 2,41 la 2,59%. O doză similară de sulfat de zinc a crescut conținutul de substanță uscată din fructe de la 6,28 la 6,26% și zahărul total de la 2,41 la 2,82%.

Trebuie remarcat faptul că utilizarea îngrășămintelor cu micronutrienți pentru roșii nu necesită costuri suplimentare mari, dar dă un efect economic tangibil. Deci, fiecare rublă cheltuită pentru utilizarea îngrășămintelor cu micronutrienți pentru roșii a fost plătită cu 5-7 ruble de venit net.

Costuri pentru achiziționarea și aplicarea îngrășămintelor pentru roșii, ardei, legume cu frunze în cantități - gunoi de grajd 3-6 kg / m², uree 10-15 g / m², superfosfat 20-25, clorură de potasiu 15-20, acid boric, sulfat de cupru, sulfat 0,55 zinc și 0,2 g / m² molibdat de amoniu - se va ridica la maximum 5-7 ruble / m² și se va plăti cu ușurință cu o creștere a randamentului de 2,0-2,5 kg / m² - la o valoare de piață de 20-25 ruble / m² …