Usturoi De Iarnă în Creștere, Soiuri Interesante, Proprietăți Utile

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

De mulți ani la rând, eu și fratele meu cultivăm usturoi de iarnă, obținând, după părerea mea, o recoltă destul de bună: până la 3,5-4,5 kg pe 1 m². Am pus deoparte paturi pentru această cultură doar în locul în care au crescut înainte leguminoasele, varza, semințele de dovleac. Odată ce au plantat usturoi în paturi după cartofi, deci nu a mai fost nimic de recoltat în toamnă. Se pare că „fratele mai mic” al cepei pur și simplu nu poate suporta un astfel de cartier.

Usturoi de iarnă în creștere

Usturoiul de iarnă trebuie plantat în așa fel încât să aibă timp să se înrădăcineze înainte de apariția înghețului. La începutul primăverii, răsadurile apar imediat ce zăpada se topește. Iar primăvara ar trebui să fie plantată primăvara, cât mai devreme posibil, în timp ce în sol există multă umiditate. Nu este nevoie să vă fie frică de îngheț - această plantă este rezistentă la frig. Pentru plantare, este recomandabil să selectați cei mai mari căței de usturoi din exteriorul capului. Încerc să nu folosesc niciodată cuișoarele din centrul becului în astfel de scopuri. De obicei, plantăm sub un tractor în spate, la o adâncime de 10 cm, așezăm cuișorul de la cuișoare la o distanță de 20-25 cm, facem culoarele largi - până la 50 cm. Astfel, usturoiul se simte mai ușor și nu interferează unul cu celălalt și este convenabil să aveți grijă de el. Mai întâi, adăugăm compost cu „Baikal-1” în patul de grădină, precum și superfosfat și cenușă de cuptor.

Primăvara, de îndată ce apar lăstarii și solul se usucă ușor, usturoiul poate fi alimentat cu orice îngrășământ complex, împrăștiindu-l pe grădină cu o rată de 20 g pe 1 m². După ce îngrășământul este împrăștiat, puteți uda patul de grădină. De obicei pentru udare punem „platane” și umplem abundent. Urmează îngrijirea obișnuită: slăbirea regulată, plivirea, udarea. După formarea săgeților, ne oprim din hrănire și udare.

Dacă cultivăm usturoi nu în scopul reproducerii, atunci săgețile sunt îndepărtate imediat când apar. Grădinarii au o convingere: recolta va fi mai bună dacă săgețile sunt rupte. Așa este, randamentul crește la 30-35%. Dar nu arunc niciodată săgețile, le ridic. În paturile de grădină, usturoiul se coace de obicei mai repede decât ceapa. Unele gospodine, pentru a accelera maturarea, eliberează ușor bulbii de verdeață. Nu rupem toate săgețile, lăsăm câteva bucăți pentru a obține o cantitate mică de bulbi, pe care îi plantăm toamna pentru creșterea cu un singur dinte - așa se actualizează materialul de plantare.

Îndepărtăm usturoiul într-un moment în care cojile care acoperă becurile încep să se spargă. Este foarte important să nu întârzieți aici și să nu vă grăbiți să curățați, altfel dinții sunt liniștiți și prost depozitați. O săpăm cu grijă pentru a nu deteriora cuișoarele sau gâtul cepei. Luăm imediat usturoiul din grădină, deoarece nu puteți lăsa capetele la soare, acestea vor arde și vor putrezi. Uscăm usturoiul sub baldachin sau în pod 30-35 de zile. În acest timp, tulpina dă substanțe plastice dinților. Îl scurtăm cu un tăietor la doi centimetri, nu se poate face un ciot mai mic - coaja capului poate să se spargă prematur, atunci modul de stocare se va agrava. În același timp, selectăm cele mai productive și mai sănătoase capete pentru plantarea de toamnă. Usturoiul de iarnă se păstrează bine până în martie într-o cutie într-un loc răcoros și uscat, cu o temperatură de 4 … 6 ° C.

Usturoiul de iarnă este livrat bine pe distanțe mari din august până în octombrie, când vremea este uscată și caldă. Nu este potrivit pentru transport nici iarna, nici mai mult primăvara.

Soiuri interesante de usturoi

De-a lungul anilor de creștere a usturoiului de iarnă, am optat pentru șapte soiuri - cinci săgeți și două non-săgeți, despre care vreau să vorbesc puțin.

Favoritul din punct de vedere al maturității timpurii este soiul Bessonovsky, capetele sale sunt galben-violet, dinții sunt alungiți, cântărind 8-15 g, capul, cu o îngrijire bună, crește până la 100 g, fiecare cu până la 10 dinți. Gustul acestui usturoi este parfumat cu o acutitate pronunțată, se coace cu două săptămâni mai devreme decât toate celelalte soiuri.

Pe locul al doilea avem soiul Alekseevsky. Este cel mai mare și mai puternic, dinții cresc până la 25 g cu o culoare violet, sunt rotunzi alungiți, există de la 4 la 6 bucăți în cap, au o calitate bună de păstrare și o aromă delicată de usturoi dulce. Acest soi nu este foarte picant. Paturile acestui usturoi sunt plăcute ochiului când apar săgețile.

Clasa a treia Titan este o varietate excelentă pentru nevoile gospodăriei, cu un randament bun. Capetele sunt destul de mari, cântărind de la 50 la 150 g, cu șase dinți, cu solzi maronii, dinții sunt rotunzi-alungiți-plati, densi, cu o aromă și o înțepare plăcute. Bucșele sunt scăzute, dar puternice. …

Soiul Moskal este puțin mai mic, cu patru dinți mari, dar are bucșe puternice. În condiții meteorologice bune, dă și o recoltă bună.

Și clasa a cincea este Tyanshansky - cu un cap destul de mare de până la 150 g și un număr mare de dinți alungiți, cu o culoare violet. Este cea mai durabilă varietate de usturoi de iarnă.

Soiurile Tonus și Shirokolistny sunt bine de țesut în împletituri, frunzele și tulpina lor sunt elastice, nu formează săgeți, capetele sunt destul de mari - până la 120 g cu solzi albi. Dinții lor nu sunt atât de mari - până la 10-12 g de gust ușor picant, până la 15 bucăți în cap, capetele sunt păstrate până în aprilie.

Pentru asigurare, așezăm, de asemenea, paturi mici de usturoi de primăvară din două soiuri - Orlovsky - cel mai mare dințat și Yelenovsky cu cap mare, care se află perfect până la următoarea recoltă. Pentru experiment, dinții lor au fost plantați înainte de iarnă. Capetele erau mai mari, dar calitatea păstrării nu era aceeași; este mai bine să le plantați pentru depozitare la începutul primăverii.

Proprietăți utile ale usturoiului

Cultura usturoiului este una dintre cele mai vechi, vârsta sa depășind 2000 de ani. A fost mult timp apreciat ca un produs consolidant și afrodisiac, ca o cultură vindecătoare. Forma sălbatică a usturoiului cultivat este ceapa cu vârf lung, sau usturoiul sălbatic, se găsește încă pe versanții de luncă și în cheile dealurilor montane din Asia Centrală. Acolo a fost introdus în cultură, precum și în Asia de Sud-Vest. A fost larg divorțat în Egiptul antic. La ordinul împăratului Nero, legionarii romani primeau regulat usturoi pentru a „continua să lupte spiritul”.

În antichitate, usturoiul era folosit pe scară largă: era tratat cu mușcături de șarpe și scorpion, amestecat cu miere era aplicat pe locul mușcăturii unui câine, proprietățile sale antihelmintice, antiinflamatoare și dezinfectante erau foarte apreciate. Usturoiul folosit ca medicament pentru tuse, respirație scurtă. Pentru icter, au folosit usturoi amestecat cu vin și coriandru. Această legumă a fost folosită pentru dezinfectarea apei de calitate slabă și tratarea bolilor gastro-intestinale.

Uleiul de usturoi este foarte medicinal, care ameliorează vasospasmele cerebrale, crampele cardiace, dificultăți de respirație, este prescris pentru scleroză și este, de asemenea, un vasodilatator excelent. Se pregătește astfel: curățați un cap de usturoi de dimensiuni medii, zdrobiți-l în grâu. Așezați într-un borcan de sticlă și turnați într-un pahar de ulei de floarea-soarelui nerafinat. Se pune la frigider pe raftul inferior. A doua zi, luați o lămâie, zdrobiți-o, tăiați blatul (în locul în care se atașează la ramură), stoarceți 1 linguriță de suc și scurgeți-o într-o lingură, adăugați acolo 1 linguriță de ulei de usturoi, amestecați. Luați de trei ori pe zi cu 30 de minute înainte de mese. Cursul este de la 1 la 3 luni. Apoi, o lună de pauză și repetați cursul.

Iată legumele și medicul nostru - usturoiul.