Rețete Originale Pentru O Sărbătoare Festivă

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Tort de ficat

Produse necesare: ficat de vită - 1 kg; făină de grâu - 100 g; brânză - 150 g; ouă - 2 buc.; morcovi - 200 g; ceapa - 200 g; maioneză - 200 g; ulei vegetal - 70 g; verde de mărar.

Se înmoaie ficatul timp de două ore în apă rece, se îndepărtează filmul și căile biliare, se taie bucăți mici, se trece printr-o mașină de tocat carne, se adaugă făină, sare, piper după gust, se amestecă. Coaceți patru clătite din masa rezultată, după ce ați uns anterior tigaia cu ulei vegetal. Tocăm mărunt morcovii și ceapa și prăjim până se înmoaie în uleiul rămas. Se fierb ouăle și se rade pe o răzătoare fină, se combină cu legume, se adaugă maioneză, se amestecă bine. Se ung toate clătitele cu masa gătită, se stivuiesc una peste alta, se răcesc. Presărați suprafața tortului cu brânză rasă, garniți cu crenguțe de mărar și morcovi fierți.

Salata de sunca

Produse necesare: 100 g șuncă; 1 ou; 50 g conserve de mazăre verde; 50 g de ciuperci murate; 10 măsline fără sâmburi; 1 lingură. o lingură de maioneză; 10 g de salată verde. Tocam marunt oul, sunca, salata verde, sare, condimentam cu maioneza. Puneți salata într-un tobogan într-un castron de salată, decorați cu mazăre, ciuperci, măsline.

Salată de pui cu fructe

Produse necesare: 200 g file de pui; 100 g conservă de porumb; 200 g mere roșii coapte; 100 g de portocale; 4 ouă; 2/3 cană maioneză; 2 fructe de kiwi; salata verde, marar verde. Tăiați fileul de pui fiert, merele și ouăle fierte în cuburi mici, amestecați-le cu porumbul conservat și felii de portocale feliate, condimentați cu maioneză, amestecați. Puneți frunze verzi de salată pe fundul unui castron plat de salată, iar pe ea - salată, decorați cu felii de kiwi.

Salată „ispită”

Produse necesare: 100 g file de pui; 200 g de ciuperci (șampanie); 1 rădăcină de țelină; 100 g brânză olandeză; 1 castravete murat; 2 roșii proaspete; 1/2 cană maioneză + 1/2 cană smântână; 1 lingurita de sos de soia Se fierbe carnea de pui, ciupercile proaspete, rădăcinile de țelină și se taie fâșii. Radeți brânza pe o răzătoare fină. Tăiați murăturile felii, roșiile felii. Se amestecă toate produsele și jumătate din roșiile tocate, se adaugă sare, se adaugă un amestec de maioneză, smântână, sos de soia, deasupra cu feliile de roșie rămase.

Salata de ficat

Produse necesare: 100 g ciuperci porcini uscate; 200 g ficat; 1 ceapă; 2-3 morcovi; 2 oua; 100 g unt; maioneză după gust. Se fierb ciupercile, se prăjește ficatul, se răcește, se toacă. Rade morcovii. Tăiați ceapa în inele și prăjiți în ulei. Se amestecă totul și se condimentează cu maioneză.

Salată de limbă cu ciuperci murate

Produse necesare: 150 g de limbă fiartă; 150 g file de pui fiert; 200 g de ciuperci murate; 3/4 cană maioneză + 1/4 cană smântână; sare, piper după gust; lămâie. Tăiați fileul de pui fiert și limba, precum și ciupercile în fâșii, amestecați cu un amestec de maioneză și smântână, adăugați lămâie, sare, piper ras pe o răzătoare grosieră, amestecați totul bine.

Salată de limbă cu ciuperci sărate

Produse necesare: limbă de porc; 200 g carne de pui; 300 g ciuperci sărate; 1/2 cană sos de smântână (smântână și maioneză în părți egale); verdeaţă. Limba fiartă și carnea de pui, tăiați ciupercile, adăugați sos de smântână, amestecați, puneți într-un castron de salată. Decorează salata cu ierburi și ciuperci.

Salată cu icre roșii

Produse necesare: o cutie de caviar roșu (140 g); 100 g orez; 5 bucăți. ouă; 200 g somon ușor sărat; 1 BUC. cepe roșii; frunze de salată verde; maioneză după gust. Se fierbe orezul, se clătește în apă rece. Tăiați somonul, ceapa, ouăle în cuburi mici, adăugați orez, maioneză, amestecați. Puneți salata într-un castron de salată pe frunzele verzi de salată verde. Puneți caviar deasupra, pe întreaga suprafață a salatei.

Salată „Goldfish”

Produse necesare: 200 g pește afumat; 200 g cartofi; 100 g ciuperci murate; 4 linguri. linguri de ulei vegetal; 50 g ceapă verde; muştar. Se curăță peștele de pe piele și oase, tăiat în bucăți mici. Se fierb cartofii în coajă, se curăță, se taie felii. Tocam marunt ciupercile. Puneți peștele pe un vas, puneți cartofi și ciuperci deasupra, adăugați ulei vegetal amestecat cu muștar, garniți cu ceapă verde.

Salată de hering (picant)

Produse necesare (pentru 4 porții): 100 g hering sărat; 120 g roșii; 80 g ardei dulci; 60 g ceapă; 2 linguri. linguri de ulei vegetal; 2 linguri. linguri de oțet; 15 g salată verde; sare, piper după gust; patrunjel, marar. Se curăță heringul, se toacă mărunt. Tocam rosii, salata verde, ardei gras, ceapa, adaugam sare, piper, amestecam, adaugam heringul tocat, condimentam cu un amestec de ulei vegetal si otet. Se pune într-un bol de salată, se ornează cu pătrunjel și mărar.

Salată de ficat de cod

Produse necesare: banc de ficat (250 g); 3 ouă fierte; 1 morcov fiert; 1 cutie de porumb dulce. Puneți ouăle și ficatul de cod într-un castron, adăugați morcovi răzuți mărunt și 3/4 cutii de porumb, precum și suc din ficat, amestecați totul și puneți într-un castron de salată.

Salată de ficat de cod "Isysk"

Alimente necesare: o cutie de ficat de cod; 3-4 cartofi fierți; 1 ceapa mare; 3 castraveți murați sau murați; 3 oua; măsline verzi și negre; maioneză, muștar, oțet, zahăr; pătrunjel. Tăiați ceapa în jumătăți de inele subțiri și murătura (1/2 pahar de apă + 1 lingură de oțet + 1 linguriță de zahăr) timp de 5 minute. Adăugați puțină muștar la maioneză după gust, amestecați. Radeți cartofii pe o răzătoare grosieră, puneți-o pe un vas plat, înmuiați-o cu maioneză, puneți un strat de ceapă stoarsă, pe ea - castraveți și ouă rase, tăiate în fâșii subțiri, înmuiați cu maioneză. Puneți deasupra bucăți de ficat de cod, măsline (negre și verzi) între ele. Decorează cu crenguțe de pătrunjel.

Bucura-te de masa ta