Rețete Sănătoase La Mijlocul Verii

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Vara de vară este momentul în care grădinarii și locuitorii de vară încep să „culeagă” roadele muncii lor. Vă oferim mai multe rețete utile pentru acest timp

Castraveți ușor sărați

Primii castraveți ușor sărați, care pot fi gătiți într-un borcan, găleată sau cratiță de 3 litri, provoacă o încântare specială vara. Pentru a le prepara, luați castraveți verzi tineri, schimbați-i cu condimente (usturoi, mărar, frunze de cireș, foi de dafin, hrean etc.) și turnați 5% soluție de sare fiartă și răcită. După 1-2 zile, castraveții răspândesc o aromă unică și sunt gata de mâncare.

Cartofi tineri în smântână

Se fierb cartofii tineri decojiti in apa cu sare. Apoi scurgeți apa, puneți smântână, unt și, agitând, amestecați. Presară deasupra mărar tocat sau pătrunjel.

Gustare cu cartofi și brânză

Cartofii tineri (dacă sunt mari, apoi tăiați) se pun pe o foaie de copt cu unt și se coace la cuptor. Când este aproape gata, ungeți cu masa de brânză deasupra. Pentru a-l prepara, amestecați brânza rasă, usturoiul și maioneza. Coaceți până se rumenesc, presărați mărar înainte de servire.

Okroshka cu cârnați

Veți avea nevoie de: cvas - 1 l, cârnați fierți (sau carne fiartă) - 200 g, castraveți - 150 g, cartofi (fierți) - 200 g, ou (abrupt) - 4 buc., Ceapă verde - 50 g, mărar - după gust, sare, smântână. Tăiați cârnații (sau carnea), cartofii și castraveții în cuburi, tăiați mărunt ouăle, ceapa și mărarul. Sarat la gust. Se toarnă cvas. Asezonati cu smantana inainte de servire.

Cruchon cu kiwi și căpșuni

Pentru rețetă veți avea nevoie de: căpșuni de grădină - 150 g, kiwi - 2 buc., Tei sau lămâie - 2 buc., Apă spumantă „Portocală” și „Tarhun” - câte 2 căni. Curățați și tăiați kiwi în felii, clătiți căpșunile și tăiați-le în 2-4 bucăți. Tăiați coaja de pe tei sau lămâie în benzi lungi și subțiri și stoarceți sucul. Puneți kiwi și căpșuni într-un vas sau oală de vas, acoperiți cu băuturi carbogazoase și suc, amestecați. Se servește peste gheață, garnisit cu fâșii de coajă.