Cum Să Alegeți Soiuri De Coacăze Roșii și Albe și Să Crească Un Randament Ridicat De Fructe De Padure

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Marmeladă, Natalie, Ural Beauty și altele

Coacăzul roșu este încă foarte popular printre grădinari, deși există de obicei mai puține tufișuri în curtea lor decât tufișuri de coacăze negre.

Proprietăți utile ale coacăzelor

Uneori această cultură a fost cultivată ca plantă medicinală. Valoarea boabelor sale constă în conținutul ridicat de cumarine din ele, adică substanțe care reduc coagularea sângelui. Există o mulțime de pectine în coacăze roșii, deci este importantă pentru zonele cu ecologie nefavorabilă, deoarece aceste polizaharide favorizează îndepărtarea sărurilor de metale grele din corp. Conținutul ridicat de fier din fructele de padure crude previne și tratează anemia. Există multe soiuri de coacăze roșii în care fructele de pădure rămân pe ramuri mult timp, uneori până toamna târziu, fără a-și pierde compoziția chimică.

Frunzele și fructele acestei culturi nu au un miros specific de coacăze caracteristic coacăzei negre și mulți nu îl suportă, iar pentru unii oameni poate fi un alergen. Dulceațele, jeleurile, siropurile și băuturile răcoritoare care potolesc setea sunt făcute din fructele coacăzelor roșii. De exemplu, procesez cea mai mare parte din recolta mea destul de mare de fructe de coacăz roșu în vin. Cu toate acestea, mai devreme a produs aproximativ 120 de litri de vin de fructe de pădure uscate, iar în ultimii 7-8 ani și-a redus volumul la 50-70 de litri. Acum fac 4-7 litri de jeleu concentrat din fructele de padure ramase.

În condiții naturale, sunt cunoscute aproximativ 20 de specii de coacăze roșii și albe, care cresc în nordul Europei de Vest, în partea europeană a Rusiei, în Siberia, Mongolia de Nord și în nord-estul Chinei. Au servit ca bază pentru dezvoltarea formelor culturale. De obicei, soiurile de coacăze albe sunt incluse printre soiurile de coacăze roșii.

Majoritatea soiurilor de coacăze roșii (aproximativ 4/5 din numărul lor) sunt autofertile (autopolenizate), dar această calitate variază în limite diferite (de la 32 la 65% din setul de fructe). Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că majoritatea covârșitoare a soiurilor de coacăz roșu au încă nevoie de soiuri polenizatoare și, într-o oarecare măsură, de insecte polenizatoare. Prin urmare, este foarte important să luați o abordare serioasă a alegerii soiurilor atunci când plantați această cultură pe site-ul dvs., deoarece cu polenizarea încrucișată, randamentul fructelor de pădure din soiurile corespunzătoare crește semnificativ. Prin urmare, 4-5 tufe de coacăz roșu sunt adesea păstrate în grădină pentru a crește semnificativ procentul de fructe.

Soiuri de coacăze roșii

Primele fructe dulci și acre care se alătură în perie (adică dimensiuni inegale - de la mari la mici) pot fi savurate datorită soiului Early Sweet (VSTISP). Se caracterizează prin coacerea timpurie și amiabilă a fructelor.

Cele timp testate Pervenets (timpurie de maturare) varietat

din Germania are mai multe denumiri (inclusiv

Erstling aus Vierlanden), se caracterizează printr-o bună rezistență la iarnă, rezistență la micoze și un randament destul de ridicat (6-7 kg per tufă). Boabele sale sunt de dimensiuni medii (0,7 g), foarte gustoase (le-am încercat). Acestea sunt aranjate într-o perie lungă și densă pe un pețiol lung și fragil, ceea ce facilitează foarte mult recoltarea. Există o opinie a unor experți că acest soi este universal ca polenizator pentru multe soiuri de coacăz roșu. Nu am observații personale ale acestui soi, deoarece singurul tufiș nu a iernat după o plantare nereușită de toamnă târzie.

Soi nou Serpentin timpuri

(VSTISP) poate atrage atenția grădinarilor cu randamentul său ridicat (6,4 kg per tufă) de fructe mari (0,8-1,1 g) de boabe dulci-acrișoare situate pe ciorchini lungi, ceea ce facilitează recoltarea fructelor. Cultura poate fi atât de severă încât ramurile se îndoaie aproape de pământ sub greutatea sa. Acest soi este rezistent la boli și dăunători.

Soiul rezistent la iarnă

Natali (VSIISP) de coacere medie formează fructe de pădure roșii dense (0,7-1 g) separare uscată. Odată cu înaintarea în vârstă, sub greutatea unei recolte mari (4-5 kg pe tufă), ramurile se lasă, motiv pentru care tufa capătă o formă mai răspândită, deci trebuie întinerită periodic.

Într-o perioadă de coacere rapidă, foarte rezistentă la iarnă, timpurie medie-timpurie a soiului olandez

Jonker van Tets (

Jonker van Tets) boabele sunt roșu aprins, mari (0,7 g), cu piele densă, gust foarte plăcut. Se așează în 12-15 bucăți pe perii lungi. Potrivit atât pentru consum proaspăt, cât și pentru procesare; fructele de padure sunt bine transportate. Soiul este roditor (până la 6-7 kg pe tufiș), prin urmare, cu o abundență de fructe de pădure, ramurile se îndoaie puternic. Este rezistent la mucegaiul pulbere, ușor afectat de antracnoză, potrivit pentru creșterea într-o cultură de spalier. Experții numesc acest soi o referință și îl folosesc adesea atunci când compară cu alții. Soiul este, de asemenea, remarcabil pentru faptul că boabele sale nu sunt aproape atinse de păsări, deoarece sunt bine protejate de dăunătorii cu pene de frunzișul tufișului. Dezavantajele sale includ auto-fertilitatea relativ scăzută, susceptibilitatea medie la acarienii renali, înflorirea destul de timpurie, din cauza căreia ovarele pot cădea după înghețurile de primăvară.

Tufa de coacăz roșu, un soi de maturare medie cu creștere rapidă, Krasnaya Andreichenko, se caracterizează printr-o creșter

ridicată (până la 1,5 m) și un randament destul de ridicat. Boabele sale (0,7 g) au un bun gust dulce și acru (4,2 puncte). Dezavantajul soiului este considerat a fi o rezistență scăzută la depistarea antracnozei.

Noul soi

Uralskaya krasavitsa (South Uralskiy NIIPiK), rezistent la iarnă, este renumit pentru boabele sale unidimensionale foarte mari (0,8-1,7 g) cu gust dulce, de desert (5 puncte). Randamentul ridicat (3,5-15,5 kg / tufiș) se datorează în mare măsură autofertilității sale (61,1%) și îngrijirii foarte conștiincioase a plantelor. Soiul este rezistent la mucegaiul praf, ușor deteriorat de molie și muște.

Soi târziu rezistent la iarnă

Roșu olandez - perioadă de fructificare - până la 30 de ani, extrem de nepretențioasă pentru condițiile de creștere, dar obțin fructe de pădure mari dintr-un tufiș numai cu o îngrijire bună.

Un tufiș peren cu răspândire largă a vechiului soi polonez de maturare

târzie Varshevich îmi dă un randament de până la 20-25 kg anual, deși este situat într-o zonă foarte umbrită a grădinii. Se remarcă printr-o culoare cireș-închisă extrem de originală de fructe de pădure, oarecum acre, dar acestea atârnă pe tufiș pentru o perioadă deosebit de lungă de timp. De obicei folosesc recolta din ea pentru vin și jeleu. Timp de 15-17 ani, nu a fost posibil să se observe dăunători și boli pe acest soi. Dezavantajele acestui soi includ un gust ușor acru, precum și faptul că este mai dificil de tăiat cu butași de vară comparativ cu alte soiuri.

Slăbiciunea soiului de coacăz roșu

Zahărul cu perii foarte lungi (până la 9 cm) și un randament de până la 4 kg este o auto-fertilitate foarte mică (până la 35%), dar pentru polenizarea sa, de exemplu, soiul Natalie pe care îl am este destul de potrivit. Cu toate acestea, fructele de zahăr delicioase și parfumate sunt perfecte pentru a mânca direct din tufiș. Dar tocmai datorită dulceaței fructului, tufișul său necesită protecție obligatorie împotriva păsărilor, mai ales atunci când este într-un loc deschis.

Ca soiuri de maturare foarte târzie, soiurile crescute recent de VNIISPK -

Marmeladnitsa (fructe de pădure roșii) și

Valentinovka … Primul dintre soiurile numite formează fructe rotunde plate, cu vene albe bine vizibile, cu o separare uscată. Au o masă de 0,6-0,8 g, un gust acru, dar se caracterizează printr-un conținut ridicat de substanțe pectinice și proprietăți gelifiante excelente. Ambele soiuri sunt extrem de rezistente la făinare.

Soiuri de coacăze albe

Există semnificativ mai puține soiuri de coacăze albe decât cele roșii. Soiul

Versailles alb, de coacere medie, crește pe parcele de grădină de șase decenii. Boabele sale mari (cu un diametru mai mare de 1 cm, cântărind 0,7-0,8 g) boabele gălbui au un gust dulce-acru. Dezavantajele soiului includ o tufă răspândită, fragilitatea lăstarilor și instabilitatea față de antracnoză.

Soi Yuterborgskaya din Europa de Ves

de coacere medie, cu randament ridicat (până la 7-8 kg pe tufă), formează fructe destul de mari (mai mult de 1 cm în diametru, cântărind 0,6 g) fructe de culoare crem deschisă (aproape incolore), care se caracterizează printr-o conținut de pectină și P- substanțe active, nu se sfărâmă mult timp și nu pierde gustul. Soiul este moderat autofertil, moderat rezistent la antracnoză și septorie, suferă de daune cauzate de molia mugurii de coacăze, mușchiul de agrișă și afidul de bilă roșie. Datorită formei sale răspândite, bucșa necesită recuzită obligatorie.

Dăunători de coacăze

Dăunătorii pe coacăze roșii și albe nu sunt deosebit de observați. Rețineți că motivul pentru cantitatea mică de frunze apicale înroșite de coacăze roșii cauzate de afidele biliare roșii în primăvară, probabil, nu ar trebui să fie acordate o atenție nejustificată pentru a evita tratamente inutile cu preparate chimice și biologice. Apoi, afidul zboară către o plantă mlaștină - rogoz.

Cu toate acestea, dacă pe tufișurile de roșu, precum și coacăze albe și agrișe se găsesc omizi, este necesar să se ia măsuri extreme de urgență, deoarece la o densitate foarte mare pot distruge tot frunzele plantei în câteva zile. Odată a trebuit să observ o astfel de imagine pe cele două tufișuri ale mele, când nu am avut timp să suprim dăunătorii, chiar și cu o infuzie saturată de tutun sau frunze de makhorka. Cu acest instrument, restul tufișurilor și agrișei au fost salvate ulterior de acest flagel.

Plantarea coacăzelor roșii și albe și îngrijirea plantelor

Această cultură este foarte rezistentă. De regulă, fructifică cu succes până la 18-25 de ani și mai mult. Locația pentru tufa ei este aleasă numai într-o zonă bine luminată. Dacă există o lipsă suficientă de lumină solară, aceasta poate fi afectată de boli și daune de dăunători, precum și slăbirea creșterii ramurilor. Ca rezultat, acest lucru va duce la o scădere obligatorie a randamentului și a calității fructelor de pădure. Trebuie amintit că acestei culturi nu îi plac nivelurile ridicate ale apelor subterane. Acestea ar trebui să fie situate la mai puțin de 1,5-2 m de suprafața solului. Solurile nisipoase, argiloase grele și înundate de apă nu sunt adecvate pentru plantare și creștere.

Pentru plantare, sapă o gaură de 50x50 cm, în timp ce stratul superior de sol fertil este pus cu grijă deoparte, astfel încât să poată fi folosit apoi pentru pudrarea tufișului. Solul fertil este amestecat cu compost și îngrășăminte minerale. Amintiți-vă: pe măsură ce pregătiți acest sol, planta dvs. se va dezvolta și va da roade. Distanța dintre tufișuri depinde, în primul rând, de caracteristicile biologice ale soiului - de răspândirea sau forma erectă a acestuia.

Între plante cu o formă compactă, verticală (de exemplu, în soiurile Gollandskaya krasnaya, Rannaya Sladkaya, Yuterbogskaya), ar trebui să aibă 1-1,2 m, iar în soiurile cu ramuri răspândite (Jonker van Tz, Natali) - 1,4-1,5 m Puteți aprofunda gulerul rădăcinii plantei cu 5-6 cm. Uneori, după plantare, ramurile plantelor sunt tăiate imediat, astfel încât doar 3-4 muguri rămân deasupra solului din fiecare ramură (acest lucru se face pentru a stimula trezirea mugurilor latenți în rădăcina tufișului). Dintre ramurile de ordinul zero care au apărut până la cădere, au rămas 2-3 dintre cele mai puternice, iar restul sunt tăiate chiar la bază. În sezonul viitor, puteți adăuga încă 2-3 ramuri din cele nou apărute. Pentru încă 2-3 ani, tufișul este completat cu două sau trei noi ramuri zero anual. După aceea, formarea tufei poate fi finalizată.

În viitor, condițiile pentru îngrijirea acestei coacăze sunt reduse la tăiere, ceea ce ajută la îmbunătățirea regimului de lumină al plantei. În primul rând, ramurile slabe, rupte și uscate sunt îndepărtate. Dar atunci când tăiați, este imposibil să tăiați capetele ramurilor fructifere, unde se formează de obicei o parte semnificativă a periilor cu fructe de pădure. Merită să scurtați ramurile coacăzului roșu și puteți pierde o parte semnificativă din recolta de fructe de pădure.

Dacă aveți o grădină cu tufișuri de coacăze neglijate, atunci trebuie să efectuați tăierea lor gravă, întinerirea. În primul rând, sunt tăiate ramuri care au încetat să crească în lungime. Scoateți, de asemenea, acele ramuri care creează îngroșare. Materialul tăiat trebuie îndepărtat de pe amplasament sau ars, deoarece poate fi o sursă de răspândire a agenților patogeni și a dăunătorilor.

Trebuie avut în vedere faptul că partea principală a sistemului radicular al coacăzelor roșii se află în straturile superioare ale solului, crescând activ pe părți. Acest lucru trebuie luat în considerare la cultivarea solului sub tufișuri. Este important să nu răniți sistemul rădăcină. Apropierea rădăcinilor trebuie luată în considerare atât la udare, cât și la fertilizarea suplimentară. Puteți mulci solul sub proiecția coroanei tufișului pentru a evita evaporarea excesivă a umezelii.

Îngrășămintele cu azot se aplică primăvara - la începutul creșterii și după înflorire; fosfor și potasiu - toamna, la săpatul solului. În acest caz, ar trebui evitată utilizarea îngrășămintelor care conțin clor. Utilizarea cenușii de lemn ca îngrășăminte de potasiu contribuie la obținerea unor randamente ridicate. Cea mai bună opțiune este atunci când se aplică un amestec de îngrășăminte organice și minerale sub tufișuri.

Alegeți fructele de pădure din coacăze roșii la maturitate completă. Este de preferat să faceți acest lucru într-un singur pas pe vreme uscată sau dimineața (după ce s-a topit roua). Trebuie să știți că fructele de padure necoapte au o piele groasă, mai puțin zahăr, dau mai puțin suc.

Alexander Lazarev, candidat la științe biologice, cercetător principal, Institutul de cercetare din Rusia pentru protecția plantelor

Fotografie de autor