Cum Să Alegeți Un Soi și Să Crească Un Par Care Să Dea Fructe Gustoase și Sănătoase (partea 2)

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

← Citiți prima parte a articolului

Da, pară! Ce minune - atât roșie, cât și frumoasă

Cerințe de pere pentru condițiile de creștere

Pentru vegetația normală, parul are nevoie de lumină, anumită temperatură, umiditate, nutriție și alți factori.

Mod lumină. Pere aparține plantelor iubitoare de lumină. Cu o lipsă de lumină, apare un nivel pronunțat: o coroană înaltă și îngustă, goală la baza ramurii, sunt vizibile inelele moarte. Se remarcă subdezvoltarea mugurilor florali - un set incomplet de flori în inflorescență, defecte ale structurii etc. Frunzele unor astfel de copaci sunt mari, dar subțiri, au o culoare verde intensă, fructele sunt mai mici, cu o culoare slabă.

Pere face cele mai mari cerințe de lumină în timpul înfloririi și formării fructelor.

Regim termiceste esențială pentru procesele de viață ale perei. De aceasta depind creșterea, absorbția mineralelor de către rădăcini, metabolismul, respirația, asimilarea etc. Conform gradului de rezistență la îngheț, para se află pe locul trei după măr și cireși (cu excepția perei Ussuri din Orientul Îndepărtat).

Soiurile de pere vest-europene și baltice suportă ierni cu temperaturi de până la 26 ° C. Temperaturile sub -30 … -35 ° C sunt tolerate numai de soiurile din Rusia Centrală.

Copacii tineri sunt cei mai sensibili la îngheț în primii 2-3 ani. Acest lucru se datorează capacității slabe de regenerare a sistemului calului deteriorat în timpul transplantului. Prin urmare, încercați să cumpărați răsaduri în containere.

Rezistența la îngheț a diferitelor organe și părți ale unei pere nu este aceeași. Pentru a-l proteja de temperaturile critice scăzute în timpul sezonului de vegetație sau de repaus, folosiți fum de grădină în timpul înfloririi, udării târzii de toamnă, reținerea zăpezii, văruirea bolilor și ramurilor scheletice, mulcirea solului cu turbă și alte materiale.

Regim apă-aer. Parul este cel mai solicitant la umiditate la o vârstă fragedă, deoarece rădăcina sa în acest moment are foarte puțini lobi ai rădăcinii. Pe măsură ce arborele crește și se dezvoltă, rădăcinile ating o adâncime mare. Pere tolerează lipsa de umiditate mai bine decât alte culturi horticole și reacționează negativ la excesul său în orizonturile inferioare ale solului. Cu umiditatea prelungită a solului, rădăcinile se sting. Pentru a elimina excesul de umiditate de pe amplasament, scurgeți și cultivați solul.

Solul trebuie să fie structural și fertil. Solurile argiloase și argiloase au o capacitate mare de absorbție. Solurile nisipoase și nisipoase au o capacitate redusă de absorbție. Nutrienții sunt ușor spălați din ele. Îngrășămintele din astfel de soluri se aplică cel mai bine în doze mici, dar adesea sub formă de pansamente. Pere tolerează orice sol în care este posibilă creșterea normală a rădăcinilor. Excepția este solurile nisipoase zdrobite.

Consistența pulpei, gustul și aroma fructelor depind de proprietățile solului. Pe solurile sărace, pere sunt adesea acre, cu carne uscată și amară. Solurile uscate nisipoase afectează gustul fructelor și scurtează perioada de depozitare proaspătă. Pere crește cel mai bine pe soluri ușor acide și neutre, aerate. Când sunt îmbibate cu apă, devine dificil pentru rădăcini să absoarbă fierul, iar copacii se îmbolnăvesc de cloroză.

Caracteristici ale creșterii și fructificării perei

Există cinci perioade principale în dezvoltarea vegetativă a acestui copac.

1. Perioada de creștere a părților vegetative până la apariția primelor fructe pe tânărul copac. În funcție de caracteristicile biologice ale soiurilor și portaltoilor, această perioadă se încheie cu formarea scheletului coroanei în 5-8 ani, iar pe soiurile cu creștere redusă mai rapid - cu 3-4 ani.
2. Perioada de creștere a fructelor de la prima la recolte regulate. O tendință crescută de creștere apare în prima jumătate a perioadei, când se formează coroana unui copac adult. Copacii formează un număr limitat de muguri de flori, flori și fructe.
3. Perioada de rodire și creștere durează de la debutul fructificării stabile a copacului până la obținerea de randamente maxime. Plantele rodesc regulat, producând fructe de înaltă calitate comercială. Unele dintre ramurile vechi se sting, se produce subțierea automată a coroanelor, îmbunătățind mediul aer-lumină.
4. Perioada de fructificare cu randamente maxime. Unele ramuri principale mor, ramurile scheletice sunt expuse, iar fructificarea se deplasează de la bază la periferie. Productivitatea copacilor scade, cei mai slabi mor.
5. Perioada de rodire pe moarte, uscare și creștere. Vârfurile apar pe părțile goale ale ramurilor principale. Extincția suplimentară a proceselor de viață se caracterizează prin moartea unei părți sau a întregului copac.

Pentru a accelera fructificarea copacilor, permiteți-le să crească rapid în primii ani după plantare.

Mugurii de flori încep să se formeze atunci când procesele de creștere sunt în mare parte finalizate. Înflorirea mugurilor florali la pere are loc cu 1-5 zile mai devreme decât cele vegetative. Prin urmare, este atât de frumoasă, ca o mireasă în rochie de mireasă, în timpul înfloririi. Durata înfloririi și longevitatea unei flori sunt foarte influențate de condițiile meteorologice (înfloresc de la 3-5 zile la 2 săptămâni).

Creșterea lăstarilor pe un copac depinde în mare măsură de activitatea sistemului radicular. Primul val de creștere activă în primăvară și al doilea în toamnă. Răsadurile de pere sunt dureroase pentru a suferi daune și tăierea rădăcinilor.

Caracteristicile sistemului radicular al parului

Pere are rădăcini verticale care merg adânc în subsol, se ramifică slab, iar rădăcinile orizontale sunt aproape paralele cu suprafața solului și sunt foarte ramificate. Ramificarea sistemului radicular depinde de condițiile ecologice, stocul și caracteristicile soiului altoit. Adâncimea sistemului radicular al perei este mult mai mare decât cea a mărului. Cea mai mare parte a rădăcinilor este la o adâncime de 20-100 cm, iar rădăcinile scheletice pătrund până la o adâncime de 5 m. De aceea, în zonele cu o apariție apropiată a apelor subterane, este mai bine să plantați o pere într-un deal.

Reproducerea prin butași de rădăcină este mult mai dificilă pentru ea decât pentru un măr, deoarece firele de păr ale rădăcinii unei pere sunt de zece ori mai scurte.

Rădăcinile unui par încep să crească cu 15 zile mai devreme decât partea supraterană - la o temperatură de + 6 … + 7 ° C și o umiditate suficientă. Creșterea lor maximă are loc la o temperatură de + 10 … + 20 ° C. Trebuie reamintit faptul că sistemul de rădăcini al perelor din soiurile Rusiei Centrale moare la o temperatură în stratul de rădăcină sub -10 ° C.

În același timp, sistemul radicular al perei este mai flexibil decât cel al mărului, prin urmare este mai bine adaptat creșterii în diferite condiții ale solului. La o vârstă fragedă, are nevoie de umiditate abundentă a solului, deoarece are puțini lobi ai rădăcinii, iar rădăcinile principale se regenerează prost atunci când sunt plantate.

Caracteristicile formării culturilor

Într-o pară, nu toate fructele fixate ating o maturitate detașabilă - 95% dintre ele cad. Există multe motive pentru aceasta: deficiențe în structura florii, condiții anormale de polenizare și fertilizare (vânt puternic, secetă sau vreme ploioasă în perioada de înflorire), deteriorarea dăunătorilor și a bolilor, lipsa nutriției.

Pentru dezvoltarea normală a fructelor, paraului trebuie să i se administreze o cantitate suficientă de nutrienți. De exemplu, aplicarea îngrășămintelor cu azot cu puțin timp înainte de înflorire crește setul de fructe.

Colectarea la timp a fructelor este, de asemenea, de o mare importanță pentru a păstra recolta. La pere, se distinge maturitatea detașabilă și cea a consumatorului. Fructele soiurilor de iarnă sunt recoltate la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie, în timp ce maturitatea consumatorului are loc în decembrie - ianuarie. Din punct de vedere biologic, disponibilitatea fructului este determinată de formarea semințelor care germinează normal.

Recoltarea prematură a fructelor de par are ca rezultat pierderea în greutate, colorarea slabă, ridurile, rumenirea pielii și petele subcutanate în timpul depozitării. Dar recoltarea prea târzie reduce randamentul general, transportabilitatea și păstrarea calității fructelor, afectează negativ recolta din anul următor. În unele soiuri de pere (soiurile

Tonkovotka,

Dulia Novgorodskaya), datorită coacerii non-simultane a fructelor, acestea trebuie recoltate din nou.

În formă, fructele de pere sunt kubarevidny cu un gât vag pronunțat (soiul

Bessemyanka), în formă de pară, în care gâtul este clar vizibil (soiul

Tonkovotka), în formă de par alungit (

Bere Oktyabrya) și în formă de bergamotă, aproape rotund (

toamna bergamotă).

În funcție de mărimea lor, fructele sunt împărțite în foarte mici (până la 25 g), mici (26-50 g), medie inferioară (51-100 g), medie (101-150 g), peste medie (151-200 g), mare (201- 300 g) și foarte mare (peste 300 g). Culoarea fructelor pere poate fi foarte diferită: galben, galben-verde, verde cu roșu. Fardul este roz, purpuriu, roșu, roșu cărămidă și alte nuanțe - solide, neclare, punctate și dungate.

Pulpădiferite soiuri au diferite: alb cu o nuanță verzuie, galben deschis sau roz. Un grup de soiuri de pere numite „bere” are o carne uleioasă, topită.

După sfârșitul căderii frunzelor, parul cade în repaus natural profund, apoi intră într-o stare de repaus forțat. Perioada latentă în ramuri începe mai devreme decât în rădăcini. Cea mai scurtă perioadă latentă are soiurile de pere Ussuri și soiurile crescute cu participarea sa. Dintre soiurile din Rusia Centrală, soiurile de pere Kordonovka și Rubtsova încep sezonul de creștere mai devreme decât altele

iar

din soiurile baltice -

Bere Lutsa.

Continuare →

Tamara Barkhatova

Fotografie de Olga Rubtsova