Raia: Valoare Nutritivă, Metoda De Creștere A Răsadurilor și A Răsadurilor

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

• Valoarea nutritivă a raței
• Soiuri de varză cohlrabi
• Agrotehnica cohlrabi
• Metoda răsadurilor de creștere a rahului
• Un mod fără sămânță de creștere a rahului

Continuând conversația despre tipurile de varză care pot fi cultivate în condițiile regiunii nord-vestice, ne vom opri acum pe varza cohlrabi, care nu este încă foarte răspândită în țara noastră. Dar aceasta este varza cu cea mai rapidă maturare.

Ea se coace la 70-80 de zile după germinare sau cu 20-30 de zile mai devreme decât capul. Pe lângă faptul că este rezistent la frig, este valoros pentru regiunile nordice ale țării, unde în iunie - începutul lunii iulie există un deficit de legume proaspete din curtea lor.

Varza cohlrabi este cunoscută de foarte mult timp. Știau despre asta cu câteva secole înainte de era noastră. Raiul era cunoscut de către vechii romani sub numele de kaulorapa, ceea ce înseamnă nap tulpină. De aici provine numele său modern. Este cel mai răspândit acum în Europa de Vest.

Ghid

pentru grădinar Pepiniere de plante Magazine de produse pentru cabane de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

Valoarea nutritivă a raței

Valoarea nutrițională a rațului are o tulpină sferică năpădită, numită tulpină-fruct, care se formează deasupra solului. Varza cohlrabi are o valoare alimentară ridicată, precum și un gust plăcut. În ceea ce privește conținutul de nutrienți, depășește varza albă. Substanța uscată se acumulează în ea până la 10,5%. Are un conținut ridicat de zahăr (3-7%), o parte semnificativă din care este reprezentată de zaharoză, care determină gustul său dulce, proteine (1,5-3%), fibre (0,9-1,2%).

Prin conținutul de vitamina C, rația ocupă un loc proeminent printre multe culturi de legume: în 100 de grame de materie primă, se acumulează până la 50-100 mg. Acesta este același și chiar puțin mai mult decât au fructele de lămâie și portocală. Tocmai de aceea, varza cohlrabi este numită și „lămâie nordică”. În tulpini sunt carotenoizi (3-9 mg%), vitamine: B1 (tiamină) - 0,02-0,3 mg%, B2 (riboflavină) - 0,05-0,4 mg%, B6, PP (acid nicotinic) - 0,2-0,9 mg%, din punct de vedere al carui rapiță este superioară varzei albe și celor mai multe alte legume.

Varza cohlrabi este bogată în săruri minerale. Elementele de cenușă conțin 0,8-1,2%, incl. săruri de potasiu 387 mg%, calciu 45-60 mg%, magneziu 19-179 mg%, fosfor 50 mg%, fier 2,2 mg%, sodiu - 50 mg%, sulf - 88 mg%. Are efecte anticanceroase (cancer la plămâni, vezică, prostată și sân, intestine), antiscorbutice, antiinflamatoare, antiedematoase, anti-aterosclerotice, antimicrobiene, antitoxice, hematopoietice și de restaurare.

Consumul de rau are un efect benefic asupra sistemului nervos, metabolismului și funcțiilor ficatului, vezicii biliare și ale tractului gastro-intestinal. Este mult mai fragedă decât varza albă, afectează ușor tractul gastro-intestinal, stimulează pofta de mâncare, de aceea este mai potrivită pentru nutriția medicală (sub formă fiartă) pentru gastrita cronică, colelitiaza, gastrita și ulcerul gastric și ulcerul duodenal, poate fi utilizat în nutriție pacienții debilitați cu boli infecțioase, anemie, boli de rinichi, hipertensiune arterială, ateroscleroză. Raia și sucul său sunt utile copiilor, deoarece calciul conținut în ele este ușor de absorbit și este utilizat pentru a construi dinți și oase. Conținutul ridicat de calciu, fosfor și proteine fac ca acest tip de varză să fie important în dieta gravidelor.

Semințele de rață sunt aceleași ca formă, dimensiune și culoare ca semințele de varză și alte tipuri de varză. În ceea ce privește răsadurile, de asemenea, nu diferă de ele, dar deja prima frunză adevărată de cohlrabi are un pețiol lung, o culoare cenușie-verde sau albastru-violet și o formă alungită, iar marginea sa este incizată sub formă de dinți.

Raia formează un sistem rădăcină foarte dezvoltat. Rădăcina sa nu este groasă, ci lungă. Numeroase rădăcini dens ramificate se extind din ea. De obicei, sistemul radicular este situat destul de dens în stratul superior al solului la o adâncime de 25-30 cm și este distribuit uniform în toate direcțiile la o distanță de aproximativ 60 cm. Pe măsură ce planta crește, rădăcinile pătrund adânc în sol. Rădăcina principală și ramurile acesteia pot atinge o adâncime de 1,5-2,6 m. Suprafața totală de aspirație a sistemului radicular de trombi depășește chiar și sistemul radicular de varză. Dacă apa subterană se apropie de suprafața solului, rădăcinile nu pătrund adânc.

După formarea celei de-a 7-8-a frunze adevărate, tulpina crește considerabil mai groasă. Din acest moment, formarea tulpinilor și creșterea frunzelor merg simultan. Soiurile timpurii de varză au un număr mai mic de frunze și dimensiunea lor decât cele ulterioare. Fructele stem pot fi de diferite forme, dar cele rotunde și rotunde-plate au calități gustative mai mari. În exterior, tulpina este acoperită cu o piele densă de culoare verde sau violet.

În interior, are o pulpă albă densă, cărnoasă, suculentă și dulce. Pe măsură ce se coace, partea inferioară a tulpinii crește mai întâi, apoi restul acesteia. Asprirea este cauzată de diferențierea în miezul unui număr mare de vase. Un fruct de tulpină prea copt, de regulă, are o formă urâtă, alungită, cu umflături sub formă de „conuri” formate pe el. Calitatea culturii stem se deteriorează odată cu lipsa de umiditate din sol, precum și sub influența temperaturilor ridicate, când vremea este fierbinte pentru o lungă perioadă de timp.

Raia este o plantă extrem de plastică; poate crește în diferite soluri și zone climatice, de la nordul îndepărtat până la sudul sufocant. Această varză este o plantă rezistentă la frig. Cea mai favorabilă temperatură este + 15 … + 18 ° С ziua și + 8 … + 10 ° С noaptea. La o temperatură mai ridicată, tulpinile sale cresc mai repede, la o temperatură scăzută (+ 6 … + 10 ° С), soiurile de maturare timpurie au plante cu flori.

Dintre plantele de varză, raiul este cel mai rezistent la secetă, deoarece are capacitatea de a extrage umezeala din orizonturile profunde ale solului, dar formează un fruct stem de înaltă calitate numai cu o bună aprovizionare cu umiditate. Reacționează pozitiv la udare, în special pe solurile argiloase cu turbă și nisipuri predispuse la uscare. Când umiditatea solului este sub 60% din capacitatea totală de umiditate, se observă crăparea tulpinilor. Plantele sunt deosebit de exigente pentru umiditatea solului în perioada inițială de creștere, când există o creștere intensivă a frunzelor și rădăcinilor.

Raia este o plantă iubitoare de lumină. Când îl creșteți pe culoarele grădinii, când coroanele copacilor creează puțină umbrire, formarea tulpinilor este întârziată, iar randamentul scade. Este o plantă lungă de zi. S-a observat că, în condițiile unei zile polare lungi, există o creștere mai rapidă a frunzelor și formarea unui tulpină.

Raia crește bine pe sol slab, argilos, ușor, bine încălzit, bogat în materie organică. Fiecare kilogram de varză de cohlrabi scoate din solul cu recoltă 3,5 g azot, 3 g fosfor, 5,5 g potasiu și 2 g calciu. Dintre toate tipurile de varză, este cea mai tolerantă la sare. Cea mai bună reacție a soluției solului pentru creșterea rațului este neutră sau chiar ușor alcalină. Cu toate acestea, raiul oferă randamente destul de satisfăcătoare pe solul ușor alcalin (pH 5,5).

Avizier

Pisoii de vânzare Pui de vanzare Cai de vanzare

Soiuri de varză cohlrabi

Valoarea cohlrabiului constă în faptul că are soiuri de maturare preponderent care pot produce recolta la 60-70 de zile după germinare, ceea ce este foarte important pentru obținerea unei producții timpurii din pământ la începutul primăverii. Soiurile tardive ale acestuia cresc puțin și sunt bine depozitate în perioada de toamnă-iarnă.

Soiuri de maturare timpurie - Vienna White 1350, Atena, Korist F1, soiuri de maturare medie - Eder RZ F1, Cartago F1 și maturare târzie - Violetta, Gigant, Kossak F1.

Agrotehnica cohlrabi

Raia este cultivată într-un teren protejat și deschis. În sere și sere, este logic să crești doar cele mai vechi soiuri. Raiul poate fi cultivat cu succes în câmp deschis ca recultură după recoltarea plantelor verzi timpurii - salată, spanac, ceapă pe o frunză dintr-un set sau selecție, ridichi, cultivate pe soluri bine fertilizate.

Cei mai buni precursori ai raților sunt cartofii, castraveții, roșiile, mazărea, sfecla, ceapa. Pentru rați, îngrășămintele organice nu sunt aplicate, dar culturile anterioare sunt furnizate cu ele. Îngrășămintele minerale se aplică imediat înainte de semănat sau plantat răsaduri.

Solul pentru rau este pregătit toamna. Este dezgropat la toată adâncimea sa (25-30 cm). Pentru a combate chila, care infectează toate plantele de varză (inclusiv buruienile), se aplică îngrășăminte cu var (0,4-0,8 kg de dolomit sau calcar măcinat pe 1 m²). Cel mai bun efect se obține folosind materiale de var mărunțite fin. Dacă există o lipsă de agenți de calciu, se poate utiliza o aplicare locală în doze mici.

La plantarea răsadurilor, se adaugă 5-10 g de dolomit la fiecare gaură, cheltuind 50-100 g pe 1 m². Îngrășământul cum ar fi făina de fosforit nu numai că oferă plantelor fosfor, dar este, de asemenea, un mijloc eficient de combatere a acidității solului, care are un efect benefic asupra randamentului … În primăvară, de îndată ce devine posibilă începerea primei lucrări pe parcela personală, este necesar să se îngroape solul cu o greblă de 2-3 piste, pentru a-i slăbi stratul superficial și a preveni astfel evaporarea puternică a aceasta. Solul pentru rați trebuie tăiat și nivelat cu atenție.

Dacă solul este greu, înotul, sapatul se face, pe soluri mai ușoare - slăbirea la o adâncime de 12-15 cm folosind o sapă sau un tăietor plat. Rezultate bune se obțin prin prelucrarea solului prin frezare cu un tractor cu spate. Este recomandabil să slăbiți solurile cu uscare rapidă în primăvară, urmate de grapare. Înainte de săparea sau slăbirea primăverii, se aplică îngrășăminte minerale: 15-20 g azotat de amoniu sau uree, 20-30 g superfosfat și 20 g clorură de potasiu. În condițiile noastre nordice, însămânțarea sau plantarea puieților se face pe creste sau creste pregătite în prealabil.

Raia este cultivată în două moduri: răsad și răsad. Pentru însămânțare trebuie utilizate numai semințe mari, calibrate. Acestea dau lăstari amiabili, aliniați, cu rate de creștere rapide. Astfel de semințe oferă o maturitate timpurie și cel mai mare randament de tulpini de înaltă calitate.

Metoda răsadurilor de creștere a rahului

Răsadurile de cohlrabi sunt cultivate la fel ca varza albă, cu sau fără scufundare. Pentru a pregăti răsaduri, puteți folosi sere, pepiniere sau sere.

Abundența de aer exterior ușor și proaspăt asigură întotdeauna răsaduri de înaltă calitate. Este important să monitorizați temperatura, nu să aburiți plantele. Temperatura aerului în timpul zilei ar trebui să fie la nivelul de + 12 … + 16 ° С, iar noaptea + 6 … + 8 ° С. Udarea răsadurilor este rareori necesară, dar abundentă. După fiecare udare, este necesar să se ventileze pentru a elimina umiditatea excesivă a aerului, care, interacționând cu temperaturi ridicate, creează condiții favorabile dezvoltării bolii picioarelor negre. În perioada de creștere, răsadurile sunt hrănite de două ori.

Prima dată este la 7-10 zile după culegere, când răsadurile se înrădăcinează bine și se întăresc. La o udare se pot lua 10-15 g azotat de amoniu, 30 g superfosfat, 10-15 g clorură de potasiu. Imediat după hrănire, plantele sunt udate cu apă curată pentru a evita arsurile frunzelor. Se hrănesc a doua oară, la 10-12 zile după prima hrănire. În acest caz, doza de îngrășăminte este dublată.

Înainte de plantare, răsadurile sunt întărite. Răsadurile de cohlrabi sunt plantate la vârsta de 3-5 frunze adevărate. Pentru plantare, utilizați numai plante sănătoase, nu crescute. Grosele, crescute nu sunt potrivite pentru plantare, deoarece formează tulpini lignificate, alungite.

Momentul plantării răsadurilor este determinat de momentul consumului produsului. Pentru utilizare vara, răsadurile soiurilor timpurii sunt plantate în teren deschis la intervale de 10-15 zile. Cea mai timpurie dată de plantare este la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai. Răsadurile soiurilor târzii pot fi plantate simultan cu soiurile târzii sau medii de varză albă - în perioada 15 mai - 5 iunie. Pentru consumul de toamnă, răsadurile cultivate în grădină sunt plantate într-un loc permanent la începutul lunii august.

Sunt folosite diverse metode de plantare a răsadurilor. Soiurile timpurii de cohlrabi, care formează o cultură mică de tulpină, sunt de preferință așezate pe creste sau paturi cu o distanță între rândurile exterioare ale paturilor adiacente (creste) de 45-50 cm. Distanța dintre rânduri este de 20-25 cm. Astfel, 2 rândurile sunt așezate pe creastă și 4 La rând, o plantă dintr-o plantă este plantată la fiecare 15-20 cm. Soiurile târzii, care au o rozetă mare de frunze, sunt plantate cu culoare largi (45-60 cm). În rând, plantați din plante - la o distanță de 25-50 cm. Tehnica plantării răsadurilor este următoarea.

În primul rând, suprafața patului este nivelată, apoi cordonul este tras și, în funcție de distanța dintre plante, care depinde de soi, găurile adânci de 10-12 cm sunt făcute cu o sapă, lopată sau lingură de mână. 0,5 litri de apă sunt turnate în fiecare astfel de gaură. Plantele sunt plantate în noroiul rezultat la aceeași adâncime la care erau în sere sau pepiniere. Plantarea prea adâncă a puieților întârzie creșterea tulpinilor și le degradează calitatea. Este foarte util să mulciți gaura din jurul plantelor (presărați deasupra) cu sol uscat, sau chiar mai bine cu un strat de turbă gros de 1,5-2 cm. După plantare, solul compactat pe culoare trebuie slăbit. Mulcirea și slăbirea împiedică evaporarea puternică a umezelii din sol.

Un mod fără sămânță de creștere a rahului

Puteți cultiva varză de cohlrabi în zona noastră de nord-vest și într-un mod fără semințe. Pentru însămânțare, selectați zone cu soluri ușoare, bogate în organice, fără buruieni. Semănatul este început imediat ce solul se încălzește și va fi posibil să-l prelucreze. De regulă, de la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai, semănatul continuă până la sfârșitul primăverii. Rata de însămânțare a semințelor este de 0,1-0,2 g semințe la 1 m². Adâncimea de însămânțare este de 1,5-2,5 cm.

Pentru o distribuție mai uniformă a semințelor la rând în timpul însămânțării, nisipul uscat, rumegușul uscat, semințele de mei calcinate (ucise), rapița, muștarul și alte culturi sunt adesea amestecate cu ele ca balast. Un balast bun este superfosfatul granular, cernut și calibrat la dimensiunea semințelor de varză. Nu numai că promovează însămânțarea uniformă, dar oferă, de asemenea, puieți tineri de varză în perioada inițială de creștere cu fosfor necesar pentru dezvoltarea sistemului radicular.

Pentru 1 g de semințe, se amestecă 3-10 g de superfosfat. Semănatul cu semințe peletate dă rezultate foarte bune. O astfel de prelucrare protejează simultan sămânța de daune mecanice, de diverse dăunători și boli, servește ca hrană în primele etape ale vieții plantelor. De obicei, răsadurile de semințe acoperite apar mai devreme. Semințele peletate pot fi însămânțate fără balast, cu o rată de însămânțare mai mică și, cel mai important, sunt distribuite uniform pe rând și se află la aceeași adâncime la semănat. În condiții favorabile, lăstarii de rau apar în 5-7 zile. Dacă însămânțarea se efectuează în sol uscat, atunci semințele pot rămâne în ea pentru o lungă perioadă de timp și vor răsări numai după căderea ploilor. Cu toate acestea, este posibil să se accelereze apariția răsadurilor chiar înainte de debutul vremii ploioase, dacă brazdele sunt vărsate cu apă înainte de însămânțare și solul este compactat imediat după însămânțare cu o scândură sau o greblă.

De îndată ce apar lăstarii, solul trebuie slăbit imediat. În plus, trebuie să monitorizați îndeaproape răsadurile. Când apare un purice de varză - cel mai periculos dăunător al plantelor tinere de varză - culturile trebuie polenizate urgent cu praf de tutun (3-5 g / m²). Subțierea răsadurilor se face cel mai bine în faza primei frunze adevărate, dar nu mai târziu de 2-3. La rând, plantele sunt lăsate la o distanță de 10-15 cm una de cealaltă pentru soiurile timpurii și 25-50 cm pentru soiurile de maturare medie și târzie.

Îngrijirea suplimentară pentru plantele de rau cultivate de răsad și răsad este aceeași. Constă în slăbirea sistematică a solului, udarea, hrănirea, combaterea buruienilor, dăunătorilor și bolilor.

Citiți următoarea parte. Raie: udare și hrănire, în creștere în sere →