Proprietățile Medicamentoase Ale Ceaiului De Ivan Sau Al Fireweed

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Îmi amintesc de o întâlnire veche. La mijlocul verii, mergeam cu bicicleta pe o potecă de țară și treceam pe lângă două femei în vârstă. Mergeau, vorbeau și fiecare ducea, apăsându-și corpul, buchete mari, mături de ceai de salcie înflorit.

"Ei bine, și buchete!" - Nu m-am putut abține și am comentat. " „Și acestea nu sunt buchete, ci viitoare ceai medicinal și sănătos”, mi-au răspuns femeile. Interesat, s-a oprit și a coborât de pe bicicletă.

Și femeile au spus de bunăvoie că în fiecare an merg pe câmpuri sau la marginile pădurii - departe de oraș și de drumuri prăfuite, noroioase, pentru a se aproviziona cu plantele înflorite ale lui Ivan-tea pentru tot anul.

Ghid

pentru grădinar Pepiniere de plante Magazine de produse pentru cabane de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

„Acasă preparăm ceai adevărat din el - gustos și sănătos”. S-a dovedit că acest proces nu este ușor, necesită anumite cunoștințe și eforturi. Include frunzele de ceai de salcie ofilită, rularea lor cu palme, fermentarea și uscarea. Au povestit în detaliu despre toate trucurile de a face ceai popular. Le-am mulțumit femeilor și am mers mai departe.

Acasă, am deschis un ghid pentru plantele medicinale și am citit tot ce era scris acolo despre ceaiul Ivan. S-a dovedit că el nu este doar o plantă frumoasă care ne încântă ochii aproape toată vara - din a doua jumătate a lunii iunie până la jumătatea lunii august, ci și un vindecător valoros, o băutură gustoasă și sănătoasă.

Caracteristicile plantei

Deci, ceaiul Ivan, sau fireweed cu frunze înguste (Epilobium angustifolium) este o plantă perenă din familia Cypress. Este răspândit și utilizat peste tot în țara noastră și, prin urmare, a primit peste cincizeci de nume în diferite localități. Cele mai faimoase dintre ele sunt ceaiul de ivan, fireweed, ceaiul koporsky (sau koporka), iarba ivanovskaya, scârțâitul, pozhaka (unul dintre primii care locuiesc în incendii), jacheta de puf (fasolea se formează pe frunzele inferioare până la sfârșitul verii, care eliberează un fel de puf - țăranii săi uneori folosiți pentru umplerea pernelor) și alții.

Poate că istoria numelui de ceai Koporye este interesantă, este asociată cu numele satului Koporye, care se află în regiunea Lomonosov. Această așezare a fost fondată odată de Alexander Nevsky lângă cetatea distrusă. Era un avanpost al Novgorodului. Apoi satul a intrat în provincia Sankt Petersburg. În vecinătatea ei se aflau desișuri uriașe de fireweed cu frunze înguste. Și călugării au învățat să facă ceai din frunzele sale, care a fost băut cu nerăbdare nu numai de locuitorii locali, ci și de vizitarea negustorilor din Anglia. Au apreciat ceaiul și l-au cumpărat în cantități mari.

Am fost de mai multe ori la Koporye. Și, deși toate câmpurile de acolo erau ocupate cu plantarea cartofilor, a culturilor de cereale, a pășunilor, dar pe pustii și inconveniente, de-a lungul drumurilor vara, tulpini înalte de ceai de salcie au arătat cu mândrie, ale căror părți superioare erau presărate cu inflorescențe roz pal.

În Rusia, fireweedul cu frunze înguste a fost folosit nu numai ca remediu, ca băutură sănătoasă. Unul dintre numele sale populare este inul sălbatic sau cânepă sălbatică. Faptul este că din tulpinile acestei plante, mai exact, din învelișul lor de bast, precum cânepa sau inul, țăranii primeau fibre, care erau folosite pentru a face frânghii și țesături grosiere. Și rizomii de ceai de ivan uscați și pudrați au fost adăugați la pâine. Desișurile înflorite sunt un loc preferat pentru colectarea nectarului de la albine. Uneori, mierea medicală de antifoc este vândută chiar la târguri.

Avizier

Pisoii de vânzare Pui de vanzare Cai de vanzare

Proprietățile medicinale ale arborelui cu frunze înguste

În medicina populară, această plantă, mai exact, frunzele și florile sale au fost folosite de mult în țara noastră în scopuri medicinale. Rușii au observat că ceaiul Ivan are un efect pozitiv asupra întregului corp. Crește nivelul hemoglobinei din sânge în timpul anemiei, normalizează procesele metabolice atunci când acestea sunt perturbate, de exemplu, cu obezitate și întărește sistemul imunitar.

Preparatele sale reduc inflamația, sunt dăunătoare multor tulpini de viruși și bacterii și sunt utilizate pentru prevenirea și tratarea bolilor infecțioase.

Fireweed normalizează tensiunea arterială, este recomandat pentru bolile vezicii biliare și ale splinei. Ca agent antiinflamator puternic, ajută la infecțiile sistemului genito-urinar.

Ceaiul Ivan conține o mulțime de proteine, care sunt ușor absorbite de organism și oferă energie. Prin urmare, vânătorilor, pescarilor, tăietorilor le place să-i producă în natură, care cheltuiesc multă energie pe mers și pe diverse mișcări.

Proprietățile sale antiinflamatoare și învăluitoare pot aduce ameliorarea gastritei, colitei, ulcerului gastric. Oamenii au cunoscut de mult proprietățile sedative și chiar hipnotice ale acestei plante. Ceaiul Ivan reduce anxietatea și depresia.

Se crede că întreaga parte aeriană a plantei este utilă în ceaiul de ivan, dar cel mai adesea oamenii colectează frunze și flori. Frunzele fireweed-ului cu frunze înguste, care justifică numele, sunt alungite - până la 12 cm, iar lățimea este mult mai mică - 1-2 cm. Se așează direct pe tulpină, prin urmare, la recoltare, pot fi coborâte din planta cu o singură mișcare a mâinii de sus în jos. Florile roz deschis de la peria conică apicală trebuie ciupite cu degetele.

Nu este dificil să recoltați fireweed crude, deoarece această plantă este înaltă, ajungând adesea la un metru și jumătate până la doi metri, o persoană se poate ascunde cu ușurință în desișurile sale și stând la înălțime maximă. Trebuie doar să vă amintiți că este recomandabil să colectați materii prime pe timp uscat și departe de drumuri și întreprinderi urbane. Experții recomandă recoltarea frunzelor după înflorire și a florilor în timpul înfloririi.

Frunzele colectate vor fi utile numai dacă le pregătiți corect. Desigur, la fel ca mulți oameni, puteți pur și simplu să uscați frunzele și florile colectate într-o cameră ventilată și apoi să le păstrați într-un recipient de sticlă închis.

Ceai Fireweed

Dar ceaiul de ivan adevărat, care a fost apreciat de ruși și străini, se obține prin efectuarea procesului de fermentare, așa cum se face cu ceaiul indian, chinezesc și alte tipuri de ceai. Prin urmare, frunzele colectate de fireweed cu frunze înguste trebuie spălate după recoltare (atunci când recoltați, alegeți frunze luminoase, suculente, fără pete și leziuni) și puneți la umbră pe o cârpă curată, uscată, cu un strat de 3-4 cm. ziua trebuie agitate în mod regulat, astfel încât să se usuce și să se ofilească puțin, dar nu s-au uscat și nu s-au sfărâmat în timpul prelucrării ulterioare.

După aceea, puteți trece la cea mai importantă etapă de preparare a ceaiului din fireweed - fermentare.

Pentru a face acest lucru, frunzele sunt frecate strâns cu două palme până când sucul iese. Apoi, o porție de frunze rulate este plasată într-un coș și se ia următoarea porție de frunze. Când toate frunzele sunt pregătite în acest fel, acestea sunt acoperite cu un prosop umed și lăsate într-un loc întunecat timp de 10-12 ore. În acest moment, materiile prime ar trebui să emită deja o aromă fructată, asemănătoare unei pere.

Și ultimul proces este uscarea materiei prime. Se așează într-un strat subțire pe o foaie de copt, se pune într-un cuptor încălzit la 100 ° C și se păstrează acolo până când ceaiul capătă o culoare caracteristică - de la maro deschis la maro închis. Cuptorul trebuie să fie tot timpul întredeschis. În timpul uscării, materiile prime trebuie agitate în mod regulat, astfel încât procesul să se desfășoare uniform. De obicei, ceaiul este gata în 30-40 de minute. Ceaiul rezultat este păstrat într-un recipient de sticlă sigilat.

Se prepară turnând peste ea apă clocotită, dar nu se fierbe. De exemplu, 2 lingurițe din acest ceai se toarnă în 500-600 ml de apă clocotită, cana se închide cu un capac și se insistă un sfert de oră. Ameliorează oboseala, dă putere.

Dar cel mai adesea depozitează pur și simplu materii prime medicinale - frunzele și florile colectate de fireweed sunt uscate în mod obișnuit într-o cameră ventilată la umbră. Planta de ceai de ivan este păstrată într-un recipient de sticlă sigilat și utilizată pentru a prepara decocturi și infuzii medicinale.

Infuzie de ceai Ivan

Pentru a-l obține, 1 lingură. Se toarnă 1 cană (200 ml) apă clocotită peste o lingură de plantă de salcie uscată. Insistați timp de 12-15 minute, strecurați-vă înainte de utilizare. Luați 0,5 pahare de 2 ori pe zi - dimineața înainte de micul dejun și cu jumătate de oră înainte de cină. Luați-l pentru dureri de cap, migrene, insomnie și boli de stomac.

Bulion de ceai Ivan

Pentru a-l obține, frunzele de salcie zdrobite 2 linguri (15 g) trebuie turnate cu un pahar de apă (200 ml) și aduse la fierbere. Se fierbe încă 15 minute și apoi se strecoară. Bulionul se ia cu 1 lingură de 3-4 ori pe zi pentru gastrită, colită.

Acest bulion poate fi folosit și pentru spălarea ulcerelor corporale, a rănilor și a escarelor.

Contraindicații

Experții recomandă administrarea de infuzii și ceaiuri de fireweed nu mai mult de o lună, apoi trebuie să faceți o pauză de până la două luni. Cu o utilizare mai îndelungată a acestora, sunt posibile tulburări ale funcționării stomacului, ficatului și intestinelor.

Cu precauție, este necesar să se utilizeze decocturi și infuzii de ceai de ivan cu coagulabilitate crescută a sângelui, tromboză și tromboflebită. În general, nu va fi de prisos dacă consultați un medic înainte de a utiliza medicamente conform rețetelor populare.

E. Valentinov

Fotografie de Olga Rubtsova