Proprietățile Medicinale Ale Diferitelor Cepe

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Un pic de istorie

Aceste legume valoroase sunt la mare căutare. Acestea conțin o cantitate mare de vitamine, fitoncide și alte substanțe vitale pentru om.

Sub denumirea generală de "ceapă", plantele erbacee formează o parte subterană suculentă - un bulb - și o parte erbacee supraterană - o "pană".

Din păcate, în condițiile nord-vestului Rusiei, această cultură populară nu reușește întotdeauna; unul dintre motive este cunoașterea insuficientă a biologiei sale, precum și diseminarea slabă a celei mai bogate experiențe acumulate de grădinarii din regiunile nordice de-a lungul unei istorii vechi de secole. La cultivarea cepei, este, de asemenea, necesar să se ia în considerare solul, clima, soiurile, pregătirea semințelor, îngrijirea, recoltarea și depozitarea materialului săditor.

Ceapa (genul Allium L.) aparține familiei de ceapă (Alliaceae L.). Există peste 300 de specii de ceapă, peste 200 cresc pe teritoriul Rusiei și al țărilor vecine. Cele mai răspândite sunt: ceapă - Allium cepa L., praz - Allium porrum L., șalotă - Allium ascalonicum L., batun - Allium fistulosum L., cu mai multe niveluri - Allium proliferum Schrad, schnitt - Allium schoenoprasum L., parfumat - Allium odorum L., slug - Allium nutans L. și Altai Allium altaicum Pall.

Ghid

pentru grădinar Pepiniere de plante Magazine de produse pentru cabane de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

Mai mult de 4000 î. Hr. ceapa a fost cultivată în Asia Centrală. De acolo, prin Iran, a ajuns în Egipt, dovadă fiind inscripțiile de pe plăcile piramidelor egiptene și imaginile de pe monumentele antice. Timp de câteva secole î. Hr., a fost cultivat în Grecia Antică, unde până atunci se cunoșteau mai multe soiuri. Apoi arcul a ajuns la Roma și apoi la Europa de Vest. A pătruns în Europa Centrală în secolele V-VI d. Hr. e. În Rusia, ceapa a apărut în secolele XII-XIII.

Sub influența condițiilor specifice ale regiunilor individuale istorice natural, particularitățile cultivării și selecției efectuate de populație, au apărut soiuri locale în Europa de Vest: Erfurt, Nürnberg, Strassburg, Olanda, Varshavsky, soiurile spaniole și rusești locale: Bessonovsky, Vishensky, Myachkovsky, Strigunovsky și alții.

În Rusia, ceapa era cea mai folosită de săraci. Chowder cunoscut de pâine și ceapă cu adaos de ulei vegetal - "tyurya". Nu degeaba spune vechea zicală „Mâncarea bună este pâine și o ceapă”.

Se știe cât de scump a fost apreciat arcul în timpul cruciadelor. În acea perioadă, se credea că becurile protejează soldații de săgeți, halebarde și săbii. Cavalerii, îmbrăcați în armuri de oțel, purtau talismane pe piept - ceapă obișnuită. Alexandru cel Mare a observat că arcul sporește curajul soldaților și a poruncit să le dea o ceapă înainte de luptă. Ceapa a fost întotdeauna valoroasă. În 1250, francezii și-au schimbat compatrioții captivi de la saraceni la un preț de … 8 becuri de persoană.

Avizier

Pisoii de vânzare Pui de vanzare Cai de vanzare

Proprietățile vindecătoare ale cepei

De mult timp, ceapa este renumită pentru proprietățile sale medicinale. Popoarele răsăritene au avut chiar o zicală „Arcul, în brațele tale fiecare boală trece!” Acest lucru este confirmat de zicalele rusești: „Ceapă - din șapte afecțiuni” și altele. S-a observat că, dacă legați arcul în împletituri și nu le păstrați în trăsături, ci pe paturi, aerul din ele va fi întotdeauna proaspăt și curat. De aceea, în colibele satului încă mai stau ghirlande de arcuri pe pereți. Cu toate acestea, popularizarea cepei din cauza mirosului specific care persistă în gură a fost întotdeauna dificilă. Una este să porți o amuletă la gât, alta să mănânci un arc. Mulți cetățeni eminenți au considerat că este indecent să-l mănânce din cauza mirosului său persistent. Pentru a jigni o persoană, a fost suficient să spunem că a mâncat ceapă.

Probleme similare apar încă. Dacă mirosul de ceapă îți este neplăcut, încearcă să le folosești în formă mărunțită, presară-le pe primul și pe al doilea fel de mâncare. După ce ai mâncat ceapă, clătește-ți gura cu apă caldă, adaugă puțin elixir de dinți în apă sau spală-te pe dinți. Puteți mânca frunze de pătrunjel sau nuci pentru a evita mirosul urât al cepei.

Ceapa este consumată ca un condiment pentru diferite feluri de mâncare. Datorită mirosului și gustului specific, stimulează pofta de mâncare și îmbunătățește digestia. Ceapa conține zaharuri - fructoză, zaharoză, maltoză, polizaharide, - inulină, proteine, vitamine - C, B1, B2, B6, E, K, - caroten, acid pantotenic, enzime, saponine, săruri minerale, ulei esențial, cicloalină, kaempferol. Nevoia zilnică a organismului de vitamina C este pe deplin satisfăcută de 80-100 g de ceapă verde.

Frunzele și bulbii conțin compuși care conțin sulf (și există mai mulți dintre ei în soiuri picante), iod, acizi citric și malic. O infuzie apoasă de solzi de ceapă este un concentrat de vitamina PP, care are un efect terapeutic în hipertensiune arterială, ateroscleroză. Îmbunătățește funcția inimii, are efect diuretic, stimulează activitatea secretorie a tractului gastro-intestinal.

Vopseaua de solzi de ceapă uscată - quercetina, conform unor rapoarte, poate întârzia dezvoltarea tumorilor. Întărește vasele de sânge, le face elastice, permeabile. Colorarea bulionului cu o ceapă necojită nu este doar estetică.

Fitoncidele de ceapă au un efect dăunător asupra dizenteriei, difteriei, bacililor tuberculi, streptococilor și altor microorganisme. Din ceapă se obțin medicamente care sunt utilizate pentru colită, atonie intestinală și alte boli. O cantitate semnificativă de săruri minerale din ceapă contribuie la normalizarea metabolismului apă-sare în organism. Cu toate acestea, trebuie să știți că, în caz de boli ale rinichilor, ficatului, ulcerului stomacului, inimii, consumul de ceapă trebuie minimizat.

Ceapa ca medicament, mai ales în combinație cu miere, a fost folosită pentru tuse severă chiar și pe vremea lui Hipocrate (acum aproximativ 2,5 mii de ani).

Pentru majoritatea dintre noi, ceapa este primul remediu acasă la care apelăm ori de câte ori avem răceală sau gripă. Ceapa de ceapă este un remediu bun pentru răceală. Ajută bine la inflamarea amigdalelor, la folosirea ciupercilor de ceapă cu mere rase în interior. Ceapa crudă cu miere și piureul de mere proaspete este bună pentru durerile de gât. Bronșita, însoțită de o tuse uscată cu spută dificilă, poate fi tratată cu ceapă rasă și miere, luate în proporții egale.

Luați amestecul cu o lingură de 4 ori pe zi înainte de mese. Inhalarea nu își pierde semnificația - inhalarea părților volatile ale uleiului esențial al becurilor zdrobite. Ajută la angină, tuse. Sucul de ceapă fiert cu zahăr sau miere este bun pentru tuse. Sucul de ceapă proaspăt este un bun agent de vindecare a rănilor pentru răni și ulcere purulente, de lungă durată. Acestea sunt pătate cu ulcere pe mucoasa bucală.

Ceapa poate fi folosită ca remedii casnice pentru viermi. Pentru a face acest lucru, se recomandă să mâncați 2-3 cepe de dimensiuni medii pe stomacul gol sau să turnați o ceapă cu un pahar de apă caldă și să lăsați timp de 7-8 ore. Luați o jumătate de cană de infuzie pe stomacul gol. Cursul tratamentului este de 3-4 zile. Ceapa, coaptă în aluat sau fiartă în lapte, se folosește acasă sub formă de comprese pentru furuncule și fierbe. Favorizează maturarea și descărcarea puroiului. Ceapa proaspătă rasă vindecă vânătăile. Frecați capul cu suc de ceapă (de 1-2 ori pe săptămână, 2-3 linguri) pentru a întări părul. După ungere, se recomandă legarea capului cu o batistă timp de 1-2 ore, apoi spălarea cu săpun sau șampon. Parul devine moale, matasos si capata o stralucire sanatoasa.

Ceapa este, de asemenea, utilizată pentru a preveni ridurile de pe față și pentru a îndepărta cele care au apărut deja. Puteți elimina pistrui cu suc de ceapă. Ceapa tăiată în pene și aplicată pe frunte și tâmple calmează durerile de cap. Ceapa crudă, consumată în cantități destul de semnificative, creează un sunet bun și un somn sănătos. Ceapa crudă cu mere și miere se ia zilnic pe cale orală pentru vezica slabă.

• Partea 1. Istoricul și utilizarea cepei în scopuri medicinale
• Partea 2. Proprietățile vindecătoare ale cepei perene
• Partea 3. Proprietățile medicinale ale usturoiului sălbatic și ale cepei unghiulare