Zmeura Neagră - Soiuri și Caracteristici Ale Culturii - Turn, Brasa și Noroc

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Zmeura neagră - o cultură de grădină promițătoare

Zmeura din Rusia este răspândită peste tot unde oamenii sunt angajați în agricultură. Inițial, oamenii au fost mulțumiți de plantele de zmeură sălbatică aduse din pădure, dar în timp acest lucru a devenit insuficient, iar speciile sălbatice au fost înlocuite cu soiuri extrem de productive, strămoșii cărora erau două specii: zmeură comună - Rubus idaeus L. și neagră zmeură - Rubus occidentalis L.

Zmeura neagră în sine este împărțită în două subspecii: zmeură neagră sau neagră - R. occidentalis L. și zmeură purpurie - R. neglectus Peek.

Caracteristici ale culturii

Zmeura neagră este o plantă cu un sistem de rădăcini perene și unul aerian de doi ani. Tufa atinge o înălțime de 2,5-3 m și are o formă semi-împrăștiată cu deasupra arcuită și în zmeură neagră - vârfurile ușor înclinate ale lăstarilor.

Lăstarii anuali de zmeură neagră sunt acoperiți cu o floare ceroasă cenușie de diferite tonuri și spini - groși, puternici și direcționați către baza lăstarului, ca și pentru lăstarii de doi ani, ei, dimpotrivă, sunt maro închis cu un liliac sau inflorescență albăstruie și o inflorescență ca un scut, iar în zmeură purpurie - maro roșiatic cu o nuanță de liliac și o inflorescență asemănătoare unei pensule.

Fructul este o drupa compozită (boabe) emisferică, iar în zmeura purpurie, este rotunjită. Boabele se separă ușor de fructe. O trăsătură distinctivă a culturii sunt boabele mici (până la 1,5 g) sau mijlocii (până la 2 g). Culoarea boabelor este neagră sau galbenă în zmeura neagră și violet sau galben-roz în zmeura mov.

În ceea ce privește rezistența la boli și dăunători, ambele soiuri de zmeură neagră se caracterizează prin susceptibilitate diferită la frunzele de antracnoză, putregaiul de boabe gri, acarianul păianjen comun și gărgărița zmeură-căpșuni. Rezistența la iarnă a zmeurii negre este puțin mai mică decât cea a zmeurii roșii. Pentru a putea ierni cu succes, lăstarii trebuie să fie îndoiți toamna și acoperiți cu material izolant sau zăpadă pentru iarnă. Toleranța la secetă la zmeura neagră este mai mare, iar cerințele de sol sunt mai mici decât la zmeura roșie. Acest lucru se datorează prezenței unui sistem puternic de rădăcini, care coboară la o adâncime de 1,5 m și asigură fluxul de apă și nutriție minerală.

Zmeura neagră diferă de zmeura roșie și cea neagră prin conținutul mai ridicat de zaharuri, vitamina C, pectină și taninuri. Zmeura neagra contine mai putini acizi, mai multe minerale - cupru, fier, mangan. Aceste elemente, în combinație cu acidul folic, au un efect pozitiv asupra persoanelor care suferă de diferite boli ale sângelui.

Soiuri de zmeură neagră

În Rusia, soiurile de zmeură neagră au fost obținute la Institutul de Cercetare pentru Horticultură din Siberia numit după I. M. A. Lisavenko (Barnaul) V. A. Sokolova și sunt recomandate, inclusiv pentru condițiile din Siberia, în special pentru grădinarii amatori:

Darul Siberiei - o varietate de perioade timpurii de maturare medie. Tufa are 2,5-2,8 m înălțime, puternică, puternic răspândită, formează 9-12 lăstari de înlocuire, nu dă lăstari. Tulpinile bienale sunt maro deschis, direcționate orizontal. Spinii sunt scurți, fermi, curbați în jos, situați de-a lungul întregului lăstar. Lăstarile anuale sunt arcuite, verzi, cu o floare ceară puternică de culoare gri. Există puțini spini, sunt localizați de-a lungul lăstarului, rigizi, solitari, curbați în jos.

Boabe cântărind 1,6-1,9 g, cremă strălucitoare, emisferică, ușor pubescentă. Drupele sunt mari, omogene, cu fructele sunt legate între ele, oasele sunt mici. Maturarea este amiabilă, recolta se recoltează în 2-3 recolte. Când sunt coapte, boabele nu se sfărâmă; atunci când sunt recoltate, se separă ușor de fructe. Pulpa are un gust suculent, fraged, gelatinos, dulce-acrișor. Boabele conțin 12% vitamina C, 8% zaharuri, 0,96% acizi organici, 0,68% pectină și 0,59% tanini.

Randamentul este bun. În al doilea an după plantare, se recoltează 2,5 kg, în al treilea - 3,7, în al patrulea - 4,3 kg din tufiș. Rezistența la iarnă este bună, rezistența la secetă este satisfăcătoare, putregaiul cenușiu al fructelor de padure se remarcă printre boli în anii în care o cantitate mare de precipitații cade în perioada de rodire. Pentru a păstra recolta în astfel de anotimpuri, fructele ar trebui să fie culese în fiecare zi, apoi boala nu va provoca daune economice semnificative.

Turnul este o varietate de perioadă timpurie de maturare medie. Tufa are 2,4-2,6 m înălțime, puternică, răspândită, formează 6-9 lăstari de înlocuire, nu dă lăstari. Lăstari bienali maronii, direcționați orizontal. Spinătura este medie, de-a lungul întregului lăstar, spinii sunt de lungime medie, fermi, aplecați. Lăstarii anuali sunt cenușii-verzi, cu o floare ceară puternică, cu vârfurile înclinate spre sol, nu pubescente.

Boabe cântărind 1,6-1,9 g, negre, emisferice, fără pubescență. Drupele sunt medii, omogene, bine fixate între ele, cu fertilitate medie. Maturarea este amiabilă, recolta se recoltează în 2-4 recolte. Când sunt coapte, boabele nu se sfărâmă; atunci când sunt recoltate, se separă ușor de fructe. Pulpa este suculentă, ușor vâscoasă, cu gust dulce, cu o ușoară senzație acidă, are proprietăți gelifiante ridicate. Boabele conțin 16,8% vitamina C, 10,4% zaharuri, 1,1% acizi organici, 0,88% pectină și 0,64% tanini.

Randamentul acestui soi este ridicat. În al doilea an după plantare, 3,5 kg sunt recoltate din tufiș, în al treilea - 5,2, în al patrulea - 6,8 kg. Rezistență bună la iarnă, rezistență medie la secetă, rezistență ridicată la boli și dăunători.

Cărbunele este o varietate de maturare timpurie. Tufa are 2,2-2,5 m înălțime, de grosime medie, moderat răspândită, formează 9-12 lăstari de înlocuire, nu dă creștere. Lăstarii bienali sunt cenușii-maronii, cu o floare ceară puternică, orientată orizontal. Coloana vertebrală este slabă, coloanele vertebrale sunt de lungime medie, ferme, curbate în jos. Lăstarii anuali sunt verzi, cu o floare ceară puternică de culoare albăstruie, arcuită în formă.

Boabe cântărind 1,5-1,8 g, negre, în general bont-conice, ușor pubescente. Drupele sunt medii, omogene, strânse ferm între ele, cu fertilitate medie. Maturarea este amiabilă, recolta se recoltează în 2-4 recolte. Când sunt coapte, boabele nu se sfărâmă; atunci când sunt recoltate, se separă ușor de fructe. Pulpa are un gust suculent, vâscos, dulce-acrișor, cu o ușoară astringență, are proprietăți gelifiante ridicate. Boabele conțin 12% vitamina C, 6,6% zaharuri, 0,96% acizi organici, 0,84% tanini și 0,73% substanțe pectine.

Randamentul este bun. În al doilea an după plantare, 2 kg de fructe de padure sunt colectate din tufiș, în al treilea - 3, în al patrulea - 5,5 kg. Rezistența la iarnă și rezistența la secetă a soiului sunt medii, rezistența la boli și dăunători este ridicată.

Norocul este un soi de maturare timpurie. Tufa are 1,7-2 m înălțime, de grosime medie, ușor răspândită, formează 8-11 lăstari de înlocuire, nu dă creștere. Lăstari bienali maronii, direcționați orizontal. Coloana vertebrală este slabă, coloanele vertebrale sunt unice, scurte, ferme, curbate în jos cu baza maro.

Boabe cântărind 1,8-2,2 g, emisferice, cremoase, dense, ușor pubescente. Drupele sunt medii, omogene, de dimensiuni medii cu fructe, oasele sunt mici. Maturarea este amiabilă, recolta se recoltează în 2-3 recolte. Boabele nu se sfărâmă; când sunt coapte, se separă ușor de fructe. Pulpa are un gust suculent, fraged, dulce-acrișor, oarecum fad, vâscos, are proprietăți gelifiante ridicate. Boabele conțin 12% vitamina C, 10,1% zaharuri, 1,1% acizi organici, 0,7% pectină și 0,25% tanini.

Randamentul este mare. În al doilea an, 3,3 kg sunt recoltate din tufiș, în al treilea - 4,2, în al patrulea - 5,5 kg. Rezistența la iarnă și rezistența la boli și dăunători sunt ridicate, rezistența la secetă este medie.

Principalul sortiment de zmeură neagră a fost creat în SUA, unde această cultură a fost răspândită. Majoritatea soiurilor nu sunt rezistente la iarnă, deci nu sunt foarte potrivite pentru condițiile din centrul Rusiei. Cu toate acestea, unele dintre aceste soiuri pot fi cultivate cu succes în regiuni cu ierni blânde sau când lăstarii sunt adăpostiți înainte de iarnă. Cele mai cunoscute soiuri sunt Cumberland, Airlie Cumberland, Bristal și New Logan.

Cumberland este cea mai faimoasă zmeură neagră din Rusia. Un tufiș de înălțime medie (1,5-2,0 m) cu lăstari curbați arcuți, acoperit cu numeroși spini ascuțiți și o floare groasă de ceară. Nu formează descendenți rădăcină.

Boabe cu greutatea de până la 2 g, rotunde, negru-violet, strălucitoare, cu o floare albicioasă între drupe, dulci cu aromă de mure, transportabile. Boabele se coc împreună și se separă ușor de fructe.

Rezistență medie la iarnă, este recomandabil să acoperiți lăstarii cu zăpadă sau alt material izolant. Soiul este rezistent la boli majore și dăunători, dar în anotimpurile ploioase este grav deteriorat de antracnoză. Productivitatea ajunge la 3-4 kg de fructe de padure dintr-un tufiș.

Earley Cumberland este aproape de soiul Cumberland prin caracteristicile sale economice, biologice și morfologice, cu toate acestea, diferă într-o coacere anterioară a culturii.

Bristal este una dintre cele mai productive soiuri de zmeură neagră cu fructe de pădure mari, dulci și transportabile. Dezavantajele soiului includ rezistența la iarnă redusă și instabilitatea față de antracnoză.

New Logan este aproape de soiul Cumberland. Principalele caracteristici distinctive sunt - perioade de maturare mai timpurii, rezistență crescută la antracnoză, rezistență scăzută la iarnă.