Zmeură - Rubus Idaeus - Caracteristici Ale Culturii și Proprietăți De Vindecare - Zmeură Paradis - 1

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

În sălbăticie, zmeura era cunoscută de vechii greci și romani. Și a fost introdus în cultură undeva în secolul al IV-lea d. Hr. Primele soiuri de zmeură au apărut în Europa de Vest abia în secolul al XVI-lea. În ceea ce privește Rusia, primele informații fiabile despre plantațiile sale culturale datează din secolul al XVII-lea. Astăzi, zmeura este răspândită în zonele cu climă temperată și rece în toate țările și pe toate continentele (cu excepția, bineînțeles, în Antarctica). Și numeroasele sale soiuri diferă în ceea ce privește mărimea, culoarea și gustul fructelor.

Tot felul de zmeură pe care nu le veți vedea în grădinile noastre - aici sunt galbene, roșii și chiar negre. De fapt, zmeura ar putea fi pe bună dreptate atribuită plantelor pur medicinale, dacă nu pentru gustul uimitor delicat și aroma delicioasă a fructelor sale. Drept urmare, astăzi zmeura este una dintre cele mai populare culturi de fructe de pădure din țara noastră. În ceea ce privește suprafața ocupată de ea în grădinile amatorilor, ea este a treia după căpșuni și coacăze negre. Cu toate acestea, randamentul nostru de zmeură este extrem de redus. Calitatea recoltei lasă, de asemenea, mult de dorit - mărimea boabelor și gustul lor.

Mai mult, unii grădinari consideră zmeura ca fiind aproape o buruiană. Și există ceva adevăr în asta. La urma urmei, se târăște fără evlavie și aproape nu există boabe - așa că, ciupiți puțin din tufiș. Și pentru a face gem pentru iarnă - acest lucru, de regulă, nu poate fi pus în discuție.

În același timp, această cultură are o mulțime de avantaje: se distinge prin maturitatea sa timpurie extraordinară (prima recoltă poate fi obținută în al doilea an după plantare, iar aceasta este mai rapidă decât coacăzele și agrișele), fructificare anuală, înflorire târzie (ca urmare a căruia pleacă aproape întotdeauna din înghețurile de primăvară) și randament bun (deși numai cu o bună îngrijire). Dacă nu creați condiții optime pentru creșterea zmeurii, atunci practic nu va fi recoltă. În general, aceasta, ca, de fapt, în Ural și în orice altă cultură, necesită mult de la grădinar.

Și ce se obișnuiește să facă cu noi în majoritatea cazurilor? Cele mai rele locuri sunt luate sub zmeură, zmeura este plantată și apoi li se permite să crească după bunul plac. Drept urmare, zmeura crește rapid și nu a existat nici o recoltă și nu a existat nici o recoltă. După ce au analizat toată această rușine de câțiva ani, grădinarii ajung la concluzia că este mai bine să plantezi cartofi decât să ocupi prețioase sute de metri pătrați de zmeură complet inutile, din care nu vei obține o recoltă. Dar, probabil, fiecare dintre noi a adunat zmeură de pădure și a ajuns, dacă am avut mare noroc, pe tufișuri, ale căror ramuri erau literalmente presărate cu fructe de padure gustoase și destul de mari.

Și atunci apare o întrebare complet naturală: de ce zmeura pe parcele de grădină (varietale și nu unele sălbatice) nu dă recoltă. S-ar putea să merite să aruncăm o privire mai atentă asupra acelor tufe împrăștiate în fructe de pădure din zmeura pădurii, acordând atenție condițiilor în care cresc. Și apoi succesul va fi garantat - și vor fi suficiente fructe de pădure proaspete de mâncat, iar tu reușești să faci gem și să le înghețe pentru a porni.

Adevărat, nu descurajez pe nimeni să culeagă zmeură de pădure: orice ai spune, aroma pădurii nu poate fi comparată cu aroma grădinii. Dar una nu interferează cu cealaltă. Și recolta pădurii nu se întâmplă întotdeauna, ci recolta grădinii, este aici, întotdeauna la îndemână, doar întindeți mâna. În plus, zmeura este bună sub orice formă - atât proaspătă, cât și procesată. Și ce nu este pregătit din ea! Gem, gem, gem, compot, sucuri, siropuri, marmeladă, marshmallow, lichioruri, băuturi răcoritoare, lichioruri, lichioruri, lichioruri, vin etc. Boabele sunt consumate proaspete, cu lapte sau smântână, plăcintele se coc cu ele și se face cvas de zmeură. În general, există un loc în care să cutreiere fantezia.

Amintiți-vă, de asemenea, cât de gustoase și sănătoase sunt zmeura și, prin urmare, merită să le cultivați pe site. Mai mult, zmeura de grădină răspunde foarte repede și recunoscătoare la îngrijirea adecvată. Dintre toate fructele de padure, cel mai mult iubesc zmeura (poate, desigur, de aceea le creez cele mai confortabile condiții), dar pe de altă parte, culeg o recoltă foarte decentă din foarte micul meu zmeură - 25- 30 kg. Aceasta este ceea ce reușesc să strâng pentru piesele de prelucrat și cât de multă zmeură proaspătă se mănâncă - dar cine contează?

Pe piața mondială de zmeură

În țările dezvoltate ale planetei noastre, această boabă extraordinară a fost apreciată de mult timp și este cultivată în cantități mari. Este adevărat, zmeura este absolut netransportabilă, astfel încât recolta se vinde de obicei congelată. În ceea ce privește volumul cererii globale, zmeura înghețată este a doua, poate, doar a căpșunilor de grădină. Cei mai mari producători și exportatori de zmeură congelată sunt Chile, Serbia și Polonia. De exemplu, volumul producției de zmeură înghețată în Chile ajunge la 20-25 mii tone pe an. Sunt de acord că numerele sunt destul de impresionante. Cu toate acestea, cererea de zmeură congelată rămâne stabilă, iar prețurile continuă să crească. Este vorba probabil despre ceva, nu? Deci, într-adevăr nu suntem capabili să ne furnizăm astfel de produse utile? Dar zmeura nu este roșie, este mult mai puțin pretențioasă - iar răsadurile nu trebuie cultivate timp de șase luni,și este foarte posibil să se facă fără o seră.