Cultivarea Afinelor în Grădină - 1

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

„Boabe negre” ale grădinii tale

Această cultură a început să câștige proeminență abia recent în grădinile noastre. Când încep să povestesc colegilor despre ea, întâlnesc aproape întotdeauna o atitudine foarte sceptică din partea interlocutorilor. Ei spun: de ce sunt afine în grădină? M-am dus la mlaștină - și am marcat cât a fost necesar. Ei bine, dacă nu ai chef să mergi în pădure, atunci poți colecta și mânca caprifoi. Când arătați fotografii de tufișuri de un metru și jumătate înălțime și le dați un gust de fructe de pădure, aici apare interesul fără îndoială și apar întrebări: această afine, având o origine americană, va crește în condițiile noastre de la Sankt Petersburg? De unde să-l obțineți și ce notă este cea mai bună?

Cât de înalte au fost create afinele de grădină

Are originea în speciile de afine din America de Nord. În flora Americii de Nord, există 26 de specii în total. Afinul cultivat de mare creștere a fost obținut prin încrucișarea între două tipuri de afine înalte și un tip de subdimensionat. În a doua jumătate a secolului al XX-lea, afinul hexaploid Ema a fost inclus în hibridizare. Lucrările la cultivarea afinelor au fost efectuate de la începutul secolului al XX-lea de către botanistul american F. V. Covillom prin selectarea celor mai valoroase forme de creștere sălbatică. De 30 de ani a primit 15 soiuri. După moartea lui Coville, această lucrare a fost continuată de J. M. Darrow. Conform programului dezvoltat, răsadurile au fost cultivate și evaluate într-o mare varietate de soluri și condiții climatice. La începutul anilor 1980, au fost înregistrate 45 de soiuri de afine înalte, 11 soiuri de afine Amy și 3 soiuri de afine subdimensionate.

După începerea lucrărilor cu afine în Statele Unite, interesul pentru această cultură a apărut în alte țări. În 1926, au început testarea soiurilor de afine în Canada. În anii 50 ai secolului al XX-lea, cultivarea experimentală de afine americane a început în mai multe țări europene. Experiența cercetătorilor americani a fost studiată, au fost stabilite stații experimentale și s-au efectuat lucrări de selecție. Studiile au fost efectuate în Finlanda, Irlanda, Suedia, Danemarca, Germania, Polonia, România, Iugoslavia, Bulgaria, Italia. În urma acestor lucrări au fost obținute primele soiuri europene.

În 1964, studiul afinelor înalte americane a început în fosta URSS. Prima colecție a fost fondată în Grădina Botanică Principală (Moscova) de I. A. Danilova, iar din 1980 această afină a fost studiată în Grădina Botanică Centrală a Academiei Naționale de Științe a Republicii Belarus (Minsk). Ca rezultat al cercetării, s-au dovedit perspectivele creșterii de afine înalte și avantajul acesteia față de speciile noastre locale de creștere sălbatică - afine de mlaștină, atât în ceea ce privește mărimea fructelor, randamentul și gustul, cât și valoarea medico-biologică.

Grădinarii experimentali au decis, de asemenea, să țină pasul cu instituțiile științifice, iar unii dintre ei au început să studieze afine înalte în parcelele lor de grădină. Deoarece în acele zile nu existau răsaduri sau butași de afine americane, cei care doreau să încerce să cultive această cultură, în toate modurile posibile, au obținut semințe de soiuri cultivate în instituțiile științifice.

Din păcate, în majoritatea cazurilor, răsadurile obținute din semințe diferă semnificativ de părinții lor în ceea ce privește fructele mai mici, dar chiar și acestea erau de obicei mai mari decât afinele sălbatice și aveau un gust mai bun decât afinele obișnuite și, în toate cazurile, nu aveau un gust inferior al afinelor. Desigur, metoda de creștere a semințelor pentru afinele americane este foarte dificilă și necesită suprafețe mari de teren, un număr mare de răsaduri și timp pentru a selecta cele mai bune exemplare pentru fructificare. În prezent, grădinarii care doresc să ia această cultură nu vor mai avea nevoie de astfel de eforturi titanice, deoarece răsadurile varietale pot fi achiziționate

Caracteristici ale culturii

Afine înaltă varietală- arbust de foioase înălțime de 1,5-2,5 metri. Sistemul radicular este reprezentat de o rețea de rădăcini fibroase cu mai multe ordine de ramificare. O caracteristică distinctivă a sistemului de rădăcini de afine, precum și a altor culturi de lingonberry, este aproape absența rădăcinii principale (există doar o mică parte a acesteia, aproximativ 3 cm) și a firelor de păr pentru absorbția și absorbția apei și a nutrienților Rădăcinile de afine au micorize, adică ciuperci care sunt în simbioză cu rădăcina și îndeplinesc funcțiile firelor de păr. Rădăcinile accidentale se formează în afine numai în zona unei rădăcini principale scurte și, în cazuri extrem de rare, se găsesc pe lăstarii de reînnoire. Chiar și în lăstarii întinși sau îndoiți la pământ, nu apar (în cele mai rare cazuri, pentru al 2-3-lea an), prin urmare, afinele înalte nu se reproduc practic prin stratificare,și este extrem de dificil de reprodus prin butași.

Lăstarii sunt ușor nervați, culoarea lor variază de la verde strălucitor la maro deschis. În funcție de locația și natura creșterii, lăstarii sunt împărțiți în două tipuri: lăstari de formare și lăstari ramificați. Lăstarii de formare se dezvoltă din muguri subterani sau muguri situați la baza tulpinilor vechi. De obicei, aceste lăstari sunt foarte puternice și pot atinge o lungime de un metru și jumătate. Creșterea lăstarilor de formare începe în a doua jumătate a lunii mai și continuă până la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie. Uneori nu au timp să-și finalizeze creșterea înainte de apariția înghețului, iar vârfurile lor se înghețează, ceea ce nu afectează însă dezvoltarea normală a tufișului și fructificarea. Anul următor, lăstarii ramificați se dezvoltă din frunzele axilare pe lăstarii de formare, a căror lungime nu depășește de obicei 8-20 cm.

Creșterea acestor lăstari începe de obicei la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai și continuă până la sfârșitul lunii iunie. În iulie, mugurii florali sunt așezați pe vârfuri și în axilele frunzelor superioare, formând recolta anului viitor. În axilele frunzelor inferioare, se așează muguri ramificați vegetativi de ordinul doi etc. Cu cât ordinea de ramificare a acestor lăstari este mai mare, cu atât sunt mai scurte, de exemplu, lăstarii ramificați de 4-5 ordine de mărime au doar 3-5 cm lungime.

Mugurii vegetativi și generativi (de flori) de afine înalte diferă atât prin plasarea lor pe lăstari, cât și prin forma și dimensiunea lor. Mugurii sferici de flori sunt localizați la capetele lăstarilor ramificați ai creșterii de anul trecut. Mugurii vegetativi (de creștere) sunt mult mai mici decât cei generativi și sunt localizați pe toată lungimea lăstarilor de ramificare și formare în axilele frunzelor.

Frunzele afinei americane varietale sunt mari, de culoare verde închis, strălucitoare, pe pețiole scurte, întregi sau dințate. Forma frunzei este eliptică sau ovală. Lungimea și lățimea frunzelor pot varia foarte mult în funcție de condițiile de creștere și de caracteristicile soiului. De exemplu, soiul Rankokas are cea mai scurtă și mai îngustă lamă de frunze (6,5 x 2,8 cm), soiul Scammel are o lungă (8,5 cm), iar soiul Blurei are o lamă foarte largă (4,2 cm). Florile sunt mari - lungimea corolei până la 10-12 mm, culoare albă sau roz. Florile sunt colectate în inflorescențe racemoase de 6-10 bucăți. Axa mâinii este dreaptă, lungimea este de la 8 la 25 mm. Periile sunt libere, de densitate medie și dense, care este determinată de lungimea tulpinilor și de specificul varietal.

Fructul de afine este o boabă cu numeroase semințe. Mărimea fructelor de pădure depinde atât de locația lor în pensulă, cât și de calibru. Primele boabe coapte sunt, de regulă, mult mai mari decât restul, ajungând uneori la o greutate de 2,5-3,2 g. Ultimele boabe coapte sunt mult mai mici - 1,1-1,4 g. La unele soiuri, atât prima, cât și ultima boabe au aproape aceeași dimensiune și greutate. O serie de soiuri (Stanley, Erliblu, Blurey) au fructe mari, dar aceste din urmă sunt mult mai mici decât prima colecție. Soiuri precum Rankokas, Rubel, Tirblu și altele au fructe de dimensiuni medii și mici (1,2-1,6 g).

Culoarea fructelor de pădure din afine varietale este de la albastru deschis la albastru închis cu o nuanță albăstruie. Carnea lor este albă, densă. Boabele sunt rotunde, turtite și chiar de formă pentaedrică. Pielea lor este densă și uneori subțire, ușor de rupt. Gustul fructelor de pădure este în mare parte dulce și acru, deși există și foarte dulci. Aroma grozavă este adesea completată de arome bune de afine și ananas, iar unele dintre soiurile de rasă din Noua Zeelandă au chiar arome de vanilie. Unele soiuri nu au deloc aromă. De exemplu, soiurile Weymouth și Rankocas

Proprietăți valoroase ale afinelor varietale

În general, afinele americane Highbush au un gust mult mai bun decât afinele noastre de mlaștină obișnuite și sunt, de obicei, la fel de bune și uneori superioare afinelor. Boabele sale sunt bune atât proaspete, cât și refrigerate și congelate. Este bine să folosiți afinele pentru prepararea sucurilor și pentru diverse conservări (compoturi, conserve, gemuri) și pentru umplerea plăcintelor și a prăjiturilor. Celebrul om de știință polonez Dr. Kazimir Smolyazh glumește despre cultivarea acestei culturi: „Dacă începi să cultivi afine, nu vei muri niciodată”. Cuvintele sale nu sunt departe de adevăr, pentru că boabele de afine înalte au calități medico-biologice foarte ridicate. Rezultatele cercetărilor privind afinele, obținute în 1998 la Boston Medical Center (SUA), au depășit toate așteptările. Acum această boabă este promovată ca elixirul tinereții. Cercetătorii americani au arătat că afinele nu numai că pot întârzia procesul de îmbătrânire, ci contribuie și la întinerirea corpului.