Cum Să Crești O Recoltă Bună De Morcovi și Să O Păstrezi Până în Noul Sezon

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Morcovii sunt probabil cea mai comună legumă de pe pământ, deoarece sunt cultivate aproape peste tot. Nu este nimic surprinzător în acest sens, deoarece este dificil să găsești o legumă mai sănătoasă și mai gustoasă.

În plus, această cultură este foarte nepretențioasă și, în principiu, recolta sa destul de decentă poate fi obținută deja în etapa inițială a dezvoltării parcelei de grădină.

Cu toate acestea, în practică, nu toți grădinarii cu experiență cultivă morcovi buni. Plângerile sunt diferite - mai des despre germinarea slabă și îngălbenirea timpurie a vârfurilor și adesea toate aceste plângeri se repetă de la an la an și, ca urmare, până la toamnă, recolta este mică, iar morcovii nu au un gust foarte bun..

În același timp, cu sezonul nostru lung de toamnă-iarnă-primăvară, când nu sunt atât de multe legume pe masă, morcovii ar trebui să fie constante.

× Manual de grădinărit Pepiniere de plante Magazine de produse pentru căsuțe de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

Cu privire la problema "slabă" germinare a morcovului

Mulți grădinari s-au confruntat în mod repetat cu situații în care morcovii încolțesc „acum gros, acum gol” și au dat vina pe producătorii de semințe pentru acest lucru. Nu voi spune nimic - uneori semințele care nu germinează sunt de vină pentru acest lucru, dar cel mai adesea apariția petelor chele în grădină este asociată cu moartea semințelor datorită banalului lor uscare. Și acest lucru se întâmplă, din păcate, cu un număr considerabil de grădinari.

Faptul este că morcovii cresc lent și, la urma urmei, întreaga perioadă de la momentul însămânțării până la apariția răsadurilor, semințele trebuie să fie în mod constant în sol umed. Nu este atât de ușor să realizăm acest lucru în practică, în special în regiunile cu vânt puternic, cum ar fi, de exemplu, în Ural, când uneori trebuie să udăm crestele de două ori pe zi. Este clar că nu toată lumea își poate permite acest lucru - ca urmare, semințele mor.

Cum să evitați o astfel de situație și să obțineți răsaduri fiabile? Dacă imaginea de mai sus vă este familiară, atunci ar trebui să respectați o serie de reguli.

1. Nu semănați semințe granulare. Acestea germinează mai rău, deoarece este necesară mai multă apă pentru a înmuia coaja creată artificial în jurul semințelor și își pierd germinarea mai repede decât semințele obișnuite. Dar semințele de morcov nu se disting prin germinarea pe termen lung.

2. Morcovii ar trebui să fie semănați cât mai curând posibil (puteți trece direct în solul ușor decongelat de sus), când straturile inferioare ale solului sunt încă saturate de umiditate, ceea ce va reduce irigarea în cea mai dificilă perioadă inițială. Și nu este nevoie să vă fie frică de frig - mugurii tineri de morcovi pot rezista la temperaturi de până la -2 … -3 ° C. În ceea ce privește îngrijorările cu privire la depozitarea deficitară a morcovilor semănați devreme, nu am observat nimic de genul acesta de mulți ani - păstrăm morcovi până la jumătatea lunii iunie (la urma urmei, totul depinde de condițiile de depozitare și de soiuri, printre care există unele care sunt nu este potrivit pentru depozitarea pe termen lung).

3. Dacă este posibil, este mai bine să înmuiați sau să germinați semințele înainte de însămânțare, deoarece semințele de morcov uscate germinează încet și deseori dau lăstari subțiri. Semințele umede și, în plus, germinate germinează repede, dar este destul de dificil să le semeni. În plus, procesul de înmuiere și încolțire ar trebui luat foarte în serios, deoarece există riscul de a distruge semințele.

4. Imediat după însămânțare, paturile trebuie acoperite cu un film care protejează solul de uscare. Marginile filmului trebuie apăsate foarte atent cu pietre pentru a împiedica pătrunderea aerului în vânt, altfel filmul va face mai mult rău decât bine.

5. Imediat după apariția primelor lăstari, este necesar să înlocuiți filmul cu un material de acoperire - cea mai mică întârziere în această operație va duce la moartea răsadurilor, deoarece temperatura sub film la soare poate fi foarte mare. înalt.

× Panou de anunțuri Pisici de vânzare Cățeluși de vânzare Cai de vânzare

Înmuierea și germinarea semințelor

Pentru înmuiere este adecvată apa obișnuită din zăpadă așezată sau mai bine topită (zăpada ar trebui să fie curată, de preferință proaspăt căzută). Procesul de înmuiere durează 24 de ore. Înmuiați semințele într-un vas plat larg, așezându-le între straturile unei cârpe înmuiate. Apa ar trebui să acopere doar țesutul doar (cu o cantitate mare de apă, semințele se vor sufoca inevitabil și vor muri), iar țesutul în sine cu semințe nu ar trebui în niciun caz să se usuce (altfel semințele vor muri din nou).

În condițiile de aer uscat din apartamente, este destul de dificil să se asigure un conținut constant de umiditate pentru semințele îmbibate, prin urmare este mai sigur să așezați o cârpă cu semințe pe un strat de rumeguș umed (sau alt material care reține bine apa, de exemplu bumbacul lână), apoi puneți recipiente cu semințe într-o pungă de plastic larg deschisă. În acest caz, nu trebuie să verificați nivelul de umiditate la fiecare două ore.

Germinarea semințelor este un proces mai lung. De regulă, germinarea se efectuează până la apariția rădăcinilor de 0,5 cm lungime în cea mai mare parte a semințelor germinate. Semințele unice pot avea rădăcini de până la 1,5 cm lungime. Când se atinge acest stadiu, încep imediat să semene. Dacă nu există încă condiții pentru aceasta în grădina dvs., puteți schimba ușor timpul de însămânțare plasând recipientele cu semințe pe raftul inferior al frigiderului (+ 1 … -4 ° C) chiar într-o pungă de plastic deschisă. Și, în același timp, monitorizați în mod regulat conținutul de umiditate al semințelor.

Este mai sigur să germinați semințele în recipiente largi și plate, umplute cu rumeguș umed, în pungi de pânză sau între straturi de hârtie igienică. A doua opțiune este de preferat, deoarece semințele germinează prin țesut și este pur și simplu imposibil să le îndepărtați fără a le deteriora. Spălarea zilnică a semințelor cu apă este obligatorie.

Un rezultat foarte bun în timpul germinării (precum și la înmuiere) este dat de o singură pulverizare a semințelor cu stimulatorul de creștere Epin.

Semănat semințe înmuiate și germinate

Semințele umede și germinate sunt mult mai greu de semănat decât semințele uscate. Dacă tocmai ați înmuiat semințele, atunci trebuie să le uscați până când curg (nu puteți usca excesiv semințele) și să le semănați imediat.

Nu puteți semăna semințele de morcov încolțite manual - trebuie să recurgeți la însămânțarea lichidă. Pentru o astfel de însămânțare, se prepară mai întâi o pastă obișnuită (ar trebui să fie omogenă, fără cheaguri, suficient de vâscoasă și fără o peliculă la suprafață pentru a menține semințele germinate în suspensie) și se răcește. În paralel, se fac găuri pe creste. Apoi semințele încolțite sunt trimise într-o găleată cu pastă, iar un pahar cu un gura de scurgere este luat ca instrument. Direct lângă creastă, agită ușor jeleul cu semințe cu mâna, umple un pahar cu el și toarnă conținutul paharului în gaură, mișcând rapid mâna cu paharul de-a lungul acestuia. Se amestecă din nou jeleu etc. Imediat după însămânțare, brazdele sunt acoperite cu sol slab.

Neobișnuit să distribuiți uniform semințele peste gaură, este posibil să nu funcționeze, dar după câteva antrenamente vă veți obișnui și veți putea semăna trei creste mari de morcovi în 15 minute în acest fel.

Preferințele morcovului

Morcovii preferă soluri libere, bine drenate și suficient de fertile, cu un strat arabil adânc (cel puțin 28-32 cm). Aciditatea solului ar trebui să fie de pH 6-6,5, cu o aciditate mai mare, randamentul scade brusc (calcarea directă sub cultură este nedorită).

Această cultură este foarte rezistentă la frig - semințele sale încep să încolțească deja la + 3 … 4 ° C. Cu toate acestea, temperatura optimă pentru germinarea lor este considerată a fi 18 … 20 ° C - la această temperatură semințele de înaltă calitate pot răsări în 6-7 zile. Pentru comparație, la 12 ° C, primii lăstari pot fi văzuți numai după 15-16 zile. Din păcate, în practică nu există o temperatură atât de ridicată în timpul însămânțării, deci este mai bine să germinați semințele acasă la o temperatură confortabilă.

Morcovii sunt extrem de fotofili - încercările de a dezvolta această cultură, atât la umbră, cât și la umbră parțială, sunt complet inutile.

Pe scurt despre tehnologia agricolă a morcovilor

Îngrijirea morcovului nu este deosebit de dificilă - udarea, plivirea, subțierea, slăbirea și hrănirea după cum este necesar.

Această cultură răspunde foarte mult la slăbire, prin urmare, după apariția primilor lăstari, se efectuează imediat prima slăbire a distanțelor rândurilor, combinând-o cu plivirea.

Subțierea răsadurilor începe atunci când apare prima frunză adevărată, lăsând plantele la o distanță de 2-3 cm una de cealaltă. Pre-răsadurile sunt udate abundent. Subțierea finală se efectuează la 20-30 de zile după prima, aducând distanța dintre plante la 5 cm. Plantele sacrificate sunt îndepărtate imediat, deoarece mirosul lor poate atrage muștele morcovului.

Un efect bun este dat de mulcirea distanței rândurilor imediat după subțierea - ca urmare, nu este nevoie de slăbire frecventă. Așternut de frunze, rumeguș înmuiat în uree (200 g de uree pentru trei găleți de rumeguș umed - se lasă două săptămâni), coaja zdrobită sunt potrivite ca material de mulcire.

Este necesară udarea abundentă regulată a morcovilor - udarea neregulată duce la crăparea rădăcinilor.

Separat, merită menționat și principalul dăunător al morcovului - gândacul morcovului, datorită căruia frunzele plantelor afectate se ondulează și se deformează, pețiolurile sunt scurtate, iar rădăcinile cresc mici, dure și fără gust. Mirosurile de țelină, pătrunjel, ceapă și usturoi sperie muștele morcovului, astfel încât recomandarea tradițională este să crești morcovi și ceapă în plantații mixte (de exemplu, 4 găuri de morcovi, 4 găuri de ceapă etc.). Din punctul meu de vedere, aceasta nu este cea mai bună soluție, deoarece vârfurile de morcov prăbușite sunt așezate în siguranță pe plantațiile de ceapă - ca urmare, recolta de ceapă nu poate fi de așteptat. Este mult mai eficient să folosiți material de acoperire pentru a proteja paturile de morcovi și a le păstra pe culturi cât mai mult timp posibil.

În ceea ce privește fertilizarea, totul depinde de gradul de fertilitate al solului și de condițiile meteorologice specifice. Prin urmare, opțiunile de hrănire pot fi diferite. Când pregătesc crestele, am pus compost gata preparat pe ele cu un strat de 5 cm (deși solul este deja foarte fertil). Apoi, după a doua subțiere, mă hrănesc cu îngrășăminte complexe (de regulă, Kemira), iar la etapa de începere a formării culturilor de rădăcină stropesc abundent cu cenușă. Dacă se întâmplă o vară ploioasă și răcoroasă, când crește nevoia de îngrășăminte cu potasiu, poate fi necesară hrănirea suplimentară (uneori mai mult de una) cu o soluție de sulfat de potasiu.

Despre ciudățenii din familia morcovilor

Este foarte plăcut să culegi o recoltă mare, frumoasă și viu colorată. Cu toate acestea, morcovii nu se nasc întotdeauna așa. Există mai mult decât suficiente motive pentru apariția unor culturi rădăcinoase urâte.

1. Folosirea plantelor de morcov îndepărtate în timpul subțierii pentru plantare. Morcovii smulși prind rădăcini bine, dar rădăcinile sunt mici, foarte ramificate și atât de urâte încât este imposibil să le curățați.

2. Solurile pietroase pentru morcovi sunt complet nepotrivite - cresc și rădăcini urâte și ramificate.

3. Grosimea insuficientă a stratului rădăcinii. Dacă acest strat disponibil pentru rădăcinile morcovului este mai mic de 30 cm, atunci rădăcinile nu vor fi mari și uniforme, deoarece vor trebui să se îndoaie și să se ramifice pentru a se încadra în stratul subțire existent de sol al rădăcinii.

4. Udare neregulată și slabă. Udarea la suprafață duce la apariția ciudatelor de morcov: se formează rădăcini urâte de morcovi, în care nu se desprinde o rădăcină lungă, ci mai multe scurte, dintr-un cap foarte larg. Cu o lipsă de udare, rădăcinile de morcov devin aspre și fără gust. Și cu udare neregulată, dar abundentă, rădăcinile se sparg.

5. Subțierea și plivirea prematură. Odată cu îngroșarea puternică (sau înfundarea paturilor cu buruieni), se formează culturi de rădăcini mici și urâte. Prin urmare, nu este în niciun caz să întârzii cu subțierea.

6. Introducerea gunoiului de grajd proaspăt sub morcovi poate duce, de asemenea, la apariția unor culturi rădăcinoase ramificate și urâte, ceea ce este complet inacceptabil.

Pentru a face morcovii dulci

Toți grădinarii, probabil, au acordat atenție faptului că morcovii lor sunt mult mai gustoși decât morcovii fermei de stat. Și se mai întâmplă ca rădăcinile dintr-un pat de grădină să fie mult mai dulci decât celălalt. Și pe bună dreptate, totul depinde de nutriție. Solul ar trebui să fie ușor, bine drenat și suficient de fertil - acesta este solul pe care se vor naște morcovi mai delicioși. De exemplu, scoțând humusul din sere în toamnă, îl împrăștie pe crestele morcovului. De fapt, consider că este și îngrășământul principal aplicat.

În plus, în timpul sezonului de creștere, ar trebui să monitorizați cu atenție dezvoltarea plantelor și să preveniți lipsa de fosfor și potasiu, deoarece fosforul crește conținutul de zahăr din morcovi, iar potasiul crește sensibilitatea țesuturilor culturilor de rădăcini. În climatul nostru, de la mijlocul verii, există o lipsă clară de potasiu, ceea ce duce la îngălbenirea prematură a vârfurilor și la formarea unor culturi rădăcinoase de calitate inferioară. Prin urmare, pansamentul superior cu soluție de cenușă sau sulfat de potasiu este relevant.

Din punct de vedere al gustului, soiul selectat (hibrid) joacă, de asemenea, un rol semnificativ - pentru obținerea culturilor de rădăcină dulce, este preferabil să alegeți soiuri (hibrizi) cu miez mic, precum Karlena, Callisto și Nandrin.

Cum să vă păstrați recolta morcovului

Este extrem de important să alegeți momentul potrivit pentru recoltarea morcovilor. Morcovii nu trebuie recoltați prea devreme - chiar și de teama ploilor prelungite. De ce? Faptul este că în subteranul obișnuit (și ce altceva mai pot avea grădinarii obișnuiți în arsenal?) Nu există condiții pentru răcirea culturilor rădăcinoase. În același timp, răcirea rapidă a morcovilor imediat după recoltare este unul dintre principalii factori pentru depozitarea lor cu succes. În condițiile noastre, răcirea este posibilă numai într-un singur mod - atunci când vin temperaturi scăzute. Prin urmare, până când devine suficient de rece (dar înainte de îngheț), morcovii nu trebuie îndepărtați, altfel nu vor fi depozitați mult timp.

La recoltare, ar trebui să fiți foarte atenți la culturile rădăcinoase, evitând cele mai mici daune - în niciun caz nu trebuie să rupeți vârfurile (doar tăiați-le cu un cuțit), aruncați morcovi în găleți (doar pliați cu atenție) etc.

Morcovii recoltați sunt sortați, separați-i pe cei mici și deteriorați, uscați puțin (20-30 minute) într-un tiraj într-o seră și se păstrează. Aici sunt posibile opțiuni, în funcție de condiții specifice (în principal de nivelul de umiditate) - depozitare în nisip, prelucrare cu un vorbitor de lut, plasare în pungi de plastic etc. Nu folosesc așa ceva - pur și simplu am pus morcovii în locul desemnat din cufărul cu legume.

În ceea ce privește spălarea morcovilor înainte de a le păstra (astfel de recomandări pot fi găsite adesea în presă), atunci sunt cu siguranță împotrivă, deoarece în timpul spălării, deteriorarea pielii este inevitabilă. Desigur, această procedură, dacă se dorește, poate fi efectuată dacă vorbim despre depozitarea pe termen scurt a unei găleți, dar în cazul așezării mai multor pungi de morcovi înainte de recolta următoare, acest lucru este complet inacceptabil.

Și ultimul lucru de reținut: înainte de a depozita legumele, magazinul trebuie dezinfectat (înseamnă albirea sau pulverizarea cu var rapid amestecat cu fier sau sulfat de cupru), iar în timpul depozitării trebuie menținut la o temperatură de + 1 … -2 ° C și umiditate relativă 90-95%. Fără respectarea acestor condiții, nu va fi posibil să se păstreze bine morcovii.