Crescând Bietă și Sparanghel La Cabana Lor De Vară

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Cultivarea unor culturi rare - bietă și sparanghel - la cabana lor de vară

Ca orice grădinar, îmi place să cresc ceva nou în grădină, pe care vecinii nu îl au.

Cu mulți ani în urmă, mi-au adus semințe de tarhon din Caucaz. El a luat rădăcini în grădina noastră imediat și pentru totdeauna. Am distribuit o mulțime din aceasta către vecini. La început au fost utilizate în principal pentru conserve. Acum tarhonul este folosit în supe și salate, iar noi usucăm această minunată plantă.

Sezonul trecut, din mâinile mele am început să progresez în grădinăritul bietului elvețian. Cultiv două soiuri - coajă de argint verde și roșu. Există și galben, dar nu am găsit semințele sale la vânzare. Tufișurile de brânză sunt puternice, până la 60 cm înălțime, sunt foarte decorative. Paturile de brânză seamănă mai mult cu un pat de flori, foarte elegante. În ciorbă folosim în același timp varză elvețiană în loc de varză, doar tocăniță cu unt și adăugarea de ierburi, păstrăm tulpinile separat pentru iarnă și facem un pansament pentru borș din frunze.

Și puteți face, de asemenea, un minunat fel de mâncare georgiană din el - pkhali. Chardul trebuie să fie tocat mărunt cu un cuțit și să fiarbă într-o tigaie sub capac. Tăiați mărunt o cantitate egală de ceapă egală cu cea și se sotează sub capac până se înmoaie. Combinați ceapa și ceapa, amestecați bine, adăugați usturoi, oțet, hamei suneli, ardei roșu, coriandru sau busuioc după gust. Pentru o masă festivă, puteți adăuga nuci tocate în vas. Ei bine, dacă nu ai bietă, poți folosi blaturi de spanac sau sfeclă.

Chard are nevoie de soluri fertile, bine drenate, cu o reacție neutră și suficient de umede. Este mai bine să luați un loc însorit. Scoate o mulțime de substanțe nutritive din sol, deci este adesea necesar - o dată la 10 zile - să-l hrăniți cu infuzie de gunoi de grajd sau infuzie de ierburi verzi. Este necesară o udare bună. Atunci ceapa elvețiană vă va mulțumi cu o recoltă excelentă și frumoasă. Și poftă bună!

Și încă un succes fără îndoială din ultimul sezon este prima recoltă de sparanghel … Aproape toată lumea o cultivă, dar la fel ca plantă ornamentală. Și pentru a obține o recoltă delicioasă, delicioasă, dietetică, trebuie să lucrați puțin în timp ce plantați. Semănați cu semințe de la mijlocul lunii mai (germinate) sau răsaduri la începutul lunii iunie, când a trecut amenințarea cu îngheț. Patul trebuie să aibă un sol hrănitor, suficient de umed, dar fără apă stagnantă. Este mai bine să acoperiți plantele tinere slabe pentru iarnă cu turbă, compost sau rumeguș vechi. În timp ce sparanghelul crește, pregătim un loc pentru ca acesta să crească constant. Săpăm un șanț cu lățimea și adâncimea de aproximativ 0,5 m. Am pus toate deșeurile de la producția grădinii în partea de jos: ramuri vechi, buruieni cu un strat de 20 cm. Le compactăm bine și deasupra punem un strat de compost cu gunoi de grajd bine putrezit. Sparanghelul va produce culturi într-o singură locație timp de aproximativ zece ani. Prin urmare, solul trebuie să fie foarte fertil și neutru. Aceasta înseamnă că trebuie adăugată făină de dolomită sau var.

Pe parcursul unui an, buruienile din șanț vor putrezi puțin, iar solul se va așeza oarecum. Primăvara, tufișurile tinere iernate sunt plantate într-un loc permanent într-un rând, nu mai aproape de 0,7 m unul de altul. Puteți adăuga o linguriță de AVA sub fiecare plantă și amestecați bine cu pământul. Pregătiți un compost bun și slab până toamna. Poate fi un amestec de rumeguș vechi, gunoi de grajd putrezit foarte bine. Amestecul trebuie să treacă bine apă și aer. Toamna, paturile de sparanghel sunt acoperite cu acest amestec din punctul de creștere cu un strat de 15-20 cm. În anii următori, stratul este mărit la 25 cm. Recoltarea începe în al treilea an. De îndată ce pământul de deasupra sparanghelului începe să crape, ar trebui să fie scos ușor cu mâinile și să se rupă orice lăstari tineri, albiți. Solul de sus trebuie să fie nivelat. În primii ani, pentru a nu slăbi planta, este mai bine să efectuați o colectare.

Lăstarii rezultați pot fi folosiți proaspeți în salate sau în conserve. Îl puteți fierbe (puneți-l într-o cratiță în poziție verticală!) Și folosiți-l ca o garnitură delicioasă pentru o varietate de feluri de mâncare sau ca o farfurie independentă.

De asemenea, puteți colecta lăstari verzi. Sunt și mai bogate în vitamina C. Dar lăstarii decolorați sunt mai gustoși.

Cum este util sparanghelul? Scade tensiunea arterială, normalizează funcția inimii, are un efect pozitiv asupra tuturor organelor corpului. În străinătate, este leguma # 1 dietetică și foarte scumpă.

Deci poate că merită o mică muncă pentru a obține o recoltă dintr-un pat de flori frumos?

Bucurați-vă de masă și de o sănătate bună pentru anii următori.