Pear în Nord (partea 2)

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

← Citiți partea anterioară a articolului

Soiuri de pere

Acum, ca urmare a muncii intensive de reproducere, au fost crescute soiuri noi, mult mai valoroase din punct de vedere economic.

În ultimii ani, datorită eforturilor crescătorilor, sortimentul de pere s-a schimbat dincolo de recunoaștere și o gamă largă de noi soiuri de diferite perioade de coacere s-a deschis grădinarilor. Astfel, Registrul de stat al realizărilor de reproducere din regiunea de nord-vest include soiuri noi precum Lada și Chizhovskaya (vara), Otradnenskaya (toamna), Belorusskaya târziu (iarna). În plus, ar fi interesant pentru grădinarii din nord-vest să testeze soiurile recomandate pentru regiunile mai sudice în grădini cu cel mai favorabil microclimat, de exemplu, Vidnaya, Copii, Catedrală, Petrovskaya, Skorospelka din Michurinsk (vară), Bere Moskovskaya, Velesa, Vernaya, Thumbelina, Memoria lui Zhegalov, Rogneda (toamna), Ilya Muromets (iarna) și alte câteva soiuri străine.

Sortimentul regiunilor Volga-Vyatka și Ural s-a schimbat, de asemenea, radical. Recent a fost completat cu un număr semnificativ de soiuri noi, care sunt semnificativ superioare în ceea ce privește caracteristicile lor valoroase din punct de vedere economic față de sortimentul disponibil anterior. Astfel de noutăți de reproducere domestică includ: Krasulya, Lel, Basm (vara), Berezhenaya, Dekabrinka, Krasnobokaya, Larinskaya, Mitul, Moskvichka, Svarog, Uralochka (toamna). Grădinarii locali ar trebui, de asemenea, să caute noi soiuri din alte regiuni și să le încerce în grădinile lor.

Mai jos sunt scurte descrieri ale unora dintre cele mai interesante, din punctul meu de vedere, soiuri de pere incluse în registrul de stat, precum și soiuri care sunt promițătoare pentru testarea largă în grădini colective, curte și ferme.

Soiuri de pere incluse în registrul de stat

Vara Bashkir

O varietate la începutul verii a Institutului de Cercetare pentru Agricultură din Bashkir. Inclus în Registrul de stat pentru regiunile Volgo-Vyatka și Ural. Un copac de vigoare medie cu o coroană piramidală rotunjită, comprimată, de densitate medie. Fructele sunt sub dimensiunea medie (70-80 g), în formă de bergamotă, galben-verzuie în momentul maturității detașabile și galben deschis, fără roșu la consumare. Pulpă albă de densitate medie, fragedă, cu granulație fină, suculentă cu aromă picantă, gust bun. Compoziția chimică a fructelor: substanță uscată - 16,4%, zaharuri - 7,9%, acizi titrabili - 0,48%, acid ascorbic - 5,3 mg / 100 g. După recoltare, fructele se păstrează cel mult 15 zile. Începe să dea roade în anul 6. Soiul este rezistent la iarnă, rezistent la secetă, rezistent la crustă, roditor.

Bashkir toamna

Soi de toamnă timpurie. Derivat în același loc. Inclus în registrul de stat pentru regiunea Ural. Arborele este de dimensiuni medii, cu creștere rapidă, cu o coroană larg piramidală de densitate medie. Tipul de fructificare este mixt - fructele sunt așezate pe inele, sulițe și crenguțe de fructe. Fructele sunt sub dimensiunea medie (80-92 g), în formă de par alungită, unidimensională, de formă regulată. Culoarea în momentul maturității detașabile este verde-gălbui cu o roșie maroniu-roșie, în starea de maturitate a consumatorului este galben-verzuie, culoarea integumentară este sub forma unui roșu roșu neclar strălucitor pe partea mai mică fructe. Pulpa este verzuie, de densitate medie, fragedă, cu granulație fină, suculentă, dulce și acrișoară, de gust mediu. Compoziția chimică a fructelor: substanță uscată - 20,1%, zaharuri - 7,2%, acizi titrați - 0,52%, acid ascorbic - 7,1 mg / 100 g. Fructele se coc la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie și pot fi păstrate timp de 40 de zile, fructele pentru uz universal. Începe să dea roade în anul 6. Soiul este fructuos, rezistent la crustă.

Belarus târziu

Grad de iarnă. Crescută la Institutul de cercetare din Belarus pentru cultivarea fructelor. Soiul este inclus în Registrul de stat pentru regiunile nord-vest și central. Arborele este de dimensiuni medii, cu o coroană densă rotunjită. Fructele sunt de dimensiuni medii (110-120 g) de formă largă regulată în formă de pară. Pielea este groasă, aspră, culoarea principală este verde-gălbuie, uneori apare o culoare roșie pe partea însorită. Pulpa este albă, de densitate medie, suculentă, cu gust dulce și acru destul de satisfăcător, cu un acid ușor răcoritor. Compoziția chimică a fructelor: substanță uscată - 14,5%, zaharuri - 9,3%, acizi - 0,1%, acid ascorbic - 12,1 mg / 100 g. Maturitatea îndepărtării are loc la mijlocul - sfârșitul lunii septembrie. În ianuarie-februarie, fructele dobândesc maturitatea consumatorului și pot fi păstrate la frigider până în martie-aprilie. Soiul este parțial autofertil. Randamentul soiului este bun,oricât de periodic în ani. Scabia în anii epifitotici este afectată într-o măsură moderată. Rezistența la iarnă la nivelul Bessemyanka (peste medie).

Berezhenaya (Bere Yellow Improved, Bere Yellow)

Soi nou de toamnă. Crescut la stația de selecție horticolă Sverdlovsk. Inclus în Registrul de stat pentru regiunea Volga-Vyatka. Arborele este de dimensiuni medii, cu o coroană rotundă și fermă. Fructele sunt de dimensiuni medii, cântărind 90-120 g, unidimensionale, în formă de pere rotunde sau ovoidale, de formă regulată, galben deschis, fără culoare tegumentară. Pulpa cremoasă de densitate medie, fragedă, foarte suculentă, fără celule pietroase, gust dulce și acru foarte bun, cu o aromă plăcută. Compoziția chimică a fructelor: substanță uscată - 14,0%, zaharuri - 11,2%, acizi titrați - 0,72%, acid ascorbic - 9,3 mg / 100 g, substanțe active P - 362,9 mg / 100 g Perioada de recoltare este a treia decadă din septembrie până la începutul lunii octombrie. Maturitatea consumatorului are loc de la începutul lunii octombrie până la începutul lunii decembrie. Calitatea maximă de păstrare a fructelor este de 75 de zile. Soiul este foarte rezistent la iarnă,florile sunt rezistente la înghețurile de primăvară, nu sunt afectate de scabie, cu randament ridicat.

Mesager

Soi de coacere de vară. Derivat în același loc. Inclus în Registrul de stat pentru regiunea Volga-Vyatka. Arborele este slab. Coroana este rotundă, de densitate medie. Fructele sunt mici (50-60 g), în formă de par oval. Culoarea fructelor este galbenă, suprafața lor este nervurată. Pulpa este cremoasă, fragedă, cu granulație fină, suculentă, cu un gust dulce bun. Compoziția chimică a fructelor: substanță uscată - 15,0%, zaharuri - 12,0%, acizi titrați - 0,69%, acid ascorbic - 5 mg / 100 g, substanțe active P - 125,3 mg / 100 g. nu mai mult de o săptămână. Soiul este rezistent la iarnă, rezistent la crustă, fructuos, cu fructe regulate. Începe să dea roade în al 6-lea an după plantare în grădină.

Dekabrinka

Perioada de coacere toamna. O varietate de selecție a Institutului de Cercetare în Uralul de Sud pentru cultivarea fructelor și legumelor și a cartofilor (YUNIIPOK). Inclus în registrul de stat pentru regiunea Ural. Copac de mărime medie, cu coroană rotunjită. Fructele sunt în formă de pară, de culoare verde închis, cu o ușoară culoare roșie pe o parte mai mică a fructului, de dimensiuni medii sau sub medie (cântărind 100 g, mare până la 120 g). Pulpa este albă, aspră, suculentă, ușor aromată, dulce acrișor, cu gust bun. Compoziția chimică a fructelor: substanță uscată - 15,6%, zaharuri - 9,6%, acizi titrați - 0,62%, acid ascorbic - 8,7 mg / 100 g. Se coace la sfârșitul celei de-a doua decenii a lunii septembrie și poate fi păstrat timp de 1-3 luni. Fructele sunt consumate mai ales proaspete. Soiul are o perioadă de înflorire foarte târzie. Rezistent la iarnă, roditor, începe să dea roade în anul 6-7. Rezistent la acarieni de scabie și bilă de pere.

De culoare roșie

Soi de toamnă, crescut în YUNIIPOK. Inclus în registrul de stat pentru regiunea Ural. Arborele este de vigoare medie, se distinge printr-o creștere puternică la o vârstă fragedă, cu apariția fructificării, creșterea scade brusc. Crohn e rar, rotunjit. Fructele sunt de dimensiuni medii (greutate 130 g, mari până la 150-180 g), unidimensionale, în formă regulată de pară, verzi, galben-verzui când sunt coapte, cu o frumoasă înroșire de zmeură în cea mai mică parte a fructului. În timpul depozitării, pulpa devine foarte suculentă, fragedă, ușor topită, dulce-acrișor, cu gust bun. Fructele ajung la maturitate detașabilă la sfârșitul celei de-a doua decenii a lunii septembrie și se păstrează timp de 1 până la 3 luni. Soiul este rezistent la iarnă, roditor. Diferă în ceea ce privește rezistența ridicată la acarianul crustă și acarianul biliar. Începe fructificarea în anii 4-5.

Krasulia

Noua varietate de vară a selecției YUNIIPOK. Inclus în registrul de stat pentru regiunea Ural. Copacii sunt de dimensiuni medii, cu coroana subțire rotunjită. Fructele sunt de formă bergamotă, rotunde, galben-verzui, cu o roșie portocaliu-roșie pe majoritatea fructelor, sub dimensiunea medie, cu o greutate medie de 90 g, greutate maximă până la 120 g. Pulpa este cremoasă, slabă, fină. -granat, semi-uleios, foarte suculent cu condimente si aroma medie, gust foarte bun. Compoziție chimică: substanță uscată - 13,0%, zaharuri - 11,2%, acizi - 0,49%, acid ascorbic - 8,5 mg / 100 g. Fructele se păstrează la frigider până la 15 zile. Începe fructificarea în anul 5. Soiul este rezistent la iarnă, rezistent la acarieni și la acarieni. Randamentul este ridicat - până la 40 kg de la copaci în vârstă de zece ani.

Lada

Varietate a perioadei de maturare la începutul verii. Crescută la Academia Agricolă din Moscova, numită după K. A. Timiryazev (Academia Agricolă din Moscova). Inclus în Registrul de stat pentru regiunile nord-vest și central. Un copac de vigoare medie cu o coroană conică de densitate medie. Fructele se formează pe ramuri de diferite tipuri: formațiuni de fructe tinere (1-2 ani) și ramuri anuale. Fructe sub dimensiunea medie (cântărind 100-110 g), obovate obișnuite, galben deschis, de culoare tegumentară atrăgătoare - sub forma unui roșu estompat roșu deschis. Rugină tandră, vizibilă doar la tulpină. Pulpa este alb-gălbuie, suculentă medie, cu granulație fină, dulce acrișor, cu gust bun, cu o aromă slabă. Conține substanță uscată - 15,7%, zaharuri - 7,2%, acizi titrabili - 0,27%, substanțe active P - 92 mg / 100 g. Fructele se coc la mijlocul lunii august. În condiții normale de depozitare, maturitatea consumatorului durează 10-15 zile, la 00 C la frigider - timp de 40-60 de zile. Soiul este rezistent la iarnă, rezistent la crustă, purtător regulat, extrem de productiv - 40-50 kg de fructe din copaci în vârstă de zece ani, fructele nu se sfărâmă, sunt foarte comercializabile. Soiul intră în sezonul de rodire la 3-4 ani după înmugurire în pepinieră.

Larinskaya

O varietate de perioade de coacere toamnă, crescute în YUNIIPOK. Inclus în registrul de stat pentru regiunea Ural. Arborele este mare, cu creștere rapidă, cu o coroană de densitate medie, formă neregulată. Fructele sunt unidimensionale, scurte în formă de pară, cocoloase, verzi, galbene deschise la coacere, destul de atractive, de dimensiuni medii, cântărind 110 g, mari - până la 140 g. Pulpa este cremoasă, densă, suculentă, cu granulație fină dulce și acru, gust bun. Compoziția chimică a fructelor: substanță uscată - 13,8%, zaharuri - 9,7%, acizi 0,8%. Fructele se coc la începutul lunii septembrie și pot fi păstrate timp de 1,5-2 luni. Bun pentru consumul proaspăt, pentru prelucrarea în compoturi, sucuri, fructe uscate. Începe să dea roade în al 5-lea an după plantare în grădină. Soiul este foarte rezistent la iarnă, rezistență medie la secetă, rezistent la bolile fungice și acarianul biliar de pere. Randamentul anual este ridicat - până la 46 kg pe copac la vârsta de zece ani.

Lel

Varietate de vară de selecție a Institutului de cercetare pentru horticultură din Siberia, numită după MA Lisavenko (NIISS). Este inclus în Registrul de stat pentru regiunile Ural, Siberian de Vest și Siberian de Est. Arborele este de dimensiuni medii, cu o coroană eliptică, cu îngroșare medie, bine frunze. Tipul predominant de formațiuni fructifere sunt crenguțele de fructe. Fructele sunt sub medie, cântărind 70-75 g, în formă de pară largă. Culoarea principală în momentul coacerii este verzuie, la maturitate completă este galben-verzuie, culoarea tegumentară are forma unei roșii roșii închise și dungi pe o mică parte a suprafeței fructului. Pulpa este albă, fragedă, semi-uleioasă, suculentă, dulce-acrișoară cu condimente, gust foarte bun. Compoziția chimică a fructelor: zaharuri - 11,9%, acizi titrați - 0,51%, acid ascorbic - 4,8 mg / 100 g, compuși activi P - 290 mg / 100 g. Fructele se coc la sfârșitul celei de-a doua decenii a lunii august și pot fi depozitate cel mult o săptămână. Se folosesc proaspete și pentru prepararea compoturilor. Începe să rodească în anul 4. Randament ridicat, fructificare regulată. Soiul este rezistent la iarnă, rezistent la bolile fungice cu fructe de calitate desert. Exigență de umiditate.

Mit

Varietate de toamnă târzie a selecției YUNIIPOK. Inclus în registrul de stat pentru regiunile Volgo-Vyatka și regiunea siberiană de vest. Arborele este mijlociu sau înalt, cu creștere rapidă, cu o coroană îngustă-piramidală de densitate medie. Fructele sunt unidimensionale, în formă de bergamotă sau în formă de pară scurtă, de culoare galben-verzuie, când sunt coapte galben auriu fără fard, mici (greutate medie 50-65 g, mare - până la 95 g). Pulpa cremă de densitate medie, suculentă, cu gust dulce și acru bun, conține: substanță uscată - 14,8%, zaharuri - 10,2%, acizi - 0,92%. Fructele se coc în a doua jumătate a lunii septembrie și se păstrează timp de 1-3 luni. Recomandat pentru consum proaspăt, prelucrare în sucuri, conserve, fructe uscate. Rezistență medie la iarnă. Diferă în rezistența crescută a florilor la înghețurile de primăvară. Soiul este rezistent la bolile fungice și acarianul biliar,începe să rodească în al 4-lea-al 5-lea an după plantare în grădină și crește rapid randamentul la 50 kg pe copac.

moscovit

O varietate de coacere de toamnă, crescută în Academia Agricolă din Moscova. Inclus în registrul de stat pentru regiunile Volga-Vyatka și regiunea centrală. Un copac de vigoare medie cu o coroană conică densă. Principalul tip de rodire este inelat, deși fructele se formează și pe sulițe, crenguțe de fructe, ramuri anuale din mugurii apicali și laterali. Fructele sunt de dimensiuni medii (cântărind 125 g), în formă de pară largă, pestrițe, galben-verzui, culoarea tegumentară este absentă sau foarte slabă, sub forma unei ușoare înroșiri. Ruginitatea pielii este adesea severă, cu pete neregulate. Pulpa este albă, densă, foarte suculentă, semi-uleioasă, cu granulații aproape de inimă, cu un gust dulce și acru bun, cu o aromă puternică. Compoziția chimică a fructelor: substanță uscată - 16,2%, zaharuri - 9,5%, acizi - 0,48%, substanțe active P - 220 mg / 100 g. Sunt scoși din copac în a doua jumătate a lunii septembrie; dobândesc maturitatea consumatorului după o perioadă scurtă de depozitare până la jumătatea lunii octombrie, păstrează bunul gust timp de 25-30 de zile și sunt păstrate la frigider la 00 C80-100 zile. Soi fructuos - până la 40-50 kg pe copac, rezistent la scabie și putregaiul fructelor; Se distinge prin fructificare regulată, maturitate timpurie (începe să rodească în 3-4 ani după plantare), comercializare ridicată a fructelor. Rezistență medie la iarnă. Fructe de uz universal.maturitate timpurie (începe să rodească în 3-4 ani după plantare), comercializare ridicată a fructelor. Rezistență medie la iarnă. Fructe de uz universal.maturitate timpurie (începe să rodească în 3-4 ani după plantare), comercializare ridicată a fructelor. Rezistență medie la iarnă. Fructe de uz universal.

Svarog

O varietate de toamnă timpurie a selecției NIISS. Este inclus în Registrul de stat pentru regiunile Volga-Vyatka, Siberia de Vest și Siberia de Est. Arborele este de dimensiuni medii, cu coroana îngroșată rotunjită. Fructele sunt sub dimensiunea medie (cântărind până la 80 g), conice obtuse sau în formă de pară largă. Culoarea principală a fructului în timpul consumului este galben; tegumentar - sub forma unui roșu slab încețoșat și înroșit în dungi. Pulpa fructului este cremoasă, fragedă, semi-grasă, suculentă, dulce-acrișoară, cu o aromă plăcută și ușoară, cu gust bun. Compoziția chimică a fructelor: zaharuri - 9,5%, acizi titrabili - 0,44%, acid ascorbic - 9,5 mg / 100 g, compuși activi P - 125 mg / 100 g. Culesul fructelor are loc la sfârșitul lunii septembrie, începe maturitatea consumatorului. la începutul lunii octombrie. În condiții de cameră, fructele se păstrează timp de 15-20 de zile, la frigider - până în ianuarie. Începe să dea roade în anul 4-5. Rezistența la iarnă a soiului este satisfăcătoare. Foarte rezistent la bolile fungice. Fructează regulat, dar cu măsură.

Otradnenskaya

Varietate de toamnă a selecției NIISS. Inclus în Registrul de stat pentru regiunile nord-vestice și centrale ale Pământului Negru. Arborele este sub vigoare medie cu o coroană neregulată rotund-ovală. Adesea formează ramuri scheletice la un unghi acut, care ulterior se rup sub greutatea fructului.

Fructarea se concentrează în principal pe inele și sulițe tinere. Fructele sunt de dimensiuni medii (cântărind 120-140 g), dublu-coconice sau rotunde, ușor nervurate, verzui gălbui, roșu încețoșat. Pulpa este alb-gălbuie, dulce acrișor fără aromă, suculentă scăzută, densitate medie, cu granulație fină, gust destul de bun, conține: substanță uscată - 15,8%, zaharuri - 8,2%, acizi liberi - 0,3%, substanțe active P - 137 mg / 100 g. Maturitatea detașabilă a fructelor are loc în a treia decadă a lunii septembrie, consumator - după 15-20 de zile. Perioada de valabilitate - 25-30 zile sau mai mult, la frigider la 00 C - până la 100-120 zile. Soiul se distinge prin rezistență ridicată la iarnă, rezistență la crustă, maturare timpurie (începe să dea roade în anul 4-5 după plantare) și transportabilitate. Parțial autofertil. Recolta dintr-un copac de până la 30-40 kg. Fructificarea este regulată. Dintre fructe se obțin dulceață de calitate, compoturi și alte produse procesate.

Fabulos

Soi de vară crescut la YUNIIPOK. Inclus în registrul de stat pentru regiunea Ural. Arborele este înalt, în creștere rapidă, cu o coroană densă, piramidală îngustă. Fructele sunt unidimensionale, foarte frumoase, în formă regulată de pere, galben-verzi, cu o roșie pe partea luminată de soare, peste dimensiunea medie (greutate medie 180 g, greutate maximă până la 250 g). Pulpă albă, densitate medie, fragedă, semi-uleios, foarte suculent, gust dulce bun, cu condimente și aromă slabă. Unul dintre cele mai bune soiuri de pere din Ural. Fructele se coc la sfârșitul verii și se păstrează cel mult 10 zile. Soiul este rezistent la iarnă, rezistent la acarieni și la acarieni. Randament mediu anual. Fructele de pe copac sunt ținute ferm. Se folosește pentru consumul proaspăt și sucuri.

Uralochka

Derivat în același loc. Perioada de maturare este toamna târziu. Inclus în registrul de stat pentru regiunile Volgo-Vyatka și regiunea siberiană de vest. Copacii sunt de dimensiuni medii, cu o coroană rotunjită, răspândită. Fructele sunt galben-verzui, când sunt coapte galben-auriu fără fard, mici, cu o greutate medie de 44 g, mari - până la 60 g, în formă de pară scurtă, de formă regulată. Pulpa cremoasă, de densitate medie, cu granulație fină, suculentă, cu gust dulce și acru bun, cu aromă medie, conține: substanță uscată - 14,8%, zaharuri - până la 12,0%, acizi - 0,8%. Fructele se coc la mijlocul lunii septembrie. După ce au ajuns la maturitate detașabilă, fructele sunt păstrate pe copac timp de 7-10 zile, apoi se sfărâmă împreună. Poate fi păstrat până la 30 de zile. Soiul are o rezistență deosebită la iarnă de lemn și muguri de flori,în regiunea Chelyabinsk nu au avut pagube semnificative după iarna 1978/79, când temperatura aerului a scăzut la -48,3 ° C. Fructificarea timpurie, fructificarea are loc în al patrulea an, randamentul crește rapid, soiul dă până la 39 kg de fructe dintr-un copac de șapte ani. Fructează chiar și după înghețuri severe de primăvară; astfel, la -7 ° C îngheț în timpul înfloririi în 1985, randamentul a fost de 21,6 kg per copac. Rezistența la secetă este medie, nu a fost observată deteriorarea crustei.

Chizhovskaya

Varietate de vară târzie a selecției Academiei Agricole din Moscova. Inclus în Registrul de stat pentru regiunile Volga de Nord-Vest, Central și Mijlociu. Arborele este de creștere medie, cu o coroană piramidală îngustă, care devine piramidală cu vârsta. Majoritatea fructelor se formează pe inele tinere și ramuri anuale formate din muguri laterali. Fructele de dimensiuni medii cu greutatea de 120-140 g sunt în formă de pară, galben deschis sau galben în perioada de maturitate a consumatorului. Culoarea copertei este absentă sau foarte slab exprimată sub forma unei roșii încețoșate roz. Pulpa este de culoare galben deschis sau aproape albă, cu suculență medie, semi-uleioasă, topită, cu un bun gust răcoritor dulce și acru. Compoziția chimică a fructelor: substanță uscată - 16,5%, zaharuri - 9,1%, acizi titrabili - 0,45%, substanțe active P - 166 mg / 100 g. În anii tipici pentru condițiile meteorologice, fructele se coc în a treia decadă a lunii august și pot fi consumate imediat. Durează 20-30 de zile, iar la 00 C în frigider - 60-120 zile. Soiul se caracterizează prin rezistență ridicată la iarnă, maturitate timpurie (începe să dea roade în 3-4 ani după altoire, uneori fructifică deja în pepinieră în al doilea an după altoire). Este rezistent la cruste, dar în anii umezi fructele se pot crapa și pot fi afectate de putregaiul fructelor. Productivitatea este stabilă și ridicată - până la 30-60 kg dintr-un copac de zece ani.dar în anii umezi, fructele se pot crapa și pot fi afectate de putregaiul fructelor. Productivitatea este stabilă și ridicată - până la 30-60 kg dintr-un copac de zece ani.dar în anii umezi, fructele se pot crapa și pot fi afectate de putregaiul fructelor. Productivitatea este stabilă și ridicată - până la 30-60 kg dintr-un copac de zece ani.

Citiți restul articolului →

Pere în nord:

partea 1, partea 2, partea 3, partea 4, partea 5