Despre Cultivarea Strugurilor în Condiții Extreme

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Sezonul strugurilor

Foto 1. Strugurele Shatilova Muscat alb

Condițiile meteo din trecut, anomal, potrivit estimărilor meteorologilor, desigur, nu au afectat dezvoltarea strugurilor în cel mai bun mod, dar așa cum se spune: fiecare nor are o căptușeală argintie. În condițiile extreme propuse de cancelaria cerească, calitățile nestandardizate ale unor soiuri s-au manifestat în mod neașteptat, a căror analiză și sistematizare reprezintă o neprețuită experiență practică.

Ce a fost aprilie din acel an cu noi, în Ural? Primul deceniu de-a lungul liniei de temperatură s-a dovedit a fi mai lin decât celelalte două. Temperatura pozitivă în această perioadă nu numai dimineața până la ora 9 a crescut la + 4 ° С … + 6 ° С, ci și seara la ora 21 menținută la aproximativ aceleași semne, și în timpul zi a ajuns la + 12 ° С.

Ghid

pentru grădinar Pepiniere de plante Magazine de produse pentru cabane de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

Noaptea, cu toate acestea, a înghețat în mod regulat până la - 3 ° С … - 5 ° С. La începutul lunii aprilie, după ce viile deschise (15-16 martie) au fost aerisite după iernare, am așezat arcuri joase (30-40 cm) peste rândurile de struguri și am turnat apă caldă peste tufișuri prin conductele de irigare. Sub film, mugurii au început să se umfle și să încolțească pe viță de vie.

Cu toate acestea, următoarele două decenii, cu ploi ploioase și matinee geroase, când temperatura din timpul zilei a scăzut între + 3 ° С … + 12 ° С în timpul zilei și de la -4 ° С la + 5 ° С noaptea, ar putea anula toate eforturile. Până la sfârșitul lunii aprilie, germenii de aproape toate soiurile ajunseseră la 20-30 cm. În aceste condiții, consolându-mă cu speranța că primăvara își va afecta și vremea se va îmbunătăți, am efectuat a doua stimulare de primăvară a tufișurilor cu apă încălzită la 35-40 ° С …

Dar începutul lunii mai a fost marcat de zăpadă anul trecut, iar pe 3 mai - chiar un viscol sever. S-ar părea că, în astfel de condiții, nu s-ar putea pune problema unei stimulări a tufelor de struguri cu apă încălzită. Dar situația în care începutul creșterii lăstarilor are loc sub un adăpost de film în condiții de încălzire a aerului cu mai mult de + 8 ° С … + 12 ° С, iar pământul în acest moment la adâncimea rădăcinilor are o temperatură de cel mult + 3 ° С este plină de pierderea lăstarilor de fructe din mugurii majori datorită uscării lemnului. Tufa de struguri din acest exemplu seamănă cu o tăiere: încă fără rădăcini, dar deja încolțită.

Faptul este că lăstarul verde atrage prima forță pentru creșterea sa din rezervele de lemn perene, care, cu condiția ca tufa să fie cultivată într-o formă fără ventilator, fără ștampile, este aproape inexistentă. Și rădăcinile strugurilor au o grosime mai mică de 1-1,5 mm; întreaga „barbă” fibroasă se stinge anual toamna și crește din nou în primăvară când temperatura solului nu este mai mică de + 8 ° C.

Până la mijlocul lunii mai, vremea a continuat să prezinte surprize, pe parcursul acestei perioade extreme vița de vie a fost acoperită de film. Ploile s-au transformat în zăpadă pe 1, 3 și 15 mai, după care în după-amiaza zilei de 16 mai s-a încălzit brusc până la + 18 ° С și, în cele din urmă, au venit condiții confortabile pentru creșterea lăstarilor.

Avizier

Pisoii de vânzare Pui de vanzare Cai de vanzare

Foto 2. Soi de struguri Ghicitoarea din Sharova

Sincer să fiu, trăgeam ascunzișuri de viță de vie cu mare entuziasm - cum ar putea supraviețui lăstarii verzi tuturor acestor dezastre meteorologice? S-a dovedit că erau excelente, chiar au crescut puțin și au apărut perii de flori pe aproape toți. Încredându-mă în prognozele meteorologilor, am îndepărtat filmul și arcurile peste rânduri, am instalat spaliere și am realizat prima jartieră „verde” de lăstari, deoarece mulți dintre ei au crescut până la jumătate de metru.

Meteorologii nu au dezamăgit și până la sfârșitul lunii mai vremea a fost foarte caldă, și uneori chiar caldă. În acest moment, înălțimea lăstarilor ajunsese la un metru sau mai mult, grupurile de flori din multe soiuri au atins apogeul dezvoltării și erau pe cale să înflorească. Dar un nou test a așteptat strugurii din față. O scădere accentuată a temperaturii și a zăpezii.

A trebuit să dezasamblu spaliul din nou, să așez viile cu lăstari de un metru pe pământ și, după ce am instalat arce, aranjez un tunel din film, acril și pânză. După cum sa dovedit, nu a făcut-o în zadar. Meteorologii, după ce au anunțat o avertizare de furtună, au avut din nou dreptate. În dimineața zilei de 3 iunie, a avut loc primul îngheț, iar în noaptea de 3-4 iunie, zăpada a căzut cu un strat de 3-5 cm și a rămas până la prânz.

Abia zece zile mai târziu, strugurii au fost deschiși și ridicați pe spalier. Și care a fost surpriza mea când am văzut nu doar pensule de flori conservate, ci multe dintre ele sunt deja înflorite. Acestea au fost soiurile Pamyati Shatilova, Krasa Severa și White Muscat Shatilova (vezi foto №1), iar soiul Zagadka Sharova (a se vedea fotografia №2), care a început să înflorească pe spalier, era deja cu ovare de fructe de pădure. Ce zici de afirmația că fertilizarea unei flori nu are loc la temperaturi sub + 12 ° C?

Anul acesta a fost foarte surprins de momentul coacerii culturii. De exemplu, astfel de soiuri ca Zilga, fiind cel puțin timpurii mijlocii, s-au maturat brusc în același timp cu soiul timpuriu Pamyat Dombkovskaya - până la 10 august. Și soiul Aleshenkin, care a copt în primele zile ale lunii august în anii precedenți, a colectat pe deplin zahăr doar până la sfârșitul lunii. Soiul mijlociu-timpuriu White Muscat a copt brusc cu zece zile mai devreme decât soiul Pamyati Shatilov, care este considerat foarte devreme.

Am încercat și unii dintre noii sosiți. Tufișuri tinere din soiuri precum Delight (Muscat și Negru), Arcadia, Victoria, Codryanka, Krasa Nikopol, Muscat roșu (XVII-10-26) și Talisman au dat a doua recoltă. Ce poți spune? Gustul este excelent! Uneori mă uit la via mea în creștere și, uneori, eu însămi nu pot să cred - este într-adevăr totul în realitate?

După aplicarea unor măsuri de protecție absolut simple și nu foarte laborioase, strugurii au păstrat complet vița verde și periile de flori. În timp ce roșiile care ne sunt familiare, plantate în sere, au murit. Mulți vecini din grădină au înghețat chiar răsaduri ale unei culturi atât de rezistente la îngheț și comune în grădina Ural ca varza. Răsadurile trebuiau cumpărate de pe piață, atât timpul cât și o parte din recoltă s-au pierdut. Nu același lucru se poate spune despre struguri. Desigur, nu există an de an, dar recolta de boabe de soare, supusă anumitor reguli de îngrijire, este previzibilă și stabilă în fiecare an.

Foto 3

Toate soiurile m-au mulțumit, dar soiul White Muscat mi-a făcut o plăcere deosebită. Ultimele ciorchini erau coapte până la 18 august. Toate fructele de pădure sunt pe ciorchini fără mazăre, deși înflorirea strugurilor, din cauza unei apăsări reci puternice și a zăpezii și a precipitațiilor, a avut loc sub un film. Greutatea medie a unei grămezi din acest soi a fost de 600–800 g când tufa a fost încărcată cu 15 lăstari, dintre care doar opt au rămas fructe. Mazăre mică - nu mai mult de 15-20% au fost observate la soiurile Krasa Severa, roz timpuriu Muscat și Pamyati Shatilov.

Mult mai puternic - până la 40% au mers la talismanul „mazăre”. Dar, în general, recolta de struguri în acest an dificil poate fi considerată foarte bună. Până în ultimele zile ale lunii septembrie, vița de vie s-a maturizat pe aproape toate soiurile cu 15-16 muguri și doar câteva, cum ar fi Arcadia, Perla Moldovei, Kishmish Radiant cu 8-10 muguri, dar acest lucru este suficient pentru o iernare reușită.

S-a dovedit că datele de coacere ale soiurilor nu sunt de fapt foarte diferite de datele indicate în cataloage. Principalul lucru pe care îl văd este că am putut accelera începutul sezonului de creștere cu 20-30 de zile, ceea ce permite nu numai recoltarea să se coacă complet, ci și vița de vie. În timp ce în anii precedenți, de dragul coacerii viței de vie, era uneori necesar să îndepărtați ciorchinii care nu obțineau zahăr și să puneți boabele pe compot.

Ca răspuns la solicitările multor grădinari, am fotografiat procesul de pregătire a tufelor de struguri pentru iarnă. După cum puteți vedea, nimic nou. Dar așa cum mi-a scris un viticultor: „Sunt practicant și aș prefera să văd o dată decât să citesc de o sută de ori”.

Fotografia # 3 arată centrul tufișurilor, așa-numitul „cap”, distanța dintre care este de 1,5-1,8 metri. Vița de vie este așezată una spre cealaltă într-un șanț, lățimea acesteia este de aproximativ 40-45 cm, adâncimea este de 15 cm, lungimea este arbitrară. Cu cârlige metalice, vița de vie este fixată la sol, astfel încât să nu atingă nici solul, nici adăpostul de deasupra lor.

Foto 4

Fotografia # 4 arată un tufiș de struguri în vârstă de trei ani. Principalul lucru pe care vreau să atrag atenția cititorilor în acest exemplu este așa-numitele „coarne”. Acestea sunt aceleași două viță de vie care au crescut pe struguri în primul an de viață. Este foarte important la o vârstă fragedă, când vița de vie este maleabilă, să le răspândiți în direcții diferite și paralele cu solul.

Pe ele vor crește în fiecare an viile fructifere din anul următor, care ar trebui, de asemenea, să fie îndoite, în timp ce sunt încă tinere și verzi. Și dacă toate acestea iasă perpendicular pe sol, atunci în toamnă, după tăierea tufișului, veți înțelege de ce se numesc așa și va fi aproape imposibil să le îndoiți fără să vă rupeți.

Fotografia # 5 prezintă adăpostul de deasupra viței de vie, pe care l-am inventat și l-am făcut din panouri de fibre. M-am săturat să mă târăsc în fiecare toamnă cu foi de ardezie și fier vechi, iar strugurii merită o atenție. Dintr-o foaie de 1,7x2,75 m, dacă este tăiată în lățime, ies cinci scuturi, care sunt umplute pe bare longitudinale de 2x2 cm, iar traversele sunt realizate sub formă de fermă, astfel încât capacul să se transforme în fie oval și apa poate curge cu ușurință din el.

Întreaga structură este impregnată pe ambele părți cu ulei de in, prelucrată cu ulei sau vopsită cu vopsea în ulei și, prin urmare, nu se deformează și nu putrezește. Pe amplasamentul care, mai devreme, după adăpostul a câteva zeci de tufe de struguri seamănă cu o ramură a unei halde, a devenit mult mai curat.

Acoperiți tranșeele cu huse numai atunci când temperatura din timpul zilei este sub zero și pământul îngheață puțin. Colectez prima zăpadă de pe pământ fără plantare și umple rândurile la o înălțime de 20-30 cm, iar apoi natura însăși va încerca. De obicei, 60-70 cm de zăpadă se acumulează peste viță de vie până la Anul Nou, iar sub o astfel de pătură nu se tem de niciun îngheț. Astea sunt toate ascunzătorile mele, nu ascund nimic altceva. Da, este mai bine să conectați conducta de udare cu o cârpă pentru iarnă.

Greșelile pe care le fac mulți cultivatori începători

Foto 5

Aproape toți cei care m-au sunat mi-au spus că, în loc de una sau două viță de vie de mai mult de un metru, a crescut un tufiș pufos. Toată puterea creșterii în acest caz a fost cheltuită pentru creșterea fiilor vitregi nedorite. Toate acestea sugerează că începătorii nu citesc literatura. În orice carte despre struguri, se acordă o atenție specială îndepărtării acestei creșteri.

Rareori cineva a bătut lăstarii în august - au uitat. Și acesta este un eveniment foarte important pentru viță de vie, indiferent de cât de vechi are tufa - un an, trei sau douăzeci. Acest lucru este deosebit de important în viața unei viță de vie de un an. Cu cât mai mulți muguri se coc în primul an, cu atât este mai probabil să vă recoltați animalul de companie într-un an.

Cu toate acestea, există și rezultate pozitive, aș spune chiar excelent. Lyudmila Vladimirovna Bragina a spus prin telefon următoarele: primind butași înrădăcinați cu doi muguri de la mine în primăvară, a reușit să cultive două viță de vie de doi metri pe fiecare răsad, care au coapte cu 15-16 muguri până la începutul Octombrie. Am întrebat-o - este prima ta experiență în cultivarea strugurilor? Răspunsuri: da, primul, tocmai am urmat exact recomandările dvs.

De ce mă concentrez asupra acestor exemple? Pur și simplu pentru că sunt foarte bazate pe dovezi. Oamenii care, în urmă cu patru luni, nu puteau distinge urzica de struguri, astăzi au cultivat-o pe site-ul lor. Și acum îmi spun deja: „Struguri? Nimic nu este mai ușor . Și mănâncă primele fructe de pădure un an mai târziu și adaugă: „Și nu este nimic mai gustos”.

În concluzie, aș dori să îi îndemn pe toți viticultorii începători să cumpere literatură despre viticultură, care acum este abundentă în librării. Recomand în special cărți de N. I. Kurdyumov „Podgorie inteligentă pentru toată lumea” și „Podgorie inteligentă pentru tine”. Sunt scrise într-un limbaj simplu și ușor de înțeles, fără pretenția de a fi academice. Cei care le stăpânesc vor găsi mult mai ușor și mai interesant cultivarea strugurilor.