Rețete Pentru Preparate Originale Pentru Anul Nou

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Se apropie cea mai iubită vacanță de copii și adulți - Anul Nou! În acest moment, toată lumea așteaptă minuni, împlinirea dorințelor și, într-o noapte magică de Anul Nou, toată lumea vrea ca masa sa festivă să fie nu numai abundentă, ci și să fie servită cu pricepere și să creeze o dispoziție pentru oaspeți și gospodării.

În primul rând, să începem să decorăm camera în care veți întâlni această fabuloasă vacanță. Puteți atârna ghirlande pe pereți, precum și ramuri de molid sau pin, legate cu sârmă, decorate cu decorațiuni de Crăciun, împletite cu beteală. De asemenea, puteți înfășura beteala pomului de Crăciun în jurul firului pentru a-l modela și a adăuga decorațiuni pentru pomul de Crăciun. Toate acestea pot fi agățate de un candelabru, lampă de podea, oglinzi. Dacă aveți flori proaspete în cameră, le puteți decora cu ploaie strălucitoare.

Tăiați micile crenguțe de conifere pe care le puteți găsi la bazarele goale ale pomilor de Crăciun cu un cuțit ascuțit oblic, puneți-le în apă pentru o zi, apoi acoperiți secțiunile cu ceară topită. Astfel de crenguțe, așezate lângă tacâmurile dintre vase, îți vor decora masa festivă, acele vor ține strâns cel puțin o zi.

De asemenea, bune pentru decor sunt ramurile „acoperite de zăpadă”, pentru care trebuie să radeți polistirenul și să presărați pe ramuri, unse anterior cu lipici. Și poți folosi și ramuri „geroase”. Pentru a face acest lucru, pregătiți o soluție salină puternică, fierbeți-o, scufundați ramurile în ea timp de 5-6 ore, apoi îndepărtați cu grijă pentru a nu scutura cristalele și uscați. După câteva ore, ramurile nu vor fi recunoscute.

Și ce sărbătoare de Anul Nou fără becuri colorate?! Ele pot fi fixate pe o cornișă, pe un candelabru, pe o lampă sau pur și simplu puse într-o vază, iar pentru aceasta nu este deloc necesar să ai un pom de Crăciun.

Vă recomandăm să puneți mai multe crenguțe de molid vii sau o ramură de pin pe masă într-o vază. Ploaia strălucitoare de pe ramuri și bilele de sticlă împrăștiate haotic pe masă vor străluci, reflectând lumina lumânărilor, fără de care Anul Nou este pur și simplu de neconceput.

Și cu cât mai multe sfeșnice, cu atât mai bine! Cu o mișcare ușoară a mâinii, puteți transforma un cartof rotund, nap, măr într-un sfeșnic unic. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să tăiați o gaură în mijloc la dimensiunea lumânării. Puteți lipi mici crenguțe de molid în jurul său, întări fructele de sorba și jucăriile mici pe scobitori.

Când arătați imaginație în decorarea mesei, amintiți-vă regulile de servire și impresia generală. O față de masă albă ca zăpada, completată de ace de pin și șervețele potrivite (scară argintiu-verzuie) simbolizează puritatea și liniștea, iar o scară albastru-violet îi va oferi mesei un fel de magie misterioasă. Panglicile de aur sau argint înfășurate în jurul ramurilor de conifere vor adăuga solemnitate mesei.

Dragi gazde, amintiți-vă că micile „surprize” care pot fi puse direct în farfuria de servire pentru toți participanții la sărbătoare vor aduce plăcere și, cel puțin pentru o clipă, ne vor întoarce pe toți într-o copilărie fericită și fără griji.

Se obișnuiește să pui delicioase pe masa de Anul Nou pentru animalul patron. Așezați o jucărie la masă și puneți o farfurie pentru ea, puteți pune diverse delicii în ea.

Pui umplut „Mânerele de aur”

Pentru a pregăti acest delicios fel de mâncare festivă, care este bun pentru a servi atât cald, cât și rece, trebuie să luați pui refrigerat. Apoi, aveți o muncă foarte minuțioasă, dar credeți-mă, rezultatul merită. Este necesar să îndepărtați cu atenție pielea, încercând să o rupeți cât mai puțin posibil. Apoi, trebuie să separați carnea de oase și să o treceți printr-o mașină de tocat carne. Adăugați aproximativ 100-150 de grame de brânză rasă la carnea de pui rezultată, 1 borcan de ciuperci conservate (dacă aveți ciuperci proaspete, atunci, desigur, puteți și chiar trebuie să le folosiți), stoarceți 2-3 căței de usturoi, tocați 1 ardei gras dulce, condimentați cu sare și piper, adăugați pătrunjel tocat și mărar, puțină maioneză și 1 ou crud. Se amestecă bine carnea tocată rezultată și se umple cu ea pielea pregătită și se coase cu fire groase. Ungeți carcasa rezultată cu maioneză pentru a obține o crustă crocantă, puneți-o pe o foaie de copt, unsă anterior cu ulei vegetal și trimiteți-o la cuptor. Coaceți la 200 ° C timp de aproximativ o oră.

Înainte de servire, tăiați în porții și asigurați-vă că scoateți firul.

Rulouri de carne cu ciuperci

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de carne de porc slabă (cotlet, muschi) sau file de pui (piept), ciuperci (șampon sau porcini), brânză, maioneză, ceapă, sare și piper după gust.

Tăiați carnea în porții, bateți-o. Se prajesc ciupercile si ceapa tocate marunt in ulei vegetal. Adăugați brânză rasă și maioneză la acest amestec. Puneți masa rezultată pe bucăți de carne și înfășurați cu o rolă, fixați-o cu bețe de lemn sau scobitori. Puneți-le pe o foaie de copt unsă, turnați-o cu maioneză și puneți-o într-un cuptor preîncălzit (180 ° C) pentru 30-40 de minute.

Folosiți dovleacul prăjit ca garnitură (tăiați dovleacul în fâșii și prăjiți-l într-o cantitate mare de ulei, sare, ca cartofii prăjiți).

Salata de fructe de mare

200 g de ciuperci, 200 g de midii, înghețată fiartă decojită, 2 roșii, maioneză.

Pregătirea rapidă și ușoară. Salata este foarte gustoasă, principalul lucru este să nu exagerați cu maioneză.

Tocam marunt ciupercile, sare si prajim cu ceapa in ulei vegetal si racim; înmuiați midiile în apă clocotită sărată și scoateți-o imediat ce apa fierbe din nou; tăiați roșiile în cuburi; puneți ciupercile în boluri de salată porționate, acoperiți cu roșii și midii, turnați maioneză, decorați cu ierburi.

Salată originală „Șarpe”

1 cutie de somon roz conservat (puteți lua și sardine în ulei), 1 cutie de alge marine conservate, 1 pachet de maioneză, o grămadă de ceapă verde, 3 ouă fierte, 3 cartofi fierți, 3 brânză procesată, 100 g unt moale, 1 cățel de usturoi, sare

Şarpe:

Cu o furculiță ne amintim de somon roz și gălbenușuri din 2 ouă. Pe o răzătoare, radeți 2 brânză procesată și 3 cartofi fierți. Adăugați 50 g de unt, stoarceți usturoiul cu un usturoi. Sarat la gust. Se amestecă totul, adăugând puțină maioneză. Puneți deoparte aluatul gros rezultat pentru moment.

Ouă de șarpe:

Radeți 1 brânză procesată. Amintiți-vă cu o furculiță 1 gălbenuș și trei albușuri. Adăugați 50 g unt, puțin usturoi, puțină maioneză și sare după gust.

Amestecăm totul, apoi din acest aluat vom modela bile mici sub formă de testicule.

Proces de gătit cuib de șarpe:

Luați un vas plat rotund. Răspândiți algele uniform pe toată suprafața. Din centrul vasului cu raze sub formă de soare răspândim săgețile cepei verzi. Luăm aluatul destinat șarpelui și înfășurăm garoul, formând imaginea acestuia. Așezați șarpele în zig-zag în centrul vasului. Ca ochi - două semințe de rodie, limbă - o felie de morcov. Decupăm colțul pachetului de maioneză și pictăm șarpele pe toată lungimea, la discreția noastră. Așezați testiculele sculptate anterior în jurul șarpelui. Presară vasul cu suc de lămâie.

Salată coreeană de morcov cu puf

Cartofi fierți, sfeclă fiartă, carne de vită fiartă, morcovi condimentați în stil coreean, maioneză.

Salata se pregătește în ajunul sărbătorii. Ar trebui să existe suficiente produse, astfel încât grosimea fiecărui strat să fie de 1,5-2 cm. Primul strat - cartofi rase pe o răzătoare grosieră Al doilea strat - sfeclă tăiată în fâșii subțiri Stratul al treilea - carne de vită cubulată Stratul al patrulea - morcovi în coreeană.

Fiecare strat este uns cu maioneză.

Cocktail "Kir Royal"

Se toarnă 1 linguriță de lichior de zmeură și 1 linguriță de lichior de cireșe într-un pahar subțire. Ținând paharul într-un unghi, răsuciți-l astfel încât totul din interior să fie învelit în lichior. Se toarnă 100 ml de șampanie într-un jet subțire, nu se amestecă.

Cocktail "Peach Bellini"

Se toarnă 200 ml de suc de piersici în 8 pahare. Se toarnă 750 ml de șampanie. Decorați cu pene de piersici.

Pumn de Anul Nou

Ingrediente: rom 0,5 l, coniac 0,5 l, sirop de zahăr 100 ml, limonadă 1 l, 6 portocale, 60 cuișoare, scorțișoară, nucșoară rasă.

Așezați 6 cuișoare în fiecare portocală și coaceți în cuptor până când coaja se rumeneste. Așezați portocalele coapte într-un vas de porțelan încălzit, adăugați rom, coniac și sirop de zahăr, aduceți la fierbere, apoi adăugați limonadă și scoateți-le de pe foc. Adăugați o cantitate mică de scorțișoară, nucșoară la băutură și turnați în cupe. Punchul are un gust mai bun dacă limonada este înlocuită cu sirop

Cruchon "Rozhdestvensky"

Ingrediente pentru 12-14 pahare: coajă și suc de două portocale, coajă și suc de o lămâie, 75 g zahăr, 150 ml apă, 2 sticle de șampanie dulce, 2 pahare de vin de coniac, gheață.

Pentru decor: pene portocalii și lămâie.

Se fierb coji de lămâie și portocale în apă cu zahăr (5 minute). Se răcește și se strecoară pe gheață. Adăugați șampanie, coniac și sucuri de fructe. Se amestecă și se ornează cu pene de portocală și lămâie.

Tort de ciocolata cu prune uscate

Ingrediente: ciocolată neagră cu cacao - 100 g și amar negru - 200 g, ou - 4 buc., Făină de grâu - 1 cană, zahăr sau zahăr pudră - 1 cană, smântână 33% - 2 căni, prune uscate sau caise uscate - 150 g, gelatină - 30 g.

Pentru aluat, topiți ciocolata într-o baie de apă. Puneți 4 gălbenușuri de ou cu zahăr până se omogenizează. Bateți albușurile cu un mixer până devin pufoase. Se amestecă ciocolata topită, gălbenușurile cu făină. Se amestecă bine. Se adauga usor albusurile batute. Se toarnă masa rezultată într-o formă rotundă detașabilă cu un diametru de 20 cm și se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 30 de minute.

Pentru sufle, topiți ciocolata neagră neagră într-o baie de apă, amestecați cu frisca, zahărul, bucățele tocate de prune uscate sau caisele uscate.

Se dizolvă gelatina îmbibată și se amestecă cu masa rezultată. Se toarnă masa lichidă pe prăjitura răcită, fără a o scoate din forma despărțită, și se pune la congelator timp de 1,5-2 ore până când sufleul se întărește.

După 2 ore, scoateți cu grijă tortul finit din forma despicată și serviți.