Laminaria - Un Dar Al Mării, întărind Sănătatea

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Și ce fel de varză este și pe ce „paturi” crește?

Fructele de mare sunt delicioase și, cel mai important, sănătoase, inclusiv algele marine.

Mai mult, crește în țara noastră din abundență în zonele de coastă ale Mării Albe, Barents, Kara - în partea europeană a țării și în aproape toate mările Oceanului Pacific, spălând țărmurile țării noastre din Extremul Orient., de exemplu, în Marea Okhotsk și Japonia.

Desigur, după cum se spune, „Nu puteți scoate un pește din iaz fără dificultate” - același lucru se poate spune despre extragerea algelor sau a algelor.

Algele marine sunt denumirea comercială a algelor brune aparținând genului Laminaria din familia Laminaria. Există multe specii în acest gen, inclusiv câteva zeci de comestibile, dar în țara noastră se recoltează în principal trei specii - vară de deget (Laminaria digitata) și varză de zaharină (Laminaria saccharina) - în mările nordice și același var de zaharină și Alge japonez (Laminaria japonica) - în Extremul Orient.

Ghid

pentru grădinar Pepiniere de plante Magazine de produse pentru cabane de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

Alge disecat cu degetele, la fel ca celelalte două specii, formează desi vaste în locuri cu mișcare constantă a apei, lângă țărmurile deschise. De obicei, ele formează adevărate desișuri în zona de coastă la o adâncime de 8-20 de metri, iar pe pietre și roci, algele merg în apă și la o adâncime de 35 m.

Toate cele trei specii ale acestor alge lamelare au o structură similară - un talus lamelar lung ca o panglică verde-maro, un fel de frunză, având o lățime de 4-50 cm și o lungime de 1 până la 12 m (și uneori până la 20 m). În partea de jos, placa de frunze trece într-un trunchi pețiol cu o lungime de 3 până la 70 cm și se termină cu formațiuni conice-rizoide, cu care alga este atașată la fundul stâncos.

Există, desigur, aceste tipuri și diferențe. În talusul de vară disecat palat dens, bucăți de talii palmate lungi de 70-160 cm și mai mult, lățimea lor este de 3,5-14 cm, marginile plăcilor sunt netede.

Varza de zahăr Thallus este bucăți de plăci în formă de frunze dense, piele, încrețite, mai rar - plăci întregi de 10-110 cm lungime sau mai mult, 5-40 cm lățime, marginile plăcilor sunt ondulate.

Alge japonez Thallus - dens, gros, pieleos. Bucăți asemănătoare benzilor de plăci sau plăci întregi ale talului, pliate pe lungime, uneori cu pauze de-a lungul marginilor și la mijloc, 40-130 cm lungime și mai mult, 7-15 cm lățime, marginile plăcilor sunt solide și ondulat.

Avizier

Pisoii de vânzare Pui de vanzare Cai de vanzare

Alge se reproduc prin spori, după formarea lor, algele mor. Durata de viață a varicului este de la doi la patru ani, în funcție de condițiile climatice. Culoarea talului tuturor algelor variază de la culoarea măslinie deschisă la roșu-maroniu și chiar negru-verde.

Încă din cele mai vechi timpuri, locuitorii satelor de coastă au apreciat proprietățile pozitive ale algelor marine. A fost folosit și folosit în alimente de către japonezi și chinezi. Mai mult, acum au început chiar să creeze „grădini de legume” create de om pentru cultivare și obținerea mai multor alge. În același timp, s-a observat că în aceste țări, unele boli sunt aproape absente, de exemplu, gușa (glanda tiroidă mărită) și scrofula. În aceste țări, alge a fost folosit în medicina populară încă din cele mai vechi timpuri. Și nu întâmplător există atât de mulți centenari în Japonia și China.

Cercetările moderne efectuate de oamenii de știință au arătat că algele sunt o sursă valoroasă de minerale. Conține o abundență de săruri de iod, brom, cobalt, potasiu, sodiu, magneziu. În plus, algele marine conțin proteine, carbohidrați, vitaminele A, C, D, E, B1, B2, B12. Aceste substanțe determină proprietățile benefice ale algelor marine.

La urma urmei, acidul alginic prezent în acesta, fiind un analog al pectinei fructelor, elimină efectiv radionuclizii, metalele grele (mercur, plumb etc.) din organism. Iod - tratează bolile glandei tiroide, scade tensiunea arterială, îmbunătățește vâscozitatea sângelui; magneziul are proprietăți vasodilatatoare, antiseptice, îmbunătățește secreția biliară; fosforul este un element de bază al dinților și oaselor; potasiu - reglează echilibrul apei, normalizează ritmul cardiac; mangan - îmbunătățește reflexele musculare și memoria, reduce nervozitatea și iritabilitatea; fibra normalizeaza nivelul colesterolului; polizaharidul manitol îndepărtează ușor și cu succes toxinele și toxinele. Vitaminele prezente în acesta joacă, de asemenea, un rol pozitiv.

Locuitorii din regiunile noastre, departe de coastele mării, pot găsi alge marine în farmacii. Se vinde acolo uscat în pungi de 100 de grame. În magazine, puteți găsi produse de cofetărie cu alge, precum și găsite în conserve în cutii de metal și sub formă de salate de vitamine gata preparate, de exemplu, cu maioneză sau oțet.

În țările din Orientul Îndepărtat, în zonele de coastă ale cărora crește algele, a fost folosit de mai multe secole în tratamentul diferitelor boli. În țările europene, a început să fie folosit nu cu mult timp în urmă. Algele marine sunt prescrise, de exemplu, ca remediu suplimentar pentru hipertiroidism (hiperfuncție a glandei tiroide), cu forme ușoare de boală Graves. De asemenea, se recomandă, după cum sa menționat mai sus, pentru prevenirea gușei, aterosclerozei și ca laxativ ușor pentru constipație cronică, enterocolită cronică și acută, proctită.

Efectul terapeutic al algelor marine se datorează în primul rând prezenței compușilor organici de iod în ea. De exemplu, pentru a menține un echilibru normal de iod, este suficient ca o persoană să consume 30 g de varză proaspătă pe zi. S-a dovedit că acest iod îmbunătățește asimilarea proteinelor, asimilarea fosforului, calciului și fierului, activează o serie de enzime.

Sub influența sa, viscozitatea sângelui scade, tensiunea arterială scade. Produsele preparate cu adaos de alge marine în doze corespunzătoare necesității zilnice de iod (200 mcg pe zi) sunt recomandate pentru utilizare în zonele în care se resimte deficiența de iod - pentru prevenirea gușei. De exemplu, pâinea se coace acolo cu adăugarea de alge uscate și tocate la făină.

Kelp ajută, de asemenea, la reducerea nivelului de colesterol din sânge, deci este prescris pentru ateroscleroză. Pentru aceasta este recomandat să luați o infuzie de alge marine. Pentru a-l prepara, măcinați algele uscate în pulbere. O linguriță de pulbere trebuie turnată cu o jumătate de pahar de apă clocotită și insistată un sfert de oră. Luați această infuzie de trei ori pe zi timp de o lună.

Există o altă proprietate importantă a varecului. Este foarte solicitat în epoca noastră tehnogenică. Este utilizat ca antidot pentru bolile tractului respirator superior la persoanele care lucrează cu săruri de bariu și radionuclizi. Aici, efectul pozitiv al acidului alginic prezent în aceste alge, care leagă compușii dăunători, afectează.

În acest caz, se utilizează inhalarea (inhalarea vaporilor). Pentru a face acest lucru, o linguriță de varză uscată se infuzează timp de o oră într-un pahar cu apă (200 ml), această infuzie este adusă la fierbere și se formează abur. Inhalarea se efectuează timp de 5 minute. Cursul de tratament constă din 10 ședințe.

Algele marine sunt recomandate ca laxativ ușor pentru constipația cronică. Acțiunea sa este similară acțiunii fiziologice, laxative, a legumelor și fructelor. În acest caz, utilizați pulbere de varză. Se ia noaptea în jumătate sau o linguriță întreagă. Pulberea se toarnă într-un pahar cu apă, se toarnă cu o jumătate de pahar de apă, pulberea se agită și se bea. Micile particule de alge marine se umflă puternic și irită receptorii mucoasei intestinale, contribuind la golirea acestuia.

Pentru tratamentul gutei și articulațiilor afectate de reumatism, locuitorii din regiunile de pe litoral fac băi cu adaos de alge marine. Această procedură ameliorează durerea.

Acum, locuitorii din alte regiuni pot face băi medicinale - generale sau de picior - pentru boli articulare. Pentru a face acest lucru, utilizați alge marine uscate, vândute în farmacii. Baia este pregătită după cum urmează: un pachet de alge marine uscate trebuie turnat într-o găleată de apă încălzită la 45 ° C. Este recomandabil să faceți o astfel de baie noaptea. Se recomandă să purtați șosete calde pe picioare după procedură. Infuzia care a fost folosită pentru baie poate fi folosită de încă 3-4 ori, trebuie doar să o încălziți. În total, 12-15 proceduri sunt recomandate pentru cursul de tratament.

În medicina populară, pulberea de alge marine este utilizată pentru anemie, boli de stomac. De asemenea, pulberea de varic este folosită pentru încălzirea compreselor - pentru osteocondroză, nevrită, miozită. Pentru a face acest lucru, un pachet sau mai multe pachete (în funcție de mărimea compresei) de alge marine se toarnă cu apă la o temperatură de 50 ° C, se insistă, apoi apa se scurge, iar varza este stoarsă din umezeală și aplicată până la locul dureros, acoperit cu un film deasupra și păstrat acolo câteva ore (până la ora cinci). Experții recomandă să puneți un tampon de încălzire sau o pungă cu nisip curat încălzit sau sare grosieră deasupra compresei pentru a spori efectul termic.

Algele marine conțin substanțe pentru longevitate, de aceea este indicat să le luați pentru persoanele în vârstă, respectând rata recomandată.

Contraindicații

Nu puteți utiliza alge în timpul sarcinii și alăptării. Experții explică acest lucru prin faptul că iodul, care pătrunde în placentă, poate provoca anomalii în dezvoltarea copilului.

Alge este contraindicat pentru cei care au hipersensibilitate la iod, precum și pentru persoanele care au diateză, urticarie și furuncule. Și, de asemenea, cu nefrită (boli inflamatorii ale rinichilor). Având în vedere activitatea biologică ridicată a algelor marine, aceasta ar trebui consumată cu moderare. De asemenea, nu se recomandă utilizarea acestuia mult timp, deoarece un exces de iod este mai periculos decât lipsa acestuia. Ca întotdeauna, înainte de a începe tratamentul cu medicina tradițională, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră.

E. Valentinov