Verzii și Rădăcinile Pentru A Promova Sănătatea

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Vitamine pentru sănătate și longevitate

Dacă mărarul, pătrunjelul, măcrișul și alte 5-6 tipuri de culturi verzi sunt cultivate în principal pe paturile noastre, iar aceasta este limita, atunci în Japonia se cultivă aproximativ trei sute.

Acestea sunt surse atât de valoroase de beta-caroten (provitamina A), cum ar fi roșiile cu fructe galbene și ardeii dulci, diferite tipuri de salată verde, varietăți de varză - frunze, broccoli, Savoy, varză roșie, Peking, varză de Bruxelles, colorate, daikon, care este consumat nu numai de legume rădăcinoase, ci și de frunze.

× Manual de grădinărit Pepiniere de plante Magazine de produse pentru căsuțe de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

Mai mult, sute de soiuri ale acestei plante utile sunt cultivate acolo. Și, de asemenea, muștar cu frunze, năsturel, spanac, anghinare, cicoare, crizantemă comestibilă, sparanghel, țelină, katran, păstârnac, rubarbă. Și nu întâmplător se observă cea mai mare speranță medie de viață în Japonia. În prezent există un boom de morcovi. Pentru a preveni cancerul, japonezii consumă morcovi în cantități nelimitate. Aceasta este o preocupare serioasă a națiunii pentru sănătatea sa.

Oamenii de știință au descoperit că mai mult de 50% din tumorile maligne provin din alimentația necorespunzătoare. Există o legătură directă între meniul zilnic și incidența cancerului. Alimentație necorespunzătoare - infecție (infecție), scăderea rezistenței organismului - toate acestea duc la apariția bolilor.

Lipsa unei cantități suficiente de elemente esențiale precum magneziu, calciu, vitamina A (beta-caroten), C și altele, împreună cu un aport insuficient de legume și fructe, duce la o scădere a funcțiilor de protecție a corpului și apoi la boli grave.

Beta-carotenul și vitamina A sporesc activitatea sistemelor enzimatice din organism, care neutralizează substanțele toxice care vin împreună cu alimentele. Lipsa vitaminei A contribuie la formarea calculilor în vezica urinară și a vezicii biliare, apariția bolilor tractului digestiv, ceea ce duce la probleme grave în organism. În țările avansate ale lumii, accentul nu se pune acum pe tratamentul bolilor, ci pe prevenirea și consolidarea rezistenței sistemului imunitar.

Pe lângă caroten, culturile verzi conțin vitamine, aminoacizi, microelemente, fitoncide, care sunt la fel de importante pentru organism, necesare pentru o nutriție bună. Prin urmare, grădinarii de pe terenul lor ar trebui să acorde o atenție specială cultivării plantelor precum mărar, pătrunjel, țelină, anason, busuioc, plantă de ciuperci, cap de șarpe, maghiran, cimbru, shambhala, chervil, coriandru, în care conținutul de beta-caroten atinge de la 10 la 20 mg la 100 g greutate umedă.

Până la 10 mg de beta-caroten la 100 g de masă brută conțin plante precum pisica, balsam de lămâie, sărat, tarhon, chimen, salvie, rue, schinduf, rue de capră, hisop, oregano, marshmallow, precum și legume cu frunze - spanac, măcriș, muștar, trifoi, mentă, năsturel.

Una dintre cele mai vechi legume din toată Rusia este arpagicul cultivat. Se știe că ceapa conține până la 2 mg de beta-caroten la 100 g, în timp ce tipurile de ceapă perenă care nu sunt încă frecvente în țara noastră - batuna, praz, ceapă-shitt, ceapă de ienibahar, suculentă, urs (usturoi sălbatic)) conțin până la 6 mg această vitamină. Consumul regulat de culturi verzi ajută la prevenirea bolilor grave, inclusiv a cancerului.

Cercetările științifice serioase din străinătate au dovedit că betacarotenul, găsit în morcovi, roșii galbene și portocalii și ardei dulci, precum și în culturile verzi, inhibă dezvoltarea cancerului în 75% din cazuri (acest lucru explică boomul morcovului din Japonia). Utilizarea betacarotenului la o doză de 30 mg pe zi ajută o persoană sănătoasă să rămână sănătoasă și să mențină imunitatea la cancer.

În perioada de vară-toamnă și chiar iarna, culturile verzi sunt principala sursă de vitamina A. Posibilitățile de creștere a acestora sunt cu adevărat nelimitate. Primăvara și vara, aceste plante pot fi însămânțate ca compactoare la principalele culturi: la castraveți - verzi și mărar, la varză - mărar, țelină, ceapă, salată, varză Savoy și Peking, la ceapă - ridiche, daikon, spanac.

Se recomandă adăugarea de țelină la varză, deoarece mirosul ei speră musca de varză. Căpșunile și roșiile pot fi îngroșate cu spanac, năsturel, pătrunjel, sărat și mărar esențial. Raiul și ridichea se înțeleg bine cu varza și salatele cu frunze, spanac. Morcovii cresc bine cu pătrunjel, ceapă, spanac, broccoli și maghiran.

Toamna-iarna și începutul primăverii, multe culturi verzi pot fi cultivate în cameră, pe balcon. Pentru aceasta sunt potrivite salata verde și salata de cap, varza de Peking, năsturelul, spanacul, quinoa de grădină, planta de castravete, mărarul, anasonul, coriandrul, busuiocul, maghiranul, săratul, muștarul din frunze. Pentru a crește aceste culturi în interior, veți avea nevoie de orice recipient (veselă sau cutie) și spațiu liber pe pervaz. Și vi se vor oferi verde proaspăt tot timpul anului.

În interior, puteți obține, de asemenea, verdețuri proaspete de la plante rădăcină săpând - bulbi de ceapă, culturi de rădăcină de pătrunjel, măcriș, rizomi pereni - batun, ceapă, cicoare și altele. Pentru un grădinar curios, posibilitățile de creativitate cu aceste culturi sunt cu adevărat inepuizabile.

Oricine dorește să aibă oricare dintre culturile de vitamine de mai sus, mergeți la magazinul nostru online https://www.semenabrizhan.ru/shop, +7 (861) 646-28-76, Valery Ivanovich Brizhan, (de la 16:00 până la 18:00 și de la 08:00 la 09:00 ora Moscovei)

Valery Brizhan, grădinar cu experiență

Fotografie de autor, Olga Rubtsova și E. Valentinov

Citește și:

Care plante sunt bogate în beta-caroten