Creați Un Pat De Legume

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Competiția "Sezonul de vară - 2005"

Site-ul nostru este situat într-o zonă mlăștinoasă, cu o apariție apropiată a apelor subterane. În plus, solul de pe el este foarte sărac, argilos. L-am cumpărat acum patru ani și, de atunci, familia noastră a fost ocupată de toate cele douăsprezece luni: petrecem primăvara, vara și toamna agitându-ne în țară, iar iarna există pregătiri intensive pentru sezonul următor. La început a fost foarte dificil - era necesar să „creștem” solul virgin, să construim o casă, să amenajăm sere, dar treptat, an de an, au ieșit în evidență alte sarcini, au fost făcute planuri mai ambițioase.

Setul de culturi de legume, plantări de fructe și fructe de pădure a fost determinat parcă de la sine. În primul rând, erau necesare acele culturi de care avea nevoie familia: cartofi, sfeclă, morcovi, ridichi etc. Dar, din moment ce iubesc cu adevărat florile, de la bun început aproape o treime din întreaga parcelă a fost alocată pentru ele. Am visat să creez imediat o adevărată stâncă, să creștem trandafiri și dalii, să plantăm altele mai bulboase, dar solurile sărace le dictau cerințele și adesea trebuiau să-și împiedice impulsurile. Timpul a trecut, iar anul trecut pe site-ul nostru existau deja paturi de flori, boabe și arbuști ornamentali au crescut, culturile bulbice au înflorit frumos.

De la bun început, am decis să creez o grădină cu înflorire continuă, împărțind site-ul în mai multe zone. Foarte des în literatură se recomandă separarea zonelor de fructe, legume și flori una de alta. Și întrucât site-ul nostru este mic, s-a decis plantarea culturilor în așa fel încât să se completeze reciproc. Prin urmare, la noi, căpșunile sunt adiacente mazărei dulci pitice, iar prunele de cireșe și prunele cresc lângă lupini.

Din fire, sunt o persoană curioasă și sunt interesat să cresc nu numai culturi și soiuri tradiționale, ci și să testez produse noi, să păstrez speciile sălbatice. Toată lumea își amintește că ultimul sezon a fost extrem de nefavorabil: ploile constante au redus practic recolta de cartofi, sfeclă și morcovi la nimic. Dar, pe de altă parte, a fost foarte plăcut să remarcăm stabilitatea căpșunilor și a tufelor de fructe de pădure, a culturilor verzi. O recoltă excelentă a fost dată de un dovleac cu frunze de smochin - din trei plante am adunat 12 fructe, ceea ce a făcut familia noastră foarte fericită, am putut chiar să le împărtășim cu prietenii și membrii clubului de florărie. Murul arăta foarte elegant. Totul era presărat cu fructe de padure mari parfumate.

Cel mai mare număr de griji și griji au fost cauzate de culturile de flori. Solurile noastre grele „țineau” apa cu încăpățânare, nu se scurgea și foarte des, după o altă ploaie puternică, paturile de flori erau inundate. Uneori, cele mai valoroase piese ale colecției trebuiau pur și simplu salvate. Dar florile au fost oferite de o sută de ori pentru că au avut grijă de ele. Înflorirea a fost abundentă și strălucitoare.

Dar mândria noastră principală a fost un pat de legume. În iarnă, mi-am întocmit proiectul, dar primăvara prelungită și-a făcut propriile ajustări. Cele mai termofile culturi au trebuit eliminate din schemă. Cu toate acestea, patul de flori sa dovedit a fi elegant și original. Cu o suprafață de patru metri pătrați, douăzeci și una de culturi se potrivesc perfect pe ea. Deoarece este situat într-o zonă de recreere, cerințele pentru alegerea culturilor au fost determinate de două condiții: utilitate și decorativitate.

Pentru a crea o dominantă verticală în centru, am plantat cinci plante înalte de Ipomoea cu culori roz și cireșe, făcând un suport din lamele sub formă de piramidă.

Pe laturile sudice și sud-vestice au fost plantate plante de porumb, mei, fenicul, mărar de tufiș, roșii din soiurile Room Gnome, Room Pear și Gardener's Dream. Știind că nu depășesc 15-20 cm înălțime și formează tufe foarte compacte, le-am folosit ca o margine, care a fost îmbrăcată tot sezonul. Aceste soiuri au frunziș verde închis foarte frumos și fructe originale mici, dar foarte gustoase, care acoperă întregul tufiș.

Pe celelalte părți, unde soarele era mai puțin, am plantat mai multe gene de castraveți, care au crescut liber și s-au tras singuri spre soare. Apoi au fost plantate conopida și varza ornamentală, un dovlecel, ceapă, usturoi, bietă, țelină și două tipuri de pătrunjel: frunze și creț.

Pentru a crește decorativitatea în plantațiile de acest tip, în opinia mea, este mai convenabil să se utilizeze anuale nepretențioase: nasturți de tufiș cu flori de diferite culori și diferite soiuri de calendula. Diferite tipuri de salată au servit drept graniță pentru această parte: Lollo Rosso, vară aurie, vară cu frunze roșii.

Am semănat ridichi primăvara și daikon toamna ca culturi de compactare. Plantările compacte cu zone nutriționale minime nu au oprimat plantele, deoarece în toamnă și primăvară s-a efectuat o pregătire foarte amănunțită a solului cu introducerea unei cantități suficiente de îngrășăminte. Am cultivat toate plantele pentru patul de flori prin răsaduri într-o seră de film. A fost nevoie de foarte puțin timp și spațiu, pentru că, pe lângă salata celorlalte plante, erau necesare doar câteva exemplare.

Trebuie să spun că patul de flori sa dovedit a fi doar o sărbătoare pentru ochi. Arăta grozav din toate părțile, ceva înflorea în mod constant pe el, iar recolta era suficientă pentru consum chiar la dacha de către întreaga familie. Desigur, dimensiunea redusă și sortimentul mare de culturi au necesitat o atenție constantă, dar plantele „ordonate” de calendula și nasturtium au făcut posibilă scăderea dăunătorilor, precum și o locație deschisă și însorită și o schimbare rapidă a culturilor salvate de bolile fungice. Trebuie să recunoașteți că este foarte convenabil să colectați legume și să culegeți ierburi la masă chiar înainte de prânz într-un singur loc și este mult mai plăcut să luați masa atunci când o astfel de frumusețe este în fața ochilor voștri.

Aș dori, de asemenea, să vă povestesc despre o plantă minunată pe care o cultiv în grădina mea. Acesta este un dovleac cu frunze de smochin. I-am cumpărat semințele în urmă cu doi ani și, trebuie să recunosc, nu m-am bazat pe o recoltă specială, pentru că nu arătau foarte atrăgătoare - erau plate, uscate, de culoare maro și semănau foarte mult cu pepene verde semințe. Da, și a fost greu de crezut că în condițiile noastre această plantă poate da fructe cu drepturi depline nu într-o seră, ci chiar pe creastă în câmp deschis.

În primul an, a apărut o singură plantă și de la ea am obținut doar doi dovleci mici. Degustarea a fost abordată cu prudență, pentru că nu știau la ce să se aștepte. Dar au fost plăcut surprinși - s-a dovedit că nu numai fructul în sine cu suprafața sa pată este frumos, ci și pulpa albă, suculentă, destul de dulce, este foarte gustoasă. Iar mirosul era dincolo de laudă - de îndată ce fructul a fost tăiat, cea mai fină aromă de pepene galben s-a răspândit prin apartament. Desigur, gătitul terci din astfel de fructe probabil nu merită, dar acest dovleac este indispensabil în compoziția salatelor de fructe și legume.

În sezonul trecut, am plantat trei plante din semințele mele colectate și în moduri diferite: una a fost cultivată prin răsaduri într-un pahar într-o seră de film, iar celelalte două au fost plantate cu semințe direct în creasta pregătită toamna sub material de acoperire și arcuri de film. Și a concluzionat că plantele care cresc imediat într-un loc constant nu sunt în niciun caz inferioare în ceea ce privește puterea de creștere și momentul intrării în fructificare a exemplarelor de seră. După părerea mea, sunt și mai viguroși și intră în fructe puțin mai devreme.

Îngrijirea a fost aceeași ca pentru toate culturile de dovleac, dar randamentul a variat brusc. Dacă tipurile obișnuite de dovleci, din cauza ploilor abundente, au intrat în rodire mai târziu decât de obicei, iar fructele nu au avut timp să se dezvolte la dimensiuni normale, atunci dovleacul cu frunze de smochin s-a simțit grozav. Fructele sale nu putrezesc, rata stabilită a fost foarte mare și chiar a trebuit să efectueze raționarea fructelor. Calitatea păstrării lor a fost, de asemenea, foarte bună. Au fost ținute în interior până în primăvară. S-a dovedit că fructele acestui tip de dovleac se caracterizează printr-o rezistență crescută la temperaturi scăzute în comparație cu tipurile obișnuite de dovleac. S-a întâmplat că mai mulți dovleci mici au căzut sub înghețurile din septembrie, dar le-au supraviețuit perfect și acest lucru nu le-a afectat calitatea păstrării.

Vreau să ofer tuturor grădinari o rețetă de salată de fructe și legume, care este foarte iubită în familia noastră. Va necesita: o felie de dovleac, un măr, o pere, un kiwi, puteți adăuga struguri sau morcovi rasi, lămâie sau suc de portocale. Pulpa de dovleac și morcovi trebuie rasă pe o răzătoare grosieră sau tăiată în cuburi mici. Tăiați mărul, pera, kiwi și strugurii în cuburi, apoi amestecați totul, presărați suc de lămâie sau portocale, adăugați zahăr după gust. Puteți condimenta salata cu iaurt sau smântână sau o puteți folosi fără să vă îmbrăcați.