Rețete De Fasole

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Citiți partea anterioară. ← Selectarea varietății și a tehnologiei agricole a fasolei

Bucate de fasole

Se consumă atât boabele de coacere a laptelui, cât și semințele coapte - aceasta este deja iarna.

Fasole de lapte

Multe feluri de mâncare delicioase sunt preparate din ele, mai ales când merg la bucătărie direct din grădină.

Fasole cu mănunchi. Se fierb fasolea în apă cu sare, se îndepărtează, se presară mărar tocat mărunt și se toarnă peste untul încălzit. Semințele de fasole de lapte fierte în apă sărată cu unt sunt foarte gustoase. La toate supele de legume de vară se pot adăuga semințe de lapte sau păstăi de fasole.

Înainte de gătit, vârfurile boabelor verzi (omoplați) sunt tăiate, fibrele cusăturilor sunt îndepărtate de ambele părți, apoi sunt spălate în apă rece.

Manual de

grădinărit Pepiniere de plante Magazine de produse pentru căsuțe de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

Fasole fierte cu sos de roșii și smântână. Tăiați fasolea, sau este mai bine să le rupeți în bucăți, fierbeți până se înmoaie în apă sărată, scurgeți-o într-o strecurătoare. Pregătiți sosul de smântână, încălziți fasolea în el, fără a fierbe. Pentru 400 g de fasole verde: pentru sos - 1,5 căni de lapte, 1,5 lingurițe de făină, 0,5 căni de smântână, 0,25 căni de piure de roșii, 1 lingură. o lingură de ulei, sare.

Fasole Burgundia … Rupeți păstăile curățate de fasole în 2 sau 3 părți, fierbeți până se înmoaie în puțină apă. Adăugați vin roșu și morcovi, fierți separat și tăiați în cercuri. Se condimentează cu sare, piper, se fierbe totul împreună. Adăugați verde. Se prăjește inelul de bacon și ceapa cubulețe într-o tigaie. Pune fasolea cu morcovi pe o farfurie, deasupra cu slănina cu ceapă. Acest fel de mâncare poate fi completat cu carne sau friptură. Pentru 750 g de fasole verde, 250 g de morcovi, 2 cepe, 1 pahar de vin roșu, 125 g de slănină, 2-3 linguri. linguri de ierburi tocate mărunt, sare, piper.

Avizier

Pisoii de vânzare Pui de vanzare Cai de vanzare

Mâncăruri făcute din coapte, adică fasole uscata

Pentru ca fasolea coaptă să fie comestibilă, trebuie să fie fierte corespunzător. Una dintre metodele de gătit este aceasta. În primul rând, fasolea trebuie înmuiată peste noapte pentru a le face să se umfle. Apoi gătește o oră și jumătate până la două ore. A doua modalitate: aduceți apa cu care se toarnă fasolea la fierbere, scurgeți-o imediat și turnați-o rece. Aduceți din nou la fierbere, scurgeți - și așa de mai multe ori, de obicei de 3-4 ori. Dacă doriți, puteți dezlipi fasolea finită.

Fasole fierte. Fierbe fasolea până se înmoaie. Prajim bucatile de file de pui, adaugam ceapa tocata si usturoiul, prajim inca 5 minute. Adăugați roșiile tocate, vinul, pasta de roșii, fierbeți timp de 5 minute. Adăugați miere, oțet, fasole, sare, piper. Se fierbe timp de 30 de minute. Presară cu ierburi tocate înainte de servire. Fasole - 150 g, file de pui - 500 g, roșii - 400 g, vin - 1,5 căni, pastă de roșii - 3 linguri, miere - 1 lingură, restul după gust.

Găluște de fasole. Treceți boabele fierte printr-o mașină de tocat carne. Se amestecă amestecul cu chifla îmbibată și stoarsă, ceapa tocată mărunt, se adaugă oul, sarea, piperul, ierburile. Se amestecă, se fac găluște, se rulează în pesmet zdrobit, se prăjesc pe ambele părți. Puteți înlocui o jumătate de porție de fasole cu cartofi. Fasole - 250 g, 1 chiflă, 1 ceapă, ou, sare, piper, ierburi: busuioc, maghiran, cimbru, biscuiți zdrobiți.

Lyubov Bobrovskaya

Fotografia autorului