Utilizarea Viburnului în Medicină, Cosmetologie și Gătit

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Folosind planta preferată a rușilor, viburnum, în scopuri medicinale și culinare

Viburnul, probabil, la fel ca frasinul de munte, se găsește în aproape fiecare grădină. Iar la sfârșitul toamnei, extraordinarele ciorchini roșii suculenți fac o impresie cu adevărat magică. Dar valoarea viburnului nu este doar în efectul său decorativ.

Pentru regiunea noastră, când iarna durează aproape șase luni, viburnul are o mare importanță ca plantă de vitamine. Da, și nu deține proprietăți medicinale (primele mențiuni despre proprietățile vindecătoare ale viburnului se găsesc la plante medicinale care datează din secolul al XVI-lea) - există puține, probabil, puteți găsi boli în care viburnul nu ar fi vindecător.

Materiile sale medicinale sunt scoarța, florile și fructele de pădure. Vitamina C din fructele de fructe de viburnum conține mai mult decât citrice și, pentru a satisface nevoia organismului de această vitamină, este suficient să mănânci doar o lingură de fructe de padure pe zi. De asemenea, conține caroten, vitamina K, potasiu, calciu, magneziu, fier, mangan, cupru, zinc, aluminiu, nichel și altele.

Infuzia de viburn are un efect tonic și calmant în nevroze, spasme vasculare și ajută la hipertensiunea incipientă. Un decoct de fructe de viburnum este utilizat pentru bolile inflamatorii ale tractului gastrointestinal (gastrită, ulcer stomacal etc.) și pentru insomnie.

Se crede că un decoct de flori și fructe de pădure este o modalitate bună de a face gargară cu dureri în gât și voce răgușită, iar fructele fierte în miere sunt utile pentru tuse, boli ale căilor respiratorii superioare și edem cardiac. Tratați cu un decoct de viburn cu miere și eczeme, răni și fierbe.

În plus, viburnul mai este numit „fructe de pădure feminine” și nu degeaba - extractele și decocturile preparate din acesta sunt folosite pentru a reduce și opri sângerările uterine, precum și pentru unele boli feminine.

Deci, aprovizionarea cu viburnum pentru o iarnă lungă nu va strica deloc - pur și simplu îl puteți îngheța și apoi luați puțin pentru gătit bulionuri sau pentru consum proaspăt sau puteți face delicatese foarte rafinate din acesta, de exemplu, viburnum în zahăr pudră (acesta este un fel de imitație a gemului uscat) sau pastila de viburnum.

× Manual de grădinărit Pepiniere de plante Magazine de produse pentru căsuțe de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

Gătit Kalina

Înainte de a utiliza sau de a prelucra viburnul, este imperativ să îl înghețați ușor (proprietățile benefice ale viburnului nu se vor pierde) - în acest caz, amărăciunea va fi îndepărtată, iar fructele de pădure vor deveni dulci. Și doar o amărăciune slabă și foarte atractivă va aminti că acesta este un viburnum.

Un decoct de viburnum

2 linguri de fructe de padure se macină într-un castron de email, apoi se toarnă cu 1 pahar de apă fiartă fierbinte și se încălzește (acoperit) timp de 15 minute într-o baie de apă clocotită sau pur și simplu se infuzează timp de 2-4 ore într-un loc cald, răcit la temperatura camerei timp de 45 de minute. Strecurați bulionul și stoarceți fructele de pădure, adăugați-l la 200 ml de apă fiartă, adăugați miere după gust și beți aproximativ o jumătate de pahar de 3-4 ori pe zi înainte de mese. Acest bulion poate fi preparat timp de două zile, trebuie păstrat la frigider.

Viburnum în zahăr pudră Veți

avea nevoie de 1 kg de fructe de pădure, 200 g zahăr pudră și 5-10 g amidon. Așezați fructele de pădure într-un recipient mare, presărați cu un amestec de zahăr pudră și amidon, rotiți fructele în acest amestec timp de 5-10 minute, apoi uscați-le la temperatura camerei timp de 10-12 ore.

Compotează cu mere

200 g de fructe de padure, 400 g de mere, 300 g de zahăr, 2 litri de apă. Spălați merele, tăiați mijlocul și tăiați felii. Se dizolvă zahărul în apă fiartă. Gatiti fructele de padure si merele in sirop timp de 8-10 minute. Dați la frigider și serviți.

Pastila

1 kg de fructe de padure, 800 g de nisip. Boabele sunt turnate cu un pahar de apă și fierte până se înmoaie. Frecați printr-o sită, adăugați zahăr granulat și fierbeți până la o consistență aluată. Masa rezultată trebuie transferată pe o tavă de lemn și uscată în cuptor. A se păstra într-un loc răcoros și uscat.

Gem din dovleac cu

viburnum Dovleac - 500 g, viburnum - 500 g, zahăr granulat - 1 kg. Blanch fructele de viburn cu abur peste apă clocotită timp de 5 minute și frecați imediat printr-o sită (sau pur și simplu treceți prin storcător). Se curăță dovleacul, se taie cubulețe mici, se fierbe în puțină apă până se înmoaie și se freacă printr-o sită sau se coace în cuptor și se freacă și printr-o sită. Se amestecă piureul de dovleac și viburnul ras, se încălzește la fierbere și se adaugă zahăr granulat, amestecând continuu. Se fierbe la foc mic timp de 30-40 de minute, asigurându-vă că nu arde. Se toarnă gemul pregătit fierbinte în borcane de sticlă sterile și se închid capacele.

Suc de

viburn cu zahăr Kalina (fructe de pădure) - 1 kg, zahăr - 200 g, apă - 200 ml. Stoarceți sucul din fructe de pădure. Se toarnă pulpa cu apă, se fierbe 5-10 minute, se scurge. Combinați bulionul cu sucul stors, adăugați zahăr, amestecați. Închideți conservele cu suc și pasteurizați timp de 15-20 de minute.

Suc de viburn fără zahăr În sucul de viburn stors, dacă nu este destinat ingestiei, ci pentru proceduri cosmetice, nu se poate adăuga zahăr. La frigider, se conservă perfect fără adaos de zahăr și fără pasteurizare.

Viburnum în miere

Încălziți mierea, înmuiați viburnul pe o crenguță, puneți-l pe un vas și uscați-l. Un astfel de viburnum poate fi păstrat mult timp și își păstrează proprietățile de vindecare.

Viburn, ras cu zahăr

Treceți boabele printr-o mașină de tocat carne împreună cu semințele, amestecați cu zahăr după gust și păstrați-le la frigider.

Fructe de pădure în sirop de zahăr

Kalina - 1 kg, apă - 1 l, zahăr - 400 g. Așezați fructe de padure în borcane sterilizate, turnați sirop de zahăr fierbinte și pasteurizați timp de 15-20 de minute, apoi înfășurați.

Jeleu din viburnum

Kalina - 1 kg, zahăr - 1 kg. Boabele se toarnă cu două pahare de apă caldă și se fierb până se înmoaie. Frecați printr-o sită, amestecați cu zahăr și fierbeți din nou timp de 50 de minute. Fierbinte turnat în borcane fierbinți curate. Păstrați jeleul într-un loc răcoros.

Gem de mere cu

mere viburnum - 5 kg, viburnum - 1,5 kg, zahăr - 5 kg. Sucul este stors din viburn prin intermediul unui storcător. Merele sunt scoase din miez, tăiate felii, acoperite cu zahăr și fierte până când o picătură de sirop nu se mai răspândește. Apoi dulceața trebuie răcită, se toarnă sucul de viburnum, se fierbe, se pune în borcane, se închide.

× Panou de anunțuri Pisici de vânzare Cățeluși de vânzare Cai de vânzare

Kalina în cosmetologie

În cosmetică, se folosesc în principal fructe de padure proaspete de viburnum, precum și flori, scoarță și frunze.

Rețeta nr. 1

O infuzie din flori de viburnum poate fi folosită ca loțiune răcoritoare sau înghețată pentru un masaj facial dimineața. Pentru infuzie, preparați o mână de flori cu un pahar de apă clocotită, lăsați-l timp de 2 ore, strecurați-l.

Rețeta nr. 2

Sucul proaspăt din fructele de viburnum este un produs cosmetic bun pentru ștergerea pielii grase a feței, îndepărtarea punctelor negre și a acneei. De asemenea, are proprietăți de albire, decolorarea pistruilor și a petelor de vârstă, dacă este șters pe față dimineața și seara.

Rețeta nr. 3

Se recomandă aplicarea unui șervețel umezit cu suc de fructe proaspete de viburn pe zone pigmentate ale pielii timp de 10 minute de 2-3 ori la rând. La început, procedurile se fac zilnic de 7-10 ori, apoi aceeași cantitate, dar în fiecare zi. După mască, o cremă hrănitoare se aplică pe față. Recomandat pentru tenul gras și normal.

Rețeta nr. 4 Efectul de

albire îl posedă măștile din suc de fructe de viburnum amestecate cu albuș de ou (1: 1), care se aplică zilnic timp de 30 de minute. Cursul este de 15-20 de proceduri.

Rețeta nr. 5

Pentru albirea feței poate fi de asemenea lubrifiată cu un amestec de cremă hrănitoare cu suc de fructe de viburn. Sucul trebuie adăugat treptat la cremă, în porții mici, atât timp cât amestecul rămâne cremos. Procedurile se efectuează zilnic sau în fiecare zi, aplicând crema timp de 40-60 de minute. Cursul este de 20-30 de proceduri.

Rețeta numărul 6

Pentru a îndepărta pistruii, acneea, albirea pielii cu arsuri solare puternice, sucul de viburn trebuie amestecat cu smântână (pentru pielea uscată) sau chefir (pentru normal și gras) în cantități egale, aplicați pe față și după un timp clătiți cu apă caldă și ungeți crema nutritivă pentru tipul de piele.

Rețeta nr. 7

Sucul de fructe congelat din viburnum este bun pentru masajul activ - fața devine curată și albă, pistrui, pete de vârstă și acnee dispar, ridurile sunt netezite. Curs - 8-10 proceduri.

Rețeta nr. 8

Măștile din fructe de viburnum amestecate cu miere au un efect de albire bun: piure fructe de padure necoapte și adaugă o linguriță de miere la gruel. Aplicați masa rezultată pe față timp de 30 de minute, apoi clătiți cu suc de lămâie diluat.

Rețeta nr. 9 O

mască de frunze proaspete de viburnum zdrobite are un efect tonic asupra pielii feței. Se aplică pe pielea unsă cu o cremă grasă timp de 10-15 minute.

Rețeta nr. 10 Pentru

transpirația mâinilor și a picioarelor se folosește un decoct de scoarță de viburn. Se fierbe 10 g de scoarță într-un pahar de apă, se lasă 2 ore, se strecoară. Aplicați pentru băi de 15 minute.