Soiuri De Sfeclă, Tehnologie Agricolă. Pregătirea Paturilor și Plantarea Sfeclei

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

O sfeclă obișnuită atât de neobișnuită

Ei spun că nu există miracole în lume și este greu de crezut că sucul unei sfeclă obișnuită ar putea salva o persoană într-o situație aproape fără speranță. Cu toate acestea, unul dintre cunoscuții mei, care este încă în viață și bine, a reușit să supraviețuiască datorită utilizării active a sucului de sfeclă. Și asta după insuficiența hepatică ca urmare a unei traume severe.

Dacă enumerați toate proprietățile medicinale ale sfeclei, atunci acestea pot umbri orice supliment alimentar promoțional. Care este problema? De ce am preferat niște pizza față de vinaigreta noastră rusească? Și nu există atât de mulți grădinari printre grădinari cărora le place să cultive sfeclă de masă (sper să fie mai mulți dintre ei). Cred că unul dintre motive este că de multe ori preferăm să cumpărăm sfeclă în magazin decât să ocupăm o grădină pentru ele. După ce ai gustat astfel de sfeclă cumpărată, „relativ de masă”, de care trebuie să gătești și două ore, dorința de a crește această cultură cu aromă de pământ dispare cu totul (unele soiuri au o aromă specifică datorită prezenței unei anumite gene).

Soiuri de sfeclă

Ei spun că nu există nicio dispută cu privire la gusturi, dar odată ce ați gustat gustul sfeclei de masă reale, puteți argumenta. Voi enumera soiurile și hibrizii de sfeclă cu gust ridicat. Voi începe cu cel mai faimos hibrid olandez Pablo F1. Din acest hibrid, grădinarul rus a început să înțeleagă că sfecla crește bine în condițiile noastre și poate fi adăugată la vinaigretă, mai ales că este gătită rapid și nu există inele interioare în ea. Sezonul de creștere este de 110 zile. Dintre primii hibrizi olandezi, hibridul Amtrakt F1 (sinonimul său pentru Action F1) cu un sezon de vegetație de 96-100 de zile este de interes pentru cei care au probleme cu udarea. Cultura sa de rădăcină este foarte dulce, roșu închis, fără inele interioare.

Hibrid Boro F1 cu un sezon de vegetație de 115 zile, este rezistent la scabie, la fluctuațiile bruște de temperatură, are un aparat de frunze durabil și este ușor de recoltat. Gustul nu este inferior lui Pablo.

Pentru depozitarea pe timp de iarnă, este dificil să găsești un hibrid mai bun decât Ronda F1, cultura rădăcinii sale nu se întunecă în interior în timpul depozitării. Are cea mai mare gustabilitate, fără inele interioare și are un gust excelent. Sezonul de creștere este de 120 de zile.

Soiul Rocket are o cultură de rădăcină cilindrică cu o suprafață netedă, de culoare uniformă strălucitoare, fără inele interioare. Magazinele bine. Gust foarte delicat.

Soiul de sfeclă de masă Bolivar este un scop universal, atât pentru depozitare, cât și pentru prelucrare. Culturile de rădăcini sunt rotunjite, de dimensiuni foarte uniforme, cu carne roșu închis, fără inele. Soi de maturare timpurie cu vârfuri mici înălțate.

Desigur, dragostea pentru sfeclă nu poate uni popoarele, supa de varză va diferi întotdeauna de borș, dar aceasta este treaba bucătarilor și a bucătarilor. În Europa, au început să crească sfeclă roșie în secolul al XII-lea, iar în Rusia - numai în secolul al XVII-lea, dar austriecii încă nu își pot da seama de secretul borșului. Așa cum a spus recent burgomasterul din Viena la o conferință de presă: „Nu se obișnuiește să mâncăm atât de mult la balurile noastre”. Merită să le reamintim celor care nu respectă bârfa că rușii anul acesta la Balul Rusesc de la Viena i-au surprins pe europeni cu bors și carne de vită. Este greu de spus ce i-a inspirat pe crescătorii olandezi să creeze mai mulți hibrizi de sfeclă de masă - dragostea oligarhilor noștri pentru borș sau strălucirea diamantelor și a ținutelor soțiilor lor, dar după acest bal istoric rusesc de la Viena, organizat pentru a îmbunătăți climatul investițional, compania olandeză Syngentași-a anunțat intenția de a include simultan două noi soiuri de sfeclă roșie în registrul rus.

Monopoli este un soi cu un singur germen pentru producția de vară și toamnă. O plantă puternică cu vârfuri excelente. O cultură de rădăcină roșu închis, fără inele interioare, cu o piele netedă, un soi foarte timpuriu, poate fi semănată chiar și în două perioade - la începutul primăverii și verii.

Mica Minge este foarte flexibilă, crește bine, se păstrează bine. Este bine să semeni pentru cei care întârzie adesea cu culturile, este un soi foarte intens și rapid. Cultura rădăcinii este rotunjită, roșu închis, fără inele interioare. În timp ce aceste două soiuri sunt testate la nesfârșit în diferitele noastre cazuri, compania oferă un soi Boltardi timpuriu mediu cu un sezon de vegetație de 110 zile. Putem spune că este un soi foarte nepretențios, care oferă randamente excelente în orice vreme. Rezistent la fotografiere. Culturile de rădăcini sunt mari, de dimensiuni uniforme, de foarte înaltă calitate, fără inele interioare. În mod remarcabil, poate fi colectat pe o grămadă după 45 de zile.

Nu mi-am pus sarcina de a enumera toate soiurile delicioase de sfeclă de masă. Repet, nu există nicio dispută cu privire la gusturi: unii oameni preferă și sfecla cu adevărat rusă din Bordeaux. Apropo, există varietăți foarte bune de selecție VNIISSOK, de exemplu, Sensibilitate. Dar pentru ca sfecla să fie gustoasă, indiferent de naționalitate, nu este suficientă o varietate. Înțeleg că sfecla pentru borș la balul vienez a fost cultivată într-o fermă specială, dar acest lucru nu înseamnă deloc că un grădinar obișnuit nu își poate permite sfecla nu mai rău decât cele ale unui oligarh. Este timpul, în sfârșit, să începem să nivelăm stratificarea societății, mai ales că poate fi început cu sfeclă roșie și fără revoluții multicolore.

Tehnologia agricolă a sfeclei

Nimeni nu se îndoiește că sfecla este o cultură nutrițională exigentă. Dar gustul legumei rădăcină depinde de alimentația corectă a acesteia. Sfecla este o plantă de tip carbon, adică zahărul din acesta ocupă 50-70% din conținutul total de substanță uscată. Pentru sinteza carbohidraților, este necesară prezența azotului și raportul corect între toți nutrienții. Creșterea nutriției cu azot este bună pentru sfeclă în primul sezon de creștere. Dacă azotul este alimentat intens în timpul perioadei de maturare a recoltei, atunci acest lucru reduce semnificativ conținutul de zahăr. Și această perioadă coincide de obicei cu momentul în care microflora lucrează activ pentru a produce azot. Ce să fac? Îngrășămintele cu fosfat reduc efectele negative ale excesului de azot. Rolul important al potasiului în sinteza și mișcarea hidrocarburilor. Cu lipsa sa, mișcarea zaharurilor de la frunze la cultura rădăcinii este inhibată. Proprietățile acide ale solului determină în mare măsură cum va proceda biosinteza zaharurilor dintr-o plantă. Dacă aveți sol acid, atunci nu numai sfecla nu va acumula zahăr, dar restul rădăcinilor vor conține puțin dacă vor crește.

Și nu trebuie să uităm de surprizele vremii noastre. În anii reci umezi, va exista mai puțin zahăr în legume, iar anii reci nu sunt o apariție atât de rară. Așa că alegeți un hibrid, o tulpină care are suficiente zaharuri pentru vremea rece. Multe depind de varietate, dar nu de toate.

Cum afectează îngrășămintele conținutul de vitamine al sfeclei? Se știe că conținutul crescut de îngrășăminte minerale reduce cantitatea de vitamina C din cultura rădăcinii. Azotul crește conținutul de caroten, dar cantitatea sa excesivă din sol reduce acest indicator. Conținutul de substanțe biologic active depinde într-o măsură mai mare de condițiile de temperatură și lumină, precum și de varietate și sezonul de vegetație. Pentru a nu acumula excesul de nitrați, este necesar să selectați corect forma îngrășămintelor cu azot. Există dovezi că sulfatul de amoniu, ureea, în comparație cu azotatul de amoniu, au redus semnificativ conținutul de nitrați din sfeclă și morcov.

Este foarte puțin de încredere să așteptăm ca produsele agricole organice de la fermele speciale să apară pe piețele noastre de legume. Văd singura soluție corectă la această problemă - cultivarea legumelor de înaltă calitate în grădina mea. Dar nu ar trebui să mergi la extreme „ecologice”, respingând utilizarea îngrășămintelor chimice și a medicamentelor în producția legumelor tale. În practica mondială, există tendința de a reduce dozele de îngrășăminte minerale aplicate, dar simultan cu măsurile care vizează creșterea activității microflorei solului benefice. În orice caz, planta trebuie să primească o nutriție adecvată.

Pe un teren privat, ar trebui să gestionăm economia cu utilizarea rezonabilă a dozelor necesare de îngrășăminte minerale și pesticide și, acolo unde este posibil, înlocuindu-le cu introducerea îngrășămintelor organice, bioorganice și microbiene, precum și utilizarea biopesticidelor. Este adevărat, nu avem o selecție foarte mare de produse biologice. Academician V. A. Zakharenko: "Din păcate, în Rusia practic nu avem producție industrială de biopesticide domestice și agenți de control biologic. Un număr mic de produse biologice înregistrate și bioagenți sunt produși de laboratoare mici sau ateliere fără controlul adecvat al calității, eficacității biologice și siguranței acestora. " După astfel de informații, grădinarul nostru, în cel mai bun caz, va cumpăra o pungă de sulfat de cupru, iar de la mușchi va folosi cenușă de cuptor,amestecat cu praf de tutun. Veți spune că acesta este conservatorism, nu - este o „nevoie percepută”. Cu toate acestea, după ce ați discutat despre problemele agricole ale lumii, ar trebui să vă întoarceți în grădina dvs. și să începeți să cultivați sfeclă.

Pregătirea grădinii și plantarea sfeclei

La ferma noastră am pregătit un pat pentru sfeclă de la sfârșitul verii folosind tehnologia tradițională. Înainte de a descrie această procedură simplă, aș dori să clarific ce considerații ar trebui să fie ghidat de un grădinar atunci când își procesează complotul folosind orice tehnologie. Fertilitatea solului este capacitatea sa de a furniza plantei pe deplin nutrienți, de a avea o cantitate suficientă de umiditate, de a conține oxigen pentru activitatea microorganismelor și a rădăcinilor. Astfel, avem trei factori: nutrienți, apă, oxigen. Aceasta înseamnă că, pentru a crește fertilitatea, trebuie să îmbunătățim starea tuturor factorilor în același timp. Influența unilaterală asupra oricărui factor fără îmbunătățirea altora va duce la așa-numita „lege a agriculturii în scădere”. Vom îmbunătăți trei factori.

De obicei, când patul este liber de varză timpurie, îl dezgropăm, adăugăm 1-2 kg de făină de dolomită, 400 g de superfosfat dublu, 400 g de magneziu de potasiu și un pahar de azotat de sodiu. Toate acestea sunt calculate pe o suprafață de 10 m². După săparea și aplicarea îngrășămintelor, semănăm un amestec de gunoi de grajd verde din semințele de muștar alb, veșcă de primăvară, ridiche uleioasă (este posibil dintr-o componentă). Semănăm zona tratată dens - 2 kg pe 10 m². Toamna, încorporăm toată masa verde în sol la o adâncime de 5 cm. În plus, nu adăugăm nicio altă materie organică.

La începutul primăverii, de îndată ce zăpada se topește, aducem nitroammofosku în patul de grădină - 2 pahare pe 10 m² și semănăm spanacul hibrid Space F1 îngroșat. Și noi înșine pregătim răsaduri de sfeclă în grădinița de primăvară. Este gata pentru plantare când atinge o înălțime de 7-8 cm. Înainte de a planta răsaduri de sfeclă, spanacul din grădină are timp să dea o recoltă bună de verdeață tânără. Spanacul acesta îl congelăm la congelator, în timpul verii este bine să-l adăugăm la supa de varză verde, borș. În plus, toată lumea cunoaște proprietatea specială a spanacului de a restabili puterea masculului și, evident, corpul feminin, până la urmă, Eva a fost creată din coasta lui Adam.

Plantarea îngroșată de spanac contracarează dezvoltarea buruienilor, iar rădăcinile rămase după recoltare sunt hrană suplimentară pentru bacteriile solului. Pentru funcționarea normală a organismelor din sol, este nevoie de energie, pe care o iau din materia organică. Prin urmare, activitatea microflorei solului depinde de intrarea sa în sol și nu de cantitatea de îngrășăminte bacteriene aplicate, dacă acestea sunt aplicate. În plus, există relații foarte strânse între toată varietatea organismelor solului. Nu trăiesc separat. Această întreagă comunitate extrem de diversă se află într-un echilibru în continuă schimbare. Există relații simbiotice (reciproc avantajoase) între unele grupuri și relații antibiotice între altele. Acestea din urmă eliberează substanțe în sol care inhibă dezvoltarea altor microorganisme. Acest lucru are o importanță practică - capacitatea unor microorganisme de a avea un efect distructiv asupra reprezentanților fitopatogeni. Când o bună parte a materiei organice intră în sol, apare un focar în dezvoltarea saprofitelor din sol, care stimulează dezvoltarea microorganismelor care inhibă speciile fitopatogene. Să sperăm că saprofitele noastre inteligente mănâncă și rădăcini de spanac, vor proteja sfecla de agenți patogeni. (Rețineți că atunci când udați castraveți cu suspensie, există și un focar de dezvoltare saprofită, care protejează plantele de boli). Să sperăm că saprofitele noastre inteligente mănâncă și rădăcini de spanac, vor proteja sfecla de agenți patogeni. (Rețineți că atunci când udați castraveți cu suspensie, există și un focar de dezvoltare saprofită, care protejează plantele de boli). Să sperăm că și saprofitele noastre inteligente mănâncă rădăcini de spanac, vor proteja sfecla de agenți patogeni. (Rețineți că atunci când udați castraveți cu suspensie, există și un focar de dezvoltare saprofită, care protejează plantele de boli).

După ce am făcut această digresiune, necesară pentru a clarifica rolul organismelor solului în viața plantelor noastre cultivate, vom continua să plantăm răsaduri de sfeclă. Există câteva subtilități aici. Este mai bine să-l plantați într-o gaură adăugând acolo o ladă de apă, nu puteți aprofunda punctul de creștere, altfel va prinde rădăcini pentru o perioadă foarte lungă de timp. Toți hibrizii olandezi, atunci când sunt transplantați, nu formează o furculiță în culturile rădăcinoase. Distanța dintre plante pe rând este de 8 cm.