Proprietăți Medicinale Ale Usturoiului Sălbatic și Ale Cepei Unghiulare

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Citiți partea anterioară. ← Proprietăți vindecătoare ale cepei perene

Usturoi sălbatic

Usturoi sălbatic

Usturoi sălbatic. Ursul și arcul victoriei se găsesc cel mai adesea sub acest nume. Usturoiul sălbatic este comun în Siberia de Vest și de Est, Orientul Îndepărtat, în partea europeană a Rusiei, în special în Peninsula Kola și în Caucazul de Nord. Locuiește în păduri și în marginile pădurii.

Când este transferat în cultură, efectul său antimicrobian ridicat este păstrat. Bulbi și o tulpină falsă cu frunze sunt folosite pentru alimente, care au un gust înțepător, cu o aromă de usturoi. Usturoiul sălbatic proaspăt are un gust bun. Frunzele sale conțin până la 195 mg / 100 g de vitamina C, iar bulbii - până la 100. Frunzele sale conțin până la 0,087% ulei esențial care conține sulf. Frunzele și bulbii săi conțin, de asemenea, ulei esențial, care în compoziția sa este similar cu cel al usturoiului, alini glicozidelor, saponinelor, cerii vegetale, substanțelor pectinice.

Ghid

pentru grădinar Pepiniere de plante Magazine de produse pentru cabane de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

Ramson este una dintre plantele preferate ale populației din Siberia. Îl folosesc atât proaspăt, cât și sărat și fermentat. În locurile în care crește usturoiul sălbatic, frunzele sale sunt folosite pentru a pregăti diverse salate, gustări, pentru a se îmbrăca în feluri de mâncare și ca o umplutură minunată pentru plăcinte. În Buriatia și Kârgâzstan, usturoiul sălbatic este folosit pentru condimentarea felurilor de mâncare din miel și manti. În China, este utilizat pentru înmuierea cărnii și a vânatului.

Ramson a fost folosit de multă vreme ca plantă medicinală. Pădurea și animalele domestice își simt instinctiv puterea de vindecare. Pisicile și câinii bolnavi fug în taiga, o mănâncă și se întorc sănătoși acasă. Conținutul în becuri de fitoncide extrem de active cu puternice proprietăți antiscorbutice, insecticide, bactericide și fungicide (antifungice) depășește semnificativ cantitatea lor în usturoi și hrean.

Avizier

Pisoii de vânzare Pui de vanzare Cai de vanzare

Usturoi sălbatic

Întreaga plantă de usturoi sălbatic este utilizată pe scară largă în medicina tibetană. Celebrul doctor medieval Avicenna a recomandat utilizarea usturoiului sălbatic pentru abcese, tuse cronică, hidropiză, mușcături de șarpe și câini înfuriați. Acesta, ca și usturoiul, este utilizat pentru durerile de dinți și deficitul de vitamine, iar sucul amestecat cu alcool este utilizat pentru clătirea cu boli parodontale; proaspăt și sărat, se recomandă utilizarea acestuia pentru a reduce inflamația în cavitatea bucală.

Usturoiul sălbatic proaspăt este utilizat pentru prevenirea și tratarea răcelilor și a bolilor infecțioase. Este, de asemenea, utilizat ca agent fortifiant, antiinflamator, anti-febril, anticonvulsivant, este capabil să mărească amplitudinea contracțiilor cardiace, să stimuleze respirația și circulația sângelui.

Ramson crește activitatea secretorie și motorie a stomacului și a intestinelor, stimulează pofta de mâncare, este utilizat pentru tratarea bolilor gastrointestinale (dizenterie, dispepsie, constipație atonică, distensie intestinală). Pentru tulburări, se utilizează ceapă proaspătă și infuzie de ceapă, precum și un amestec de ceapă proaspăt zdrobită cu lapte acru. Ramson este un bun antihelmintic. În același timp, se consumă în interior proaspăt, clismele sunt făcute din infuzia bulbilor.

Ramson este utilizat pentru a trata ateroscleroza, hipertensiunea și amețelile și insomnia asociate, ca purificator de sânge pentru erupții cutanate și lichen scrofulos. Tinctura de alcool este utilizată pentru reumatism. Este utilizat pe scară largă în medicina populară pentru tratamentul tuberculozei, bronșitei, tusei, bolilor tiroidiene, neurasteniei, hidropiziei. Ceaiul făcut din săgeți proaspete sau uscate de usturoi sălbatic este utilizat pentru iritarea vezicii urinare și dorința frecventă de a urina.

Sucul proaspăt este instilat în ureche pentru inflamație purulentă. Gruelul din becurile proaspăt zdrobite este utilizat pentru vindecarea rănilor, aplicat pe zonele afectate cu scabie și dermatomicoză. Există dovezi ale efectului vindecător al usturoiului sălbatic în caz de otrăvire cu săruri de metale grele, în special cu mercur și plumb. Ramson este o plantă de miere bună și un conservant. Fittoncidele sale antibiotice pot fi utilizate la depozitarea alimentelor perisabile.

Frunzele mărunțite sau mărunțite protejează carnea și peștele de deteriorarea rapidă. De asemenea, este utilizat pentru combaterea bolilor plantelor.

Arc înclinat

Arcul unghiular este răspândit în Siberia de Vest și de Est. De asemenea, este cultivat în partea europeană a Rusiei. În sălbăticie, se găsește în locuri joase, în pajiști, în văi. Dintre tipurile rare de ceapă cultivate în parcele personale, unghiularul crește în primăvară una dintre primele.

Arc înclinat

Frunzele și becurile sale sunt comestibile, care pot fi consumate crude în salate și utilizate ca condimente pentru supe, sosuri, carne, pește și legume, precum și pentru a pregăti umplutura pentru plăcinte din acestea. De asemenea, pot fi uscate, sărate și fermentate pentru iarnă. Frunzele au gust de usturoi sălbatic, au gust bun, fraged, nu sunt grosiere mult timp, conțin până la 13,4% substanță uscată și până la 12,4% zaharuri. Acestea se disting printr-un conținut ridicat de vitamina C - până la 118,6 mg / 100 g - și caroten, acizi organici și compuși minerali.

Ceapa unghiulară este folosită și ca medicament - pentru prevenirea deficiențelor de vitamine - și ca plantă ornamentală. Ceapa oblică se numește usturoi, usturoi de munte, balon, oțet, uskun, uriaș, nisipos, uneori - incorect - usturoi sălbatic. Acest tip de ceapă crește foarte mult în partea europeană a Rusiei, se găsește în zonele de mijloc și stepă din regiunea Volga, în Siberia de Vest și de Est, în Asia Centrală și în nord-vestul Chinei.

În locurile de habitat natural, apare în Altai, în regiunea Novosibirsk sub formă de desișuri de-a lungul văilor râurilor, în pajiști montane de pădure, pe versanți împădurite. Frunzele și bulbul său au o aromă specifică de usturoi și un gust înțepător.

Frunzele delicate au un gust superior cepei. Ceapa oblică este o plantă de vitamine valoroasă. Frunzele conțin până la 16,2% substanță uscată, 70-80 mg / 100 g de acid ascorbic, 3-4 mg / 100 g de caroten. Conțin fibre, zaharuri, proteine, uleiuri esențiale, precum și cumarine, glicozide, saponine, taninuri. Frunzele sunt, de asemenea, bogate în minerale. Populația îl folosește în loc de usturoi proaspăt primăvara și vara, toamna pentru decaparea legumelor, a cărnii, pentru conservarea alimentelor.

Sunt pregătiți pentru utilizare viitoare, sărând ca usturoiul sălbatic. Ceapa oblică este o plantă fungicidă, ornamentală și meliferă valoroasă. Bulbii pot fi folosiți și ca materii prime pentru producerea de clei, solzi ca vopsea naturală. Compoziția chimică a diferitelor tipuri de ceapă este prezentată în tabel. 1. Valoarea vitaminelor diferitelor tipuri de ceapă este prezentată în tabel. 2. Trebuie avut în vedere faptul că compoziția biochimică a cepei depinde de mai multe motive: acestea sunt solul, tehnica de cultivare și momentul de recoltare a verdețurilor, dar soiul este decisiv.

Ceapa perenă este cea mai răspândită în regiunile temperate, dar sunt cultivate mult în nord și, în special, soiuri rezistente la iarnă - dincolo de cercul polar polar. Vom vorbi despre caracteristicile tehnologiei lor agricole în următoarele numere ale revistei.

• Partea 1. Istoricul și utilizarea cepei în scopuri medicinale
• Partea 2. Proprietățile vindecătoare ale cepei perene
• Partea 3. Proprietățile medicinale ale usturoiului sălbatic și ale cepei unghiulare