Cultivarea Usturoiului Sălbatic, Condimentului și Cepei Slime

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Continuând conversația despre ceapă perenă, care, din păcate, încă se regăsește rar în căsuțele de vară și în parcelele personale, astăzi vom vorbi despre trei tipuri de ceapă - condiment, ceapă slime și usturoi sălbatic.

Ceapa dulce

Ceapa dulce

Este o plantă perenă cu îngust, verde închis, plat, liniar, cu un strat puternic de ceară, frunze suculente cu gust delicat și aromă de usturoi.

Bulbul este cilindric, nu pronunțat, se pare că continuă tulpina falsă. Allium odorum L. se ramifică până toamna târziu, fiecare ramură are 5-6 frunze. Ramurile noi dau într-un an o săgeată rigidă de 20-60 cm înălțime cu flori albe, mari, în formă de stea. În timpul înfloririi, planta este decorativă. Acest tip de ceapă poate fi cultivat numai pe sol suficient de umed sau irigat.

Lipsa de umiditate duce la faptul că frunzele cresc imediat din nou dure și neplăcute la gust. Pe soluri suficient de umezite, frunzele noi, suculente și fragede vor crește până toamna târziu. Solurile acide sunt, de asemenea, complet nepotrivite pentru el, deși tolerează acidificarea crescută mai bine decât ceapa și batunul. Aciditatea ridicată a solului afectează plantele la fel ca uscarea: frunzele devin aspre și se îngălbenesc rapid.

Ghid

pentru grădinar Pepiniere de plante Magazine de produse pentru cabane de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

Soiuri de ceapă aromatică - Aprior, Aromatic, Benefis, Vostochny, Dzhusay, Zvezdogot, Piquant. Se cultivă și forme locale. Când sunt cultivate pe creste, plantele sunt așezate pe rânduri de patru rânduri, cu o distanță între ele și între plante într-un rând de 20-25 cm. Semănatul se efectuează de obicei primăvara sau începutul verii. Se consumă 1-1,5 g de semințe pe 1 m². Puteți cultiva ceapă dulce prin metoda răsadurilor.

Se plantează puieți de 50-60 de zile. Uneori, un nou site este plantat cu bulbi din cel vechi. Îngrijirea parfumată a cepei este obișnuită pentru toate cepele perene. Dacă frunzele și săgețile rămân neclară toamna, ele sunt îndepărtate mai întâi primăvara. În timpul verii, faceți 1-2 curățări, tăind frunzele sau separând o parte din tufișurile vechi. Randamentul de ceapă dulce este de 1-1,5 kg / m².

Avizier

Pisoii de vânzare Pui de vanzare Cai de vanzare

Ceapa slime

O plantă cu frunze plate, liniare, de culoare verde deschis, foarte suculente, lungi de 20-27 cm. Tulpina sa este un rizom subdezvoltat, pe care bulbii stau într-un cerc de 25-30 cm în diametru. Limacul se ramifică pe tot parcursul verii. Săgeata sa este dură, necomestibilă. Inflorescența este o umbrelă simplă de 3-4 cm în diametru cu flori de liliac deschis, care au o nuanță roz. Ceapa slime este foarte rezistentă la îngheț și rezistentă la iarnă, practic nu îngheață în regiunile cele mai nordice ale regiunii non-negre a Pământului.

Este higrofil - cu o lipsă de umiditate, frunzele devin grosiere și capătă un gust ascuțit, neplăcut. Într-un loc, nămolul este cultivat timp de 6-7 ani. Sub ea sunt alocate zone bine umezite, neutre, fără buruieni, bine fertilizate. Pe zonele acide, slab hidratate, limacul formează frunze dure cu un gust neplăcut.

Soiuri de ceapă slime - Verde și Leader. Se cultivă și forme locale.

Semințele sunt semănate primăvara sau vara, până cel târziu pe 10 iulie. Slime poate fi plantat cu răsaduri sau propagat prin împărțirea tufișului. Se așază pe creste în 3-4 linii, cu o distanță între ele de 20-25 cm. Rata de însămânțare a semințelor este de 1,5-2 g / m2. Răsadurile sau părțile unui tufiș sunt plantate la rând la fiecare 20-25 cm. Îngrijirea cepei cu nămol este de obicei: slăbire, udare, plivire. Răspunde bine la fertilizarea organică (mullein 1:10 sau excremente de păsări 1:20).

În acest caz, plantele ating maturitatea comercializabilă cu 5-7 zile mai devreme, iar creșterea randamentului este de aproximativ 10%. Cu o lună înainte de înghețurile stabile, fac un pansament fosfor-potasiu. Toamna, frunzele și săgețile rămase sunt îndepărtate, astfel încât să nu interfereze cu prelucrarea plantelor în primăvară. Slime începe să crească devreme - la mijlocul lunii aprilie-începutul lunii mai. În timpul verii, faceți 2-5 tăieturi.

Ceapa de nămol crește bine sub adăposturile de film. Frunzele de sub film ajung la maturitate la recoltare cu 10-12 zile mai devreme decât în câmp deschis. Verzii pot fi alungați din plante vechi iarna în pământ protejat.

Usturoi sălbatic

De la stânga la dreapta: arcuri victorioase, arcuri de urs și arcuri de nămol

Există mai multe tipuri de usturoi sălbatic (Allium victorialis L.): ceapa victoriei, ceapa Okhotsk și ceapa ursului. Numit în mod greșit ceapă de usturoi sălbatic. Ramson formează 2-4 netede, plate, ca un crin de vale, frunze cu venerație longitudinală. Lungimea frunzei, structura bulbului și inflorescența determină aspectul său botanic. Ceapa victorie are bulbii cilindric-conici cu grosimea de 1-1,5 cm, cu scoici maro deschis sau maro cenușiu, 2-3 frunze de 3-6 (până la 10) cm lățime, până la 17 cm lungime. Lama frunzelor se îngustează treptat și se duce în pețiol, care este de 2-4 ori mai scurt decât placa.

Săgeata sa de flori are o înălțime de până la 30-70 cm și este 1/3 sau pe jumătate îmbrăcată cu învelișuri netede, adesea de culoare violet. Umbelă sferică, rareori emisferică, cu multe flori, destul de densă, căzută înainte de înflorire. Florile sunt stelate, alb-verzui. Bulbii unul câte unul (rareori mai mulți) sunt atașați la rizomul oblic. Ceapa Okhotsk se distinge printr-un rizom mai lung, frunze mai întunecate și mai late și deseori flori roșiatice.

La ceapa ursului, becurile sunt alungite, cu grosimea de aproximativ 1 cm, cu cochilii despărțite în fibre paralele. Planta formează, de regulă, 2 frunze de 9-12 cm lungime și 3-5 cm lățime. Lama frunzelor este mai groasă și mai densă, transformându-se treptat într-un pețiol, egal sau de două ori mai lung. Săgeata acestui tip de ceapă are 15-40 cm înălțime, la bază este îmbrăcată cu frunze vaginale. Tuf de ombelă sau emisferic, relativ slab colorat, dens. Florile sunt stelate, albe.

Înmugurirea în masă începe la mijlocul sfârșitului lunii mai. În acest moment, frunzele ating dezvoltarea maximă. Galbenirea frunzelor individuale a fost observată de la începutul lunii iunie. Ele sunt grosiere și devin inadecvate pentru hrană. Până când semințele se coc (în iulie), plantele se usucă complet. Regenerarea secundară a verdele nu este observată.

Semințele de usturoi sălbatic sunt aproape sferice, acoperite cu o coajă foarte densă, își pierd rapid germinația. Aruncate din păstăile de semințe în toamnă în pământ, acestea germinează primăvara împreună, iar cele colectate și culcate până în primăvară devin practic neasemănătoare. Poate că au nevoie de stratificare naturală în condiții naturale.

Usturoi sălbatic

Ramson este bine adaptat la climatul dur. În condiții culturale, este foarte rezistent la îngheț: nu îngheață în timpul iernilor aspre fără zăpadă. Trezirea mugurilor de creștere din ea începe în timpul perioadei de topire a zăpezii și a recreșterii frunzelor în prima jumătate a lunii aprilie. În zonele deschise care nu sunt tipice naturii sale, ciclul de dezvoltare a usturoiului sălbatic se accelerează.

În Rusia, doar o varietate de usturoi sălbatic a fost zonată - Medvezhonok.

În condiții de cultură, locurile umbrite și umede ar trebui alese pentru usturoiul sălbatic. Este o idee bună să-l așezați lângă pomi fructiferi. Se înțelege bine cu cătină.

Împărțirea tufișului este până acum singura modalitate de propagare a usturoiului sălbatic care poate fi folosit cu succes. La începutul primăverii sau în a doua jumătate a verii, unele dintre bulbi sunt separate de tufiș și plantate cu o distanță de 20-25 cm, atât între linii, cât și pe rând. Puteți planta usturoi sălbatic conform schemei de 50 × 20 cm.

Îngrijirea constă în plivire, slăbire, îmbrăcare. Activitatea principală pentru îngrijirea usturoiului sălbatic atunci când este cultivat în zone deschise este crearea luminii difuze. Pentru această aterizare, este acoperit cu scuturi ușoare din lamele subțiri.

Citiți următoarea parte. Rețete de ceapă verde →