Cum Se Cultivă țelina Rădăcină

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Rădina de țelină - kilograme de gust și beneficii

Țelina este o plantă bienală. Patria sa este regiunile de coastă din Europa de Sud și Asia. Țelina este foarte benefică pentru sănătate și are un efect benefic asupra digestiei.

Este cunoscut efectul său benefic asupra sistemului nervos și al metabolismului. În medicina populară, țelina este utilizată pentru reumatism, boli de rinichi și împotriva formării pietrelor. Sucul sau infuzia sunt recomandate pentru îndepărtarea acidului uric din corp, precum și în stări de anxietate internă și epuizare (1-2 lingurițe de suc de 2-3 ori pe zi cu jumătate de oră înainte de mese). Planta este utilă pentru edem, hipertensiune, tulburări ale ritmului cardiac. Mucusul conținut în culturile de rădăcină are proprietăți de învăluire, contribuind la reducerea inflamației în gastrită și ulcer gastric și ulcer duodenal. Țelina este recomandată în alimentația dietetică și în tratamentul obezității. Este apreciat pentru mirosul său specific plăcut și gustul picant.

× Manual de grădinărit Pepiniere de plante Magazine de produse pentru căsuțe de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

Țelina este rădăcină, frunză și pețiolată.

În legumă rădăcină în formă de țelină cântărind până la 2 kilograme. Greutatea sa depinde de varietate și îngrijire. El folosește frunzele și rădăcina suculentă.

Țelina de frunze nu are o cultură de rădăcină dezvoltată; este cultivată pentru a obține frunze fortificate în perioada de vară-toamnă. Sunt uscate pentru iarnă și adăugate la mâncare pentru aromă și gust.

Telina pețiolată este cultivată pentru a obține tulpini cărnoase, grosimea lor este de până la 3-5 cm. Acest tip de țelină nu formează, de asemenea, culturi de rădăcini. Pețiolele și frunzele se mănâncă.

Toate soiurile de țelină au un sezon de creștere îndelungat, au nevoie de 170-180 de zile, deci pentru a obține o legume rădăcinoase mari, țelina rădăcină este cultivată numai prin răsaduri.

Semăn semințele de țelină în cutii umplute cu un amestec de gazon și humus. Nu stropesc semințele însămânțate cu sol, deoarece este nevoie de lumină pentru germinarea lor. După însămânțare, compactez semințele, ud ușor și acoper cu sticlă sau film până când semințele germinează. Temperatura optimă pentru cultivarea răsadurilor este de 15 … 18 ° C.

Îngrijirea răsadurilor de țelină constă în principal din udare moderată. Plantele crescute cu două frunze reale mă scufund în ghivece de turbă sau cupe de hârtie. În același timp, răsadurile sunt scufundate în sol pentru 1/2 din tulpină. După cules, după 15 zile, alimentez puieții cu îngrășăminte. Cu câteva zile înainte de a planta răsaduri în pământ, le-am întărit. Înainte de a planta într-un loc permanent, ud răsadurile cu apă. Pentru a nu exista multe rădăcini laterale, nu adâncesc răsadurile la plantare.

Este foarte important să alegeți varietatea de țelină de rădăcină. Când am început să cultiv acest tip de țelină, nu existau încă o varietate de soiuri pe piață ca acum. Apoi am plantat soiurile Gribovsky și Yablochny. Și toamna am fost foarte dezamăgit, deoarece napul de țelină rădăcină cântărea doar 150-200 de grame. Apoi am încercat alte soiuri. Cele mai bune soiuri de țelină rădăcină pe care le-am cultivat, le consider soiurile Egor, Esaul, Albin și mărimea rusă - aceste soiuri dau culturi de rădăcini de până la 800 de grame. Soiurile Danish Giant și Diamant formează culturi de rădăcini de până la 2 kilograme, dar nu cultiv aceste soiuri acum, deoarece napii cu o greutate de până la un kilogram sunt mai convenabili la fermă.

Rădina de țelină este folosită pentru a face supe de legume și salate. Oferă un gust plăcut garniturilor, mâncărurilor din ouă și cărnii la grătar. Rădăcina este înăbușită, prăjită, adăugată la carnea tocată pentru cotlete și găluște. Țelina de rădăcină poate fi uscată și folosită ca condiment amestecat cu alte condimente. Iarna, când fermentez varza, îi adaug sfeclă, morcovi, rădăcină de țelină, precum și diverse verdeață. Se dovedește a fi un pansament excelent pentru bors.

× Panou de anunțuri Pisici de vânzare Cățeluși de vânzare Cai de vânzare

Salata mea preferată de țelină și legume cu sos de arahide

Tăiați rădăcina de țelină decojită în fâșii mici, castraveți și roșii în felii subțiri. Se amestecă legumele, se așează într-o grămadă pe frunze verzi de salată verde, se toarnă peste cu sos de nuci - satsivi și se presară cu ierburi. Dacă nu există un astfel de sos, acesta poate fi înlocuit cu ulei vegetal sau smântână.

Țelina de rădăcină îngheață adesea iarna, așa că în toamnă, înainte de a îngheța, o dezgroap și o păstrez în pivniță, la fel ca sfecla sau morcovii. Țelina rădăcină este bine depozitată în pungi de uz casnic cu dungi chinezești. Iarna, mai multe legume rădăcinoase pot fi plantate în cutii sau ghivece. Apoi, veți întrerupe cultivarea verdețurilor gustoase și sănătoase pentru o lungă perioadă de timp. Dacă plantați un nap de țelină în pământ în primăvară, atunci în toamnă puteți colecta semințe. Aș dori să vă atrag atenția asupra faptului că semințele de țelină păstrează germinarea 100% doar un an.