Formarea și Tăierea Unui Tufiș De Struguri

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Karelia, decorând un iaz cu o viță de vie

Unele dintre formulările tradiționale care sunt utilizate în zonele de viticultură industrială sunt de mică utilizare în zonele de cultivare a strugurilor din nord, în special, cum ar fi regiunea Nord-Vest. Cu toate acestea, grădinarii și locuitorii de vară ar trebui să aibă în continuare o idee despre principiile de bază ale tăierii și formării unui tufiș de struguri.

Ghid

pentru grădinar Pepiniere de plante Magazine de produse pentru cabane de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

Principiile de bază ale tăierii

Tunderea și modelarea tufișurilor se efectuează pentru a crea condiții mai favorabile pentru creșterea și rodirea strugurilor, precum și pentru a facilita îngrijirea plantelor. Dacă acest lucru nu se face, tufișurile se îngroașă puternic, lăstarii devin subțiri și subdezvoltate, ceea ce duce în cele din urmă la coacerea lor slabă și la depunerea slabă a mugurilor de fructe. Astfel de plante sunt greu de îngrijit.

Înainte de a începe să formați un tufiș, trebuie să îi cunoașteți structura. Tufa de struguri constă dintr-o tulpină - o parte perenă a tufișului, care se extinde de la rădăcinile călcâiului până la prima ramură. Tulpina are părți supraterane și subterane. Extensia portbagajului este umărul. O ramură anuală care se extinde de la umăr sau trunchi se numește mânecă. Cornul (sau, așa cum se mai numește, veriga de fructe) este o tulpină scurtată de doi ani la capătul mânecii, care poartă un nod de înlocuire (lăstare de un an cu doi sau trei muguri) și un fruct viță de vie (sau săgeată), tăiată, în funcție de originea soiului, de 5-12 rinichi. Numărul de coarne depinde de vârsta, originea tufișului și de zona de nutriție a acestuia.

Avizier

Pisoii de vânzare Pui de vanzare Cai de vanzare

Dispozitiv de sprijin pentru struguri

Figura: 1. Ieșirea din evadare.

Săgeata arată locul îndepărtării fiului vitreg:

a - pețiolul frunzei principale, b - mugurul axilar, c - frunza mugurului axilar, d - internodul fiului vitreg

Strugurii nu sunt plante cățărătoare, ci plante cățărătoare, deci au nevoie de suporturi orizontale atașate la stâlpi montați vertical. Cu ajutorul vânturilor foarte sensibile, care sunt prevăzute cu lăstari lungi, cu creștere rapidă, planta poate urca în sus pe diferite suporturi: copaci, clădiri etc. În natură, în condiții favorabile, vița de vie poate atinge dimensiuni gigantice, împletind coroanele copacilor. Cu toate acestea, recoltarea din viță de vie care urcă pe copaci este incomodă și nesigură, prin urmare, de-a lungul mai multor decenii de cultivare a strugurilor, omenirea a inventat multe tehnici cu ajutorul cărora să faciliteze munca de îngrijire a plantațiilor, iar una dintre ele este utilizarea tuturor tipurilor de suporturi vegetale.

Suporturile sunt necesare pentru a facilita întreținerea și a crea cele mai favorabile condiții pentru creșterea și rodirea tufelor de struguri. Sistemul de menținere a viței-de-vie în apele de fund permite cultivatorului să regleze creșterea și dezvoltarea plantelor, precum și încărcătura asupra recoltei. Atunci când se utilizează ape de izolare, iluminarea tufelor este îmbunătățită, iar aerarea lor este îmbunătățită. Cu acest sistem cel mai rațional de cultură, plantațiile primesc formațiuni cu un singur plan.

În unele domenii ale viticulturii, cele mai vechi sisteme de cultură a strugurilor au supraviețuit până în prezent. De exemplu, în satele din vestul Georgiei, uneori se pot vedea viță de vie care urcă în copaci. Acest vechi sistem de cultivare a strugurilor din Georgia se numește Maglari. În mai multe locuri din Armenia și Asia Centrală, puteți găsi o cultură răspândită, atunci când strugurii sunt crescuți fără niciun sprijin, iar vița de vie se răspândește de-a lungul solului. În Moldova și Caucaz, există încă un sistem de cultură a mizei în care lăstarii sunt legați de mize.

Cu toate acestea, cele mai comune suporturi în podgorii sunt diferite tipuri de spaliere. Un spalier este un suport pentru struguri, care, în cea mai simplă versiune a sa, constă din două mize verticale săpate în pământ și 3-4 fire întinse între ele în poziție orizontală.

Direcția rândurilor de struguri pe teren plat pentru iluminarea optimă a tufișurilor este setată de la nord la sud. Pe pante abrupte (ceea ce este foarte rar în condițiile noastre), sunt amenajate mai întâi terase și apoi se alege direcția dorită a rândului. În podgorii, spalierele verticale sunt de cele mai multe ori dispuse cu trei sau patru rânduri de sârmă întinse între stâlpii săpați în pământ, așezați într-un rând, ceea ce vă permite să creați o poziție a plantei în spațiul specificat de cultivator și, de asemenea, asigură o distribuție uniformă de lăstari într-un singur plan. Datorită acestui dispozitiv, sunt create condiții optime pentru iluminat, aerare, nutriție și formarea tufelor.

Înălțimea spalierului poate varia de la 150 la 300 cm, în funcție de forța de creștere a bucșelor, de alimentarea cu umiditate a acestora și de tipul de formație utilizat. Diametrul stâlpilor este de 10-12 cm. Stâlpii și sârma sunt principalele materiale pentru instalarea spalierului. De obicei, utilizează stâlpi din lemn, fier sau beton. Pentru fabricarea stâlpilor din lemn, luați stâlpi de aspen sau pin, ale căror capete inferioare, înainte de a fi săpate în pământ, sunt înmuiate într-o soluție de sulfat de cupru 2-5% timp de o săptămână și apoi înmuiate în rășină fierbinte. Puteți pur și simplu pre-usca miza timp de un an. Conductele de apă vechi cu o lungime de 2-2,5 m și un diametru de 19-25 cm sunt, de asemenea, utilizate ca stâlpi. Cei mai durabili și fiabili sunt stâlpii din beton și beton armat, care pot fi realizați singuri în zona grădinii.

Stâlpii sunt săpați sau adânciți la o adâncime de 50-70 cm, în funcție de structura solului: pe lut - mai puțin adânc, pe nisip - mai adânc. Stâlpii de margine sunt de obicei instalați oblic, oferindu-le deseori ancore. Capetele firului sunt scoase în buclă. La bucla de la baza solului sunt atașate 2-3 fire, care sunt fixate la capătul stâlpului de margine. Distanța dintre stâlpii intermediari instalați vertical într-o podgorie amator este de obicei de la 3 la 6 m. Sârma inferioară este trasă la o distanță de 30-40 cm de suprafața solului, al doilea sârmă este cu 40-50 cm mai mare decât primul, al treilea este cu 50-60 cm mai mare decât al doilea, al patrulea este cu 40-50 cm mai mare decât al treilea. Firul trebuie să fie zincat și să aibă un diametru de 2-2,5 mm. Este mai bine să nu folosiți sârmă de aluminiu și fier, deoarece primul se rupe ușor, iar al doilea se ruginește rapid. Dacă se utilizează stâlpi din lemn, firul este fixat cu capse. Înainte de instalarea stâlpilor de fier, găurile sunt pre-găurite pe ele sau cârligele transversale sunt sudate la distanța necesară pentru a fixa firul. Spalierul este de obicei instalat la începutul primăverii.

Jartierul trage

Figura: 2. Îndepărtarea unei formații cu patru brațe în formă de evantai.

1 - răsad în anul plantării în primăvara primului an, 2 - toamna primului an, 3 și 4 - primăvara și toamna celui de-al doilea an, 5 - toamna celui de-al treilea an, 6 - primăvara celui de-al patrulea an; tufiș complet format, săgețile indică punctele de tăiere

O tufă de struguri fără suport se transformă într-o plantă de acoperire a solului, ale cărei condiții de viață sunt departe de a fi ideale pentru o viță de vie. Prin urmare, imediat după îndepărtarea adăpostului de iarnă de pe tufișuri, încep să jartuiască toate părțile sale: trunchiul, mânecile, legăturile de fructe. Această jartieră, numită „uscată”, se efectuează de obicei înainte de spargerea mugurilor. În același timp, încearcă să distribuie uniform toate părțile tufișului de-a lungul spalierului, inclusiv lăstarii anuali, care sunt legați de firul inferior într-o poziție orizontală sau arcuită.

Un astfel de aranjament al lăstarilor anuali de anul trecut promovează deschiderea uniformă a ochilor asupra lăstarului și previne manifestarea polarității în struguri. Când legați lăstarii anuali în poziție verticală, se vor dezvolta doar ochii superiori, iar cei inferiori fie nu vor înflori deloc, fie vor rămâne semnificativ în urma creșterii lor comparativ cu cei superiori.

Cu toate acestea, jartiera verticală este, de asemenea, adesea folosită atunci când crește bolți înalți și oferă tufelor o formație de ventilator cu mai multe brațe sau un cordon vertical. Părțile perene ale tufișului (tulpinilor) și mânecilor, precum și săgețile lungi de fructe, sunt legate de fire oblic sau orizontal în mai multe locuri ale spalierului simultan. Jartierul conferă o anumită formă viței de vie.

Metode pentru îndepărtarea diferitelor formațiuni de tufe de struguri

Figura: 3. Legătura fructelor în primăvară (A) și toamnă (B).

Săgețile arată locurile în care a fost tăiat nodul de înlocuire (1) și săgeata fructului (2), astfel încât planta să nu sufere de o lipsă de nutriție și iluminare.

Planta de struguri, care este o liană cățărătoare, se caracterizează printr-o polaritate pronunțată. Datorită acestei proprietăți, în prezența suportului vertical, planta urcă la o înălțime mare într-un timp scurt, formând o formă naturală, care este foarte incomodă de îngrijit și care nu garantează o recoltă stabilă și de înaltă calitate. Fără tăierea tufișurilor de pe lăstari, doar ochii apicali se trezesc și se dezvoltă bine, în timp ce cei aflați sub fie rămân în urmă în dezvoltare, fie nu înfloresc deloc. Acest lucru duce la faptul că lăstarii și fructele de pădure devin mai mici, randamentul scade, iar planta devine mai susceptibilă la boli. Pentru a evita aceste fenomene negative, plantelor li se dă o anumită formă de coroană.

Acum există un număr imens de forme care sunt date plantei de struguri. În funcție de o serie de factori (condițiile climatice, caracteristicile biologice ale soiului, compoziția solului etc.), tufa se formează într-o formă care ar fi convenabilă și ar garanta longevitatea plantei și, în mod natural, obținerea unei randament de înaltă calitate. Crearea unei anumite forme a tufișului de struguri se realizează prin utilizarea unui complex de măsuri agrotehnice, inclusiv tăierea, resturile verzi, ciupirea, ciupirea și urmărirea lăstarilor verzi. În condițiile nord-vestice, o atenție specială ar trebui acordată fragmentului de lăstari tineri, care trebuie efectuat într-un timp scurt.

Ofer o descriere a principalelor forme ale planta de struguri, care sunt recomandate să fie utilizate în climatul nostru.

Forme de evantai

Figura: 4. Diverse forme de evantai utilizate în viticultură (Negrul, 1952; Merzhanian, 1967).

1 - jumătate de ventilator,

2 - multi-braț, 3 - patru brațe

cu verigi de întinerire,

4 - ventilator mic cu tijă,

5 - spalier moldovenesc,

6 - ventilator și ventilator pe trei niveluri

Formația tradițională a ventilatorului cu mai multe brațe în condiții favorabile este creată în patru ani.

În primul an după plantarea răsadului sau tăierii, unul sau două lăstari puternici sunt crescuți în timpul verii (cel puțin 1 m înălțime, la fel de gros ca un creion). Restul lăstarilor se rup prin apăsarea degetului mare la baza lăstarului atunci când ating o lungime de 2-5 cm. Pe măsură ce lăstarii cresc, sunt legați cu o sfoară moale în metoda „figura a opt” pentru spalier instalat și asigurați-vă că nu există o îngroșare excesivă a bucșei.

În timpul sezonului de creștere, se realizează ciupirea (îndepărtarea lăstarilor laterali care s-au dezvoltat din mugurii axilari) după ce s-au dezvoltat 3-4 frunze pe lăstarul lateral. Această operațiune se efectuează prin analogie cu ciupirea roșiilor, cu excepția faptului că fiul vitreg nu este complet îndepărtat, dar sunt lăsate 2-3 frunze (vezi Fig. 1). La sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august, cu o creștere foarte puternică a lăstarilor, ar trebui să se efectueze o țesătură (urmărire) a lăstarilor principali, îndepărtându-și vârfurile cu o tăietoare până la o frunză complet dezvoltată. În același timp, toată udarea este oprită. În câmp deschis, pentru a împiedica umezeala să ajungă la rădăcinile din jurul răsadului, puteți așeza bucăți de hârtie de gudron sau folie de plastic neagră. Toamna, după ce înghețurile au bătut frunzele, lăstarii sunt așezați pe pământ, fixați cu praștie din lemn și acoperiți pentru iarnă.

În primăvara celui de-al doilea an, la sfârșitul lunii aprilie, adăpostul este îndepărtat, lăstarii sunt tăiați scurt (cu 2-3 muguri), iar lăstarii tineri care se dezvoltă din muguri nu sunt deteriorați de îngheț. În viitor, îngrijirea plantelor constă în legarea în timp util a lăstarilor în creștere (de obicei rămân 2-4 lăstari), ciupirea și urmărirea lor. Când sunt legate de un suport, lăstarii sunt așezați sub forma unui ventilator (vezi Fig. 2) (de aici și numele - ventilator) pentru o mai bună ventilație și iluminare.

În primăvara și vara celui de-al treilea an, se efectuează formarea finală a brațelor viitoare, lăsând 4-6 lăstari, pe care se vor forma legături de fructe în viitor. Toamna, vița de vie este de obicei acoperită fără tăiere pentru a evita deteriorarea iernii.

În primăvara celui de-al patrulea an, cei mai puternici lăstari (viitoarele mâneci) sunt legați de un fir. Lungimea lor trebuie să fie de cel puțin 60-80 cm, iar lungimea mânecilor exterioare să fie mai mare decât cele centrale cu 20-30 cm. Acest lucru este necesar pentru ca viitoarele verigi de fructe să fie situate pe același rând al sârmei de spalier.. După înmugurire și apariția lăstarilor tineri, două astfel de lăstari sunt lăsați pe fiecare dintre mâneci, restul sunt rupți. Alte operațiuni efectuate în timpul sezonului de creștere sunt similare cu cele descrise mai sus. În plus, se formează o legătură de fruct din lăstarul superior și se formează un nod de înlocuire din lăstarul inferior (vezi Fig. 3)

Până în toamna celui de-al patrulea an, bucșa, complet formată ca o formațiune în formă de ventilator cu mai multe brațe (vezi Fig. 2), este acoperită pentru iarnă. În viitor, tăierea tufișului va consta în îndepărtarea săgeții de rodire și formarea unei noi legături de fructe.

Formațiile în formă de evantai se caracterizează prin prezența a două sau mai multe brațe (de obicei 4-6), în formă de evantai într-un singur plan. Pe măsură ce tufa crește și se dezvoltă, formarea ventilatorului ar trebui modificată prin alungirea sau scurtarea mânecilor, mărind numărul de verigi de fructe pe ele. În același timp, pe măsură ce crește sarcina pe tufiș, care se exprimă în numărul de muguri și lăstari rămași pe el, este necesar să ne asigurăm că planta nu are lipsă de nutriție și iluminare.

Există o formațiune mare în formă de evantai, fără standard, care se distinge prin prezența mai multor brațe alungite (de obicei de la 6 la 8), pe fiecare dintre care nu se formează unul, ci mai multe verigi de fructe (vezi Fig. 4). O astfel de modelare poate fi utilizată cu succes pentru soiurile viguroase.

Citiți următoarea parte. Cum se dezinfectează materialul săditor de struguri →