Zmeura Neagră - O Cultură De Grădină Promițătoare - Plantare, Reproducere și Utilizare în Gătit - Turn, Brasa și Noroc - 2

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Tehnologia creșterii zmeurii negre se bazează pe cunoașterea caracteristicilor biologice ale plantei. Condițiile favorabile pentru creșterea și dezvoltarea culturii sunt create pe zone plane, relativ bune - pe versanții nordici și nord-vestici la un unghi care nu depășește 30 de grade. Randamentele ridicate sunt posibile numai pe argile fertile și argiloase nisipoase. Zmeura neagră nu trebuie plantată în zona în care au fost smulși zmeura roșie sau mărul.

Evitați plantarea în zonele care au apărut de sub cartofi, roșii și alte plante din familia Solanaceae, contribuind la infectarea culturii cu boli periculoase, în primul rând ofilirea verticilară. În plus, trebuie remarcat faptul că zmeura neagră și murele nu pot fi plantate împreună. Ar trebui să existe o distanță mai mare de 10-15 m între ele.

Plantarea zmeurii. Pregătirea solului pentru plantare se efectuează în avans. O bună pregătire a solului și respectarea rotației culturilor joacă un rol esențial în asigurarea randamentelor ridicate. Se știe că zmeura neagră, cu o pregătire slabă a sitului, produce un randament de două până la trei ori mai mic decât pe un sit pregătit conform tuturor regulilor tehnologiei agricole. Pregătirea amplasamentului se efectuează timp de doi ani, în conformitate cu următoarea rotație a culturilor: primul an - negru; al doilea an - culturi în rând (morcovi, usturoi, ceapă, salată, țelină, ardei, gălbenele, gălbenele). Pe locul planificat pentru plantarea zmeurii negre, aplicarea continuă a îngrășămintelor organice primăvara sau toamna (gunoi de grajd putrezit, humus) se efectuează la o rată de 15-20 kg la 1 m ?, care sunt încorporate pe o baionetă lopată. În anul plantării, este necesară aplicarea locală a îngrășămintelor organo-minerale pe brazde și găuri. În condițiile de grădinărit la domiciliu, la plantarea zmeurii, 1,5-2 m sunt lăsați între rânduri și între plantele pe rând - 0,5-0,7 m. Plantele sunt plantate în gropi cu o adâncime și un diametru de 40-50 cm. În fiecare groapă, în medie, solurile podzolice fertile produc 6-8 kg de humus sau compost de turbă, 150-200 g de superfosfat și 70-80 g de sulfat de potasiu. Îngrășămintele cu fosfor și potasiu pot fi înlocuite cu cenușă de lemn la o rată de 500-600 g per groapă. Complexul de îngrășăminte este bine amestecat cu solul și amestecul rezultat este turnat în sistemul radicular al răsadurilor. Apoi, plantele sunt udate abundent și mulcesc suprafața solului cu turbă, compost putrezit sau paie mărunțită într-un strat de 6-10 cm. Săparea brazdelor și găurilor este o muncă grea din punct de vedere fizic. Uneori, în loc de găuri adânci, se sapă găuri cu adâncimea de 20-30 cm și se plantează plante în ele. Fertilizarea locală nu se face. O astfel de „preparare” reduce randamentul zmeurii negre cu 50-70% pe toată perioada de rotație.

Puteți planta zmeură neagră toamna - la sfârșitul lunii septembrie, octombrie; primăvara - imediat după dezghețarea zăpezii; uneori vara. Ar trebui luate în considerare aspectele negative ale fiecărei perioade de plantare. Plantele plantate toamna pot îngheța în timpul iernilor severe cu puțină zăpadă. Plantarea de vară creează condiții favorabile pentru supraviețuirea plantelor, dar rădăcinile se pot usca cu o lipsă de umiditate, iar partea vegetativă poate arde de la insolația solară. Răsadurile de zmeură neagră plantate primăvara sunt susceptibile la uscare primăvară-vară din cauza secetei sau plantării târzii. Cu toate acestea, această cultură prinde rădăcini cel mai bine atunci când este plantată primăvara. O persoană este capabilă să elimine toate aspectele negative asociate acestei date de aterizare. Pentru a face acest lucru, ar trebui să aruncați răsadurile în mod corespunzător și să le plantați cât mai devreme posibil în primăvară.

Zmeura neagră este ușor de modelat. Una dintre cele mai populare metode este de a forma plante puternice, compacte, care țin bine cultura, nu se cazează și nu au nevoie de sprijin. Pentru aceasta, atunci când lăstarii anuali ating o înălțime de 50-60 cm, acestea sunt scurtate cu 7-10 cm. Acest lucru determină trezirea mugurilor axilari și formarea de lăstari laterali de până la 1 m sau mai mult de la ei până la capăt de vară. La începutul primăverii, înainte de începutul sezonului de creștere, aceste lăstari sunt scurtate, lăsând pe fiecare, în funcție de puterea de creștere, de la trei la șase muguri. Lăstarii cei mai slabi sunt tăiați la bază. Această metodă de tăiere reduce numărul de fructe de pădure pe lăstari, dar acest lucru este compensat de o creștere a greutății lor și de comercializare ridicată.

Compoziții din zmeură neagră. Diverse figuri compoziționale pot fi formate din plante în fiecare an. Formarea a două bucșe sub forma unui "arc" poate fi efectuată atât fără tăiere, cât și cu aplicarea sa. În primul caz, vârfurile lăstarilor unui tufiș sunt asociați cu vârfurile lăstarilor unui alt tufiș. Lăstarii tufișurilor opuse nu sunt conectați cu cel apropiat, cel îndepărtat cu cel îndepărtat, ci conform schemei: lăstarul apropiat al unui tufiș este conectat cu mijlocul celui de-al doilea tufiș, mijlocul primului - cu secunda îndepărtată, împușcătura îndepărtată a primului tufiș - cu secunda apropiată. Este necesar să se ia în considerare iluminarea, coincidența lăstarilor în ceea ce privește creșterea și alți factori. Sfori la legarea tuturor lăstarilor ar trebui să fie solide și nu segmente, deoarece li se dă o anumită direcție lăstarilor nu numai în forma figurii, ci și în interiorul tufișului. În tufa de zmeură neagră, se formează 8-12 lăstari, în funcție de soi,care, pe măsură ce cresc, deviază unul de altul în direcții opuse. Fotografiile poziționate convenabil pentru a forma un arc sunt lăsate fără tăiere. Lăstarii care deviază puternic spre lateral pot fi tăiați imediat ce ating o înălțime de 1-1,2 m. Tunderea constă în îndepărtarea vârfului lung de 10-20 cm. Ar trebui să acordați atenția grădinarilor amatori la efectul decorativ al acestei metoda de cultivare. Recolta de zmeură neagră este formată din perii sub formă de umbrelă inversată, ramurile de fructe cu fructe de pădure sunt situate în exteriorul compoziției. Este necesar să atragem atenția grădinarilor amatori asupra efectului decorativ al acestei metode de cultivare. Recolta de zmeură neagră este formată din perii sub formă de umbrelă inversată, ramurile de fructe cu fructe de pădure sunt situate în exteriorul compoziției. Este necesar să atragem atenția grădinarilor amatori asupra efectului decorativ al acestei metode de cultivare. Recolta de zmeură neagră este formată din perii sub formă de umbrelă inversată, ramurile de fructe cu fructe de pădure sunt situate în exteriorul compoziției.

De asemenea, puteți cultiva zmeură neagră pe spalier. Se instalează la un an după plantarea plantelor, pentru aceasta, coloane cu un diametru de 10-15 cm sunt așezate de-a lungul rândului după 8-10 m, de care sunt atașate firele: una la o înălțime de 60 cm, cealaltă - 120 cm. Lăstarii sunt legați de fire în primăvară, după ce le-au scurtat la o lungime de 140-150 cm. Îngroșarea lăstarilor nu ar trebui permisă, deoarece acest lucru înrăutățește regimurile nutritive ale luminii și ale apei ale plantelor, promovează dezvoltarea bolilor fungice, care reduce randamentul și calitatea acestuia. Prin urmare, imediat după recoltare, este necesar să tăiați lăstarii care poartă fructele, să le îndepărtați și să le ardeți.

Reproducerea zmeurii. Răsadurile de zmeură neagră sunt foarte rare la vânzare. În principal, se propagă prin butași apicali, butași orizontali (cum ar fi coacăzele) și butași verzi. În primul caz, straturile se obțin prin învelirea vârfurilor lăstarilor în creștere îndoite la sol. De obicei, această lucrare se execută la sfârșitul verii, când partea apicală a lăstarului capătă o formă de serpentină alungită și este acoperită cu frunze mici ridate. Cu udare normală, fiecare mugur de lăstari situat în pământ formează rădăcini accidentale. Lăstarii mici cresc și în toamnă. Pentru iarnă, lăstarii tineri sunt acoperiți cu material izolant (turbă, humus) sau spud cu sol, iar la începutul primăverii sunt separați de tufa mamă și plantați într-un loc permanent sau pe o zonă de creștere.

Când se propagă prin straturi orizontale la începutul primăverii, toate tulpinile sunt tăiate, lăsând doar boluri înalte de 10-15 cm. În timpul verii, cresc lăstari bine dezvoltați, care sunt fixați în caneluri în august. Când apar rădăcini accidentale, lăstarii sunt stropiți cu sol, lăsând mugurii apicali și frunzele deschise. Pentru o mai bună înrădăcinare, straturile sunt udate în mod regulat, iar pentru iarnă sunt împrăștiate cu sol sau acoperite cu materiale izolante. Până în toamna anului viitor, plantele tinere cresc din lăstarii înrădăcinați, care sunt separați de tufa mamă și folosiți. Când se propagă prin straturi orizontale, se obține un număr mai mare de răsaduri, dar tufa mamă moare după 2-3 ani din cauza exploatării intensive.

Reproducerea zmeurii prin butași verzi negri în sol protejat este utilizată pe scară largă. Pentru aceasta, cel mai bine este să folosiți sere și sere cu control automat al umidității. Munca de reproducere se face imediat ce începe lignificarea lăstarilor. Sunt tăiate, tăiate în butași. Fiecare tulpină trebuie să aibă două până la trei muguri și o frunză și jumătate. Butașii sunt așezați într-o soluție a substanței de creștere timp de 8-12 ore, apoi sunt plantați, adâncindu-se astfel încât un mugur cu o frunză să rămână deasupra solului. O condiție prealabilă pentru această metodă de reproducere sunt: o unitate de ceață, care funcționează timp de 2-3 săptămâni; un strat de nisip pe creste de 4-6 cm grosime. Cel mai bun moment pentru plantarea butașilor înrădăcinați în zona de creștere este primăvara foarte devreme.

Folosind fructe de padure. Produsele din toate soiurile de zmeură neagră au un scop universal (proaspete și prelucrate). Pot fi folosite pentru prepararea unor produse de desert precum compot, suc, jeleu, gem, marshmallow, conserve etc. Fructele uscate pot fi folosite, după măcinare, pentru a face piure de cartofi, jeleu, creme. Zmeura neagră face un vin excelent precum șampania. Sunt deosebit de bune compoturile de zmeură roșie cu zmeură neagră în proporție de unu la unu sau două la unu, căpșuni cu zmeură neagră în același raport, coacăze, zmeură roșie și zmeură neagră în părți egale. Fructele uscate pot fi folosite pentru a pregăti un sortiment de mere, pere, prune și alte plante fructifere cu zmeură neagră.