Proprietățile Vindecătoare Ale Cepei

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Fratele bunicii mele, bunicul Ivan, era un urât sau un lukofob - nu știu cum să-l sun corect. Faptul este că nu a tolerat ceapa sub nicio formă. Și din moment ce era un tâmplar excelent, tatăl său l-a invitat să ajute la finisarea noii colibe - bunicul Ivan a făcut și a instalat pervazuri, rame de ferestre și a fost implicat în alte operațiuni delicate de tâmplărie.

În zilele în care locuia cu noi, familia a trecut la o dietă fără diete. Mama a încercat din răsputeri să vină cu feluri de mâncare care să nu folosească această legumă arzătoare și aromată sau să gătească conform rețetelor obișnuite, dar complet fără ceapă și a trebuit să suportăm această dietă, care nu a fost ușoară.

Ghid

pentru grădinar Pepiniere de plante Magazine de produse pentru cabane de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

De atunci a trecut mai mult de o jumătate de secol și acum înțeleg că bunicul Ivan a fost o persoană unică, pentru că de-a lungul anilor nu am întâlnit niciodată un astfel de lukofob. Dimpotrivă, nu există o astfel de familie în care ceapa într-o formă sau alta nu ar fi folosită zilnic în niciun fel de mâncare sau în produse comerciale gata preparate, de exemplu, cârnați, carne de porc sau chiftele.

Deși oamenii de știință numesc Asia Centrală, Afganistan și Iran locul de naștere al cepei, aceasta era bine cunoscută în alte părți ale lumii antice. De exemplu, împreună cu usturoiul și ridichea, a fost inclus în dieta sclavilor care au construit piramide în Egiptul antic și a fost folosit în gătitul Greciei antice și al Romei antice.

Și printre experții culinari moderni, nu veți găsi niciunul care să nu includă ceapa în rețetele lor, cărora această legumă îi conferă un gust și o aromă deosebită.

Ceapa bulbică (Allium cepa) este o plantă perenă care se cultivă ca plantă bienală. Aparține familiei Onion.

O distribuție atât de largă de ceapă și este acum cunoscută și cultivată pe toate continentele, cu excepția Antarcticii, deși chiar și acolo exploratorii polari o folosesc în nutriție și ca produs vitaminic, este determinată nu numai de aroma sa picantă ciudată, ci și de proprietăți medicinale.

Avizier

Pisoii de vânzare Pui de vanzare Cai de vanzare

Ceapa are o compoziție chimică bogată. Conține până la 10% zaharuri - inulină, glucoză, fructoză, există fibre, proteine, calciu, săruri de fosfor, micro- și macroelemente - magneziu, potasiu, sodiu, fier, zinc, iod, bor, cobalt; un complex de vitamine: acid ascorbic, provitamina A, vitaminele B1, B2, B5, B6, B9, PP, E.

Există un ulei esențial în care se găsesc substanțe sulfuroase. Acestea sunt cele care îi fac pe oameni aposiți atunci când curățați și tăiați ceapa. Oamenii de știință au descoperit că acestea, fiind volatile și ușor solubile în apă, se combină cu lacrimi umane care hidratează ochii, formând acid sulfuric, care irită membrana mucoasă, provocând un flux de lacrimi.

Tot în ceapă există compuși de pectină, flavanoizi, saponine, taninuri, antioxidanți. Datorită prezenței multor substanțe biologic active, ceapa a fost folosită de mult timp pentru prevenirea bolilor și vindecarea de la multe afecțiuni.

Probabil toată lumea știe că ceapa este o măsură preventivă de neînlocuit împotriva scorbutului. S-a dovedit că 70 g de ceapă verde pot asigura necesarul zilnic al organismului uman de acid ascorbic, a cărui lipsă duce la această boală.

Phytoncides, dintre care există multe în becuri, suprimă creșterea microorganismelor patogene și, prin urmare, ceapa este utilizată în mod activ pentru prevenirea și tratamentul bolilor respiratorii acute, amigdalite și chiar gripale. Când tuseți și tratați alte boli bronhopulmonare, medicii recomandă să luați un amestec de suc de ceapă cu miere într-un raport 1: 1 - pentru tuse, bronșită, tuse convulsivă, o linguriță de 3-4 ori pe zi. Sucul de ceapă este, de asemenea, utilizat în aerosoli, diluându-l cu apă distilată sau soluție de novocaină 0,25% într-un raport de 1: 3. Inhalarea se face de două ori pe zi, câte 10 ml de soluție. Ceapa ajută la combaterea acestor boli, ameliorează durerile în gât.

Oamenii consumă instinctiv ceapa crudă mai des în lunile de toamnă și iarnă, când este frig și există posibilitatea de răceli și infecții.

În medicina populară, se recomandă tratarea gripei, a răcelii și a curgerii nasului prin inhalarea fumului de ceapă rasă. Ar trebui să inspirați profund aroma înțepătoare a cepei imediat după frecare sau tocat și alternativ cu gura și nasul (cel puțin 10-15 minute). Deoarece virușii și bacteriile se găsesc de obicei în căile respiratorii, această procedură este destul de eficientă. Ar trebui făcut de mai multe ori pe zi - cel puțin de trei ori. Efectul va fi necesar dacă un astfel de tratament se efectuează în stadiul inițial al bolii. Și, prin urmare - dacă vă simțiți rău - tratați-vă cu ceapă.

În medicina populară, infuziile cu lapte și miere sunt folosite pentru tratarea răcelilor.

Infuzie de ceapă cu lapte și miere

Pentru a-l prepara, 100 g de ceapă tocată trebuie turnate în 300 ml de lapte cald fiert și lăsate timp de șase ore. După aceea, infuzia rezultată trebuie filtrată și se adaugă 50 g de miere lichidă.

Pentru răceli, bronșită, gripă și dureri în gât, luați această infuzie înainte de mese, o jumătate de pahar de patru ori pe zi.

În copilărie, am avut odată un fierbere mare. Și într-un astfel de loc încât era dureros să stai și să te întinzi pe partea dreaptă, și chiar și atunci când mergea acolo era durere. Îmi amintesc că mama mea a aplicat o ceapă coaptă la această fierbere și a înfășurat-o cu tifon. Și acest remediu popular a ajutat. Furuncul s-a maturizat și s-a scurs. Și din nou ai putea fugi și sări.

Se pare că un astfel de tratament este destul de frecvent în medicina tradițională. Ceapa este, de asemenea, folosită pentru a extrage puroi din răni. Un amestec medicinal este preparat din ceapă coaptă și săpun de rufe într-un raport de 2: 1. Acest amestec este aplicat pe un bandaj de tifon pe rană, iar apoi bandajul este schimbat de mai multe ori pe zi.

Preparatele de ceapă îmbunătățesc pofta de mâncare, măresc secreția glandelor digestive, îmbunătățesc digestia și măresc peristaltismul intestinal. Prin urmare, acestea sunt recomandate pentru indigestie, o tendință la constipație cronică.

În medicina populară, tinctura de ceapă este utilizată pentru disbioza intestinală, creșterea producției de gaze și diaree.

Tinctură de ceapă

Pentru a-l prepara, tocați mărunt jumătate de kilogram de ceapă și turnați jumătate de litru de vodcă într-un borcan de sticlă. Vasele sunt bine închise și așezate într-un loc întunecat timp de zece zile. Apoi, tinctura rezultată este filtrată și luată cu problemele de mai sus, o linguriță de patru ori pe zi.

De asemenea, cu ajutorul preparatelor de ceapă, a bolilor pustulare ale pielii, se vindecă ulcerele purulente.

S-a constatat că ceapa proaspătă crește potența sexuală, iar ceapa verde este un bun agent profilactic împotriva prostatitei. Ceapa este utilizată pentru tratamentul și prevenirea aterosclerozei, a hipertensiunii, deoarece întărește și dilată vasele de sânge, reduce coagularea sângelui, întărește mușchiul inimii și reduce nivelul colesterolului periculos din sânge.

Decocțiile de apă din cojile uscate de ceapă (coji) sunt utilizate ca agent de vindecare a rănilor, precum și pentru întărirea părului și împotriva mătreții.

Există un astfel de medicament în farmacii precum picăturile de allylchep. Sunt recomandate pentru pierderea poftei de mâncare, atonia intestinală, colita, ateroscleroza, afecțiunile cutanate pustulare, deficiența vitaminelor C, B1, precum și pentru resorbția cicatricilor cheloide (ca parte a terapiei combinate). Producătorii acestui medicament indică modest că este fabricat din materiale vegetale, deși nu este altceva decât un extract alcoolic de ceapă.

Contraindicații

Ceapa proaspătă și preparatele sale sunt contraindicate în afecțiunile ficatului, rinichilor și în exacerbarea bolilor tractului gastro-intestinal. Ceapa proaspătă trebuie utilizată cu precauție în cazul bolilor cardiovasculare. De asemenea, nu este recomandat pentru tulburări metabolice, pentru arsuri la stomac cronice, pentru alergii și urolitiază.

Ceapa fiartă, înăbușită sau coaptă poate fi folosită de toată lumea, cu excepția celor care au intoleranță individuală.

E. Valentinov