Cuprins:

Caprifoi în Creștere. Proprietățile Vindecătoare Ale Caprifoiului
Caprifoi în Creștere. Proprietățile Vindecătoare Ale Caprifoiului

Video: Caprifoi în Creștere. Proprietățile Vindecătoare Ale Caprifoiului

Video: Caprifoi în Creștere. Proprietățile Vindecătoare Ale Caprifoiului
Video: Retete din flori de caprifoi sau Mâna Maicii Domnului, planta binecuvântată și vindecătoare 2024, Martie
Anonim

Honeysuckle - o trusă delicioasă de prim ajutor în grădina ta

Caprifoiul comestibil dă cele mai timpurii fructe de pădure din nord-vestul Rusiei. Caprifoi comestibil (Lonicera edulis Turcz.ex Freyn) este un arbust peren scurt, de până la un metru și jumătate până la doi metri, destul de decorativ. Înflorește în a doua jumătate a lunii mai - începutul lunii iunie. Fructele se coc la sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie. Aceasta este cea mai timpurie cultură a boabelor de maturare din latitudinile noastre.

Fructele de caprifoi se coc cu 10-15 zile mai devreme decât căpșunile. Boabele sunt alungite, de până la 10-12 mm lungime, asemănătoare afinelor, dar mai dense, de culoare albastru-albăstruie. Fructele speciilor sălbatice pot fi amare, plantele varietale sunt lipsite de această caracteristică neplăcută, fructele lor au un gust plăcut acrișor și o aromă slabă. Distribuit în sălbăticie în Siberia de Est și Orientul Îndepărtat. În natură, crește la marginea mlaștinilor, în văile râurilor, în tufișurile pădurilor inundabile, de-a lungul marginilor pădurilor, în pajiști umede. Soiurile cultivate sunt cultivate în toată Rusia, inclusiv în regiunile nordice, în special în Karelia.

Caprifoi comestibili (Lonicera edulis Turcz.ex Freyn)
Caprifoi comestibili (Lonicera edulis Turcz.ex Freyn)

Fructele de caprifoi conțin multe microelemente utile pentru organism: iod, magneziu, mangan, bor și altele, iar în ceea ce privește conținutul de vitamina C, nu este inferior lămâii. Datorită compoziției sale chimice bogate, fructele de caprifoi sunt utilizate în tratamentul hipertensiunii și bradicardiei, diabetului zaharat, obezității, ca antipiretic, diuretic, laxativ, pentru afecțiunile stomacului și ficatului; promovează secreția de suc gastric și cresc apetitul. Frunzele de caprifoi sunt utilizate ca antiseptic pentru clătirea gurii și în formă zdrobită - ca agent de vindecare a rănilor. Se știe în mod fiabil că caprifoiul îndepărtează metalele grele și radionucleidele din corpul uman.

Caprifoiul se propagă ușor prin semințe și butași lemnoși. În timpul înmulțirii semințelor, semințele sunt separate de fructe coapte proaspăt culese, spălate și semănate imediat în grădină în paturi la o adâncime de 1-2 cm. Udate moderat, dar regulat. La o temperatură de 22 … 25 ° C, răsadurile apar în 15-30 de zile. Îngrijirea răsadurilor constă în udarea regulată, plivirea și slăbirea paturilor. Cu o îngrijire bună, răsadurile reușesc să devină mai puternice înainte de iarnă și iernează bine sub grosimea zăpezii. Primăvara sau toamna, sunt transplantate într-un loc permanent. La plantare, răsadurile sunt încă destul de mici, dar, în ciuda acestui fapt, sunt plantate cu o distanță între rânduri de 2 m și într-un rând - după 1,5-2 m.

Propagarea caprifoiului prin butași nu diferă de propagarea coacăzei negre. Butașii trebuie luați înainte de înflorire sau după rodire. Fiecare tulpină trebuie să aibă 2 internoduri. Lăsăm aproximativ 2 cm sub rinichiul inferior Este mai bine să-l tăiem oblic. Acest lucru va facilita introducerea tulpinii în pământ. Tăiați frunzele inferioare și medii, lăsați cele superioare.

Dacă frunzele superioare sunt mari, puteți tăia jumătate din lama frunzelor pentru a reduce evaporarea umidității. Dacă scoarța de tăiere este prea dură, o puteți rupe cu o incizie în partea inferioară, astfel încât calusul și rădăcinile se formează mai repede. În prima zi, butașii se păstrează cel mai bine în apă (doar partea lor inferioară). Apoi procesați vârfurile într-o soluție de heteroauxină sau rădăcină de rădăcină și plantați într-o seră. Este recomandabil să acoperiți butașii plantați cu o bucată dintr-o sticlă de plastic, dar nu foarte bine, numai pentru a menține umiditatea moderată și a nu interfera cu accesul la aer.

Apoi rămâne doar să le udați periodic și să așteptați înrădăcinarea. Nu toate butașii vor prinde rădăcini, ci doar 50-60%. Dar aceasta va fi deja o realizare. Veți afla că s-au înrădăcinat de mugurii care au apărut în axilele frunzelor. Dar nu vă grăbiți să scoateți sticlele. Este mai bine să învățați să trăiți fără adăpost treptat, deschizând butașii 1, apoi 2, 3 ore pe zi.

Caprifoi comestibili (Lonicera edulis Turcz.ex Freyn)
Caprifoi comestibili (Lonicera edulis Turcz.ex Freyn)

Dacă a mai rămas puțin timp înainte de îngheț, s-ar putea să nu mai aibă rost să scoateți adăpostul - lăsați-i să ierneze așa. Dar asta numai dacă sera are un acoperiș pliabil și le acoperă cu zăpadă pentru iarnă. În caz contrar, toamna, butașii înrădăcinați trebuie să fie transplantați în pământ în afara serii, având grijă de o gaură de sol bine pregătită. Pentru iarnă, astfel de răsaduri pot fi acoperite cu aceeași sticlă de plastic, acoperite cu frunze și acoperite cu zăpadă deasupra. În primăvară, astfel de butași vor crește cu succes.

Metoda de propagare prin butași este destul de complicată și nu întotdeauna reușită, mai ales pentru grădinarii novici. Este mai ușor să înrădăcinați caprifoiul prin stratificare: înclinați ramura orizontal, fixați-o și săpați în ea. Tăiați tufișul înrădăcinat din planta mamă și transferați-l într-un loc permanent. Dar această metodă de reproducere este uneori inacceptabilă, deoarece dacă o anumită varietate de caprifoi are ramuri în picioare prea mari pe verticală, atunci, îndoindu-le la pământ, o puteți rupe pur și simplu.

De asemenea, este foarte important să știm că caprifoiul este o cultură polenizată încrucișat, prin urmare, sunt necesare două și, de preferință, trei exemplare din soiuri diferite, de preferință obținute vegetativ. Când polenizați cu polen numai din propriul tufiș, setarea boabelor va fi slabă.

Caprifoiul trăiește în condiții de grădină până la 30 de ani, iar recolta crește până la 15 ani. Tufișurile sale se îngroașă puternic datorită creșterii intensive a lăstarilor tineri. Dintre lăstarii anului curent, 1-2 dintre cele mai puternice sunt lăsate să le înlocuiască pe cele vechi, restul sunt tăiate de la sol. Caprifoiul tolerează tăierea formativă: toamna se îndepărtează ramurile vechi, rupte sau puternic îndoite. În acest fel, puteți păstra tufa de caprifoi într-o formă de bilă, care va îmbunătăți aspectul grădinii dvs.

Fructele de caprifoi sunt consumate proaspete, dar din ele se fac multe preparate gustoase

Pentru ca fructele de pădure să-și păstreze calitățile utile, acestea trebuie pregătite corespunzător.

Caprifoi, piure cu zahăr: Pentru 1 kg de fructe de caprifoi, luați 1 kg de zahăr granulat. Dacă este necesar, boabele sunt spălate, apoi uscate și frământate până se obține o masă omogenă, la care se adaugă zahăr și se agită. Pentru o dizolvare mai completă a zahărului, amestecul este încălzit până la 50 … 60 ° C, dar nu mai mare. Apoi sunt așezate în borcane de sticlă și închise cu capace din polietilenă. A se păstra într-un loc răcoros.

Gem de caprifoi: prima metodă: 1 kg de caprifoi va avea nevoie de 1,2 kg de zahăr, 1-2 g de acid citric. Fructele de caprifoi se toarnă cu sirop fierbinte (80 ° C) și se lasă 4-5 ore. Apoi gătiți 5-7 minute la foc mic și stați încă 5-8 ore. Aceasta se repetă de încă 2 ori. Se adaugă acid citric înainte de sfârșitul gătitului.

A doua metodă: pentru 1 kg de fructe de pădure - 1 kg de zahăr, 1-2 g de acid citric. Boabele de caprifoi se toarnă cu sirop de fierbere și se fierb 5 minute, apoi se lasă deoparte timp de 6-8 ore, după care se fierb până se înmoaie. Se adaugă acid citric înainte de sfârșitul gătitului. Gemul are un gust de afine, dar mai picant: mai aromat și mai fraged.

Compot de caprifoi: Pregătiți sirop: pentru 1 litru de apă - 300-400 g zahăr.

Prima metodă: fructele de pădure pregătite se pun în borcane și se toarnă cu sirop de fierbere. Borcanele acoperite cu capace se pasteurizează la temperatura de 85 ° C: borcane de jumătate de litru - 5-7 minute, borcane de litru - 10-12 minute. Apoi o rostogolesc.

A doua metodă: compotul se face fără zahăr. Boabele preparate sunt plasate în borcane și turnate cu suc de caprifoi preparat fierbinte (80 ° C). Se acoperă cu capace, se pasteurizează: cutii de jumătate de litru 10, litru - 15 minute. Băncile se strâng.

Suc de caprifoi: Fructele se spală, se scurg și se zdrobesc. Strângeți sucul, adăugați apă fierbinte în pulpă la o rată de 1-1,5 căni pe 1 kg de pulpă. Lăsați-l la infuzat 30 de minute și strângeți-l din nou. Se combină cu suc stors. Toate sucurile stoarse se toarnă în borcane și se pasteurizează la o temperatură de 85 ° C: borcane de jumătate de litru - 15 minute, borcane de litru - 20 de minute. Băncile se strâng. Înainte de utilizare, sucul este îndulcit după gust cu sirop de zahăr 25%.

Sirop de caprifoi: Pentru 1 kg de fructe de padure - 2 kg de zahar. Sucul proaspăt stors din fructele de caprifoi este amestecat cu sirop de zahăr fierbinte (80 ° C), răcit, pus la frigider timp de 6-8 ore. Apoi, filmul rezultat este îndepărtat și siropul este îmbuteliat. A se păstra într-un loc răcoros.

Vă doresc cultivarea cu succes a acestei plante minunate și sănătoase și bucurați-vă de gustul fructelor sale.

Recomandat: