Proprietățile Medicinale Ale Socului Negru (Sambucus Nigra)

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Acum câțiva ani am cumpărat un răsad negru de soc de la un grădinar amator. El a numit-o „boabe de inimă”. Ținând cont de proprietățile vindecătoare ale plantei, grădinarul, fără să bănuiască acest lucru, a ajuns la subiect: socul mi-a câștigat inima. Nu întreba de ce. Iubirea pentru o anumită plantă este la fel de dificil de explicat ca iubirea însăși. Acest sentiment este irațional. De-a lungul anilor, dragostea mea inexplicabilă pentru bătrân nu a trecut, ci s-a întărit, îmbogățită de cunoștințele acestei frumoase plante. Se pare că socul negru are multe proprietăți medicinale, este folosit la gătit și chiar are puteri magice.

Bătrânul a crescut repede, dar iarna era destul de înghețat. Privind tulpinile uscate goale ale unei plante în primăvară, am fost necăjit, dar, ca o pasăre Phoenix, tufișul a crescut din morți, dând lăstari tineri. Sezonul trecut, preferatul meu mi-a oferit o înflorire deosebit de luxuriantă și o recoltă generoasă de fructe de pădure.

În zona noastră, se cultivă mai multe tipuri de soc, inclusiv un foarte similar cu socul negru - socul canadian, care se distinge prin rezistența la îngheț. În total, genul de soc, aparținând familiei caprifoiului, are aproximativ 40 de specii!

Samburii negri cresc pe soluri libere, nutritive, umede, în locuri iluminate. Este o planta de miere. Dimpotrivă, insectele dăunătoare se sperie, inclusiv de la plantele vecine. Bătrânul meu crește lângă o prună care a fost plantată în același timp cu ea și nu a fost niciodată afectată de dăunători. Aparent, datorită proprietăților descurajante ale vecinului. În literatura de specialitate se spune că bătrânul însuși este atacat de mușchiul de bătrân și de acarianul frunzei, dar eu nu am întâlnit niciodată așa ceva. Nu am avut șansa să testez ramurile de soc în lupta împotriva șoarecilor din lipsa unei pivnițe, unde ar putea distruge stocurile. Proprietarii de pivnițe ar trebui să încerce să se protejeze de rozătoarele lacom cu ramuri de soc. Ei scriu că șoarecii sunt incompatibili cu socul.

Bătrânul meu înflorește în iulie. Florile albe cremoase, colectate în inflorescențe mari corimboase-paniculate plate, seamănă cu dantela făcută de o meșteșugăre pricepută. Și această frumusețe, imaginați-vă, este, de asemenea, o delicatesă rafinată. Puteți face o băutură răcoritoare din flori: puneți 20 de inflorescențe de soc negre și 3 lămâi, tăiate în cercuri, într-un vas de faianță, adăugați apă și lăsați-o să se infuzeze timp de trei zile. Apoi se strecoară și se adaugă zahăr sau miere. Florile unei inflorescențe pot fi presărate pe o plăcintă de agrișă deschisă. Din fericire, până la înflorirea socului, soiurile timpurii ale acestui arbust de boabe se coc. Am împrumutat rețeta următorului fel de mâncare din literatură. 350 g de făină se amestecă cu 50 g de fulgi de ovăz, 2 ouă, 50 g de unt, un praf de sare. Adăugați 20 g de drojdie dizolvată în 100 ml de lapte cald. Aluatul se frământă și se pune într-un loc cald.1 kg de agrișe spălate și sortate se amestecă cu 100 g zahăr pudră. Aluatul care se ridică este întins până la grosimea unui deget și așezat pe o formă unsă. Deasupra sunt așezate fructe de padure, care sunt presărate cu flori dintr-o inflorescență de soc negru. Se amestecă 100 g de unt cu 50 g de zahăr glazură și se pune la congelator. Când s-a întărit, radeți și presărați prăjitura. Coaceți o jumătate de oră la 190 de grade.se rade pe o razatoare grosiera si se presara prajitura. Coaceți o jumătate de oră la 190 de grade.se rade pe o razatoare grosiera si se presara prajitura. Coaceți o jumătate de oră la 190 de grade.

Totul în socul negru este comestibil și medicinal. Frunzele tinere sunt folosite pentru a face salate. Jeleul, gemul, oțetul sunt fierte din fructe de pădure.

Proprietățile benefice ale socului negru îi permit să fie utilizate în scopuri medicale și cosmetice. Florile conțin glicosoid diaforetic, fluton glutinoid rutin, ulei esențial, colină, cafea, malic, acizi valerici. Boabele conțin glucoză și fructoză, taninuri, vitamina C, cantități mari de potasiu, caroten, acid ascorbic și aminoacizi. Frunzele și florile au un efect diaforetic, antipiretic, sedativ, diuretic, astringent. Diferite părți ale socului sunt utilizate ca diaforetic, diuretic, laxativ ușor, antiinflamator și dezinfectant. Infuzia de flori este utilizată pentru inflamația cronică a căilor respiratorii superioare și răcelile. Este utilizat ca agent suplimentar în tratamentul reumatismului, durerii în gât, gripei, gutei, artritei. Se toarnă o lingură de materii prime cu un pahar de apă fierbinte și se fierbe la foc mic timp de 15 minute, se răcește și se stoarce. Luați o jumătate de pahar cald de 2-3 ori pe zi înainte de mese. Odată cu inflamația articulațiilor și a mușchilor, nevralgia, un amestec de flori de soc și de mușețel (în părți egale) este opărită cu apă clocotită și cu ele se fac cataplasme. Cu edemul rinichilor, se recomandă o infuzie de scoarță și fructe de pădure. Frunzele sunt folosite pentru arsuri, furunculoză, erupție pe scutec, inflamația hemoroizilor. Pentru a face acest lucru, frunzele sunt aburite și aplicate pe zonele inflamate.furunculoză, erupție pe scutec, inflamația hemoroizilor. Pentru a face acest lucru, frunzele sunt aburite și aplicate pe zonele inflamate.furunculoză, erupție pe scutec, inflamația hemoroizilor. Pentru a face acest lucru, frunzele sunt aburite și aplicate pe zonele inflamate.

Puteți face o loțiune de față din florile de soc: se toarnă 10 inflorescențe cu jumătate de litru de apă clocotită și se lasă pentru o zi. Se filtrează și se dă la frigider. Loțiunea este eficientă în special pe pielea delicată din jurul ochilor.

Din cele mai vechi timpuri, socul negru este considerat o plantă sacră care prelungește viața. Conform credințelor antice, îngerii păzitori ai vetrei trăiesc în ramurile sale. De aceea este indicat să-l plantați lângă casă. Se crede că bătrânul are puteri magice care pot proteja împotriva vrăjitoriei. Inflorescențele parfumate pot fi uscate la umbră și depozitate în pungi de stofă umplute cu ele.

Posesia acestor bogății nu costă practic nimic. Socul negru este nepretențios. Este suficient să-l plantați în grădina dvs. în locul potrivit și să vă bucurați de viață.