Broccoli: Reguli De Plantare și Creștere

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Broccoli sau sparanghel (Brassica silvestris) în grădina dvs

Broccoli, conopida, sparanghelul sunt toate numele aceleiași plante în diferite țări.

Compoziția chimică a broccoli este izbitoare - până la 4 mg% meteonină, până la 160 mg% vitamină C, în ceea ce privește proprietățile nutriționale, frunzele tinere de broccoli pot fi echivalate cu spanac sau verde. În plus, broccoli este foarte bogat în caroten.

Desigur, acestea nu sunt toate componentele - multivitamine, săruri de potasiu, magneziu și fosfor, proteine, aminoacizi esențiali, lizină, izoleucină și triptofan, metionină și colină - aceasta nu este o listă completă a „utilului și necesar” care este conținut în broccoli. Potrivit datelor confirmate, consumul de broccoli previne acumularea excesului de colesterol în organism și favorizează eliminarea sărurilor din metalele grele și a produselor de degradare ale acestora din organism.

Manualul grădinarului

Pepiniere de plante Magazine de produse pentru căsuțe de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

În ultimii ani, consumul de legume pe cap de locuitor a crescut la nivel mondial, aceste legume căpătând avânt în ceea ce privește suprafața în creștere și broccoli.

Caracteristici ale culturii

Câteva cuvinte ar trebui spuse despre biologia culturii - aceasta este o plantă vegetală aparținând familiei cruciferelor. Broccoli este cultivat atât într-o cultură anuală (care este mai frecventă), cât și într-o cultură bienală. Plantele de broccoli au dimensiuni destul de impresionante printre culturile de legume, de exemplu, pot atinge peste un metru înălțime. Tulpina broccoli se termină întotdeauna într-o inflorescență, frunzele sunt suficient de mari, au pețioluri, ondulate curbate de-a lungul marginilor.

Lama frunzei are o formă asemănătoare lirei caracteristică numai broccoli, venelor alb-verzui și este acoperită cu un strat ceros. Sistemul rădăcinii este suficient de puternic și pătrunde la o adâncime de 50 cm, dar majoritatea rădăcinilor se află la o adâncime de 20-25 cm. Prin urmare, ar trebui să procesați întotdeauna cu atenție culoarele, încercând să nu deteriorați sistemul rădăcinii.

Florile de broccoli sunt puțin mai mari decât florile, de exemplu, varza albă, iar semințele sale sunt puțin mai mici decât cele ale conopidei.

Broccoli, ca și conopida, mănâncă capul, care este o inflorescență sub forma unui buchet de muguri de flori cu o parte a tulpinii. Aceste capete sunt formate din muguri nedezvoltati care sunt acoperiti cu sepale verzi.

Broccoli, pe lângă scopul său alimentar fără îndoială, are și avantaje decorative, de exemplu, culoarea inflorescențelor sale - poate fi foarte diversă - și verde, albăstrui, violet și alb. Broccoli are o capacitate pronunțată de reparare. Dacă inflorescențele apicale sunt îndepărtate, încep să se formeze imediat capete de descendenți în axilele frunzelor, o procedură atât de simplă crește productivitatea de o dată și jumătate! După recoltare, plantele rămân verzi și suculente pentru o perioadă foarte lungă de timp și pot fi folosite ca hrană pentru animalele de companie.

În ceea ce privește condițiile de creștere, broccoli este o cultură destul de puțin solicitantă, necesită puțină căldură, este rezistentă la temperaturi scăzute și poate rezista chiar și la înghețuri mici, dar această varză este mult mai sensibilă la temperaturi ridicate decât majoritatea legumelor. Apropo, iubește umezeala, ca toate varza. Lipsa de umiditate, reducerea acestuia sub 85% în aer și 70% în sol duce la o scădere bruscă a randamentului, precum și a calității produsului. Această cultură nu este deosebit de solicitantă pentru fertilitatea solului, însă necesită doze destul de mari de azot la sfârșitul sezonului de creștere. Cele mai bune producții de broccoli se obțin în soluri cu umiditate grea și foarte bună. Cultura reușește, de asemenea, destul de bine pe solurile ușoare, lutoase, cernoziomurile podzolizate, pe câmpiile inundabile și în locurile joase.

Avizier

Pisoii de vânzare Pui de vanzare Cai de vanzare

Plantare și plecare

Înainte de a planta broccoli, locul trebuie arat și, dacă solul este acid, atunci var. Toamna, se recomandă aplicarea îngrășămintelor pe metru pătrat: 3-4 kg gunoi de grajd, 20-25 g superfosfat, 20 g sare de potasiu și 15-20 g azotat de amoniu. Semințele de broccoli sunt de obicei semănate pe teren deschis la începutul lunii mai sau într-o seră - pentru a obține răsaduri pentru plantarea ulterioară în teren deschis. Semănatul în sere se efectuează la jumătatea lunii martie, răsadurile apar foarte repede - deja în a 3-4-a zi, iar după câteva săptămâni se formează 3-4 frunze adevărate pe plante. Plantele de broccoli sunt gata de plantat atunci când se formează 5-6 frunze pe ele. Cele mai bune răsaduri au 35 de zile. Este plantat conform schemei de plantare 50x20 cm sau, dacă doriți să obțineți lăstari laterali, atunci 60x40 cm.

Îngrijirea broccoli constă în plivirea, slăbirea solului, grăbirea și, desigur, udarea, iar solul trebuie umezit destul de puternic - la o adâncime de 35-40 cm. Pentru a crește randamentul și calitatea produselor, înainte de a le lega capetelor, trebuie să aplicați îngrășăminte cu azot și să efectuați hrănirea cu rădăcini. În acest scop, o mulleină sau îngrășăminte minerale la o rată de 2-3 g pe litru de apă pot fi potrivite.

Sezonul de creștere al broccoli este de obicei de 100-150 de zile și, dacă vremea este caldă și uscată, capetele de broccoli cresc foarte repede, dar sunt depozitate mai rău decât cele cultivate într-un sezon umed și rece. Randamentele bune ale culturilor se obțin de obicei cu fertilizarea solului în primăvară. Pentru a face acest lucru, se introduc o găleată de humus, 50 g de amestec de grădină, 35-40 g de superfosfat și 10 g de azotat de amoniu pe metru pătrat de grădină.

Recolta

Încep să culeagă capetele centrale înainte ca florile să înflorească. Mai mult, nu merită să întârzie recolta, deoarece capetele se pot desface și își pot pierde prezentarea. Cultura este de obicei recoltată în 1-2 doze sau după cum este necesar (dacă este un loc de acasă). Cel mai bun moment pentru tăierea capului este dimineața devreme sau seara târziu. Tăiate în această perioadă, se păstrează mai mult. Randamentul broccoli este semnificativ, depășind adesea 7 kg pe metru pătrat.

Lucrările de reproducere cu această cultură se desfășoară de mult timp. În total, au fost create mai mult de 230 de soiuri de broccoli, care diferă prin particularitățile formării capului, de exemplu, soiurile timpurii de varză din această specie formează un cap central de dimensiuni medii și libere, iar cele laterale situate în axila frunze și soiuri ulterioare - capete de scion, care se formează numai după tăierea celei centrale. Pe scurt, în magazinul de semințe puteți găsi acum broccoli pentru fiecare gust.

Broccoli este potrivit pentru o mare varietate de aplicații de procesare. Din aceasta se prepară salate, supe, garnituri, broccoli este excelent sub formă fiartă sau prăjită, excelent în marinate, este adesea consumat crud.