Agricultura Ecologică - Dați Un Produs Natural

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Agricultura ecologică poate furniza legume, fructe și fructe de pădure ecologice, precum și produse pentru animale

Până acum, lipsa unui cadru legislativ și de reglementare a fost un factor limitativ în dezvoltarea agriculturii ecologice (organice, naturale) și a pieței pentru produsele conexe din Rusia.

Situația s-a schimbat în bine după publicarea la 31 mai 2008 a Rezoluției medicului șef sanitar de stat al Federației Ruse nr. 26 din 21 aprilie 2008 „Cerințe igienice pentru siguranța și valoarea nutrițională a produselor alimentare” Reguli și regulamente epidemiologice.

Dând seama de faptul că pentru majoritatea lucrătorilor agricoli, fermieri, proprietari de parcele personale subsidiare și parcele de grădină, acest decret nu este disponibil și practic nu a fost acoperit în mass-media, consider că este necesar să aduc principalele dispoziții ale acestui document la atenția cititorilor revistei.

Având în vedere faptul că majoritatea grădinarilor amatori se străduiesc să-și cultive produsele ca fiind ecologice, mă voi gândi la criteriile prin care fiecare proprietar de site poate determina dacă legumele, fructele, fructele de pădure pe care le-a cultivat sunt un produs natural.

Trebuie remarcat faptul că acest decret este de fapt o distribuție a eșantionului occidental - alimente produse de Codex Alimentarius - ale căror principale dispoziții sunt în vigoare în Europa de Vest.

În viitor, decretul explică cerințele sanitare și epidemiologice pentru produsele ecologice care pot fi obținute din câmpuri agricole, terenuri, parcele, ferme. Perioada de tranziție de la agricultura convențională la cea tradițională este de cel puțin doi ani de la momentul însămânțării sau la cultivarea culturilor perene (cu excepția culturilor de iarbă) cu cel puțin trei ani înainte de prima colectare de produse ecologice. Această perioadă este necesară pentru ca solul să fie curățat de reziduurile de pesticide sintetice, regulatori de creștere și alte ingrediente care nu sunt aprobate pentru utilizare în agricultura ecologică.

Sunt permise pentru utilizare numai mijloacele de control al numărului de dăunători și combaterea bolilor plantelor, precum și a produselor chimice agricole care au fost supuse înregistrării de stat în conformitate cu procedura stabilită.

Îngrășămintele provenite din prelucrarea subproduselor abatorului și a sângelui proaspăt, precum și ureea și azotatul chilian (salpeter) nu sunt permise. De asemenea, nu este permisă utilizarea erbicidelor sintetice, fungicide, insecticide.

Utilizarea preparatelor care conțin cupru în cantități care depășesc 3 kg / ha pe an nu este permisă. În viitor, este planificată înlocuirea preparatelor care conțin cupru cu produse de protecție a plantelor microbiologice. Nu este permisă utilizarea preparatelor pe bază de materii prime vegetale - tutun (praf de tutun), deoarece nicotina are un nivel ridicat de toxicitate umană (LD 50 mg / kg) și are un efect negativ puternic asupra organismelor nevizate.

Totuși, lista aprobată include preparate pe bază de rotenol, obținute din plante care nu cresc în țara noastră. În același timp, în Germania, rotenolul, datorită efectului său puternic toxic asupra albinelor și peștilor, nu este inclus pe lista medicamentelor aprobate pentru utilizare în agricultura ecologică.

× Manual de grădinărit Pepiniere de plante Magazine de produse pentru căsuțe de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

Cred că această listă de produse fitosanitare permise pentru utilizarea în agricultura ecologică ar trebui revizuită anual pentru a reduce riscul pentru mediu și sănătatea umană. Ar trebui pus un accent mai mare pe utilizarea agenților biologici - entomofage și produse biologice. Lista fondurilor permise trebuie publicată în ziare și reviste agricole centrale, duplicată în toate publicațiile referitoare la creșterea și creșterea animalelor. La nivel de stat este necesar să se organizeze sprijin pentru vânzarea lor în toate regiunile în care pot fi utilizate. Trebuie să spun că gama de produse fitosanitare permise pentru utilizarea în agricultura ecologică este încă foarte redusă în magazine. Utilizarea regulatorilor de creștere sintetici și a coloranților sintetici în agricultura naturală este, de asemenea, interzisă. S-a făcut o excepție pentru etilena ca regulator al creșterii plantelor.

Cerințele pentru producerea apiculturii organice și a produselor pentru animale sunt, de asemenea, foarte stricte. Stupii ar trebui amplasați astfel încât toate fermele pe o rază de 6 km de la locația stupinei să îndeplinească cerințele acestor reguli sanitare. În același timp, produsele apicole sunt vândute ca produse ecologice, cu condiția să fie obținute după un an de la începutul funcționării unui astfel de stupinar. Când lucrați cu albine - la colectarea produselor apicole - nu este permisă utilizarea de repelenți sintetici. Pentru a combate dăunătorii și bolile albinelor, sunt permise următoarele substanțe și agenți: acizi lactici, oxalici, formici și acetici, sulf, uleiuri esențiale naturale (mentol, eucaliptol, camfor), abur și flacără deschisă, precum și preparate bacteriene permise (Bacillus thuringiensis) …

Produsele de origine animală sunt recunoscute ca produse organice dacă au fost utilizate pășuni în producția lor, care în ultimii trei ani nu au fost prelucrate prin nici un mijloc care nu este inclus în tabelele 11 și 12 din aceste reguli (nu sunt enumerate în acest articol). Cantitatea de îngrășăminte utilizate la fermă nu trebuie să depășească 170 kg de azot pe an pe 1 ha de teren agricol. Pe baza acestor cerințe, fiecare proprietar al unei ferme filiale personale poate recalcula cantitatea de îngrășăminte minerale folosite de acesta pe site-ul său (1,7 kg de azot la o sută de metri pătrați) și poate stabili dacă legumele, fructele, fructele de pădure aparțin unui organic (natural) produs.

În dieta animalelor, nu este permisă utilizarea de antibiotice, coccidostatice și alte preparate farmacologice, stimulente de creștere și lactație. În scopuri profilactice, nu este permisă numirea medicamentelor alopate chimico-sintetice sau a antibioticelor. Fiecare lot de produse ecologice trebuie să fie însoțit de documentație care să permită urmărirea originii produsului și a calității acestuia (certificat de calitate și siguranță). În acest sens, un rol important revine activității de certificare a produselor, care ar trebui să se desfășoare în mod voluntar. Procedura de certificare din regiunea Leningrad include o inspecție a întreprinderii de către un grup de experți din Uniunea Ecologică din Sankt Petersburg, iar o parte din costul examinării este compensat de către stat.

Inițiativa președintelui prezidiului Uniunii grădinarilor din Rusia, adjunct al Dumei de stat V. I. Zakharyashchev cu privire la implementarea proiectului de control public asupra calității și siguranței alimentelor. Sub conducerea sa, a fost dezvoltat un semn de puritate ecologică a produselor alimentare, care arată ca o „buburuză pe mușețel” (vezi foto). Produselor care au trecut testele de laborator și îndeplinesc standardele și cerințele de calitate și siguranță - interne și importate - li se va acorda o astfel de marcă.

× Panou de anunțuri Pisici de vânzare Cățeluși de vânzare Cai de vânzare

Aș dori ca proprietarii fermelor noastre să devină interesați de agricultura ecologică, deoarece acest lucru le va permite să vândă produse la un preț mai mare. În regiunea Leningrad, doar A. D. Bykova din zona Ladoga a fost prima care a crescut la standarde internaționale. Cartofii, morcovii, sfecla din câmpurile sale au fost certificate cu succes pentru eticheta ecologică „Frunza vieții”, iar acestor produse li s-a acordat marca corespunzătoare, ceea ce face posibilă vânzarea lor mai scumpă. Și acest lucru este de înțeles, deoarece randamentul în agricultura ecologică este mult mai mic decât în agricultura convențională, pe baza utilizării intensive a îngrășămintelor minerale și a produselor sintetice de protecție a plantelor. În consecință, costul acestor produse este mai mare. Acest lucru ar trebui explicat consumatorilor, deoarece vor primi produse sănătoase și ecologice.

Comercializarea produselor noastre naturale trebuie să fie bine organizată. Produsele organice importate, care sunt vândute în două mari magazine din Moscova, Grunwald și Bio Gourmet, provin de la peste 40 de firme străine. Și vine la un preț de 8-10 ori mai mare decât cel obișnuit. Cred că în timp ar trebui să cedeze locul fructelor și legumelor noastre de pe rafturi. În țările exportatoare, produsele din agricultura ecologică sunt vândute la prețuri de doar 1,5-2 ori mai mari decât cele produse în fermele tradiționale. Este necesar să ne asigurăm că numai fructele, legumele și fructele de padure exotice importate care nu cresc în Rusia din cauza condițiilor biologice pot fi admise la ghișeu. Toate celelalte produse trebuie să fie interne.

În agricultura ecologică, valoarea randamentului nu este pusă în primul rând, principalul lucru fiind obținerea unui produs natural. Până în prezent, în țara noastră există foarte puține ferme (nu vorbesc despre mari societăți pe acțiuni) care ar putea produce un astfel de produs. Este mult mai ușor și mai rapid să obțineți un produs natural în zona filială. În următoarea mea publicație, voi încerca să dau o listă de instrumente care vă permit să controlați numărul de dăunători și să luptați împotriva bolilor plantelor care sunt permise să fie utilizate în producția de produse organice. Este necesar ca magazinele orașului, pe baza cererii grădinarilor, să își poată satisface nevoile pentru produsele fitosanitare specificate.

În următoarea mea publicație, voi încerca să dau o listă de instrumente care vă permit să controlați numărul de dăunători și să luptați împotriva bolilor plantelor care sunt permise să fie utilizate în producția de produse organice. Este necesar ca magazinele orașului, pe baza cererii grădinarilor, să își poată satisface nevoile pentru produsele fitosanitare specificate.