Când Se Recoltează Usturoiul De Iarnă (Despre Usturoiul Fără Secrete. Partea 1)

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Ce probleme apar atunci când crește usturoiul - o cultură preferată în Rusia

Căutând prin recomandările pentru cultivarea usturoiului, uneori vedeți recomandări care nu sunt confirmate de practică. Poate că, pentru alte regiuni, aceste recomandări sunt valabile. Acest material nu este destinat să infirme sfaturile și experiența altor autori. Vreau doar ca grădinarii să fie atenți la plantele lor și să vadă singuri care sfaturi ar trebui folosite în condițiile locale și care nu. Citatele preluate din recomandări sunt în italice. Comentariile dvs. sunt în font obișnuit.

Când se recoltează usturoiul de iarnă

„Cel mai bun moment pentru recoltare este îndreptarea săgeților”, „Cel mai bun moment pentru recoltare este momentul în care inflorescențele încep să explodeze”. Poate că aceasta este o recomandare importantă pentru a începe recoltarea usturoiului destinat depozitării. Dar iată captura. Foarte puțini grădinari cultivă usturoi de rasă pură. Cel mai adesea selecții locale. Usturoiul are același aspect, dar se coace diferit - unul mai devreme, celălalt mai târziu. Și chiar și în cadrul aceluiași soi, diferența de coacere a usturoiului poate fi semnificativă. În observațiile mele, diferența de maturare a plantelor dintr-un soi a fost de trei săptămâni. De obicei, acestea sunt ghidate de săgețile de control. Și de obicei primele săgeți care apar sunt lăsate. Când aceste prime fulgi se coc, 70 la sută din alte plante de usturoi pot crește în continuare (și câștiga masă) fără a compromite durata de depozitare.

Odată am decis să urmăresc coacerea usturoiului. Capetele mari au fost scoase, iar cele mai mici au fost lăsate în grădină. Săgețile de pe aceste plante au fost îndepărtate și a trebuit să navigăm după starea frunzelor. Nu mi-a fost prea lene să greșesc pământul în jurul capetelor pentru a lăsa usturoi de aproximativ același diametru. Am săpat o piesă imediat și am lăsat-o separat - control. Am mai săpat câteva bucăți când cele două frunze inferioare s-au îngălbenit. Capetele erau cam la fel. Și așa treptat, următorul lot a fost săpat cu un interval de îngălbenire a următoarei perechi de frunze. Aceasta a continuat până în momentul în care toate frunzele de pe tulpină erau uscate. Capetele de usturoi, săpate cu frunze complet uscate, erau mai mari decât martorul - prima săpătură - cu 30 (!) Procente. O comparație atentă a usturoiului săpat în diferite momente a arătat o tendință clară: cu cât a fost săpat mai târziu, cu atât era mai mare. Și nu este nimic ciudat aici - plantele nu se coc în același timp.

În paralel cu comparațiile de mărime, am comparat și starea cântarelor de acoperire. În toate cazurile, cântarele de acoperire nu au izbucnit. În ultimul lot, solzii superiori au fost parțial descompuși de microorganismele solului.

Aceste observații sunt irelevante în cultivarea industrială a usturoiului. Dar pentru un comerciant privat, acestea sunt foarte relevante. Folosind doar recoltarea selectivă (în funcție de gradul de coacere), puteți obține o creștere semnificativă - cu până la 30% a randamentului. Pentru mine, atunci când cultiv usturoiul de iarnă pe două acri, o astfel de recoltare treptată nu este deloc împovărătoare, ci chiar convenabilă. Nu este necesar să uscați întreaga cultură simultan, ci treptat. Acest lucru, de asemenea, nu interferează cu vânzarea recoltei - nu cumpără usturoi în pungi.

Am întâlnit această recomandare: „Cel mai simplu mod de a afla dacă usturoiul este pregătit pentru recoltare este să aruncăm o privire mai atentă asupra frunzelor de usturoi. În momentul în care capul usturoiului se coace, frunzele cad pe pământ și se îngălbenesc. Privind usturoiul de iarnă de mulți ani, nu am văzut niciodată frunzele căzând pe pământ. Se usucă și atârnă de o tulpină erectă. Cad tulpinile usturoiului de primăvară și ale usturoiului cu un dinte crescut din bulbi. Probabil că același lucru se întâmplă și cu soiurile de iarnă (sudice) care nu se trag.

Luând în considerare observațiile descrise mai sus, merită luată în considerare un punct important: observațiile au fost efectuate într-un an uscat, în absența ploii vara și toamna. Cu umiditate ridicată a solului, este imposibil să așteptați să se usuce toate frunzele. În astfel de condiții, distrugerea solzilor de acoperire are loc mult mai repede. Atribuiesc acest lucru activității microbiologice ridicate a solului umed (comparativ cu uscat). Întârziat la curățare, puteți obține capete prăbușite care nu vor dura până în decembrie.

Se pare că, dacă doriți să obțineți randamentul maxim de usturoi, va trebui să observați și să comparați starea frunzelor și starea solzilor de acoperire. Este necesar ca condițiile climatului dvs. să determine semnele externe (starea frunzelor), în care creșterea capetelor este deja finalizată, dar cântarele de acoperire sunt încă intacte. De unde știi dacă creșterea este completă? Sunt ghidat simplu: rădăcinile pe moarte încep să apară pe plantă - devin cenușii (nu albe) și letargice.

Tot ce s-a spus despre recoltarea selectivă este și mai adevărat atunci când cultivă diferite soiuri. Grădinarii sunt obișnuiți cu faptul că varietatea usturoiului este întotdeauna aceeași: „cea pe care o vând bunicile pe piață”. Între timp, usturoiul poate avea o maturitate timpurie diferită. De exemplu, soiul Lazurny începe să tragă cu mine cu două săptămâni mai devreme decât soiul Toamna. Dar plantele acestor două soiuri nu pot fi confundate - în exterior sunt diferite. Dar multe soiuri sunt extrem de dificil de distins între ele. Și experții recomandă selectarea „plantelor puternice, de maturare timpurie” pentru reproducere ulterioară. Urmând această recomandare an de an, veți crea o populație de usturoi de maturare timpurie. Acest lucru în sine nu este rău. Dar, în același timp, respingeți în mod involuntar exemplarele promițătoare, cu randament ridicat, dar cu un sezon de creștere lung … Este imposibil de spus categoric: „maturarea târzie - mai productivă”, poate invers. Dar, îndepărtând tot usturoiul „în timpul izbucnirii primelor inflorescențe”, nu acordați usturoiului de maturare târzie o singură șansă de a se arăta. Și atunci nu veți ști niciodată sigur cât de productiv ar putea fi.

Odată ce am observat că unele plante de usturoi (un pat cu selecții) par „mai tinere” - frunza de sus crește clar - nu este pe deplin dezvoltată. Am numărat numărul de frunze pe plante "tinere" și "adulte" cu aceeași grosime de tulpină falsă. Pe „adulți” - 7-8 frunze. Pentru „tineri” - 9-11. Usturoiul cu multe frunze a fost lăsat în grădină până la coacere. Atunci când se compară plantele cu frunze de octombrie și foioase, plantele de foioase au avut un avantaj clar. În exterior, acestea erau cu 20% mai mari. În anii următori, am acordat atenție raportului „numărul de frunze - dimensiunea capului”. Și rezultatul a fost întotdeauna același. Îndepărtând tot usturoiul „în timpul izbucnirii primelor inflorescențe”, evident „ne lipsește” o selecție mai productivă - la urma urmei, încă crește și crește.

Deci, de ce nu recomandă cineva să culegem forme de usturoi care se maturează mai târziu? Pentru mine, această întrebare este încă un mister nerezolvat. Poate că usturoiul de iarnă de maturare târzie nu are timp să se coacă peste vară? Dar acest lucru este greu - ultimul usturoi se coace la mijlocul lunii august. Poate că trebuie să obțineți usturoi timpuriu pentru implementarea timpurie? Deci, la urma urmei, cea mai mare cerere pentru aceasta apare înainte de plantarea toamnei de usturoi și, până la acel moment, oricine va avea timp să se coacă.

Cred că merită să selectați cele mai bune exemplare în două direcții: usturoi timpuriu și usturoi cu creștere îndelungată (cu condiția să fie mai productiv).

Ar trebui spus că mai multe frunze nu sunt întotdeauna o trăsătură varietală. În urmă cu câțiva ani, am aflat despre plantarea usturoiului în timpul iernii (citiți articolul „Secretele mici ale usturoiului mare, partea 1 și partea 2” de pe site-ul revistei „Flora Price”). Și chiar iarna am văzut capete mari pe piață. Am cumpărat și plantat 4 bucăți. În vara următoare, acest usturoi s-a dezvoltat până la sfârșitul lunii august, a format 11-12 frunze și capete de 100 de grame. Am fost fericit - am găsit o formă remarcabilă. Și anul următor, urmașii acestui usturoi au dat 7-8 frunze și un cap mai mic. Observarea lui în anii următori a arătat: selecția este bună, dar nu atât de remarcabilă …

Plantarea de iarnă a altor soiuri a arătat același lucru - există mai multe frunze - capul este mai mare. Dar odată cu plantarea obișnuită ulterioară, numărul de frunze revine la normal, în conformitate cu caracteristicile soiului. La fel au văzut și alți grădinari cu care am vorbit pe această temă. Aceasta pune întrebarea: de ce să nu crești tot usturoiul prin plantarea de iarnă? Din păcate, această metodă este mult mai laborioasă decât cea pe care o folosesc.