Noi Soiuri De Serban Pentru Grădina Dvs

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Rowan. Sortează Solnechnaya

Secolul XX a fost marcat de introducerea pe scară largă a multor plante sălbatice de fructe și fructe de pădure în cultură. Introducerea lor activă în cultură a fost dictată de o scădere catastrofală a numărului de plante sălbatice din natură, dificultăți de recoltare, productivitate scăzută, în plus, crescătorii au dorit să „corecteze” calitatea fructelor. Printre culturile nou apărute în grădină se afla și o cenușă de munte.

I. V. Michurin a fost primul care a început să creeze soiuri de serban cu o calitate îmbunătățită a fructelor. Se pare că el știa de maleabilitatea ei când era întâlnit cu rude apropiate și chiar îndepărtate. Prin urmare, lucrând cu ea, am ales o cale foarte neobișnuită: încrucișarea între ele nu numai a diferitelor tipuri de cenușă de munte, ci și încrucișarea cenușii de munte cu reprezentanți, deși înrudiți, dar și din alte genuri, de exemplu, măr, pere, păducel, negru. Practica mondială nu cunoștea o hibridizare atât de îndepărtată. Rezultatul acestei lucrări a fost marcat de apariția unei întregi galaxii de soiuri cu fructe complet comestibile.

× Manual de grădinărit Pepiniere de plante Magazine de produse pentru căsuțe de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

Soiuri Rowan

Lichior (un hibrid de sorbă și chokeberry). O varietate productivă și rezistentă la iarnă, cu fructe negre, dar, din păcate, aparent pierdută.

Burka (hibrid de sorbaronia cu cenușă de munte comună). Se remarcă prin statura sa scurtă, maturitatea timpurie - fructele apar timp de 2-3 ani, reproducerea ușoară prin butași verzi, rezistența la iarnă și recolte regulate. Dar fructele, din păcate, au doar un gust mediocru, sunt de dimensiuni medii, roșii-maronii, tarte. Folosit pentru reciclare.

Rodie (hibrid de cenușă de munte comună cu păducel roșu-sânge). IV Michurin a scris că „… dă fructe mari, cu mărimea cireșelor, formă fațetată, gust dulce și acru plăcut, fără amărăciune”. Soiul și-a primit numele „… pentru ciorchini foarte spectaculoși de fructe de rodie”. Arborele este rezistent la iarnă, roditor, se propagă bine cu butași verzi. Acest soi crește în grădina mea de mult timp și am făcut din el un gem „picant” neobișnuit.

De asemenea, citiți:

rodie Rowan - un cadou de la Michurin

Desert Michurinskaya (un hibrid de cenușă de munte licoroasă cu nopți). IV Michurin și-a caracterizat fructele ca fiind „… gust dulce, cu o amărăciune foarte slabă de cenușă de munte, care conferă fructelor un gust particular, delicat, picant”. Dar, din păcate, un copac cu rezistență redusă la iarnă.

Scarletul mare este unul dintre cele mai valoroase soiuri pentru culturile intensive. A fost crescut printr-o hibridizare complexă a cenușii de munte comune cu moravianul și un amestec de polen de diferite soiuri de pere. Fructele sunt mari, cântăresc 2,5-3 g, stacojii, foarte frumoase, care amintesc de cireșe, suculente, dulci și acre, cu o ușoară astringență. Scor de degustare - 3,0 puncte. Acestea conțin până la 23,5 mg% vitamina C, până la 1039 mg% substanțe active P, 9-10 mg% caroten, 6,7 mg% fier, 13,8 mg% mangan. Perioada de maturare - mijlocul lunii septembrie. În instalațiile de depozitare cu regim reglementat, acestea sunt depozitate până la 7 luni. O varietate de scopuri culinare și tehnice.

Titan. Soiul provine din polenizarea cenușii de munte cu un amestec de polen de pere și mere. Fructe cu o greutate de până la 2 g, culoare cireș intens închis, dulce și acru, cu astringență ușoară. Scor de degustare - 3,7 puncte. Acestea conțin 31 mg% vitamina C, 930 mg% P-substanțe active, 10 mg% caroten. Se coace la mijlocul lunii septembrie. Soiul se remarcă prin stocarea neobișnuit de lungă a fructelor - până la 8-9 luni.

Rowan. Soi rubin

Rubin. Soiul se obține prin polenizarea cenușii de munte obișnuite cu un amestec de polen din diferite soiuri de pere. Fructe cu greutatea de 1,3–1,4 g, rubiniu închis, cu nervuri largi, dulce și acru, gust plăcut cu o ușoară aciditate. Scor de degustare - 3,7 puncte. Conțin 22 mg% vitamina C, 1190 mg% substanțe active P, 6,6 mg% caroten, 13 mg% mangan. Perioada de maturare - sfârșitul lunii septembrie. Fructele sunt recomandate a fi folosite uscate ca fructe uscate pentru compoturi.

Soiurile IV Michurin Alay large, Titan și Rubinovaya în 1999 au fost incluse în Registrul de stat al realizărilor de reproducere fără frontiere de admitere.

Adepții lui IV Michurin, în urma dezvoltărilor sale științifice, au creat un alt grup de noi soiuri. În plus, a venit în grădini și a fost repartizat în zonele din 1947, găsit accidental în secolul al XIX-lea în pădurea din regiunea Vladimir și înmulțit cu oamenii, o formă cu fructe dulci a unei cenușe de munte obișnuite - Nevezhinskaya (numele era dată de locație - satul Nevezhino) și de o altă formă cu fructe dulci - din munții Sudeten (Moravia) - Moravian (gustul său este mai puțin interesant decât cel al lui Nevezhinskaya).

Rowan Nevezhinskaya

Cenușa de munte Nevezhinskaya este adesea numită incorect Nezhinskaya. Această confuzie este legată de faptul că odată celebrul negustor de vin Smirnov, dorind să ascundă de concurenți adevăratul loc de achiziție a materiilor prime pentru produsele sale, tinctura pregătită la fabricile sale din cenușa montană Nevezhinskaya numită Nezhinskaya. Astfel, s-a adresat concurenților orașului Nizhyn, provincia Chernigov, unde nu a existat niciodată cenușă de munte cu fructe dulci.

Cenușa de munte Nevezhinskaya este destul de comestibilă proaspătă. Pentru viitor, se recoltează într-o formă înmuiată și uscată. Creșterea populară a creat soiuri de cenușă montană Nevezhinskaya: Kubovaya, Zheltaya, Krasnaya.

În fundul unui munte, fructele de cenușă sunt roșu-portocaliu, dulce-acrișor, cu o greutate de 0,5 grame

Yellow Rowan are fructe de aproximativ aceeași mărime, dar galben-portocaliu.

În Rowan roșu, fructele sunt mari, roșu aprins și, cel mai important, mai dulci. Copacii din toate soiurile sunt rezistente la iarnă, dar, din păcate, sunt înalți. Din acest motiv, până la vârsta de 15-20 de ani, devine dificilă colectarea fructelor. Prin urmare, este necesară reducerea regulată a coroanei și tăierea pentru ramificarea laterală externă. Și poate fi cultivat într-o formă asemănătoare unui tufiș, pentru care un copil de un an este tăiat deasupra celui de-al treilea (numărând de la gulerul rădăcinii) al unui mugur bine dezvoltat și apoi format sub forma unui triunghi tufiș.

Folosind cenușa de munte Nevezhinskaya și soiurile sale în VNIIGiSPR (Michurinsk), au fost obținute și introduse mai multe soiuri în registrul de stat. Soiurile Vefed și Angri provin din frasinul montan Nevezhinskaya.

Rowan. Soi Vefed

Vefed. Fructele cântărind 1,2-1,3 g, roșu portocaliu, cu luciu scăzut, dulce și acru, plăcut la gust, se remarcă prin lipsa completă de astringență și amărăciune. Scor de degustare - 4,5 puncte. Acestea conțin 96 mg% vitamina C, până la 620 mg% substanțe active P, 9-14 mg% caroten. Perioada de maturare - mijlocul lunii august. O varietate de scopuri culinare și tehnice.

Angri. Fructe cu greutatea de 1,3–1,5 g, roșii cu o ușoară nuanță gălbuie, suculent, gust dulce și acru plăcut, fără astringență și amărăciune. Acestea conțin 23,5 mg% vitamina C, 210 mg% P substanțe active, 6,8 mo% caroten, 4,1 mg% fier, 13,8 mg% mangan. Perioada de maturare - sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie. Într-un depozit de fructe cu regim controlat, fructele se păstrează timp de până la 1 lună. Se folosește proaspăt, frecat cu zahăr și pentru prepararea gemului, marmeladă.

Din răsaduri din soiul Nevezhinskaya rowan Kubovaya s-au obținut soiurile Businka și Doch Kubovoy.

× Panou de anunțuri Pisici de vânzare Cățeluși de vânzare Cai de vânzare

Varietate de mărgele

Şirag de mărgele. Tip intensiv. Fructe cu greutatea de 1 g, rotunde, strălucitoare, strălucitoare, roșu-rubiniu, cu gust dulce și acru, cu predominanță de acid, care amintește de afine. Scor de degustare - 4 puncte. Acestea conțin 75 mg% vitamina C, până la 166 mg% substanțe active P, 9,3 mg% caroten. Perioada de maturare - sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie. Într-un depozit de fructe cu regim controlat, fructele se păstrează până în decembrie. Este folosit pentru toate tipurile de prelucrare, fructele sunt deosebit de valoroase ca acidifiant în prepararea sucurilor, jeleului, băuturilor din fructe.

Fiica lui Kubova (Solar). Fructe cu greutatea de 1 g, gust dulce și acru, suculent, plăcut, fără astringență și amărăciune, culoare portocalie strălucitoare, cu o ușoară roșeață roșiatică. Scor degustare 4,5 puncte. Acestea conțin 101 mg% vitamina C, 163 mg% substanțe active P, 13 mg% caroten. Perioada de maturare - mijlocul lunii august. Într-un depozit de fructe cu regim controlat, fructele se păstrează timp de până la 1 lună. Sunt folosite proaspete și pentru o varietate de piese de prelucrat.

O formă a fost selectată din răsadurile de frasin de munte din Moravia, care au devenit soiul Sorbinka.

Sorbinka. Fructele sunt mari, până la 2,6 g, roșii, cu galben și puncte galbene subcutanate pronunțate, gustul este acru, cu un gust ușor amar de cenușă de munte. Acestea conțin 114 mg% vitamina C, 690 mg% substanțe active P, 7,8 mg% caroten. Perioada de coacere - sfârșitul lunii august, termen de valabilitate - 1,5-2 luni. Folosit proaspăt și pentru semifabricate. O caracteristică notabilă a soiului este scuturile mari cu fructe de padure cu o greutate de până la 300 g.

Cele mai delicioase fructe se găsesc în soiurile Angri, Businka, Vefed, Rubinovaya, Sakharnaya Petrova. Dacă fructele Rubinova sunt puse într-o pungă de tifon sub o baterie fierbinte, atunci, pe măsură ce se usucă, devin ca stafidele. Soiurile diferă, de asemenea, ca randament. Cele mai productive sunt Burka, Businka, Scarlet mare, în care la vârsta de 20 de ani randamentul ajunge la 150 kg pe copac, iar fiecare scut cu fructe cântărește adesea 400 g sau mai mult. În același timp, soiurile intră în fructe - 3-4 ani după plantarea răsadului altoit în grădină, Rodia, Burka încep să rodească, pe 6 - Businka, Titan, Scarlet mare, iar restul - la 7-8 ani. Este important ca arborii soiurilor să fie de obicei mai mici decât speciile de frasin de munte, în creștere sălbatică, de exemplu, în Granatnaya, Angri, Titan și Sorbinka, înălțimea este de 3-3,5 m, în Vefed - 2,5-3 m, iar soiul Rubinovaya este în general de tip pitic - 2, 1-2,3 m. Fiica Kubova și Beads au copaci viguroși - 6-7 m.

Rowan. Soiul Sorbinka

Fructele majorității soiurilor de cenușă de munte sunt pur și simplu „în forma lor pură”, întrucât consumăm alte daruri ale grădinii, până când mănânci prea mult, sunt mai potrivite pentru diverse preparate, care se remarcă prin originalitatea și picantitatea gustului. Soiurile Titan, Scarlet Large și Burka sunt recomandate pentru prepararea sucurilor, Businka și Sorbinka pentru piure de cartofi, Titan este folosit și pentru condimente de gătit, Angri este potrivit pentru gem, marmelade, fructele acestui soi sunt bune și piure cu zahăr. Și, desigur, puteți face gemuri originale din fiecare soi.

Soiurile noi sunt extrem de adaptabile condițiilor de creștere nefavorabile (temperaturi extreme, îngheț, secetă), ceea ce determină în mare măsură fructificarea lor regulată și abundentă.

Până în prezent, serbalul varietal din grădini este rar. Și este păcat, deoarece nu este doar complet comestibil și mai productiv, dar fructele sale sunt, de asemenea, mult mai dietetice decât cele sălbatice. Faptul este că amărăciunea excesivă a cenușii de munte este creată de acidul parasorbic, care, aparent, este toxic și provoacă o stare febrilă. În fructele sorbului varietal convertit, acest acid este mai mic, ceea ce înseamnă că sunt mai sigure. În același timp, compoziția și cantitatea de substanțe biologic active în fructele de cenușă de munte varietală, deși diferă în funcție de soiuri, sunt încă destul de ridicate, aproape de compoziția fructelor de cenușă de munte sălbatică.

Este timpul ca cenușa de munte varietală transformată, cu gust crescut și calități alimentare ale fructelor, să deschidă calea către grădinile noastre, în special în regiunile cu grădinărit riscant și limitat. În același timp, salvând zona sitului, este posibil să se planteze 1-2 copaci pe acesta și, în același timp, undeva în locuri din apropiere incomode pentru agricultură (de exemplu, versanții unei râpe), pentru a creați plantații pentru utilizarea colectivă a recoltei lor. Dar amintiți-vă: deși sorba varietală tocmai a venit din pădure, este deja cultivată și, prin urmare, o plantă care necesită îngrijire.

Fotografie a autorului