Nasturel

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Dacă aveți sere pe site, atunci la începutul primăverii puteți crește verdeață pentru a adăuga mai multe vitamine la dieta familiei dvs., de care toată lumea are nevoie după o iarnă lungă. Una dintre culturile verzi de coacere timpurie este năsturelul.

Nasturelul este o recoltă anuală, despre care, probabil, nu știu doar cei mai novici grădinari. Frunzele sale conțin nu numai acid ascorbic, caroten, rutină, vitamine B, ci și săruri de iod, fier, potasiu, calciu, fosfor, precum și proteine. Nasturelul are o aromă picantă și picantă, astfel încât poate fi adăugat la salate.

Medicii sunt de părere că acest tip de salată ar trebui folosită pentru afecțiuni respiratorii, pentru îmbunătățirea poftei de mâncare, întărirea sistemului nervos. Îmbunătățește digestia, somnul, scade tensiunea arterială și are proprietăți diuretice. Sucul stors din plante este folosit ca agent antiscorbutic și pentru anemie. Se utilizează pulbere din semințe zdrobite în locul tencuielilor de muștar.

Nasturelul este o plantă foarte rezistentă la frig. Este gata pentru tăiere în termen de 18-25 de zile de la însămânțare. Pentru a obține verdeață proaspătă pentru o lungă perioadă de timp, creștetul este semănat de mai multe ori. Iubește o mulțime de sol ușor și fertil și suficient de umed.

Există trei tipuri de năsturel: timpuriu - cu frunze disecate, mijlociu-timpuriu - creț și frunze late.

Soiurile sunt zonate: 3 cu frunze înguste, cress obișnuit, cress creț, cress de grădină și Shirokolistny.

În teren deschis, semințele pot fi semănate la sfârșitul lunii aprilie. Sunt sigilate la o adâncime de 0,5-1 cm, distanța dintre rânduri este de 10-15 cm. Germinează rapid, în a doua sau a treia zi. În faza cu două frunze, plantele pot fi deja consumate.

În ciuda faptului că planta este consumată numai proaspătă, năsturelul poate fi consumat pe tot parcursul iernii. Pentru aceasta, este semănat, de exemplu, pe o farfurie acoperită cu un strat de vată umedă. Frunzele tinere apar în două săptămâni. Rezultatul va fi și mai bun dacă este semănat într-o cutie cu sol fertil.

Nasturel cu ouă într-o pungă

4 ouă proaspete, 1 grămadă bună de năsturel, 1 lingură. l. suc de lamaie, 1/2 lingurita. muștar, 1/2 linguriță. pulbere de chimen, sare, piper. Fierbe ouăle. Clătiți bine salata cu apă rece, strângeți-o ușor și uscați-o. Apoi pregătiți sosul: într-un bol de salată, bateți zeama de lămâie cu muștar, ulei de măsline și semințe de chimion, condimentați cu sare și piper ușor. Așezați salata într-un castron de salată și amestecați bine cu sosul. Curățați ouăle și tăiați-le cu grijă în pene lungi și întindeți-le peste salată, gălbenușuri în sus. Bucura-te de masa ta!