Îngrășăminte Minerale - Beneficii Sau Daune (partea 2)

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

← Citiți partea anterioară a articolului

De ce subestimăm importanța agrochimiei și a îngrășămintelor minerale în creșterea agriculturii

Putem ridica acum problema reducerii utilizării îngrășămintelor minerale? Nu! Putem trece la agricultura biologică alternativă și biologică? Nu! Aceasta este o întoarcere la Evul Mediu, o avansare deliberată a statului nostru spre foamete.

Iată câteva dovezi din publicațiile oamenilor de știință străini.

Când se trece la noi metode în agricultură, problema creșterii randamentelor este foarte importantă. Experiența țărilor străine arată în mod convingător că, atunci când se biologizează agricultura, nu este posibil să se obțină randamente mari. În studiile efectuate pe instrucțiunile FAO - cu privire la posibilele consecințe ale trecerii la agricultura alternativă (fără utilizarea sau cu o cantitate minimă de substanțe chimice) - s-a ajuns la concluzia că producția de cereale va scădea cu 10-20%, cartofi și zahăr sfeclă - cu 35%. Conform datelor generalizate pentru RFG, statul va primi următoarea reducere a randamentului: grâu - cu 20-30%; secară - până la 30; ovăz - 20; orz - 30; cartofi - cu 55%. La universitățile statelor Iowa și California (SUA), utilizând modele de programare liniară, au estimat posibilele schimbări ale producției agricole din SUA în timpul tranziției de la metodele tradiționale la cele alternative. Analiza a arătat că, în acest caz, recolta de grâu (în funcție de regiune) va scădea cu 40-44%, culturile furajere de cereale - cu 41-48, soia - cu 30-49, fibrele de bumbac - cu 13-33%. În modelul agricol dezvoltat pentru Olanda, în care sunt analizate posibilitățile de eliminare a îngrășămintelor minerale, randamentul culturilor de câmp este luat la egal cu 70% din nivelul atins.

× Manual de grădinărit Pepiniere de plante Magazine de produse pentru căsuțe de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

Pe baza unui studiu îndelungat, Comitetul pentru Biologizarea Agriculturii din Țările de Jos a concluzionat că un sistem pur biologic este posibil doar în cazuri extreme - cu o deteriorare semnificativă a condițiilor de mediu, deoarece cu agricultura biologică, randamentele culturilor sunt semnificativ reduse. Experții remarcă faptul că, atunci când crești soiuri moderne de culturi de câmp, este imperativ să folosești îngrășăminte, fungicide și alte substanțe chimice. Se recomandă utilizarea substanțelor chimice mai puțin intensive numai în zonele de protecție a surselor de apă și pe culturile destinate alimentației pentru copii și dietetice. În alte condiții de producție, biologizarea completă a producției agricole nu este încă posibilă. Chiar și cu o creștere a prețului cerealelor cu 70% și a cartofilor cu 100%, agricultura biologică este neprofitabilă din punct de vedere economic.

În Germania, în toți anii de cultivare a grâului de iarnă folosind tehnologia alternativă, aceștia au primit un randament semnificativ mai mic decât cel tradițional. În unele cazuri, metodele biologice au dat încă un rezultat satisfăcător, care se explică prin nivelul ridicat de fertilitate al acestor soluri și efectul secundar al îngrășămintelor minerale aplicate anterior. În medie, peste patru ani fără utilizarea substanțelor chimice, randamentul grâului din soiul Ares a fost de 50,3 c / ha, Kraka - 48,3 și Okapi - 48,7 c / ha, iar cu îngrășăminte și pesticide - mai mare cu 30, 32 și 31, respectiv.%. Calitatea produselor obținute din agricultura tradițională și alternativă are o mare importanță în evaluarea sistemelor agricole. Două aspecte ale acestei probleme sunt discutate în mod obișnuit - valoarea nutrițională și siguranța pentru sănătatea oamenilor și animalelor. Susținătorii biologizării agricole își subliniază avantajul exact în aceste poziții.

În ceea ce privește primul aspect (valoarea nutrițională a alimentelor), nu există dovezi convingătoare ale unei creșteri a conținutului de nutrienți benefici din alimentele obținute prin practici agricole alternative. Într-un experiment de nouă ani efectuat la Centrul de Cercetare Scandinav (Suedia), în condițiile a două rotații ale culturilor, a fost comparată calitatea produselor cultivate în sisteme agricole tradiționale și biologice. În primul caz, s-au folosit îngrășăminte minerale și pesticide, în al doilea - doar îngrășăminte organice și produse biologice. Cantitatea de nutrienți (NPK) furnizată plantelor de ambele sisteme a fost practic aceeași. La fermele din Republica Federală Germania s-au obținut rezultate similare. În câțiva ani, calitatea grâului în agricultura biologică a fost chiar mai proastă decât în metoda tradițională de cultivare: greutatea a 1000 de boabe este mai mică,1-3% - conținut redus de proteine, volum mai mic de pâine. În experimentele cu cartofi, tuberculii „biologici” conțineau substanțe semnificativ mai puțin azotate și o cantitate egală de fosfor și potasiu decât tuberculii obținuți cu un sistem tradițional de cultivare.

De asemenea, nu s-a găsit nicio relație între sistemul agricol și siguranța produselor pentru sănătatea umană și animală (în al doilea aspect). De exemplu, în Elveția, o comisie de experți nu a găsit o diferență între legumele „biologice” și „obișnuite”. În Republica Federală Germania, asociația consumatorilor a ajuns, de asemenea, la concluzia că produsele din agricultura ecologică nu sunt mai bune decât altele. În Austria, cercetătorii pun la îndoială beneficiile alimentelor „biologice”, deoarece nu s-a dovedit că cei care le consumă sunt mai sănătoși și trăiesc mai mult.

× Panou de anunțuri Pisici de vânzare Cățeluși de vânzare Cai de vânzare

Cu toate acestea, nu putem ignora rezultatele unor studii, în special în Marea Britanie, care demonstrează că în agricultura biologică există mai multe condiții prealabile (și numai condiții prealabile) pentru obținerea produselor cu valoare nutrițională optimă și puritate ecologică. Se știe că nitrații, potasiul și metalele grele sunt cele mai toxice pentru nutriția umană și animală. La biologizarea agriculturii, se presupune că cantitatea acestor substanțe din produsele vegetale va fi mai mică. Cu toate acestea, dovezile nu sunt încă disponibile. Trebuie avut în vedere faptul că acumularea de substanțe toxice în plante este influențată și de alți factori - iluminare, fertilitate scăzută a solului, pH-ul solului și alții.

Îngrășămintele organice, mai ales dacă sunt utilizate incorect, pot provoca acumularea excesivă de nitrați în plante. Experimentele au arătat că dozele de gunoi de grajd de la 20 la 60 t / ha nu au un efect semnificativ asupra nivelului de nitrați. Concentrația de nitrați în fânul ierburilor perene cultivate odată cu introducerea a 80 t / ha de gunoi de grajd a fost de 1,2 ori mai mare decât MPC. Metoda de aplicare a gunoiului de grajd este, de asemenea, importantă: cu aplicarea inegală pe teren, se formează zone cu un conținut crescut al acestuia - până la 150-200 t / ha și mai mult, ceea ce exclude primirea de produse ecologice. În timpul chimizării agriculturii, este alarmant faptul că substanțele nutritive, îngrășămintele și reziduurile de pesticide pătrund în corpurile de apă în timpul eroziunii apei, vântului și irigațiilor cu ape ploioase și topite.

S-a constatat că aplicarea îngrășămintelor crește fluxul de poluanți în sursele de apă. Cu cât mai mult sol este spălat în timpul eroziunii, cu atât mai multe minerale intră în apele solului și de suprafață. În sistemele biologice, pierderea solului este semnificativ mai mică: în fermele „organice” din Statele Unite este de 8 t / ha anual, iar în fermele tradiționale - 32 t / ha. Acest lucru arată cât de puternic este efectul poluant al agriculturii convenționale, dacă din fiecare hectar de plug arat, în medie, acesta intră în sursele de apă (kg / ha): azot - 35,2-64,2; fosfor - 2.2-3.3; potasiu - 8,1-10,5; calciu - 10,4-16,9 și magneziu - 3,7-7,6. Cu toate acestea, îngrășămintele nu pot fi acuzate de acest lucru. Nu îngrășămintele în sine sunt spălate, ci tot pământul în care au fost folosite îngrășămintele este spălat. Mai multe elemente vor fi întotdeauna spălate de solul fertil decât de solul sărac.

Modele oarecum diferite în leșierea elementelor de nutriție minerală a plantelor în afara stratului radicular și a pătrunderii în apele subterane. În aceste cazuri, nu s-a găsit nicio diferență semnificativă între metodele agricole biologice și cele tradiționale.

Pe baza tuturor celor de mai sus, putem concluziona că odată cu trecerea la sistemele biologice ale agriculturii, are loc o scădere bruscă a randamentului, iar valoarea nutrițională specială a produselor „biologice” nu a fost încă dovedită. În prezent, îngrășămintele minerale fabricate în conformitate cu GOST și recomandate de știința agrochimiei, sub rezerva regulilor de utilizare a acestora, sunt ele însele sigure, iar produsele vegetale, fructe și fructe de pădure cultivate pe baza lor sunt, de asemenea, ecologice.

Le dorim succes tuturor grădinarilor și locuitorilor de vară!

Gennady Vasyaev, profesor asociat, specialist șef al Centrului științific regional nord-vest al Academiei agricole rusești,

Olga Vasyaeva, grădinar amator