Actinidia Blank

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Citiți partea anterioară. ← Cultivarea actinidiei kolomikta la cabana lor de vară

Rețete Actinidia

Fructele Actinidia sunt consumate în principal în stare proaspătă. Cu toate acestea, ele sunt folosite și pentru prepararea compoturilor, gemurilor, jeleului, fructelor confiate, pastilelor. Fructele uscate, care au gust de stafide, sunt, de asemenea, foarte apreciate.

Compot de actinidie. Pentru 1 litru de apă adăugați 250-300 g zahăr și aduceți la fierbere, filtrați printr-un strat dublu de tifon și fierbeți din nou. Boabele preparate sunt plasate în borcane de sticlă, umplându-le cu 2/3 din volumul lor, turnate cu sirop de fierbere, pasteurizate și închise ermetic.

Puteți face compoturi - asortate, amestecând actinidia cu mere, pere și cătină. În acest caz, concentrația de sirop de zahăr ar trebui să crească la 350-400 g zahăr pe litru de apă.

Gem de actinidie. Pentru prepararea sa, se folosesc fructe de pădure ușor necoapte, dar deja dulci. Pentru 1 kg de fructe de padure, sunt suficiente 1 kg de zahăr și 100-150 g de apă. Zaharul se dizolvă complet în apă la foc mic. Boabele se scufundă în sirop de fierbere, se fierb 2-3 minute și se scot de pe foc timp de 7-8 ore. Apoi gemul este fiert la fierbere scăzută timp de 15-20 de minute. Cu această metodă de gătit, boabele nu sunt fierte.

Ghid

pentru grădinar Pepiniere de plante Magazine de produse pentru cabane de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

Suc de actinidie. Boabele coapte preparate sunt stoarse cu ajutorul unui storcător. Se dovedește neclarificat cu particule de celuloză. Sucul este încălzit într-un vas de email la 80 ° C, turnat în borcane sterilizate, pasteurizat și închis ermetic.

Fructe de Actinidia piure cu zahăr. Boabele preparate sunt frecate printr-o sită împreună cu zahărul într-un raport de 1: 1. Masa rezultată este plasată în borcane de sticlă, pasteurizată și sigilată ermetic. Cu această metodă de procesare, compoziția de vitamine este cel mai complet conservată.

În plus, plantele de actinidie sunt foarte decorative și sunt utilizate pe scară largă pentru decorarea foișoarelor și teraselor. În Japonia, hârtia este făcută din lemn și scoarță de actinidie, iar frânghiile și frânghiile pentru tricotat plute sunt realizate din viță de vie flexibilă. Viile subțiri sunt folosite pentru a țese mobilier, covoare și coșuri.