Rețete De Varză Savoy

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Citiți partea anterioară. ← Varza Savoy: soiuri și tehnologie agricolă

Găluște. Făină - 200 g, ouă - 2 buc., Apă - aproximativ 1 lingură. lingura, margarina - 10 g, putina sare. Frământați aluatul tare, astfel încât să nu se lipească de mâini. Tocăm mărunt varza, prăjim cu grăsime sau unt, adăugăm ouă tocate, pătrunjel, sare și amestecăm. Faceți găluște, fierbeți-le în apă clocotită sărată, apoi prăjiți-le într-o tigaie.

Legume cu carne. Se fierbe carnea cubulețe (inimă, stomac) timp de o jumătate de oră în puțină apă. Adăugați varză savoy, roșii, cartofi, ardei grași, tăiați în bucăți. Se adaugă sare și piper după gust. Gatiti la foc mic pana se inmoaie.

Ghid

pentru grădinar Pepiniere de plante Magazine de produse pentru cabane de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

Legume cu orez. Așezați în straturi într-o cratiță varza savoyă feliată subțire, jumătățile de roșii fără piele, ceapa tocată mărunt, usturoiul, maghiranul, boiaua și orezul. Se toarnă peste bulion fiert și se fierbe până se înmoaie. Pentru 1 kg de varză există 1 pahar de orez, 0,5 kg de roșii, 1 ceapă, 1-2 căței de usturoi.

Varză coaptă în smântână. Dacă tăiați capul de varză fiert în bucăți mici, înmuiați fiecare în ouă bătute, rotiți-le în făină și prăjiți-le într-o tigaie, veți obține una dintre opțiunile pentru șnițeli. În general, șnițelurile din savoie sunt incomparabil mai gustoase decât cele din varza albă și se gătesc mult mai repede. Versiunea obișnuită a șnițelului este de a fierbe frunzele cu tulpini groase și venele tăiate în apă sărată timp de 10-12 minute, înmuiați-le imediat în apă rece. Îndoiți fiecare foaie cu un plic (mai întâi o puteți bate cu un ciocan pentru carne), rolați-o în făină, umeziți-o într-un ou, rulați-o în pesmet sau ovăz laminat pe ambele părți, prăjiți-o în unt sau margarină, puteți turna peste acri sos de smântână. Vasul se gătește extrem de repede. Șnițelii trebuie prăjiți mai mult, deoarece vor cere cu siguranță un aditiv.

Și, desigur, plăcintele cu varză savoy - cele mai delicioase plăcinte din lume - făcute din aluat obișnuit de drojdie. Umplutura se prepară în același mod ca și din varza albă. Principalul lucru este să nu uităm că savoia nu poate fi prea gătită.

Varza Savoy poate fi utilizată pentru a face aceleași rulouri de varză ca și din varza albă, iar frunzele gătite în apă sărată pot fi folosite ca farfurii pentru o garnitură sau un fel complet secundar. Puteți coace acest fel de mâncare la cuptor împreună cu o "farfurie". Aici există o mulțime de spațiu pentru imaginație. Imaginează-ți sănătatea!

Toate felurile de varză Savoy sunt delicioase și extrem de rapide. De exemplu, supa de varză, care este mult mai gustoasă decât cea din varza albă, este gătită nu mai mult de 20 de minute. Și, în general, cu varza savoy, trebuie respectată regula principală: nu gătiți prea mult, nu gătiți prea mult, altfel va apărea un miros neplăcut de varză.

Pentru a nu petrece mult timp la aragaz, trebuie să încercați să utilizați cele mai simple rețete conform principiului „rapid și gustos”. Iată câteva rețete.

Varza calita. Se toarnă varza tocată în lapte cu miez de nucă. Adăugați sosul - prăjiți o cantitate mică de făină în margarină, adăugați ceapa tocată, roșiile, fierbeți timp de 5 minute. Puteți mânca acest fel de mâncare fără sos, cu unt - este, de asemenea, delicios.

Tocană. Puneți alternativ laptele în fierbere, deoarece componenta anterioară fierbe, morcovii tăiați cubulețe, nuci, cartofi, șuvoi, puteți adăuga ceapă. Sare, fierbeți amestecul timp de 10-15 minute. Când serviți vasul, presărați pătrunjel.