Cuprins:
Video: Rețete Simple De Conopidă
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53
Citiți partea anterioară. ← Cum se cultivă conopida
Având în vedere particularitatea că conopida este stocată prost și își pierde rapid gustul, ar trebui trimisă imediat pentru procesare, folosită pentru gătit sau congelată pentru a oferi familiei o legumă delicioasă pentru tot anul.
Nu există dificultăți speciale în procesarea culinară a acestei varze, de regulă, aceasta este mai întâi fiartă (demontată anterior în inflorescențe), apoi prăjită sau coaptă, deși sunt posibile și alte opțiuni.
Ghid
pentru grădinar Pepiniere de plante Magazine de produse pentru cabane de vară Studiouri de amenajare a peisajelor
Pentru a îngheța conopida, inflorescențele sale trebuie demontate în mod obișnuit, clătite bine și înmuiate în apă sărată clocotită. Gatiti doua minute. Apoi scurgeți apa și aruncați varza într-o strecurătoare. După răcire, ar trebui să fie pus în pungi în porții mici (concentrați-vă pe cantitatea de varză de care aveți nevoie de obicei pentru a găti un fel de mâncare) și trimis la congelator. Iarna, varza congelată după dezghețarea parțială este utilizată la prepararea unei varietăți de feluri de mâncare, în special, este prăjită.
Pentru prepararea vaselor proaspete de conopidă, de asemenea, este de obicei dezasamblat mai întâi în inflorescențe. Cu toate acestea, trebuie recunoscut faptul că o serie de rețete indică opțiunea de a fierbe capete întregi de varză. În realitate, acest lucru este foarte problematic, dacă nu luați în considerare legumele achiziționate, deoarece în condiții normale în grădina de legume capetele de conopidă cresc foarte mari. În plus, dacă urmați această recomandare, atunci producția va fi varză fiartă neuniformă și, în consecință, un fel de mâncare de gust mediocru.
După demontarea capului de varză în inflorescențe, acestea se spală bine, se scufundă în apă sărată clocotită și se gătesc până la jumătate fierte (aproximativ 6 minute - durata de gătit poate varia în funcție de felul de mâncare și de mărimea inflorescențelor). Apoi, apa se scurge, iar varza este aruncată într-o strecurătoare. Următorii pași sunt specifici rețetei. Aici sunt câteva:
Conopida cu gris și maioneză
Conopida - 600 g, ulei vegetal - 50 g, maioneză și gri - după gust
Se fierbe varza în apă sărată până la jumătate gătită. Ungeți o tigaie cu ulei, puneți varză pe ea. Se acoperă cu maioneză, se presară generos cu gri, se amestecă și se prăjește la foc mic, fără a acoperi tigaia cu un capac.
Conopida cu unt și ouă
Conopida - 500 g, ceapă - 1 buc., Unt - 70-100 g, ou - 2-3 buc., Ierburi și sare după gust.
Se fierbe varza până la jumătate gătită în apă cu sare. Puneți într-o cratiță untul și ceapa tocată foarte mărunt. Fierbeti in ulei pana la jumatate fiert. Apoi adăugați inflorescențe de conopidă fiartă pe ceapă, adăugați restul de unt, sare, acoperiți și fierbeți încă 10 minute. Apoi adăugați pătrunjel tocat mărunt și mărar în cratiță, amestecați verdeața cu varză și ceapă. Apoi turnați legumele cu ouăle bătute în prealabil amestecate cu mărar tocat mărunt și sare, presărați cu ulei, închideți capacul și țineți focul până când ouăle sunt gata.
Recomandat:
Transportor De Conopidă
Este posibil să se asigure recolta conopidei din iulie până în septembrie folosind trei metode: utilizarea soiurilor de maturitate timpurie diferită, date de plantare diferite și o combinație de răsaduri și metode de creștere fără semințe
Rețete Simple și Delicioase Pentru Masa Festivă
Vă oferim o selecție de rețete originale pentru preparate foarte gustoase pentru vacanță. Am pregătit special rețete simple pe care, sperăm, cititorii noștri de sex masculin le vor putea stăpâni
Rețete Carintia - Rețete Carintiene
Rețete din Carintia - și specialitățile sale culinare regionale
Rețete Burgenland - Rețete Burgenland
Rețete din Burgenland - și specialitățile sale culinare regionale
Rețete Austria Inferioară - Rețete Austriece Inferioare
Rețete din Austria de Jos - și specialitățile sale culinare regionale