Cuprins:

Rețete Simple De Conopidă
Rețete Simple De Conopidă

Video: Rețete Simple De Conopidă

Video: Rețete Simple De Conopidă
Video: Va promit ca toata lumea va manca conopida preparata asa! Reteta care poate fi facuta si de post! 2024, Martie
Anonim

Citiți partea anterioară. ← Cum se cultivă conopida

Conopidă
Conopidă

Având în vedere particularitatea că conopida este stocată prost și își pierde rapid gustul, ar trebui trimisă imediat pentru procesare, folosită pentru gătit sau congelată pentru a oferi familiei o legumă delicioasă pentru tot anul.

Nu există dificultăți speciale în procesarea culinară a acestei varze, de regulă, aceasta este mai întâi fiartă (demontată anterior în inflorescențe), apoi prăjită sau coaptă, deși sunt posibile și alte opțiuni.

Ghid

pentru grădinar Pepiniere de plante Magazine de produse pentru cabane de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

Pentru a îngheța conopida, inflorescențele sale trebuie demontate în mod obișnuit, clătite bine și înmuiate în apă sărată clocotită. Gatiti doua minute. Apoi scurgeți apa și aruncați varza într-o strecurătoare. După răcire, ar trebui să fie pus în pungi în porții mici (concentrați-vă pe cantitatea de varză de care aveți nevoie de obicei pentru a găti un fel de mâncare) și trimis la congelator. Iarna, varza congelată după dezghețarea parțială este utilizată la prepararea unei varietăți de feluri de mâncare, în special, este prăjită.

Pentru prepararea vaselor proaspete de conopidă, de asemenea, este de obicei dezasamblat mai întâi în inflorescențe. Cu toate acestea, trebuie recunoscut faptul că o serie de rețete indică opțiunea de a fierbe capete întregi de varză. În realitate, acest lucru este foarte problematic, dacă nu luați în considerare legumele achiziționate, deoarece în condiții normale în grădina de legume capetele de conopidă cresc foarte mari. În plus, dacă urmați această recomandare, atunci producția va fi varză fiartă neuniformă și, în consecință, un fel de mâncare de gust mediocru.

După demontarea capului de varză în inflorescențe, acestea se spală bine, se scufundă în apă sărată clocotită și se gătesc până la jumătate fierte (aproximativ 6 minute - durata de gătit poate varia în funcție de felul de mâncare și de mărimea inflorescențelor). Apoi, apa se scurge, iar varza este aruncată într-o strecurătoare. Următorii pași sunt specifici rețetei. Aici sunt câteva:

Conopida cu gris și maioneză

Conopida - 600 g, ulei vegetal - 50 g, maioneză și gri - după gust

Se fierbe varza în apă sărată până la jumătate gătită. Ungeți o tigaie cu ulei, puneți varză pe ea. Se acoperă cu maioneză, se presară generos cu gri, se amestecă și se prăjește la foc mic, fără a acoperi tigaia cu un capac.

Conopida cu unt și ouă

Conopida - 500 g, ceapă - 1 buc., Unt - 70-100 g, ou - 2-3 buc., Ierburi și sare după gust.

Se fierbe varza până la jumătate gătită în apă cu sare. Puneți într-o cratiță untul și ceapa tocată foarte mărunt. Fierbeti in ulei pana la jumatate fiert. Apoi adăugați inflorescențe de conopidă fiartă pe ceapă, adăugați restul de unt, sare, acoperiți și fierbeți încă 10 minute. Apoi adăugați pătrunjel tocat mărunt și mărar în cratiță, amestecați verdeața cu varză și ceapă. Apoi turnați legumele cu ouăle bătute în prealabil amestecate cu mărar tocat mărunt și sare, presărați cu ulei, închideți capacul și țineți focul până când ouăle sunt gata.

Recomandat: