Vase De Dovlecei

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

În curând, în aproape fiecare teren de grădină, dovleceii multicolori vor zace, expunându-și părțile laterale la soare. Odată am început să cresc soiuri de dovlecei cu fructe albe, iar acum în grădină în fiecare an există un curcubeu adevărat de dovlecei: alb, galben, verde, negru, dungat. Anul trecut, am adăugat, de asemenea, dovlecei rotunzi: dungi rotunzi Nisa și verde închis rotund de la Piacenza.

Am auzit des: „Ei bine, ce să fac cu ei, ce să fac cu atât de mulți dintre ei?” …

Dovleceii noștri nu se învechesc, felurile de mâncare de la ele sunt la cerere, sunt iubite. Poate că cineva va găsi utile rețetele noastre preferate, deodată cineva va descoperi o delicatesă într-un dovlecei.

Rețete preferate de dovlecei

Prima este clătitele de dovlecei, leneș și gourmet. Colectez doar dovlecei tineri cu diametrul de până la 5-7 cm. Au o piele delicată și nu trebuie să fie decojite. Pentru clătite leneșe, dovleceii trebuie rasiți pe o răzătoare grosieră, amestecată cu aluatul, puteți adăuga ceapă și usturoi. Foarte gustos cu smântână și ierburi.

În clătite pentru gurmanzi, am tăiat dovleceii felii subțiri (peste). Scufund fiecare felie în aluat și prăjesc pe ambele părți. Condimente după gust.

Am umplut dovleceii rotunzi. Din ovarele tinere cu diametrul de 10-12 cm, este necesar să tăiați partea de sus împreună cu tulpina, să îndepărtați pulpa cu o lingură, să tăiați și să amestecați cu carne tocată, umpleți bine dovleceii goi cu acest amestec. Fixați capacul deasupra cu chibrituri sau scobitori din lemn. Poate fi servit o bucată pe porție.

De asemenea, umplu dovleci din soiurile Smile și Kroshka. Am amestecat orez fiert, stafide, caise uscate cu o lingură de miere și umplu totul strâns în dovleac. Gătesc în cuptorul cu microunde.

Într-o cratiță transparentă pentru cuptor, puteți face dovlecei, dovleac și tocană de morcovi. Am taiat morcovi felii, dovlecei și dovleac cuburi. L-am pus în straturi de diferite culori, puteți adăuga orez semifier, stafide. Se toarnă apă și se fierbe la foc mic, acoperit, până se înmoaie. Se servește pe masă într-o cratiță transparentă.

Rețeta unei salate foarte gustoase din dovlecei pentru iarnă (o variantă de caviar leneș de dovlecei), mi se pare, va atrage mulți. Puteți să-l mâncați cald, rece, faceți doar sandvișuri din el, adăugați-l ca garnitură. E bun peste tot.

Salata de dovlecei

2 kg dovlecei; 10 bucăți de becuri de dimensiuni medii; 5-7 bucăți de ardei (nu mici); 10 roșii de dimensiuni medii.

Pentru a umple 1 litru de apă, luați: 350 g de pastă de roșii (nu italiană); 2 lingurite de acid citric; 2,5 linguri. linguri de sare; 1 pahar de ulei de floarea soarelui; 1 cană zahăr granulat.

Tăiați dovleceii pe lungime în 6-8 bucăți. Îndepărtați semințele și pielea, tăiate în felii (cu un cuțit sau tocător). Tăiați ceapa felii, piperați fâșii, roșiile felii.

Legumele se pun într-o oală de fierbere în următoarea ordine: dovlecei, ceapă, ardei, roșii. Fiecare filă este gătită timp de 10 minute. Apoi salata este așezată imediat pe borcane fierbinți și înfășurată.