Stevia Este Atât O Dulceață, Cât și O Vindecătoare

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Caracteristicile steviei

Pentru prima dată am făcut cunoștință cu această plantă neobișnuită la dacha lui Vladimir Nikolaevich Silnov. M-a luat în jurul parcelei sale, arătându-mi economia bogată - paturi, paturi de flori, o stupină, sere.

A avut o mulțime de minuni din cauza norocului. Și acum, la peretele sudic al uneia dintre sere, am văzut mai multe ghivece cu plante care semănau puțin cu menta, dar frunzele lor sculptate erau de un verde aprins și mai suculente. Vladimir Nikolaevici a explicat că aceasta este faimoasa stevie, care este renumită pentru dulceața sa, de zeci de ori mai mare decât dulceața zahărului.

Ghid

pentru grădinar Pepiniere de plante Magazine de produse pentru cabane de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

M-am interesat de această plantă și am încercat să învăț cât mai multe despre ea.

Multă vreme, stevia a rămas o minune pentru majoritatea locuitorilor Rusiei. Și acest lucru este de înțeles - provine din America de Sud sau, mai bine zis, crește în condiții naturale în climatul subtropical cald și umed din Paraguay, Brazilia, Argentina. Acolo stevia (Stevia rebaudiana), sau iarba de miere, așa cum o numesc localnicii - indienii - este un arbust peren până la 1 metru înălțime. Deoarece stevia pentru sezonul normal de creștere necesită temperaturi cuprinse între 15 și 30 ° C, este clar că în țara noastră este destul de dificil să oferim astfel de condiții pe tot parcursul anului.

Dar, după cum sa dovedit, interesul pentru ea a fost încă manifestat. N. I. Vavilov a trimis semințe de stevia la VIR din călătoria sa în America de Sud. Cu toate acestea, ei nu au urcat. După cum a arătat experiența modernă, acest lucru este în general caracteristic semințelor acestei plante - germinație scăzută. Recent, o femeie dacha mi-a plâns că din zece semințe de stevia cumpărate și semănate, doar una a răsărit din ea.

Cu toate acestea, faima acestei plante super-dulci i-a determinat pe oamenii de știință sovietici să experimenteze creșterea steviei. Acesta, prin decizia guvernului, a început să se aclimatizeze în Ucraina și, după prăbușirea URSS, experimentele au continuat în regiunea Voronej.

Avizier

Pisoii de vânzare Pui de vanzare Cai de vanzare

Stevia în creștere

Cei mai entuziaști oameni - grădinarii care sunt întotdeauna bucuroși să încerce orice produs nou - au devenit interesați de stevia. Au început să-l crească în diferite părți ale țării. Mai mult, există o mulțime de informații despre uimitoarele proprietăți curative ale acestei plante de miere.

S-a dovedit că frunzele sale conțin mulți aminoacizi, vitamine, microelemente. Ca urmare, are un efect benefic asupra diferitelor organe umane, întărește sistemul imunitar.

Puteți cultiva stevia în aer liber sau în ghivece. Pe paturi, se poate dezvolta normal din cauza preferințelor sale de temperatură, poate doar în regiunile sudice ale Rusiei și apoi numai într-o cultură anuală. În Middle Lane și aici, în nord-vest, grădinarii dornici și locuitorii de vară cresc stevia în ghivece - vara în sere, iarna - pe pervazuri. Puteți planta răsadurile cultivate într-o seră, dar stevia nu poate ierni în clima noastră, ceea ce înseamnă că va trebui să o transferați în pivniță pentru iarnă sau să o transplantați într-o oală și să o așezați pe pervaz.

Reproducerea și plantarea steviei

Reproducerea are loc folosind semințe sau butași. Deoarece butașii pot fi luați dintr-o plantă și nu o aveți întotdeauna, trebuie totuși să începeți cu semințe. Sunt foarte mici în stevia. Prin urmare, trebuie să fie semănate în ghivece (drenajul este necesar într-o oală) în același mod în care culturile de flori cu semințe mici sunt de obicei semănate pe răsaduri - răspândite pe suprafața solului, apăsând puțin, apoi udați ușor și acoperiți vasul cu sticlă sau film. Probabil că acei grădinari care nu au încolțit stevia au semănat semințele prea adânc.

Și îngrijirea răsadurilor de pe pervaz este aceeași. Acestea necesită udare regulată (dar nu debordantă). Grădinarii cu experiență care au cultivat deja stevia recomandă umplerea ghivecelor cu sol care este compus pe jumătate din turbă și părți egale (1/4 din volumul) de sol din grădină și nisip grosier. De asemenea, ei sfătuiesc să umpleți ghiveciul cu acest sol, mai întâi până la jumătate și apoi, pe măsură ce planta crește, adăugați pământ.

Solul trebuie să fie constant umed. Și, ceea ce este foarte important, temperatura în timpul cultivării este necesară în intervalul de la 22 ° C la 28 ° C. Deoarece această plantă subtropicală, pe lângă temperatura ridicată, are nevoie și de umiditate ridicată - până la 80%, prima dată, în timp ce răsadurile sunt mici, o puteți păstra sub o pungă transparentă, menținând un microclimat umed și când crește, trebuie să umeziți aerul cu un spray.

În sere, când se încălzește, stevia este plasată pe partea de sud pentru a oferi multă lumină și căldură. Este adevărat, acest lucru are un dezavantaj: stevia este o plantă de zi scurtă, cu ore de lumină lungă, ca în nord-vest, se întinde și nu înflorește. Dar, după cum a arătat cercetările oamenilor de știință, cel mai ridicat conținut de dulceață din stevia apare tocmai în timpul înfloririi. Dulceața acestei plante depinde și de temperatură și lumină - cu cât este mai mare cu atât mai bine. Și dacă doriți să obțineți stevia înflorită, trebuie să o umbriți.

Pentru a obține o plantă stufoasă într-un ghiveci, va trebui să ciupiți stevia. În caz contrar, va scoate o tulpină lungă, de până la 80 cm, pe care vor fi puține frunze, pentru care este cultivată. Prin urmare, atunci când planta stevia crește la o înălțime de 20 cm, trebuie să-i ciupiți tulpina.

Pentru a face acest lucru, ei se retrag din partea de sus cu 4-5 cm și ciupesc internodii în mijloc. Ca rezultat, lăstarii laterali vor trece de la mugurii adormiți. Apoi, vor trebui, de asemenea, ciupite pentru a obține un tufiș luxuriant cu numeroase frunze. Și blatul tăiat poate fi înrădăcinat ca o tăiere și apoi se poate obține o nouă plantă de stevie.

Când păstrați stevia în ghivece sau creșteți în paturi, asigurați-vă că păstrați umiditatea constantă a solului și pulverizați planta cu un pulverizator. Aveți nevoie de plivire de buruieni și pansament, de exemplu, cu o soluție de mullein proaspăt.

Iarna, ghivecele sau o oală pot fi așezate pe pervaz sau, după ce au tăiat tulpinile la o înălțime de 5-10 cm, au fost plasate într-un subsol răcoros sau în pivniță și au revenit la pervazul primăverii pentru a obține butași pentru propagare din planta care a început să crească.

Proprietățile vindecătoare ale steviei

Grădinarii și florarii care cultivă stevia în sere sau pe pervazuri pot rupe frunzele individuale toată vara și le pot folosi pentru a îndulci ceaiurile, băuturile și în scopuri medicinale. De asemenea, puteți ridica toate frunzele din tufișurile tăiate, le puteți usca și tăia.

Veți obține o pulbere verde care va face la fel. Cei care nu cresc această plantă pot căuta înlocuitori de zahăr din extract de stevia în farmacii și supermarketuri. Asa si eu. Din păcate, ambalajul steviei sa dovedit a fi importat - fabricat în Germania. Poate că într-o zi întreprinderile noastre vor începe să producă astfel de tablete și alte preparate din stevia.

La început, europenii apreciau stevia ca îndulcitor. Într-adevăr, este un bun îndulcitor, iar cercetările efectuate de oamenii de știință au arătat că este un îndulcitor fără carbohidrați, ceea ce înseamnă că nu are calorii, poate fi utilizat atât pentru diabetici, cât și pentru cei care luptă împotriva obezității și supraponderalității, deoarece reglează nivelul zahărului din sânge.ajută la reducerea colesterolului nociv. Frunzele de Stevia sunt folosite pentru dermatite, eczeme, tăieturi, arsuri. Întărește sistemul cardiovascular, este util pentru sistemul digestiv, are un efect benefic asupra ficatului și vezicii biliare și ajută la întărirea dinților și a gingiilor.

Și acum cel mai simplu mod de a pregăti o infuzie de vindecare, care ajută la multe boli sau exacerbări.

Infuzie vindecătoare de stevie

Luați o linguriță de pulbere de frunze de stevia uscată, puneți-o într-un termos sau într-un recipient și turnați un pahar de apă clocotită peste ea. Păstrați-l timp de 20 de minute într-un termos sau într-un recipient pe baie de apă. Apoi, trebuie să strecurați infuzia dulce rezultată. Ar trebui să fie băut cu boli de stomac, obezitate.

Această infuzie poate fi utilizată și pentru tratarea rănilor care nu se vindecă (se aplică vată sau tifon înmuiat în perfuzie pe răni). De asemenea, puteți folosi infuzia pentru a clăti gura și gâtul cu gingivită și amigdalită.

E. Valentinov