Avocado Este O Plantă Frumoasă Cu Fructe Delicioase și Sănătoase

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

La fel ca majoritatea „plantei medicinale”, cred că numai ceea ce crește în climatul nostru și pe pământul nostru este util pentru organismele noastre, iar tot felul de rarități de peste mări sunt doar răsfățate. Într-adevăr, există o mulțime de bucurie de la bananele carbogazoase, merele olandeze „din plastic” sau mandarinele turcești fără miros? Singurul fruct de peste mări pentru care fac excepție este avocado.

În primul rând, deoarece nu are analogi în flora noastră și, în al doilea rând, este foarte dificil să-l comparăm în utilitate cu orice alt produs. Judecați singur: pulpa de avocado conține: 30% grăsimi vegetale, 2% substanțe proteice și cenușă, vitamine: A, B ₁, B ₆, PP, K; acid pantotenic, săruri de calciu și fosfor, restul este apă. În ceea ce privește conținutul de calorii, aceste fructe sunt superioare cărnii și ouălor. Imaginați-vă cât de grozav este pentru cei care observă posturi și diferite diete, dar în același timp sunt angajați în munca fizică grea sau au un mare stres mental! Este important să primiți o astfel de nutriție în timpul perioadei de reabilitare după boli grave și leziuni.

Denumirea botanică a acestei plante este avocado american (Persea Americana mill.). Acesta este un arbore tropical veșnic verde de până la 20 m înălțime, aparținând familiei nobile de lauri.

Se mănâncă doar pulpa fructului de avocado, care are aspectul unei mase delicate, alb-gălbui. Ea reprezintă 85% din greutatea totală. Această masă este utilizată în principal proaspătă, cel mai adesea ca unt pentru un sandviș sau adăugată la salate. Are gust de nucă.

În practica medicală, fructele de avocado sunt utilizate pentru prevenirea anemiei, în bolile tractului gastro-intestinal, în special în gastritele cu insuficiență secretorie, în hipertensiunea arterială, ateroscleroza și diabetul zaharat. De asemenea, tratează o boală la modă a secolului 21 - sindromul oboselii cronice.

Sper că avocado va intra în meniul nostru zilnic, așa cum a făcut odată cartoful, și dacă acesta din urmă se numește „a doua pâine”, atunci noul „american” verde de pe masa noastră va fi numit în curând „a doua carne”.

În concluzie, vreau să împărtășesc propria mea rețetă de preparare a unui sos de avocado, pe care o fac în perioada postului și o folosesc ca adaos la preparatele din orez și paste.

Sos de avocado

1 avocado copt, 50 g de nuci decojite, 1 linguriță de curry, 1 lingură. o lingură de hrean finit, 5 căței de usturoi, o grămadă de coriandru, 1 lingură. lingura de sos de soia.

Tăiați avocado în jumătate, îndepărtați groapa, tocați carnea împreună cu coaja în bucăți mici, adăugați toate ingredientele și macinați-le într-un blender până se omogenizează. Este mai bine să măcinați în prealabil coriandru și nuci într-o mașină de tocat carne. Adaugati sos de soia, sare (dupa gust) si putina apa pana obtineti consistenta smantanei groase. Apa poate fi înlocuită cu maioneză ușoară. Iubitorii picante pot condimenta toate acestea cu ardei iute, se dovedește un gust foarte picant.

Piatra poate fi plantată în pământ și, în curând, veți avea propriul copac de avocado cu frunze mari și frumoase, pur și simplu nu uitați să-l udați, într-adevăr nu-i place să se usuce.