Chufa, Migdale De Pământ - Cresc Pe Site

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Chufa este o cultură promițătoare

În fiecare an, pe parcela mea personală, experimentez din ce în ce mai multe culturi noi. În colecția mea acum sunt sunberry, umbră de soare dură, spanac-zmeură de căpșuni, saraha, angurie, melotrie, lagenaria, lofant, ciulin de lapte, crooknek, mamordika, chufa. Aș dori să le spun cititorilor despre acestea din urmă.

Chufa sau migdalul de pământ (Cyperus esculentus) aparține familiei Sedge. Patria acestei plante uimitoare este Marea Mediterană și Africa de Nord. Chufu este cultivat comercial pe plantații din țările mediteraneene. Spaniolii sunt considerați mari cunoscători ai acestei culturi, care extrag ulei vegetal foarte util din nodulii chufa. Ei îl consideră hrana viitorului.

Ghid

pentru grădinar Pepiniere de plante Magazine de produse pentru cabane de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

În ceea ce privește conținutul de ulei (până la 28%), această cultură poate fi bine clasată printre plantele oleaginoase. Este deosebit de important pentru nutriția umană ca compoziția uleiurilor vegetale să conțină acizi grași esențiali, al căror conținut în produsele alimentare de origine animală este insuficient. Și alte ingrediente alimentare din nucile de chufa sunt într-un raport optim, ceea ce contribuie la digestibilitatea ridicată a acestui produs minunat în tractul gastrointestinal uman. Toate acestea ne permit să spunem cu mare încredere că în viitorul apropiat chufa își va lua locul cuvenit în dieta noastră.

Folosind chufa

La fabricile de cofetărie din unele țări, chufu este adăugat la ciocolată, cacao, dulciuri, prăjituri și din aceasta se face halva. Mâncărurile gătite cu făină de chufa sunt bine absorbite de corp. Nodulii de chufa uscați au gust de nucă. Copiii le folosesc ca o delicatesă.

Spaniolii au învățat să extragă laptele din fructele de chufa, care are proprietăți de vindecare și este utilizat pentru bolile tractului gastro-intestinal. Folosind o tehnologie foarte simplă, un astfel de lapte poate fi preparat acasă. Pentru aceasta, nodulii proaspeți zdrobiți sunt turnați cu apă fiartă caldă într-un raport de 1: 4 (o parte de noduli și patru părți de apă).

Dacă nodulii sunt uscați, sunt pre-înmuiați în apă fiartă caldă și trecuți printr-o mașină de tocat carne. Insistați o zi, apoi filtrați-o, frecați-o printr-o sită fină și adăugați zahăr după gust. Băutura este răcită în frigider înainte de utilizare.

Acasă, marțipanul poate fi preparat și din noduli de chufă. Pentru a face acest lucru, nodulii bine spălați sunt zdrobiți cu un mixer, după ce au fost prăjiți anterior la foc mic. Masa rezultată este amestecată cu zahăr pudră (2: 1), amestecul se presară cu apă fiartă rece, se agită uniform, se pune într-un castron și se încălzește la foc mic. Un amestec elastic se formează bine fără adezivi. Din acesta sunt modelate bomboane de diferite forme.

Chufu, zdrobit într-un mortar, se adaugă în făină la coacerea prăjiturilor și prăjiturilor. Cafeaua dietetică poate fi obținută din noduli bine uscați și prăjiți în cuptor. Chufa prajită este parfumată, are un gust mai bun decât chiar castanul.

Partea supraterană a plantelor nu este inferioară din punct de vedere nutrițional față de ierburile de cereale și este utilizată pentru hrana animalelor domestice atât proaspete, cât și sub formă de siloz. Lăstarii chufei sunt ascuțiți, triunghiulari, se extind, se închid și formează un covor verde solid, care este o priveliște spectaculoasă. Tufa de migdale de pământ are o înălțime de 40-80 cm, este formată din frunze înguste și rigide colectate în ciorchini.

Pe lăstarii subterani ai plantei se formează mulți noduli (până la 500 de bucăți într-un cuib) de mărimea unei amigdale. De aici și un alt nume pentru cultură - migdale de pământ. Pielea nodulilor este maro, miezul alb. Fructele se mănâncă împreună cu pielea. Nodulii sunt alungiti, ovali, dar uneori aproape rotunzi. Lungime 1-3 cm, lățime 0,5-1 cm.

Avizier

Pisoii de vânzare Pui de vanzare Cai de vanzare

Chufă în creștere pe site

Chufa crește în aproape orice sol, dar se simte mai bine în zonele iluminate și fertile. Necesită udare moderată.

Înainte de plantare, nodulii sunt înmuiați în apă la temperatura camerei timp de trei zile. Când solul se încălzește până la 15 ° C, acestea sunt plantate într-un loc permanent la o adâncime de 7-8 cm. 40 cm. Răsadurile apar în 8-10 zile …

Dacă condițiile climatice nu permit plantarea unei culturi la mijlocul lunii mai, atunci utilizați metoda răsadurilor. Această metodă este chiar preferabilă, deoarece produce o recoltă mai abundentă. Acest lucru se explică prin particularitatea creșterii plantelor. Tot mai multe ciorchini de frunze apar deasupra suprafeței solului pe parcursul întregului sezon de creștere al plantei. În același timp, pe partea subterană a plantei se formează tot mai multe primordii noi de noduli, din care se formează noduli maturi după un anumit timp.

Prin urmare, la recoltare, există întotdeauna noduri mari, medii și mici în cuib. Astfel, cu cât sezonul de creștere este mai lung, cu atât randamentul este mai mare, adică noduli mai mari. Această caracteristică a chufei ar trebui luată în considerare în prezența unei cantități mici de material de plantare și, dacă se dorește, în primul an pentru a obține cât mai mulți noduli posibil.

Puteți utiliza, de asemenea, metoda combinată de creștere a migdalelor de pământ: o parte din recoltă este obținută folosind metoda răsadurilor, iar atunci când solul se încălzește, restul nodulilor sunt plantați direct în sol.

În zona mea cu chufa, mențin suficientă umiditate, slăbesc solul, îl curăț de buruieni. Îmi strâng ușor plantele.

Chufa tolerează bine primele înghețuri de toamnă. Încep recoltarea doar când frunzele încep să se usuce și devin galbene, ceea ce se întâmplă de obicei la sfârșitul lunii septembrie. Recoltarea târzie contribuie nu numai la o bună maturare a nodulilor, ci și la formarea mai multor uleiuri în ele, a căror acumulare are loc în principal până la sfârșitul sezonului de creștere.

Recoltarea este de dorit pe timp uscat. Nodulii săpați se scutură de pe sol pe o plasă metalică, se spală pe aceeași plasă cu apă dintr-un furtun și se usucă la soare sau în interior, astfel încât să se încrețească. Pentru depozitare, cultura este așezată în subsol sau subteran (protejați de șoareci). Nodulii Chufa sunt bine conservați în condiții interioare.

Selecția și depozitarea nodulilor de chufa în scopuri de semințe au unele particularități. La recoltare, cei mai maturi și mai mari noduli sunt selectați pentru semințe, spălați într-o soluție de permanganat de potasiu, uscați și depozitați în borcane de sticlă, umplându-i în 3/4 din volumul lor. Borcanul este închis cu un capac de plastic, așezat lateral și așezat pe raftul inferior al frigiderului până la primăvară. Puteți ține borcanul pe pervaz, protejându-l de lumină. Temperatura pentru depozitarea materialului săditor de chufa trebuie să fie pozitivă (nu mai mică de + 1 ° С).